Кому не доводилося в дитинстві вислуховувати настанови дорослих, що потрібно обов'язково їсти моркву, бо вона дуже корисна? Напевно, найдієвішим був доказ, що морква допомагає швидше рости, адже дітям так хочеться якнайшвидше стати вищими і сильнішими! А чи знаєте ви зараз, чим корисна морквина, крім того, що в ній багато вітаміну А, що благотворно впливає на зір?

Вся сила в моркві

Кому не доводилося в дитинстві вислуховувати настанови дорослих, що потрібно обов'язково їсти моркву, бо вона дуже корисна? Напевно, найдієвішим був доказ, що морква допомагає швидше зростати, адже дітям так хочеться скоріше стати вищими і сильнішими!

А чи знаєте ви зараз, чим корисна морквина, крім того, що в ній багато вітаміну А, що благотворно впливає на зір? Цілющі властивості моркви високо цінувалися ще в Стародавній Греції, чотири тисячоліття тому. Цей смачний помаранчевий овоч навіть вважався за священну рослину. Тож які вітаміни містить моркву, чим корисна вона, і чому її настійно рекомендують включати до щоденного раціону вагітним жінкам і дітям?

Цілющі властивості моркви високо цінувалися ще у Стародавній Греції, чотири тисячоліття тому

Висока корисність моркви пояснюється багатим складом:

  • каротин, що перетворюється на печінку людини на вітамін А,
  • вітаміни Е, С, D, РР, групи В,
  • мінеральні речовини та мікроелементи - залізо, фосфор, фтор, йод, цинк, магній, калій, марганець, мідь, кобальт,
  • пантотенова та нікотинова кислоти,
  • ефірні олії,
  • 7% вуглеводів,
  • 1,3% білків.
Відео про лікувальні властивості моркви

На відміну від інших овочів і фруктів, краще вживати в їжу варену моркву - корисні властивості її після варіння тільки зростають. Так, рівень антиоксидантів одразу збільшується на 34% і першого тижня продовжує зростати. Навіть через місяць після зберігання користь моркви у вареному вигляді більша, ніж у свіжому вигляді. Якщо ж вам більше подобається смак свіжого коренеплоду, робіть морквяні салати із заправкою з олії для кращого засвоєння каротину. А може, вам більше сподобається ароматне зелене бадилля моркви - її корисні властивості цінуються не менше, ніж властивості коренеплодів.

У чому полягають лікувальні властивості моркви

У профілактичних цілях, для підтримки здоров'я та продовження молодості, достатньо включити до щоденного раціону одну моркву. Крім цього, ви можете використовувати чудодійні властивості моркви при різних захворюваннях і порушеннях в організмі.

Свіжа морква та морквяний сік очищають кров, виводячи шкідливі речовини з організму та нормалізуючи обмін речовин

Користь моркви:

  • свіжа морква та морквяний сік очищають кров, виводячи шкідливі речовини з організму та нормалізуючи обмін речовин;
  • зміцнює організм, посилює імунну систему, корисна при авітамінозі та недокрів'ї;
  • допомагає при втомі та болю в очах, при кон'юктивіті, короткозорості;
  • підвищує вміст у крові антиоксидантів, знижуючи ймовірність захворювання на рак і стимулюючи зростання здорових клітин;
  • за допомогою морквяного соку можна виводити невелике каміння та пісок з нирок, очищати печінку;
  • свіжа морква розширює судини серця, корисна при різних серцево-судинних захворюваннях;
  • покращує травлення, позбавляє від запорів та геморою;
  • фітонциди моркви майже так само впливають на хвороботворну мікрофлору, як фітонциди цибулі;
  • морквяний сік з медом зцілює ангіну;
  • морковка корисна при запаленнях у порожнині рота, стоматиті;
  • компреси з дрібно натертої моркви накладають на рани, виразки, обморожені та обпалені ділянки тіла.

Чи корисна бадилля моркви і як її використовувати

Багато садівників навіть не уявляють, якої криниці вітамінів позбавляються, викидаючи відрізане морквяне бадилля. Адже в Індії її вживання широко поширене: бадилля додають у різні страви, особливо в супи. Чим корисна бадилля моркви? Насамперед, величезною кількістю вітаміну С (у 100 г зелені цього вітаміну міститься набагато більше, ніж у 100 г лимону).

У солодкому помаранчевому коренеплоді прихована дивовижна сила

Ботва моркви для зору так само корисна, як і самі коренеплоди, вона допомагає лікувати короткозорість і далекозорість.Крім того, лікувальні властивості бадилля моркви застосовуються при зціленні сечокам'яної хвороби, циститу, геморою, простатиту, захворювань вен і судин, що благотворно впливають на організм при безсонні.

М'яке, ароматне бадилля моркви, користь якої настільки велика, може вживатися в сирому вигляді разом з іншою зеленню, при приготуванні супів і салатів або в засушеному вигляді як чай.

Чи дійсно безпечно вживати моркву: користь і шкода

Як ви могли переконатися, в солодкому помаранчевому коренеплоді прихована дивовижна сила, здатна омолодити наш організм і позбавити безліч неприємних хвороб. Але чи нешкідлива морквина, корисні властивості якої у великій кількості перераховані вище?

Відео про лікування морквою

Протипоказання не оминули і нешкідливу, на перший погляд, моркву: у свіжому вигляді коренеплід не варто вживати тим, хто страждає на коліти, гастрит, виразку шлунка, запалення тонкої кишки, підвищену кислотність шлунка, захворювання печінки та цукровий діабет.Каротин, що міститься у моркві, погано засвоюється при захворюваннях щитовидної залози. Не рекомендується покладати надто великі надії на цілющі властивості моркви, вживаючи щодня морквяний сік у великих кількостях, інакше це може не тільки призвести до пожовтіння шкіри, але й спровокувати головний біль, слабкість, блювання та інші неприємні відчуття. Дітей теж не варто перегодовувати морквиною - крім пожовтіння шкіри може ще й виступити висип.

Таким чином, однозначно сказати, чи корисна морква, досить складно. В міру – звичайно, корисна, за умови, що у вас немає протипоказань до її вживання. Ну а у великих кількостях будь-який лікувальний засіб може завдати шкоди організму.

Категорія:

Овочі та зелень