Селекціонери досить давно займаються огірками, домагаючись не тільки поліпшення смакових якостей, а й підвищення стійкості до холодів та різних захворювань. До найважливіших досягнень селекції можна віднести відсутність гіркоти у більшості нових сортів та гібридів, а також помітне збільшення врожайності. Іноді залишається тільки дивуватися, як з одного квадратного метра вдається зібрати до 25 кг чудових зеленців!

Вибираємо огірки

Різноманітність сортів і гібридів, представлених на ринку, може привести початківців овочеводів у замішання: який сорт огірків краще, і що віддати перевагу - високу врожайність чи яскравий смак? Перш ніж зробити вибір, подумайте, як ви плануєте вживати огірки, і де збираєтеся їх вирощувати?

Вибираючи між теплицею та грядкою, ви робите вибір між кількістю огірків та їх якістю

Різні сорти огірків на вигляд хоч і схожі, але за смаковими якостями, за щільністю м'якоті і товщиною шкірки можуть сильно відрізнятися. Саме на ці властивості слід спиратися, вибираючи огірки для засолювання або свіжих салатів. Так, салатні сорти можуть при консервуванні перетворитися на кашу і втратити свій смак, а варто замаринувати деякі засолювальні сорти, несмачні у свіжому вигляді, - і більш чудових хрустких огірків уявити собі важко! Є й універсальні сорти, які можна маринувати, солити та є свіжими, проте врожайність їх зазвичай невисока.

Відео про найкращі сорти огірків

Щодо умов вирощування, найврожайніші сорти огірків - тепличні, до того ж їх можна цілий рік вирощувати.Однак ґрунтові огірки вимагають меншого догляду та відрізняються яскравішим смаком. Можна сказати, що, вибираючи між теплицею та грядкою, ви робите вибір між кількістю огірків та їх якістю.

Що віддати перевагу: вітчизняним сортам чи екзотиці?

Найчастіше городники, вибираючи найкращі сорти огірків, орієнтуються вітчизняну селекцію. Перевага надається тим гібридам та сортам, які найбільш пристосовані до регіону проживання. Якщо ж вітчизняні сорти огірків вам не цікаві, і хочеться спробувати щось нове, незвичайне, посадіть у своєму городі екзотичні види огірків – китайські чи індійські (майте на увазі, що турецький огірок – це вид орнаменту, а не овочева культура).

Найчастіше городники, вибираючи найкращі сорти огірків, орієнтуються на вітчизняну селекцію

Від Зозулі до Піноккіо

Для вирощування в плівкових укриттях або теплицях рекомендується набувати сорти партенокарпічні, які не вимагають запилення комахами, адже в захищеному ґрунті з запиленням огіркових зав'язей можуть виникнути проблеми.

Найбільш урожайними вважаються такі самозапильні гібриди:

  • Зозуля - дуже популярний гібрид, що відрізняється раннім плодоношенням і витривалістю, його плоди з рідкими горбками досягають у довжину 23 см. Огірок Зозуля чудово підходить для засолювання і у свіжому вигляді має гарний смак.
  • Кураж - ранньоурожайний гібрид з невеликими темно-зеленими плодами завдовжки до 15 см. Огірок Кураж F1 не гірчить і підходить для універсального використання. До звичайних огіркових хвороб щодо стійкий.
  • Маша - ранній гібрид з плодами середнього розміру (близько 8 см). Використовується огірок Маша як для захищеного грунту, так і для відкритого. Хороший для вживання в будь-якому вигляді і стійкий до поширених огіркових захворювань.
  • Кібрія - вважається найврожайнішим з усіх гібридів. Надранній огірок Кібрія відрізняється потужним зростанням, високою віддачею врожаю та чудовою якістю невеликих темно-зелених плодів.
  • Піноккіо - високоврожайний ранньостиглий гібрид із зеленцями довжиною 8 см. Плоди не гірчать і однаково гарні у свіжому та маринованому вигляді. Додаткова перевага Піноккіо - підвищена стійкість до борошнистої роси.

Затребувані серед городників також високоврожайні партенокарпічні гібриди: Підмосковні вечори, Матрьошка, Анюта, Хлопчик з пальчик, Нерель, Конні, Буян, Мисливський ряд, Берендей та інші.

Для вирощування в плівкових укриттях або теплицях рекомендується набувати сорти партенокарпічні

З метою вирощування на відкритих грядках вибираються районовані сорти виключно весняно-літнього типу. Краще одночасно вирощувати на городі кілька різних сортів, щоб за будь-яких погодних умов отримати врожай.

Для відкритого ґрунту кращі наступні гібриди і сорти: Джерельце, Конкурент, Соловей, Завірюха, Клавдія, Метелиця, За щучим велінням, Розгуляй, Журавленок, Ганнуся, Герман і т.д.

Гості зі Сходу

Хоч би як були хороші вітчизняні огірочки, проте дечим своїм «заморським побратимам» вони поступаються. Так, коли китайський огірок нарізають на салат, по всій квартирі відчувається чудовий аромат свіжості, що нагадує запах кавуна. А дивовижний індійський огірок прекрасний не тільки у свіжому вигляді - його смажать у маслі, готують з нього ніжну ікру та ароматні соуси.

Відео про вирощування огірків

Китайські огірки краще плодоносять у теплиці, але їх можна також вирощувати на городі. Вони напрочуд скороплідні: з моменту посіву насіння до появи перших огірків минає менше місяця. Оскільки сорти китайських огірків у більшості самозапильні, зав'язуються плоди чудово, плодоносять пучками. Зеленці дуже довгі, хрусткі і солодкі, вони дуже смачні свіжими, та й для засолювання чудово підходять.

Головна особливість індійських огірків у тому, що вони неймовірно швидко ростуть, додаючи по 8 см за добу, та продовжують плодоносити аж до перших заморозків за хороших умов.Коли плоди досягають 30 см у довжину, їх їдять як звичайні огірки, а дозрілі плоди довжиною до 2 м використовують при приготуванні різних страв.

Категорія:

Овочі та зелень