Найсмачніші огірочки - вирощені своїми руками у себе на ділянці, але досягти бажаного результату можна, лише вибравши відповідні сорти та гібриди. Основні критерії, за якими вибирають зеленці – смак, урожайність, товарність та стійкість до хвороб. Саме за цими стандартами ми постаралися відібрати найсмачніші та врожайні огірки, схвалені більшістю городників нашої країни.
Як вибрати найкращі сорти огірків
Вибираючи огірочки для своїх грядок, слід враховувати кліматичні особливості місцевості, умови вирощування - відкритий ґрунт або теплиця, місце для посадки. В ідеалі ця культура добре плодоносить на легких родючих ґрунтах, на сонці.Якщо ж ділянка частково затінена, а грядки зроблені на суглинці або суцільному чорноземі - і сорти підбирають невибагливі, що відрізняються високою віддачею навіть при вирощуванні в екстремальних умовах.
Гібриди та новинки найчастіше з'являються на грядках городників, щоб утихомирити цікавість і насолодити гурманів, а для стабільної врожайності досвідчені землероби воліють вирощувати відомі сортові зеленці
Є параметри вибору посівного матеріалу, які істотно впливають на подальший процес вирощування огірків і на результат.
Таблиця: деякі параметри вибору сорту огірків
Термін дозрівання, днів | Призначення | Особливості селекції | Тип запилення | ||||
Швидкостиглі (38-40) | Рідко славляться тривалим плодоношенням | Для засолювання | Міцні зеленці-бочки з вираженими шипами | Гібриди | Переважають зеленці з пучковою зав'яззю.
| Бджолозапильні | Для продуктивного зростання потрібна присутність комах-запилювачів (достоїнства - висока врожайність та збереження смакових якостей з покоління в покоління) |
Головний недолік - характерні ознаки гібридних овочів зберігаються лише в першому поколінні | |||||||
Середньостиглі (45-55) | «Золота середина» - дозрівають на 7-10 днів пізніше ранніх і продовжують зеленіти до кінця літа | Для салату | З ніжною шкіркою, слабкою бугристістю і слабко виявляються шипами | Партенокарпічні | Гібриди, добре ростуть у несприятливих умовах | ||
Пізні (60-70 днів) | Універсальні в споживанні та мають стійкий імунітет до багатьох хвороб культури | На продаж | Універсальні сорти (призначені одночасно для свіжого споживання та заготівель) | Самозапильні | Пістик і тичинка знаходяться на одній квітці (підходять для вирощування в парниках) | ||
Сорта | Параметри:
|
||||||
Недолік - сортові огірки часто мають менше зав'язей, ніж гібридні |

Розмір, форма, колір та смак зеленців - теж важливий фактор, що впливає на вибір при покупці насіння
Крім того, кожен городник обов'язково бере до уваги опірність хвороб та стійкість до впливу негативних погодних умов, урожайність, смак (щоб не гірчили). Іноді важливі розміри рослини та її кущистість. Нерідко любителі хрусткого овочу вибирають сорти для посадки на своїй ділянці за конкретними ознаками:
- без шипів або, навпаки, - дуже опушені;
- з щільною шкіркою або тонкошкірі;
- ребристі або гладкі.
Найкращі огірки сезону 2019
Складно вибрати найкращі серед безлічі сортів та гібридів огірків, тому розглянемо популярні у різних «номінаціях».
Відео: найпопулярніші огірки
Лідери з урожайності
Головні переваги пізнього сорту Фенікс (бджолозапильний індетермінант) - бездоганна віддача (в середньому - 12 кг/м2), холодостійкість, тривале плодоно. Огірочки овально-циліндричної форми і вагою 140-180 г, вкриті рідкими шипами, слабобугристі, відмінно підійдуть для засолювання, свіжих салатів і маринованих закусок.

Ніжна шкірка та тверда м'якоть дозволяє огіркам сорту Фенікс досить довго зберігатися в холодильнику (до 21 доби)
Середньоранній гібрид - партенокарпік Зятек F1 - більше 10 років використовується дачниками нашої країни для салатів та закруток, заморозки та свіжих закусок. Укорочені довгасті стограмові зеленці з частим опушенням славляться відмінним смаком та дружною віддачею (до 13 кг/м2).

Тепличний гібрид Зятек F1 рідко хворіє на борошнисту росу і легко переносить перепади температури
Швидкостиглий ґрунтовий Джем'ячок F1 міцно утримує свої позиції вже півстоліття. У бджолозапилюваного гібрида досить жорстка шкірка з частими шипами, злегка висвітлена на кінчику, щільна хрумка м'якоть - не гірчить, не буріє, залишається хрумкою в маринованому вигляді. Кущі середньогіллясті. Рослина вимоглива до світла. Джерело F1 славиться міцним імунітетом і толерантністю до негоди.
Толерантність сорту - це здатність зберігати хорошу врожайність, незважаючи на невідповідні умови. Буває толерантність до холоду, спеки, хвороб. Тобто рослина уражається збудником, причому іноді сильно (або реагує на холод, високу температуру), але все одно формує хороший урожай.

Вага зеленців Джемочка F1 - 80-110 г, врожайність варіює від 8 до 15 кг з одного квадратного метра грядок
Середньостиглий огірок Теща F1 з короткими горбистими зеленцями по 90-100 г, що мають поздовжні світлі смуги та часті дрібні шипи, ніколи не підводить з урожаєм (середній показник - 12,2 кг/м).Партенокарпічний гібрид помірно гілкується, не страждає від бурої плямистості і борошнистої роси.

Теща F1 відноситься до групи парникових огірків, але чудово віддає врожай і в ґрунті, на салати і в засолювання йдуть міцні ароматні зеленці без пустот всередині
Радянський гібрид Зозуля F1 десятиліттями доводив свою спроможність і був визнаний одним з найкращих серед огірків за врожайністю (до 16-18 кг/м2) та великоплідності (маса зелений) 300 г). Бджолозапильний огірок росте як у укритті, так і на вулиці, не боїться спеки, не хворіє на оливкову плямистість, але зрідка страждає від фузаріозного в'янення.

На сильноплетистих кущах Зозулі F1 виростають гладкі подовжені зеленці з рідкими шипами та слабкою бугристістю, з соковитою, дуже ароматною м'якоттю - гібрид ідеальний для свіжих закусок та нарізок для сервірування
Саме за врожайністю та якісними характеристиками перші три місця віддала б по порядку наступним огіркам: 1) Квітневий F1 - цей гібрид-партенокарпік для захищеного грунту, найраніший і найсмачніший, без гіркоти, не буває порожнистим, на вигляд - апетитний , зі світло-зеленою ніжною шкіркою, без шипів - лідер салатних; 2) Фенікс - якщо не брати до уваги, що він бджолозапильний, то в іншому - бездоганний: найврожайніший, найсмачніший; добре зберігається, плодоносить у Чорнозем'ї до середини вересня на грядках і ніщо його не бере – ні борошниста роса, ні мозаїка, ні гнилизна – лідер урожайних; 3) і ще один «старий знайомий» - Далекосхідний - короткі, злегка горбисті огірочки з приємним огірковим ароматом зрітимуть на грядках до самих заморозків; Хороший імунітет і відмінна врожайність - головні плюси сорту, це найміцніший сорт у плані хвороб та холодів.Більшість городників багато разів чули про ці огірки, і вкотре хочеться згадати приказку: все нове – це добре забуте старе. І хоча нові гібриди здатні нас дивувати і захоплювати, для городників важливіше постійність і результат. Три улюблені мною огірочки відповідають повністю таким вимогам.
Найсмачніші огірочки
Гібрид-партенокарпік Китайський змій F1 встигає дозріти до того, як почнеться основна хвиля дозрівання інших огірків. Помірне плодоношення, досить висока врожайність - не менше 9 кг/м, комплексна стійкість до більшості хвороб сімейства Гарбузових - все це змушує городників пильніше придивитися до ранньостиглого гібриду. Китайський змій F1 - сильногіллястий, зі змішаним типом цвітіння, відноситься до категорії тепличних огірків.

Тонкошкурий, великогорбчастий, з ніжною м'якоттю - ідеальний салатний огірок Китайський змій F1 зав'язує по 2 зав'язі у вузлі, має огірочки однакових розмірів - довгі (20-35 см), вузькі, масивні - по 350-40
Салатний партенокарпічний гібрид Беттіна F1 - відмінний дрібнобугорчастий з дрібними щетинками-шипами корнішон. Ультрарання (37-40 днів) середньоросла рослина відрізняється високою опірністю до кладоспоріозу, оливкової плямистості та борошнистої роси. Плоди щільні, порожнечі практично не зустрічаються в соковитій хрумкій м'якоті. Індетермінантний кущ відмінно росте в будь-яких умовах - у укритті та на вулиці, при цьому врожайність сильно не відрізняється - 5 кг/м2

Короткі, помірно щільні, темно-зелені зеленці Беттін F1 з частим опушенням досягають в довжину близько 10 см, середня вага - 60-80 г; хороші в салатах, свіжих закусках, малосольними і квашеними їх теж дуже люблять їсти.
Герман F1 - заморський гість на грядках і в теплицях. Середньорослий детермінантний гібрид з пучковою зав'яззю та тривалим плодоношенням не дарма вважають найсмачнішим: витягнуті міцні зеленці, одномірні, з вираженими шипами, гарні на засолювання, маринування.У салатах трохи грубувата шкірка, зате м'якоть ароматна і абсолютно не гірчить. Гібрид не хворіє на борошнисту росу, зав'язі не відвалюються.
Середня маса плодів Германа F1 - 70-90 г, максимальна віддача з квадратного метра - 9 кг
Відео: смачні хрусткі новинки (у тому числі різновиди китайських огірків)
Що виростити на засолювання в 2019 році
Для маринування і на засолювання в дрібній тарі найкраще підходять крихітні корнішони, а щоб заготовити солоні огірочки про запас у бочці, вибирають щільношкірі зеленці з круглими боками. Уникнути помилок допоможуть написи на пачках насіння - ідеальний вибір солоних зеленців буде тоді, коли вони призначені безпосередньо для квашення і заготівлі на користь. Такі огірочки з часом у маринаді не стануть м'якими, не будуть пустотілими та несмачними.
Таблиця: засолювальні сорти та гібриди огірків
Назва сорту/гібриду | Термін дозрівання | Умови вирощування (парник, ґрунт, будь-які) | Опис плода | Характеристика рослини | Урожайність, кг/м2 |
Засолочний | Ранній | Будь-які | Подовжений, великогорбчастий, з рідким опушенням, плямами неправильної форми та світлими смугами, вага 100-125 г |
| 3-5 |
Хрусткий льох F1 | Середньоранній | Будь-які | Середньої довжини, слабогорбчастий, зі світлим опушенням, вага 105-115 г |
| 10 |
Хлопчик з пальчик F1 | Середньоранній | Будь-які | Овальний, короткий, дрібнобугорчастий, зі слабовираженими смугами та опушенням, вага 50-60 |
| 10-13 |
Мурашка F1 | Середньостиглий | Будь-які | Циліндричний, з рідкими смугами та темним опушенням, темно-зелене забарвлення до 1/2 плода, вага 90-110 г |
| 12 |
Паризький корнішон | Ранній | Грунт | Короткий, веретеновидний, з темним опушенням, вага 50-70 г |
| 3-6 |
Барабулька F1 | Ранній | Теплиця | Короткі, циліндричні, горбчасті корнішони, вага 90 г |
| 14 |
Гектор F1 | Ранній | Будь-які | Циліндричний, крупнорідкогорбчастий, з білим опушенням, вага 100 г |
| 4 |
Підмосковні вечори F1 | Середньоранній | Теплиця | Витягнутий, рідко-горбчастий, зі світлим опушенням, вага 80-110 г |
| 15-17 |
Конкурент | Середньостиглий | Грунт | Середніх розмірів, подовжений, світлоопушений, з дрібними горбками та світлими слабовираженими смугами, вага 75-130 г |
| 4-5 |
Капітан F1 | Ранній | Теплиця | Короткий, веретеновидний, слаборебристий, опушення світле, вага 80-120 г |
| 9-13 |
Фотогалерея: огірки для засолювання
- Мурашка F1 з густим опушенням довго залишається хрумким і міцним в розсолі
- Підмосковні вечори F1 - один з найврожайніших огірків засолювання
- Хрусткий льох F1 дачники вирощують виключно для заготівель
- Десятиліттями перевірений корнішон Конкурент не має аналогів щодо врожайності та лежкості
- Барабулька F1 з'явився не так давно на ринку насіння, але його вже багато хто із захопленням розхвалює як найкращий огірок для маринування та квашення в бочках
- Гектор F1 - універсальний, посадивши десяток кущів такого гібрида, можна не турбуватися про майбутній урожай
- За назвою Засолочний відразу легко віднести до групи огірків для заготовок
- Хлопчик з пальчик F1 гарний і для засолювання, і для свіжого споживання завдяки малій кількості шипів
- Паризький корнішон - класичний огірок для слабосолоного маринування та квашення в банках
- Відмінний пучковий огірок Капітан F1 обирають за його невибагливість та міцний імунітет
Відео: засолювальні сорти огірків
Кращі тепличні огірки
Грунтові огірочки завжди ароматніші та смачніші, але при вирощуванні зеленців під укриттям врожайність на порядок вища. Щоб отримати максимальну віддачу та уникнути деяких хвороб через спеку або сиру погоду, ми садимо улюблений хрусткий овоч у теплицю. Тут можна виростити будь-які сорти та гібриди - сильнорослі, кущисті, консервні, салатні.
Таблиця: найкращі сорти та гібриди огірків для теплиці
Назва сорту/гібриду | Термін дозрівання | Опис плода | Характеристика рослини | Урожайність, кг/м2 |
Кібрія F1 | Пізній | Короткий, овальний, середньогорбчастий, вага - 70-90 г |
| 19 |
Абатова F1 | Середньостиглий | Подовжено-циліндричний, дрібнобугорчастий, з короткими смугами та шипами, вага - 130-180 г |
| 12-16 |
Бакс | Середньостиглий | Середнього розміру, циліндричний, смугастий, горбкуватий, з білим опушенням, вага - 126-138 г |
| 18-33 |
Імпреса F1 | Ранній | Короткий, циліндричний, великогорбчастий, зі смугами, вага - 110-150 г |
| 13 |
Алігатор F1 | Середньоранній | Довгий, гладкий, з дрібними горбками, вага - 310 г |
| 9,4 |
Валентина F1 | Пізній | Циліндричний, з дрібними горбками, вага - 100 г |
| 17-22 |
Ізумруд F1 | Пізній | Циліндричний, подовжений, рідкогорбчастий, гладкий, вага - 100-160 г |
| 13-21 |
Північне сяйво F1 | Середньопізній | Веретеновидний, слаборебристий, зі світлим опушенням, вага - 125-150 г |
| До 35 |
Чарівна флейта F1 | Ранній | Циліндричний, короткий, темно-зелений, середньогорбчастий, з шипами, вага - 90-130 г |
| 11-14 |
Фотогалерея: деякі тепличні гібриди
- Огірок Кібрія F1 має дуже багато позитивних відгуків на форумах городників
- Смарагд F1 - салатний гібридний огірок для тепличного обробітку
- Високоврожайний гібридний огірок Північне сяйво F1 призначений для вигонки на продаж
- Салатний огірок Алігатор F1 славиться відмінним смаком та холодостійкістю
- Огірок Імпреса F1 підходить на засолювання, салати та для заморожування
- Універсальний гібридний огірок Валентина F1 часто вирощують для заготовок на користь
Відео: улюблені тепличні огірочки
Вибираємо огірочки з міцним імунітетом
Зеленці з міцним імунітетом чудово ростуть у будь-яких кліматичних умовах: серед них є холодостійкі і легко переносять спеку, гібриди та сорти, що чудово плодоносять навіть у негоду. Ці огірочки - виручали на огірковій грядці, хоча б один такий сорт обов'язково повинен рости на ділянці.
Таблиця: стійкі до негоди та толерантні до хвороб огірки
Назва сорту/гібриду | Термін дозрівання | Опис плода | Характеристика рослини | Урожайність, кг/м2 |
Справжній мужик F1 | Середньоранній | Довгий (до 50 см), циліндричний, великогорбчастий, вага 300 г |
| 9 |
Діти з грядки F1 | Середньопізній | Короткий, циліндричний, з вираженою плямистістю, вага 110 г |
| 9,6 |
Мрія дачника F1 | Ранній | Короткий, овальний, з вираженими пагорбами, вага 105 г |
| |
Пікас F1 | Середньостиглий | Середнього розміру, циліндричний, слаборебристий, вага 200 г |
| 23 |
Муромський 36 | Ранній | Середньої довжини, яйцеподібний, дрібнобугорчастий, вага 60 г |
| 6-8 |
Фермер F1 | Середньостиглий | Веретеновидний, великогорбчастий, зі світлим опушенням, вага 105 г |
| 12-14 |
Вірні друзі F1 | Ранній | Овальний, великогорбчастий, зі світлими смугами, вага 90-110 г |
| 3 |
Міранда F1 | Ранній | Циліндричний, слаборебристий, зі світлим опушенням, вага 110 г |
| 6,3 |
Фотогалерея: невибагливі сорти огірків, вказані в таблиці
- Ранньостиглий пучковий гібрид Вірні друзі F1 відрізняється тривалим плодоношенням
- Експерти стверджують, що Мрія дачника F1 - найвибагливіший гібрид
- Діти з грядки F1 відмінно підуть у салати і для засолювання у велику тару
- Фермер F1 досить стійкий до перепадів температур
- Універсальний гібрид Міранда F1 чудово плодоносить в умовах суворого клімату і при негоді
- Салатний довгоплідний Справжній мужик F1 дуже люблять за соковиту, солодкувату м'якоть
Відео: найневибагливіший гібрид останнього покоління - Мрія дачника F1
Таблиця: добірка кращих сортів та гібридів огірків
Назва сорту/гібриду | Термін дозрівання (ранній - Р;середній - С;пізній - П) | Опис плоду (форма, вага) | Характеристика рослини | Урожайність, кг/м2 |
Урожайні | ||||
Конні F1 | С | Циліндричний, слабопушений, 60-80 г |
| 9-11 |
Малюк | Р | Короткий, овальний, 50 г |
| 8 |
Ніжинський 12 | С | Короткий, великогорбчастий, 80-110 г |
| 5-9 |
Хруст F1 | Р | Короткий, горбик, 90-100 г |
| 11 |
Завірюха F1 | Р | Циліндричний, середньої довжини, 70 г |
| 15 |
Зелений потік F1 | Р | Витягнутий, великогорбчастий, 130-150 г |
| 14 |
Салатні | ||||
Меренга F1 | Р | Циліндричний, слаборебристий, 120 г |
| 14 |
Елегантний | Р | Середньої довжини, слабогорбчастий, 80-140 г |
| 8 |
Білий ангел F1 | Р | Циліндричний, середніх розмірів, 110 г |
| 12-15 |
Темп F1 | Р | Короткий, горбик, 70-80 г |
| 14 |
Зустрічний F1 | С | Циліндричний, дрібнобугорчастий, 100-140 г |
| 12-14 |
Для продажу | ||||
Еколь F1 | С | Короткий, середньогорбчастий, 60 г |
| 3-5 |
Емеля F1 | Р | Веретеновидний, середнього розміру, 120-150 г |
| 12 |
Бенефіс F1 | Р | Короткий, овальний, дрібнобугорчастий, 90 г |
| 11 |
Маша | Р | Циліндричний, слабоопушений, 80 г |
| 10 |
Гладіатор F1 | П | Веретеновидний, з різко окресленими смугами, 150 г |
| до 30 |
Для зон ризикованого землеробства | ||||
Аріна F1 | С | Циліндричний, дрібнобугорчастий, 150-180 г |
| 6 |
Суражевський | С | Середньої довжини, дрібнобугорчастий, 80-120 г |
| 5 |
Далекосхідний 27 | С | Короткий, дрібнобугорчастий, 80 г |
| 7-9 |
Столичний F1 | Р | Короткий, циліндричний, 90-105 г |
| 5,5 |
Екстрім F1 | Р | Середньої довжини, великогорбчастий, 60-100 г |
| 4 |
Тополек F1 | Р | Короткий, великогорбчастий, 70-90 г |
| 6-8 |
Орфей F1 | Р | Циліндричний, дрібнобугорчастий, 108-119 г |
| 8-12 |