Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Хто відмовиться від урожайного томату з великими та смачними плодами? Навіть ті, хто не любить темнозабарвлені помідори, наважуються на вирощування Чорного Криму та заносять його до лав улюбленців. Сорт районований для всіх регіонів, однак, на півночі віддає перевагу тепличним умовам.
Історія томату Чорний Крим
У цього сорту дуже захоплююча історія. Томату, що з'явився, судилося спочатку прославитися по всьому світу і потім тільки стати популярним у себе на батьківщині. Ще за часів СРСР, коли Крим беззастережно належав Російській державі, відвідав цей чудовий південний регіон шведський селекціонер на ім'я Ларс Олов Розентром.
Під час своєї подорожі півостровом вчений виявив великий помідор незвичайного кольору, очевидно, народної селекції і назвав його Чорний Крим, а англійською - Black Krim. До речі, саме під цією назвою насіння томату продається на міжнародному ринку. Ларс Розентром, звичайно, перейнявся до сорту професійним інтересом і відвіз його насіння до себе додому, до Європи. Звідти сорт потрапив до Америки, а в 1990 році був занесений до каталогу одного з найбільших насіннєвих банків США - Seed Savers Exchange.
У штатах Black Krim набув величезної популярності серед любителів та колекціонерів і вже звідти, знаменитим, повернувся до сучасної СНД. У Держреєстрі селекційних досягнень сорт зареєструвала компанія «Євро-насіння» у 2015 році. Офіційна назва – Кримський чорний. Так старовинний кримський сорт став новинкою в РФ.
Збереженням сорту Чорний кримський, виробництвом та продажем насіння займається агрофірма «Євро-насіння»
Опис сорту
Відповідно до інформації з Держреєстру, Кримський чорний рекомендований для вирощування у відкритому ґрунті. Однак це індетермінантний сорт з необмеженим зростанням стебла, тому так і проситься в теплицю, де його зручно вести в один стовбур і підв'язувати до шпалери. У відкритому ґрунті кущ виростає у висоту до 1.5 метрів, у закритому – 2 м і вище. Термін дозрівання – 105-115 днів, у деяких городників перші помідори починають заспівати раніше – через 90 днів після появи сходів.
Куст Чорного Криму потужний, через довге листя виглядає розлогим, вимагає простору на грядці. Вже в розсадному періоді видно велику силу росту: стебло товсте, рослини не витягуються. Приємно спостерігати за розвитком такого томату. Помідори наливаються дуже великі, плескаті, ребристі. У незрілих плодів є темно-зелена пляма біля плодоніжки, у повній стиглості вона стає майже чорною, а весь томат забарвлюється в бордово-коричневий колір.
Стеблі у Чорного Криму потужні, великі плоди висять на товстих і міцних плодоніжках
Всередині Кримського чорного велика м'ясиста серцевина і досить великі насінні камери, помідор одночасно і густий, і соковитий. Смак кисло-солодкий з нотками, яких немає червоних сортів. Пояснюється це наявністю у складі корисної речовини антоціану. В описах з Держреєстру та з сайту «Євро-насіння» вказується вага одного плоду - 200-235 г, проте багато городників називають більш вражаючі цифри: не менше 300 г, найбільші по 500 г. Офіційний показник врожайності - 5.1 кг/м² , що отримується овочівниками на практиці - 4-8 кг з куща.
Призначення великих плодів, звичайно, салатне. Надлишки переробляють у будь-які страви та закуски, для яких потрібні томати часточками. З Чорного Криму виходить дуже корисний, густий та смачний томатний сік.
Відео: огляд томату Чорний Крим у теплиці, дегустація
Вирощування томату Чорний Крим
Для вирощування у відкритому ґрунті насіння на розсаду сійте 20-30 березня, у теплиці - на 2 тижні раніше. Грунт суміш можна використовувати покупну універсальну або скласти самим з рівних частин дернової землі і компосту або перегною. Бажано її прогріти до 100 ° C (поки не піде пара) на мангалі, печі або пролити окропом.
При прожарюванні грунту з'являється задушливий запах, такою дезінфекцією краще займатися просто неба
Насіння сійте в остиглий ґрунт. Для першого поливу у воду додайте фітоспорин, щоб заселити стерильну землю корисними бактеріями. Сходи з'являться швидше через 3-5 днів, якщо поставите ящик з посівами в тепле місце з температурою близько +27 +30 °C. Схід перенесіть на світле вікно, постійно стежте за вологістю ґрунту, не давайте підсихати навіть верхньому шару, але й не заливайте.Поливна вода повинна бути відстояною, без хлору, і тієї ж температури, в якій ростуть томати.
Коли сходи обзаведуться першою парою справжніх листочків, розсадіть їх по індивідуальних стаканчиках об'ємом 200 мл. Розсада Чорного Криму росте дуже активно, тому стаканчики через якийсь час виявляться малі. Потрібна ще одна пересадка в більш просторі – 0.5-1-літрові. Починайте підгодовувати рослини через тиждень після першої пересадки з періодичністю 10-14 днів. Найпростіше підживлення - це розчин готової суміші з магазину Фертіка Люкс (1 ст. л. на 10 л води). Можна підгодовувати органікою: настоями пташиного посліду, коров'яку, кропиви, але врахуйте, що у цих добрив стійкий смердючий запах. У квартирі і навіть на балконі краще ними не користуватися.
Відео: про підживлення для розсади томатів
У відкритий ґрунт томати висаджуйте, коли закінчаться поворотні заморозки. Тижні за два до цього моменту починайте привчати розсаду до природних умов (сонця, вітру, перепадів температур), тобто проведіть загартування.Схема посадки для Чорного Криму 60х70 см. У кожну лунку покладіть і перемішайте з ґрунтом по щіпці нітроамофоски, або по жмені перегною та столовій ложці золи, або спеціальну суміш для томатів з магазину за інструкцією.
Одразу ж підв'яжіть високі томати, не відкладайте цей захід на потім, особливо у відкритому грунті. Навіть якщо рослини самостійно тримаються вертикально, через великий об'єм куща та парусності їх легко може пригнути до землі і навіть зламати вітер чи сильний дощ. Для якнайшвидшої адаптації до нових умов та швидкого старту обприскуйте по листі розчином стимулятора: Епіну, Новосилу, Енергену. Через тиждень після висадки для профілактики грибкових захворювань опрацюйте фунгіцидом: Хорусом, ХОМом, Швидким. Повторіть обробку, якщо зазначено в інструкції.
Щойно висаджені томати підв'яжіть до опор
Основними заходами у догляді за цим сортом стануть: регулярні підв'язки в міру зростання та пасинкування.Бічні пагони будуть відростати все літо з кожної пазухи, що знову з'явилася, на стеблі, що росте. Формувати кущ можна в 1-3 стебла, їх кількість залежить від місця та регіону вирощування. Так, у Сибіру та відкритому грунті краще вирощувати в одне стебло, хоча в будь-якому кліматі при такому формуванні помідори виростуть більшими, але на 2-3 стеблах їх буде більше.
В іншому догляд за сортом Чорний Крим не відрізняється від стандартного. Поливайте, як тільки помітите, що нижнє листя втратило тургор і злегка поникло, підгодовуйте раз на два тижні комплексними добривами для томатів (Червоний велетень, Чистий лист, Агрікола). Органіку, багату на азот, з моменту вступу в цвітіння і плодоношення краще виключити, томатам у цей період більше потрібні калій, фосфор і мікроелементи. У період масового цвітіння обробіть препаратами для зав'язі: борною кислотою, Бутоном, Зав'яззю.
У Чорного Криму велике листя, що затіняє плодові кисті. На початку дозрівання помідорів видаляйте ті, що ростуть нижче кисті, що спить, а ростуть вище укорочуйте, щоб вони не закривали плоди від сонця.У південних регіонах та захищеному ґрунті врожай зріє на кущах, але для укрупнення плодів збирайте нижні, що вже налилися, у бланжевій стиглості. Вони добре дозрівають у приміщенні, не втрачаючи чудового смаку.
Чорний Крим стане предметом гордості та родзинкою у будь-якій приватній та професійній колекції томатів. Сорт дуже врожайний, тішить господарів потужним зростанням та великими, смачними плодами. Особливості догляду пов'язані з високорослістю куща: у розсадний період знадобляться дві пересадки, а у відкритому грунті доведеться постійно підв'язувати та пасинкувати.