Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Солоні огірочки здавна славилися як одна з найбільш популярних закусок. Але треба знати, що для засолювання існують спеціальні сорти. Одним із них є огірок Засолочний. Він також має безліч інших переваг, завдяки яким завоював популярність у фермерських та особистих господарствах.

Історія вирощування огірка Засолочний

Сорт було отримано на Волгоградській дослідній станції ім. М. І. Вавілова. 1999 року його передали на державне випробування сортових якостей, своє місце в Держреєстрі він посів у 2000 році. Огірок районований в Центрально-Чорноземному та Нижньоволзькому регіонах, оскільки був виведений у цих кліматичних умовах і добре до них адаптований.Сорт рекомендований для обробітку у відкритому ґрунті з метою товарного виробництва, але його охоче вирощують і звичайні дачники. Засолочний також популярний в Україні.

Можна зустріти пакетики з насінням, на якому вказано «Засолочний F1». Це гібрид української селекції для тепличного культивування.

Опис та характеристика сорту Засолочний

Рослина індетермінантна (з необмеженим зростанням). Основне стебло середньоросле і не дуже гіллясте, бічні батоги відростають досить довгі. Тип цвітіння змішаний (на одній рослині є чоловічі та жіночі квітки). Сорт бджолозапильний, тому культивувати його в теплиці проблематично.

У сорту Засолювальний зав'язі утворюються в результаті перехресного запилення, яке забезпечують комахи, переносячи пилок з чоловічих квіток (пустоцвітів) на жіночі (з зав'язями)

Зеленці (плоди огірка з незрілим насінням) вирівняні, вони мають такі характеристики:

  • Маса - 100-125 грамів.
  • Довжина - 11,2-11,4 см.
  • Діаметр - 3,8-3,9 см.
  • Форма подовжено-циліндрична.
  • Колір зелений. Поверхня вкрита великими безформними плямами та світлими смужками середньої довжини.
  • Шкірка досить щільна, з рідко розташованими великими горбками і чорним опушенням.

Чорні шипи на зеленцях мають сорти засолювання. Опушення надає пористості щільній шкірці і сприяє кращому проникненню розсолу всередину огірків, що робить їх хрусткими.

М'якуш з огірковим ароматом, щільний, соковитий, без порожнеч, насіння дрібне. Смак свіжих зеленців відмінний, без гіркоти, солоні огірочки виходять смачними, хрусткими і добре зберігаються. Відомості про лежкість свіжих огірків різняться: у деяких джерелах зазначається, що плоди тривалий час не жовтіють навіть на підвіконні, за іншими даними, термін зберігання нетривалий.

Сорт Засолювальний виправдовує свою назву, він відмінно підходить для засолювання

сорт ранньостиглий, через 43-47 днів після появи повних сходів рослини починають плодоносити і протягом місяця інтенсивно віддають урожай. За несприятливих умов (температура нижче 20 ° C і велика кількість опадів) плодоношення може початися через 55-60 днів. Товарність продукції становить 94-96%. За врожайністю Засолочний поступається продуктивним гібридам, її показники (за даними Держреєстру) такі:

  • У Центрально-чорноземному регіоні - 114-226 ц/га (1,2-2,3 кг/м2), на рівні стандарту Воронезький.
  • У Нижньоволзькому - 236-286 ц/га (2,4-2,9 кг/м2), що відповідає стандарту Чудовий F1.

У деяких джерелах є відомості про продуктивність 4-5 кг/м2 при хорошому догляді.

Відзначається толерантність до несправжньої борошнистої роси (пероноспорозу), тобто рослина хворіє, але при цьому дає врожай. Про стійкість до інших захворювань в описі не згадується.

Відео про огірок сорту Засолочний

Переваги та недоліки

Сорт має низку плюсів:

  • раннеспілість;
  • висока товарність;
  • стабільне плодоношення;
  • вирівняність та невеликий розмір зеленців;
  • відмінний смак свіжих огірків;
  • високі засолювальні якості плодів;
  • можна заготовити власне насіння (оскільки це сорт, а не гібрид);
  • толерантність до несправжньої борошнистої роси.

Недоліки у Засолочного також є:

  • невисока врожайність;
  • непридатність для вирощування в захищеному грунті.

Нюанси посадки

Обробляють огірок розсадним і безрозсадним способом. Прямий посів проводять в останніх числах травня, коли ґрунт прогріється до +12-15 °C.Також бажано, щоб нічні температури не опускалися нижче 10-12 °C, при необхідності грядки захищають від нічних похолодань плівкою або арговолокном. За таких термінів посіву вже в другій декаді липня можна буде збирати перші огірочки.

Для прискорення плодоношення попередньо вирощують розсаду. Її висаджують у відкритий ґрунт у віці 25-30 днів. Характеристики якісної розсади наступні:

  • висота - 20-25 см;
  • діаметр стебла - 7-8 мм;
  • наявність 3-5 справжніх листочків.

У середній смузі термін посіву на розсаду - кінець квітня. Висаджені в кінці травня на грядку саджанці почнуть плодоносити на 2-3 тижні раніше, ніж при прямому посіві.

Культивують описуваний сорт як горизонтальним способом (в розстил), так і вертикальним (на шпалері). Схема посадки - 30-40х70-80 см. Середня щільність розміщення - 3-4 рослини на квадратний метр.

Особливості догляду

Формують кущі за багатостебловим принципом. Головне стебло прищипують після утворення 5-6 листків - це викличе зростання бічних відгалужень, на яких у бджолозапильних сортів формуються жіночі квітки, що дають урожай. Пустоцвіти (чоловічі квіти) розташовані біля центрального стебла. При шпалерному способі вирощування бічні батоги підв'язують під кутом не менше 60° по відношенню до основного стебла. Коли батоги досягнуть верху шпалери, їх 2-3 рази обмотують навколо дроту і прищипують.

Огірок Засолочний потребує формування, тому його краще вирощувати на шпалері

В іншому за рослинами доглядають так само, як і інші огірки, які ростуть у відкритому грунті. Регулярно проводять наступні заходи:

  • поливи;
  • підживлення;
  • розпушування ґрунту;
  • мульчування;
  • видалення бур'янів.

Сорт відмінно підходить для вирощування в комерційних цілях та для особистого споживання. Він добре почувається на великих площах і дачних грядках. Для її культивування не потрібні теплиці. Невибагливі рослини у відкритому ґрунті дадуть стабільний урожай хрустких огірків, які будуть однаково гарні і в тарілці з салатом, і в бочці.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія: