Буває сподобається опис перцю і картинка на пакетику з насінням, купуємо, сіємо, вирощуємо, а не отримуємо плодів обіцяної величини, та й стінки не тієї товщини, і врожайність набагато нижча за заявлену. Починаємо лаяти виробників та рекламу, але часто причиною є наше невміння формувати кущі перців.

Навіщо формувати перці

Перець, наданий сам собі, росте приблизно так:

  1. Закладає перший бутон, який розпускається, а потім перетворюється на зав'язь.
    2. Куст припиняє зростання, всі соки віддаючи першому плоду.

  2. У перцю не видалили перший бутон, кущ припинив ріст і годує один плід

  3. Плід росте, а вище за нього утворюється густа шапка з численних коротких пагонів.
  4. На всіх пагонах утворюються зав'язі, їх багато, кущ перевантажений У результаті перці так і залишаються дрібними, тонкостінними, несмачними. Їм не вистачило харчування, а також сонячного тепла та світла.
  5. Вирости і налитися встигає тільки перший плід, тому що він з'явився раніше, розташований найближче до кореня, забирає основну частину соків, і лише надлишки йдуть вище до інших.

Щоб цього не сталося, роблять формування, проріджують пагони, залишаючи найсильніші. А перший бутон обов'язково видаляють.

Є карликові, дрібноплідні, штамбові та слабогіллясті сорти перців, які не вимагають формування. На цю особливість, як про перевагу, обов'язково вкаже виробник на упаковці насіння.Якщо інформація про особливості формування відсутня, значить, вирощувати потрібно, як усі перці, за звичайною схемою, наведеною нижче.

Коли формувати перці

Перці не формуються за один прийом і в певний термін. До кущів доведеться підходити хоча б раз на тиждень, щоб перевірити: чи не відросли зайві пагони, чи не настав час їх видалити. Але є певні ознаки, якими можна зрозуміти, коли починати і закінчувати формування. До першого пасинкування приступають після того, як на стеблі утворюється розвилка, а останній раз прищипують пагони приблизно за 1.5 місяці до приходу холодів.

Способи формування перців у теплиці

Формувати буде легко, якщо зрозуміти, за яким принципом перець нарощує пагони. Кущ постійно робить розвилки, спочатку роздвоюється або розтраюється основне стебло, а потім кожен із стовбурів, що утворилися, перетворюється на два, і далі в геометричній прогресії.Кожна гілочка, заклавши бутон, утворює тут розвилку (вузол). Далі ростуть вже дві гілочки, із цих двох - чотири, з чотирьох - вісім тощо. І так на кожному основному стеблі, яких 2-3. Уявіть, скільки наросте пагонів і плодів без формування.

Несформований кущ: утворилося вже кілька розвилок, на них завжди є бутони, мабуть, на цьому перці вони вже обсипалися, не опилившись

Схема формування перцю:

  1. Перець одночасно з появою першого бутону утворив розвилку: з одного стебла вийшло два, іноді три. На цьому етапі видаліть перший бутон, щоб куща ніщо не заважало рости вгору і розвивати сильну крону, з якої ми зберемо врожай.

    Куст утворив розвилку і навіть не один, а два бутони на ній, обидва потрібно видалити

  2. Видалить усі пасинки, що ростуть з пазух листя нижче розвилки. Їх видно на фото вище.
  3. Коли кожен з основних стебел теж утворює розвилку, оберіть сильну втечу і залиште її як продовження куща. Слабкий прищипніть над зав'яззю, відступивши вгору від неї на один листочок. Не поспішайте з цією процедурою, дочекайтеся, коли зав'яжеться плодик.

    На передньому плані - товста втеча, від нього відходить тонкий, який треба прищипнути, але спочатку дочекайтеся, коли бутон на його верхівці перетвориться на зав'язь

  4. Повторюйте так після чергового розгалуження на кожному з основних стебел.

    Схема формування перцю: у кожному розвилці - плід, плюс ще один на бічному відгалуженні

  5. Наприкінці сезону, коли температура повітря перестане підніматися вище +15 °C, прищипніть усі верхівки та видаліть усі бутони. Вони вже не встигнуть перетворитися на перці, а соки на себе тягнути будуть на шкоду плодам, що залишилися.
Куст перцю може сформувати і 20, і 30 плодів, адже це вічнозелена рослина родом з тропіків. Але для отримання великих та товстостінних плодів рекомендується на кожному кущі залишати лише 12-15 зав'язей. Вирощувати бажано у три стебла, тоді кущ при тій же кількості зав'язей буде нижчим, урожай дозріє раніше. Тобто при формуванні в два стебла, на кожному має встигнути нарости по 6-8 перців, а в три - по 4-5. Адже ми пам'ятаємо, що соки до нижчих плодів доходять швидше, ніж до далеких.

Перець у місці розвилки дав три стебла

Що робити, якщо перець дав розвилку лише з двох стебел, а треба три:

  1. Дождіться, коли кожен із двох головних стебел дасть по бічному відгалуженню.
  2. Виберіть сильне і формуйте його, ніби це третє стебло.

    Куст дав два стебла, третій сформований з бічного пасинка вище за розвилку

В результаті формування крона стає розрідженим, складається всього з 2-3 стебел, обвішаних плодами, тому може розвалюватися і ламатися. Обов'язково підв'язуйте кожне стебло до шпалери.

Відео: принципи формування перців

Формування перців у відкритому грунті

Перці і у відкритому грунті залишаються перцями, ростуть і гілкуються за тими ж принципами, що і в теплиці. Єдина відмінність: на відкритій грядці менш сприятливі умови для зростання, теплий період коротший, отже, на кущах встигнуть вирости великими не 12-15 плодів, а менше - 9-12. Тут особливо актуальним буде формування в три стебла, на кожному по 3-4 плоди.

У відкритому ґрунті часто вирощують низькорослі перці-скороспелки з дрібними плодами. Якщо у вас саме такі (цукерка, лисичка і т. п.), ваша мета - отримати багато дрібних перчиків для пікулів, солінь асорті, прикраси страв, то можна не формувати взагалі.Але щоб кущ добре провітрювався, кожен плодик висвітлювався, варто видалити:

  • нижні пасинки до першої розвилки;
  • загущаючі пагони вище за розвилку, що ростуть всередину крони;
  • листя, що закривають собою зрілі плоди.

Перці в теплиці та відкритому грунті формують у 2-3 стебла. Це необхідно для отримання великих та товстостінних плодів. Дрібноплідні, компактні і слабогілкі сорти можна не пасинкувати.

Категорія:

Овочі та зелень