Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Осінні сорти груш хороші у свіжому вигляді, у випічці, в'ялені та у варення. Плоди, що дозрівають восени, в міру солодкі та соковиті, відрізняються вишуканим мускатним ароматом і практично не мають терпкого присмаку. Такі груші рідше обсипаються і здатні зберігатися до весни.
Осінні сорти груш
Осінні сорти відрізняються неповторним ароматом, тому їх часто використовують для наливок та вин. Груші, вирощені восени, мають характерний смак з витриманими мускатними нотками. Тому цукати, варення, компоти та сушіння для зберігання з осінніх плодів не розчарують жодної господині.
З осінніх сортів груш отримують ароматний та солодкий десерт
Первісності осінніх сортів груш:
- плоди зберігають свіжість 2-4 місяці;
- підходять для переробки та десертів;
- малочутливі до перших осінніх заморозків і часто невибагливі до поливу.
До мінусів можна віднести низький відсоток дозрівання плодів у північних регіонах, де при нестачі тепла та сонця груші не встигають до кінця визріти, часто мають виражену кислинку, щільну шкірку. Ще один нюанс осінніх груш: їм потрібно іноді полежати, дозріти пару тижнів, після такої витримки плоди стають смачнішими і ароматнішими.
Груші розрізняють не лише за смаком та формою плодів, але й за термінами дозрівання:
- Ранньоосінні - технічна зрілість настає в середині вересня, біологічна - наприкінці місяця.
- Осінні встигають слідом за ранніми сортами з інтервалом 10-15 днів, тобто плоди, що повністю дозріли, дегустують вже в першій декаді жовтня.
- Термін збирання пізньоосінніх груш припадає на другу половину жовтня, біологічна зрілість у них настає на початку листопада.
Технічна зрілість плодів - початкова стадія дозрівання, але груші до цього часу ще недостатньо стиглі та ароматні. Максимальне накопичення цукрів називають споживчою зрілістю. При ній плоди стають ароматними та солодкими, саме такими їх знімають із дерев для зберігання. Біологічна зрілість означає, що врожай визрів, груші набули сортового забарвлення, мають смак і аромат відповідно до показників сорту, але до цього часу плоди вже можуть частково обсипатися, а м'якуш розм'якшуватися.
Ранні осінні сорти груш
Зняти пробу з ранніх осінніх сортів можна вже з другої декади вересня у Центральній та з кінця жовтня на Північному Заході нашої країни. Серед найбільш відомих у вітчизняних садівників першими встигають:
- Єсенінська;
- Мармурова;
- Пам'яті Яковлєва;
- Бронзова;
- Сварог;
- Внучка;
- Каратаєвська;
- Адмірал Жерве.
Таблиця: ранні осінні сорти груш
| Назва сорту | Сортові особливості груші | Характеристика плодів |
| Бронзова | Азіатський сорт скороплідний (врожай можна спробувати вже на 2-3-й рік) та стійкий до грибкових та бактеріальних хвороб. Груша самобезплідна (запилювачами є Кіффер, Ранкова свіжість). У врожайні роки можна зняти до 70 кг плодів з одного дорослого дерева. | Під стати назвою у груш жовто-коричнева шкірка і хрумка м'якоть, що має кислуватий присмак. Середня вага плода - 140 г |
| Внучка | Зимостійкий технічний сорт рідко пошкоджується паршою. Термін дозрівання настає 15-20 вересня. У плодоношення сорт вступає на 6-7 рік. Врожайність складає 20-25 кг з дерева | Плоди дрібні (до 40 г), з яскраво-жовтою шкіркою та щільною, кисло-солодкою серединою |
| Бере московська | Універсальний сорт не уражається плямистістю та паршею, скороплідний, пристосований до суворої зими. Урожайність складає до 100 ц/га. Встигає в останній декаді вересня | У жовтих плодів з червоним рум'янцем (вагою 120 г) м'якоть біла, напівмасляниста і з вираженими мускатними нотками. Зберігаються вони не більше 2 тижнів |
| Діво | Скороплодний зимостійкий сорт стійкий до бактеріальних хвороб і не потребує сусідства запилювачів. Урожайність складає 180 ц/га | Зеленувато-жовті, веретеноподібні плоди (до 190 г) мають кислувато-нудотну, пряну м'якоттю. Термін зберігання при температурі +5 +10 ° С - 2-3 тижні |
| Зарічна | Перший урожай збирають на 6-й рік. Груша відрізняється тривалим плодоношенням. Слабко ушкоджується хворобами, не обсипається, зрідка підмерзає. Урожайність у середньому становить 125 ц/га | Середня вага золотисто-жовтих груш, що володіють тонкою шкіркою і приємною на смак, хрумкою м'якоттю, рідко перевищує показники 110-120 г. Плоди добре зберігаються в прохолодному приміщенні (до 2 місяців) |
| Іриста | Сорт морозостійкий і скороплідний, сад із дорослих дерев дає врожай до 175 ц/га. Груша стійко переносить посуху та спеку, але в міру встигання обсипається. Ймовірність зараження паршою та бактеріальним раком низька | Груші з рожевою, тонкою шкіркою і білою серединкою важать зазвичай до 155 г і славляться приємним і стійким ароматом. Плоди зберігають у прохолодному приміщенні від 3 тижнів до 1,5 місяців.|
| Листопадня | Скороплодний сорт стійкий до сонячних опіків та заморозків і не обсипається. При досягненні деревами 12-річного віку збирають від 140 до 200 ц/га | Максимальна вага плодів - 60-70 г. Груші з маслянистою та соковитою м'якоттю вкриті жовтою, щільною шкіркою та відрізняються тривалою лежкістю (до 2-2,5 місяців) |
| Свердловчанка | Підходить для культивування в північних регіонах, великоплідний сорт стійкий до хвороб, скороплідний. Врожайність становить понад 140 ц/га | Груші важать від 90 до 120 г. Шкірка у плодів зелена, щільна, з гранульованою і кислуватою, злегка маслянистою м'якоттю. У замороженому вигляді їх зберігають до весни|
| Єсенінська | Перші плоди скороплідна груша подарує вже на четвертий рік. Середня врожайність дорослих дерев сягає 129 ц/га. Сорт стійкий до парші | Одномірні, зеленувато-жовті плоди Єсенінської мають кремову, маслянисту м'якоть, що має легкий, мускатний аромат. Груші середнього розміру набирають не більше 145 г, починають зріти в першій декаді вересня |
| Мармурова | До переваг можна віднести бездоганну зимівлю груші в умовах середньої смуги та стійкий імунітет до парші. Недолік сорту полягає в тому, що дерево часто страждає від посухи та обсипається при перезріванні. Максимальна врожайність складає 420 ц/га | Перші плоди Мармурової готові до знімання в перших числах вересня, але продовжують дозрівати ще 3-4 тижні. Десертний сорт відомий невеликими (120-160 г), правильної форми грушами, з ароматною м'якоттю, що тане в роті, і щільною шкіркою. Можуть зберігатись до 3 місяців|
| Пам'яті Яковлєва | Сорт самоплідний, перші плоди можна спробувати на третій рік після посадки. Середній урожай – 220-250 ц/га. Універсальний у переробці сорт стійкий до хвороб і не підмерзає в умовах помірного клімату. | Золотисто-жовті плоди сорту Пам'яті Яковлєва вагою до 150 г, які мають напівмаслянисту м'якуш і тонку шкіру, люблять за неймовірну насолоду і соковитість. Ці груші - перші претенденти у варення та компот. З них одержують смачні цукати та ароматний, без терпкості сік |
| Сварог | Виведений у Сибіру десертний сорт Сварог бездоганно зимує і входить у плодоношення на 5-6-й рік. За середньої врожайності 120 ц/га плодоносить регулярно навіть за умов короткого північного літа. Сорт стійкий до грибкових хвороб, але вимогливий до родючості ґрунтів. Часто врожай страждає від загущеності крони | Запам'ятовується дрібними (75-100 г), витягнутими грушами. Жовті, з рум'янцем плоди трохи кислять, але приємні на смак. Груші до середини осіннього сезону дозрівають повністю, при температурі не вище +5°С зберігаються до весни |
| Каратаєвська | Поласувати плодами можна вже в середині вересня. Вперше плодоносить на 4-5 рік. Стійкий до більшості хвороб, але вимогливий до вологи і недостатньо зимостійкий. Врожайність Каратаєвської складає до 115 ц/га. | Плоди Каратаєвської із зеленою та блискучою шкіркою досягають 110 г. Родзинка сорту - темно-бордовий рум'янець і висвітлена пряна м'якоть, а також високий вміст цукру (до 12%).Груші зберігають свій неповторний смак при кімнатній температурі максимум 3 тижні, у прохолодному приміщенні - до 2 місяців. |
| Тютчевська | Скороплодка Тютчевська не боїться морозів та відрізняється високими показниками врожайності (від 180 до 200 ц/га) вже на 4-й рік. Високе дерево цінують стабільне щорічне плодоношення. Стійкість сорту до грибкових та бактеріальних хвороб середня | Груші довго не псуються, а м'якоть залишається твердою 25-30 днів навіть при звичайній кімнатній температурі. Шкірка у дозрілих плодів яскраво-жовта, з рум'янцем. Запашні, дрібнозернисті груші важать 140 г|
| Купава | Скороплодная груша не схильна до грибкових хвороб. На піщаних ґрунтах і при перепадах режиму зволоження її плоди можуть тріскати прямо на гілках, тому врожай доводиться знімати на стадії технічної зрілості. Дерево ушкоджується плодожеркою та паршею, слабо переносить морози.У врожайні роки можна зібрати близько 90-100 ц/га. | У Купави невеликі, одномірні плоди (не більше 90 г), що володіють світлою, щільною м'якоттю і легко з'їдається, лимонно-жовтою шкіркою. Груші добре лежать у холодильнику при температурі +2°С (до 2,5 місяців) |
| Надія степу | Надія степу є порівняно молодим сортом з безліччю позитивних відгуків: самоплідне дерево вперше плодоносить вже на третій рік, а кількість зібраних плодів не залежить від зволоженості та родючості ґрунтів на ділянці. Надія степу пристосовується до перепадів температур і рідко хворіє. У середньому сорт дозволяє зібрати до 150 ц/га | Злегка гранульовані плоди (вагою до 140 г), що мають рожеву шкірку, трохи кислять і зовсім не тверді. Смачні ласощі їдять не тільки у свіжому вигляді, але й кладуть у випічку, варення і навіть сушать ☺ |
| Світлянка | Вперше плодоносить дерево у 7-8-річному віці. Мінус сорту – часткова самоплідність. Також при загущенні крони плоди дрібнішають та обсипаються. Але до хвороб у Світлянки стійкий імунітет, морозів вона не боїться. Середня багаторічна врожайність груші – 208 ц/га | У сорту Світлянка дуже солодкі плоди, які досягають 95 г. Зеленувато-лимонна шкірка приховує пухку (при повній зрілості) або соковиту (на стадії дозрівання) м'якоть. Ароматні плоди часто кладуть у вино і компоти |
Фотогалерея: осінні сорти груш з раннім терміном дозрівання
- Груша Бронзова з легкістю переносить посуху і рясно плодоносить без регулярних підживлень
- З груш дрібноплідної Внучки отримують ароматне варення та смачний сік
- Плоди сорту Бере московська з підрум'яненими боками не просто апетитні на вигляд, але випромінюють ніжний мускатний запах
- У груші сорту Діво плоди витягнуті, формою нагадують краплю
- У осіннього сорту Зарічна тонка шкірка, а м'якоть з пряним присмаком
- Невибаглива Іриста бездоганно зимує та відрізняється стабільним урожаєм
- Незважаючи на свою назву, Листопадова встигає в середині вересня
- Скороплідна Єсенинська вважається зимостійкою і невибагливою
- Груша Мармурова може зберігатися в прохолодному місці до 3 місяців
- Груші сорту Пам'яті Яковлєва не завжди привабливі на вигляд, можуть бути різних розмірів і нерідко без рум'янцю, але вражають виразним смаком
- Солодкі та налиті соком плоди біля груші Сварог бувають тільки на родючих, добре зволожених ґрунтах
- Каратаєвська починає плодоносити на 4-5-й рік
- Злегка підрум'янена Тютчевська росте на високому дереві
- Круглобока Купава з апетитним рум'янцем за дотримання агротехніки обдарує садівника неймовірно ароматними плодами
- Груша Світлянка в короткі терміни здобула популярність у багатьох регіонах нашої країни завдяки соковитим і запашним плодам
- Сорт груші Свердловчанка морозостійок
Відео: сорт груші Пам'яті Яковлєва
Осінні сорти груш із середнім терміном дозрівання
Груші, технічна стиглість яких настає у другій декаді жовтня, добре визрівають у Центральній, Криму, Поволжі, Забайкаллі, на Далекому Сході, у Підмосков'ї та Ленінградській області. Це такі сорти, як:
- Просто Марія;
- Велеса;
- Вікторія;
- Москвичка;
- Конференція.
У нашому саду росте кілька літніх гібридів, з осінніх – білоруський сорт Просто Марія.Дереву всього 5 років, але врожай вже скуштували вдруге. Груша-скороплодка вперше плодоносила на четвертий рік. Плоди по півкіло, як обіцяють авторитетні фахівці, ми не бачили, але м'якуш насправді дуже соковитий і ароматний. Якщо наприкінці липня - на початку серпня внести калійне підживлення, грушки зовсім не кислять. Коли трапляються плоди підім'яті або шкірка грубувата, урожай відразу йде в компот або варення. Там не важливі такі тонкощі, головне – неймовірний грушевий аромат. З дерева-п'ятирічки зібрано більше 2 вёдер, а це досить багато для молодої рослини, що культивується на супіщаному грунті та обмежена в поливі.
Велесу не раджу перетримувати на гілках. Як тільки врожай дозрів (плоди стали солодкими та ароматними, але ще досить твердими), краще приступити до збирання. Перезріла м'якоть у цього сорту швидко псується і стає буро-коричневою і рихлою всередині.
Таблиця: поширені осінні сорти груш із середнім терміном дозрівання
| Назва сорту | Сортові особливості груші | Характеристика плодів |
| Десертна | Самобезплідний сорт (запилювачі Мармурова, Тетяна) скороплідний, плоди рідко псуються від парші. Максимальна плодючість настає на 5-6-й рік. Може підмерзати за умов північного клімату. Урожайність дорослих дерев сягає 294 ц/га | Середня вага плодів у Десертної становить 200-220 г. М'якуш щільний, соковитий, без кам'янистих вкраплень, а шкірка гладка, з розмитим рум'янцем. Груші добре зберігаються в льоху 60-70 днів|
| Рогнеда | Груша морозостійка, скороплідна і рідко ушкоджується паршею. За усередненими показниками дерево-п'ятирічка дає 140 ц/га | Шкірка у плодів тонка, світло-рожева, всередині - солодка, кремова м'якоть з мускатними нотками.Середня вага груш – 125 г. У плодосховищі при температурі +5+7°С вони зберігаються майже 2 місяці. При перезріванні м'якоть стає нудотно-солодкою і схожою на варену картоплю, термін зберігання скорочується до 2 тижнів. |
| Добрянка | Сорт скороплідний і рідко страждає від низьких температур, стійкість до грушевого галлового кліща та парші висока. Врожайність складає до 102 ц/га | Жовті, коротко-грушоподібні плоди важать від 120 до 150 г. М'якуш у Добрянки кисло-солодкий, з вираженим грушовим ароматом. Груші зберігаються 40-50 днів |
| Ларінська | Груша стійка до бактеріального опіку та парші, нечутлива до заморозків, але погано переносить посуху. Скороплідна; через самобезплідність потрібні запилювачі (Сіверянка, Казкова). Ларинська в пору плодоношення дає понад 80 ц/га | Середня вага плодів становить 110-130 г. Середина плоду ніжна, кремова, без крупинок, а шкірка щільна, світло-зелена. Зберігаються груші 60-80 днів|
| Оригінал | Скороплодний і зимостійкий сорт має високу стійкість до плодової гнилі, парші та сажистого грибка. Максимальний урожай – 180 ц/га | У груші вагою 120-200 г солодка, з легкою кислинкою м'якоть, вкрита тонкою, темно-червоною шкіркою. Зберігається 1,5-2 місяці |
| Нарядна Єфімова | Високоврожайний сорт (до 300 ц/га) плодоносить однаково добре в помірних широтах та на півночі. Рідко ушкоджується паршою | Максимальна вага плодів становить 135 г. Груші з маслянистою, жовтувато-кремовою та освіжаюче солодкою м'якоттю, захованою під яскраво-пурпурною щільною шкіркою, соковиті та ароматні. Плоди правильної грушоподібної форми зазвичай однакові за розміром. При правильному зберіганні не втрачають пружність до 50 днів |
| Повісла | Скороплодна та зимостійка груша районована у Східно-Сибірському регіоні. Урожайність складає 80 ц/га. Дозріває в останніх числах жовтня. Мало схильна до грибкових і бактеріальних хвороб | Груші з щільною, темно-червоною шкіркою і середньосоковою, з пряним ароматом м'якоттю важать від 60 до 80 г. При дозріванні стають солодкими і без терпкості. Зберігаються 3-4 тижні|
| Тетяна | Плодоносить сорт після досягнення 7-8 років, легко переносить зниження температур, слабко уражається борошнистою росою. Урожайність може досягати 115 ц/га | Плоди від 130 до 150 г, у споживчій зрілості інтенсивно червоні, соковиті, з легкою терпкістю. На початку вересня настає знімна зрілість груш, здатних зберігатися до Нового года |
| Просто Марія | Встигає груша у першій декаді жовтня. Невисоке, пірамідальне деревце скороплідне, стійке до парші та шкідників. Середня врожайність становить понад 72 ц/га | Маса плодів сорту Просто Марія зі світло-жовтою шкіркою та маслянистою, пряною м'якоттю досягає 180 г |
| Самородок | Низкоросле дерево, що має рідку крону, сорту Самородок не відрізняється високою врожайністю (близько 28 ц/га), але зимостійке і посухостійке. Парша – рідкісний гість на цій груші | Виростають груші не більше 185 г. Плоди з білою та дрібнозернистою м'якоттю. Соковиті та солодкі груші випромінюють ніжний, мускатний аромат |
| Конференція | Скороплодна Конференція - це дуже поширений сорт з відмінною лежкістю та високою транспортабельністю. Урожайність становить 90 ц/га на 4-5 рік, середній показник - до 210 ц/га. Конференція вважається слабозімостійкою | Плоди подовжені, звужені вгорі, важать до 145 г. М'якуш рожево-кремовий, що тане, відмінно підходить для заготовок та кондитерських виробів. Вміст цукрів більше 10% дозволяє віднести сорт до найсолодших. При правильному зберіганні плоди лежать до перших чисел березня |
| Велеса | Максимальна плодоносність сорту досягає 130 ц/га у 7-річному віці. Стійка до грибкових хвороб груша входить у плодоношення лише на 5-6-й рік. Єдиний недолік - дрібніння плодів при рясному врожаї. Відмінно переносить морози та посуху, тому культивується в Забайкаллі, Башкирії та в Сибіру | У Велеси щільна, ніжна, з кислинкою м'якоть, середня вага плодів становить 120 г. У холодильнику вони можуть зберігатися 2-2,5 місяці |
| Москвичка | Штамбове дерево груші Москвичка на 3-4-й рік дає до 130 ц/га в період активного плодоношення Самобезплідний сорт запилюється Любіміцею Яковлєва, Бергамотом Московським, Ларинською. Груша рідко обсипається і не схильна до грибкових захворювань плодових. Сорт стійкий до бурої плямистості та добре зимує в умовах екстремального клімату | Плоди з ніжно-зеленою шкіркою, без рум'янцю дуже приємно пахнуть мускатом і мають легку кислинку. Одна груша важить 120-130 г|
| Бере Боск | Урожай дозріває парами та трійками на плодоніжці; дозрілі груші міцно тримаються на гілках і дуже рідко обсипаються. Скороплідний та стійкий до парші сорт погано зимує у північних широтах, слабо переносить посуху. Але в Центральному Чорнозем'ї ця груша при належному зрошенні відрізняється врожайністю (до 200 ц/га). | У Бере Боск плоди важать 100-120 г, мають коричневу, шорсткувату шкірку і таючу, кремову м'якоттю |
| Талгарська красуня | Середньоросла Талгарська красуня виведена в Казахстані, невимоглива до підгодівлі. Висока морозостійкість, хороша лежкість плодів, скороплідність – головні переваги сорту. Урожайність варіюється від 110 до 190 ц/га | Максимальна вага плодів становить 170 г. М'якуш хрустка, дрібнозерниста; шкірка червоно-кармінова, щільна. Талгарка може висіти до самих заморозків, але при пізньому зніманні м'якоть швидко розм'якшується. |
| Вікова | Грушу з гордою назвою Вікова цінують насамперед за ранній настання термінів плодоношення у молодих дерев (на 4-5-й рік). Сорт не вимерзає навіть при температурі нижче -25 ° С і рідко хворіє на плодову гниль. Збирають зазвичай до 100 ц з гектара | Важкі плоди (160-280 г) зберігають максимум 1,5 місяці в плодосховищі. Зеленувато-пурпурна шкірка з інтенсивним рожевим рум'янцем таїть у собі ніжну, з пряним післясмаком м'якоть |
| Кабардинка | З усіх сортів, зрілість яких настає в останніх числах вересня, Кабардинка - найсолодша. Стійкий до парші та галиці сорт часто дрібніє через перевантаження врожаєм, а при перезріванні – обсипається. Проте взимку дерева рідко підмерзають. Максимальна вага зібраного врожаю – 200 ц/га | Приторно-солодка, масляниста м'якоть (цукор 13,2%) покрита тонкою, жовтою шкіркою, вага плодів становить 100-120 г |
Фотогалерея: осінні сорти груш, що дозрівають наприкінці вересня - початку жовтня
- Термін зберігання плодів груші Десертна перевищує 2 місяці
- У Рогніди плоди круглі, схожі на яблука
- Соковиті плоди груші сорту Добрянка часто йдуть у переробку
- У Оригіналу надзвичайно ароматні плоди з яскраво-червоними боками
- Ошатна Єфімова - один з найврожайніших сортів, що дозрівають в середині осені
- Груша Повісла - знаменитий осінній сорт для вирощування в Сибіру
- Рум'яні соковиті плоди груші Тетяна так і хочеться з'їсти
- Груша Самородок не відрізняється високою врожайністю
- Груша Велеса дає максимальний урожай у 7-річному віці
- Груша Конференція вважається одним із найпоширеніших сортів
- Груша Ларинська стійка до деяких захворювань
- Просто Марія - порівняно молодий сорт, що вражає садівників своєю врожайністю та неповторним смаком
- Кисловаті, з ніжним ароматом груші сорту Москвичка відмінно зимують у європейській частині нашої країни
- У незвичайних за забарвленням шкірки груш сорту Бере Боск м'якоть запашна, з мигдальним присмаком
- Витягнуті плоди у Талгарської красуні мають чудовий смак і ніжний аромат
- Рівні та рум'яні плоди Вікової так і просяться на стіл
- Цінителі сорту Кабардинка відзначають, що солодкі та соковиті плоди гарні в цукатах та джемах
Відео: сорт груші Просто Марія
Пізні осінні сорти груш
Дозрівають наприкінці жовтня - на початку листопада груші можуть зберігатися до середини зими в плодосховищі. За смаком ці сорти не поступаються раннім, але деяким їх потрібно дозрівання після знімання. Забирають пізні осінні сорти на стадії технічної зрілості, але лише в тому випадку, коли плодоніжка легко відокремлюється від гілки. Груші, що дозрівають у середині листопада, будуть солодшими і соковитішими, а терпкість зникне повністю, якщо плодам дати трохи полежати при кімнатній температурі (3-5 днів).
Таблиця: сорти пізніх осінніх груш
| Назва сорту | Сортові особливості груші | Характеристика плодів |
| Оленка | Сорт жаростійкий, але добре зимує в умовах північного клімату. Зрідка уражається грушевою мідяницею та паршею. З гектара знімають до 174 ц | Кисловато-солодка, кремова м'якоть прихована під ніжно-рожевою, з жовтизною оболонкою. Середня вага плодів складає 230 г. Зберігаються вони більше 3 місяців |
| Довгоочікувана | Морозостійкий і мало ушкоджуваний парш сорт дає відмінний урожай навіть у Сибіру (до 35 кг з дерева). Перше плодоношення настає на 6-7 рік | Плоди від 60 до 70 г з жовтою м'якоттю і ніжно-рожевим рум'янцем трохи кислять. Зберігається врожай до початку січня |
| Селянка | Самобезплідний сорт, що успішно вирощується в посушливому кліматі і не вимерзає в екстремальних погодних умовах Сибіру. Урожайність складає 180 ц/га | Великі плоди вагою до 190 г (іноді - до 250 г) мають виражений аромат і ніжну, соковиту м'якоттю. Груші зберігаються до 4,5 місяців |
| Ювілейна Корнєєва | Груша стає солодкою і має ніжний фруктовий аромат вже на початку жовтня. Самоплідний і зимостійкий сорт набуває плодоношення на 4-й рік (до 25 кг з дерева); добре переносить посуху та спеку. Урожай не обсипається | Середні за величиною плоди досягають 100 г. Біла, щільна м'якоть Ювілейної Корнєєва вкрита тонкою, жовтою шкіркою. Лежкість складає 2 місяці |
| Декабринка | Завершує садово-городній сезон листопадова Декабринка. У плодоношення вступає на 7-й рік. Груша легко переносить суворі зими, стійка до парші та галлового кліща. Посухостійкість середня. Урожайність складає до 100 ц/га | Плоди важать від 90 до 110 г, шкірка у них зелена, щільна. М'якуш слабоароматний, але ніжний і без крупинок|
| Червонобока | Скороплодний та стійкий до морозів сорт відрізняється стабільним урожаєм (100-110 ц/га) та стійким імунітетом до багатьох хвороб | Середній розмір плодів Краснобокої становить 160 г. М'якуш у них білий, що тане в роті, без крупинок. Шкірка у плодів щільна, рожево-червона. В основному сорт підходить для споживання у свіжому вигляді. Плоди зберігаються 3-3,5 місяці|
| Пам'ять Жегалова | Скороплодний сорт не ушкоджується грибковими хворобами і добре зимує при низьких температурах. Урожайність дорослих дерев сягає 125 ц/га | Груші Пам'ять Жегалова мають лимонно-жовте забарвлення і напівмаслянисте, солодке м'якоть. Важать плоди до 120 г і зберігаються не більше місяця |
| Гармонія | Сорт відомий своєю врожайністю (399 ц/га) та цукристістю. Груші не пошкоджуються паршою | Пізньоосіння груша володіє рожевою шкіркою і гранульованою, соковитою м'якоттю. Вирізняється високим вмістом цукру (12,7%). Плоди досягають 250 г, добре зберігаються |
| Перун | Помірна зимостійкість скороплідного сорту не применшує його переваг, він високоврожайний і довго зберігається (3 місяці). Приблизно 60 ц/га - середній показник урожайності сорту | Нерівнобокі плоди Перуна рідко бувають більше 180 г, але відмінно підходять для заготівель та приготування соків. М'якуш солодкий, соковитий, щільний; шкірка гладка, світло-зелена, з червоною смугою |
| Скороплодна | Скороплодна - найврожайніший і найбільш плідний сорт серед пізніх осінніх груш. Незважаючи на самобезплідність та низьку приживаність у північних регіонах, сорт цінують за дивовижну врожайність (450 ц/га), жаростійкість та високий імунітет до хвороб | Груші володіють слабким ароматом, кремовою м'якоттю і важать до 350-400 р. Термін зберігання плодів - 120 днів |
| Отрадненська | Отрадненська частково самоплідна; Перший урожай можна одержати вже на 4-й рік. Груша добре зимує у середній смузі та на півночі. Врожайність із дерева може перевищувати 30 кг | Лежкість плодів досягає 130 днів. Середня маса круглих груш складає 100 г. Ароматні, але малосоковиті плоди з зарум'яненими боками вкриті щільною, зеленою шкіркою |
| Нектарна | Нектарна – класичний сорт. Груша не вимерзає і плодоносить навіть за відсутності регулярних підживлень. Скороплодка Нектарна слабо уражається паршою і не гниє на гілках. Урожайність досягає 80-100 ц/га | Найбільші плоди важать не більше 150 г. Жовта шкірка і масляниста, кремова м'якоть на смак кислувато-солодка (цукор більше 13%) і має маловиражений аромат. Груші зберігаються 1,5-2 місяці |
| Міф | Не страшні цій груші ні парша, ні галловий кліщ, ні шкідники. Сорт скороплідний; підходить для вирощування в середній смузі та у південних регіонах, сибірські морози для Міфа неприйнятні. Щорічне плодоношення становить 62 ц/га | Зеленувато-коричневі, овальні, із щільною шкіркою плоди сорту Міф не вражають розмірами (60-65 г), але відрізняються вираженим грушевим смаком та нотками бергамота. Плоди можна зберігати до 90 днів |
Фотогалерея: пізні осінні сорти груші
- Груша Оленка здатна долежати до Нового року
- Груша Довгоочікувана довго не псується і залишається соковитою
- У Селянки всі плоди як на підбір
- Декабринка з м'якоттю, що тане в роті, невибаглива і без проблем зимує в умовах суворого клімату північних регіонів
- Краснобокая повністю виправдовує свою назву і не поступається за смаком раннім осіннім сортам
- Пам'ять Жегалова добре підходить для переробки та тривалого зберігання
- Гармонія - рекордсмен з урожаю серед пізніх осінніх груш
- Груші сорту Перун можна дізнатися за витягнутою формою та підрум'яненими боками
- Важкі плоди груші Скороплідної важать до 400 г
- Круглі плоди груші Отрадненська з щільною шкіркою добре зберігаються навіть за кімнатної температури
- Груша Нектарна рясно цвіте і плодоносить
- Сорт груші Міф можна зберегти до весни в прохолодному приміщенні
Солодкі сорти осінніх груш
Підвищена насолода в грушевих плодах досягається при показниках цукру більше 10%. Такими сортовими особливостями володіють середньостигла Ганнуся і пізня Банкетна, Осіння мрія і, що випереджає всіх за солодощами, Якимівська, а також:
- Пам'яті Яковлєва;
- Сварог;
- Купава;
- Світлянка;
- Кабардинка.
Таблиця: сорти груш із підвищеним вмістом цукру
| Назва сорту | Сортові особливості груші | Характеристика плодів |
| Чорноморськабурштинна | Ранньоосінній низькорослий сорт з високою врожайністю (до 190 ц/га). Відзначений середньою стійкістю до парші та гнилі, добре зимує за позитивних температур | Плоди виростають до 150 г, масляниста, м'якоть, що тане, покрита коричневою, щільною шкіркою. Вміст цукру – 13%. Лежкість плодів досягає 75-80 днів |
| Світанок | Частково самоплідний, але не переносить морозів сорт. Максимальний урожай – 80-100 ц/га | Крупні, неодномірні груші важать до 200 г. Плоди з рожевим боком і білою, хрусткою серединкою набирають 12% цукру. Через 30-40 днів після збору вони стають м'якими, а шкірка тьмяніє і покривається коричневими плямами, тому груші краще відразу відправляти на переробку.|
| Тихий Дон | Скороплодна груша стійка до парші та бактеріального раку. Рідко вимерзає і добре переносить нестачу вологи. З одного дерева одержують до 30 кг плодів, але висока плодоносність буває не щороку. | Помаранчеві плоди володіють щільною м'якоттю і досягають 350 г. Вміст цукру - 11,6% |
| Осіння мрія | Сорт універсального призначення зберігається до 3,5-4 місяців і не страждає від бактеріальних хвороб та парші. Добре зимує у теплому та помірному кліматі. Урожайність складає 100-120 ц/га | Світло-зелені, середнього розміру (35-40 г) груші мають кремову, злегка в'яжучу м'якоттю. Накопичують цукру до 14,2% |
| Якимівська | Десертний сорт з високим показником врожайності (379 ц/га) цінують за стійкий імунітет до більшості хвороб плодово-ягідних культур. У посушливому кліматі плодоношення не змінюється | Плоди у Якимівської маслянисті, трохи нудотні, вкриті тонкою, світло-зеленою шкіркою. Вага досягає 230 г. Груші зберігають у прохолодному приміщенні до 4 тижнів. Вміст цукру становить 15,9% |
Фотогалерея: найсолодші сорти груш, що дозрівають восени
- Подовжені, з коричневою засмагою груші - це Чорноморська янтарна
- Розовобокі плоди сорту Світанок намагаються зберігати недовго
- У груші Тихий Дон одномірні плоди, що володіють солодкою, запашною м'якоттю
- Осіння мрія - по-справжньому солодка груша
- Найсолодшою серед осінніх сортів визнано грушу Якимівську з вмістом цукру в плодах до 15,9%
Кращі сорти осінніх груш залежно від регіону
Вимогливі до тепла та сонця осінні сорти культивуються на півдні та на Україні, стійкі до посухи - на Далекому Сході та на півдні Чорнозем'я, морозостійкі - у Сибіру, Забайкаллі та на Північному Заході нашої країни.
Сорта осінніх груш для Підмосков'я
Для Підмосков'я хороші скороплідні та морозостійкі сорти, невибагливі до родючості ґрунтів. Найкраще себе показали на московських присадибних ділянках:
- Мармурова;
- Тютчевська;
- Пам'яті Яковлєва;
- Велеса;
- Просто Марія;
- Лісова красуня.
З більшості пізньостиглих сортів виділяються Пам'ять Жегалова та Декабринка.
Груші, що дозрівають восени в середній смузі та Чорнозем'ї
У Чорнозем'ї та середній смузі однаково добре ростуть ранньостиглі та пізні сорти осінніх груш.При достатній кількості вологи та регулярних підживленнях пізньостиглі відрізняються високим урожаєм. Серед ранніх осінніх сортів садівники обирають Тютчевську та Пам'яті Яковлєва. У Чорнозем'ї добре себе зарекомендували:
- Селянка;
- Конференція;
- Осіння мрія;
- Москвичка;
- Іриста;
- Єсенінська;
- Оленка;
- Любіміца Яковлєва.
Придатні для Сибіру та Далекого Сходу сорти осінніх груш
Нестійкий далекосхідний клімат і суворі морози Сибіру здатні витримати сорти, що стійко витримують зниження температури до -30°С. До них належать:
- Башкирська осіння;
- Пам'ять Паршина;
- Повисла;
- Сварог;
- Внучка;
- Свердловчанка;
- Каратаєвська;
- Довгоочікувана.
Груша Пам'ять Паршина підходить для вирощування в Сибіру та на Далекому Сході
Сортові особливості цих груш дозволяють отримати максимальний урожай за порівняно коротке літо.
Осінні груші для України
Груші осінніх сортів, які невибагливі до поливу і легко витримують спеку та суховії, при належному догляді дають в умовах південного клімату України відмінний урожай. До них належать:
- Конференція;
- Перун;
- Вільямс;
- Селянка;
- Оленка;
- Велеса;
- Ювілейна Корнєєва.
Груша Вільямс підходить для вирощування в Україні
Новосадовська, Світанок, Тютчевська, Чорноморська янтарна - найкращі сорти в Україні для переробки та свіжого споживання.
Сорти осінніх груш для Білорусі
Білоруську землю давно підкорили сорти груш:
- Тетяна;
- Просто Марія;
- Осіння мрія;
- Надія степу;
- Повисла;
- Купава;
- Ларінська.
В умовах помірного клімату без проблем плодоносять Оленка, Десертна та Декабринка.
Осінні сорти груш зріють з середини вересня до перших чисел листопада та відрізняються тривалим терміном зберігання. Плодами можна ласувати прямо з гілки навіть після перших морозів. Такі груші не бояться різкого похолодання в період дозрівання, набирають достатньо цукрів навіть за умов короткого світлового дня. Якщо правильно підібрати посадковий матеріал відповідно до клімату регіону та родючості ґрунтів на ділянці, можна балувати себе соковитими, запашними фруктами до самої весни.