Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Листова капуста або редбор - вибір тих, хто цінує не тільки смак, але і красу. Вона багата флавоноїдами, харчовими волокнами і вітаміном C. Має химерний зовнішній вигляд, що робить її відмінною прикрасою дачної ділянки. Про те, як виростити даний овоч, розповість ця стаття.

опис сорту

Це однорічна овочева рослина, одомашнена форма виду «Капуста городня». Основна її відмінність від звичної білокачанної - відсутність качана. Висота варіюється від 40 сантиметрів до 2 метрів.

Налічує безліч різновидів: біла, червона, рожева, зелена, пальмовидная, пестролистная, мосбахская - ось найпоширеніші різновиди овоча. Росте досить великими і красивими листям, які можуть бути рожевими, зеленими та фіолетовими.

Гастрономічні якості редбора

Малокалорійні, що знімає обмеження на кількість з'їденого страви з листової капусти.

Високий вміст харчових волокон, які засвоюються через тривалий час, тому почуття голоду настає нескоро.

Наявність вітаміну C, який приводить в дію механізм виробництва карнітину, і флавоноїдів, які допомагають в боротьбі з раковими клітинами.

Вживається в запеченому, смаженому і сирому вигляді. Приготована на пару підходить тим, кому не подобається жорсткість капустяних листів. Запечені в духовці скибочки, посипані приправою, сподобаються любителям чіпсів.

Замороженим овоч стає ще смачніше. Зелена листова капуста

Корисні властивості

Містить антиоксиданти: глюкозинолатів і сульфорафан, які перешкоджають появі ракових клітин. Вміщені в ній вітаміни і мікроелементи зменшують ризик виникнення захворювань серця. Лютеїн і зеаксантин захищають очі від шкоди, що завдається сонячним світлом. Завдяки достатку вітаміну C і бета-каротину, вживання капустяних листів в їжу призводить до усунення проблем зі шкірою: вона стає еластичною, зникають зморшки. Завдяки залозу відбувається насичення шкіри киснем і шкіра оздоровлюється.

Вирощування листової капусти

Її холодостойкость робить можливим вирощування восени. Це стійка до суворих умов культура, тому вона добре росте і не страждає від шкідників і хвороб. Ознака сорти - червонувато-фіолетовий колір, в який її забарвлює міститься в листі антоциан.

Для зменшення відтоку води від кущів можна викопати навколо надземної частини невеликі лунки.

Існують сорти, вирощувані безрассадного. Але, в основному, вирощування здійснюється розсадою.

Сіяти розсаду можна в кінці лютого - початку березня, провівши висадку під плівку в квітні. Висівання в ці терміни забезпечать урожаєм уже в травні. На 45-й день розсади її висаджують у відкритий грунт. Сіяти у відкритий грунт необхідно з інтервалом в 60 см між рядами.

Пошкодження шкідниками буде менше, якщо посадити в кінці літа. Тоді вона дозріє пізньої осені.

При вирощуванні культури в тіні і густих посадках, в плодовому тілі можуть утворитися нітрати. Щоб знизити кількість нітратів, необхідно на всіх етапах росту культури використовувати біопрепарати, що підвищують імунітет і зменшують вміст нітратів. Насіння листової капусти редбор

Підготовка землі і вибір добрив

Лужні, кислі і бідні грунту підходять для вирощування листової капусти. Ділянка повинна бути світлим і дреннірованним. Якщо ділянку вітряний, слід встановити захист від вітру. Підготовку грунту потрібно починати восени. Якщо земля важка, то восени її необхідно удобрити зеленим добривом. Під культуру необхідно внести наступні добрива:

  • Буру (1, 6 - 2 г / кв. М);
  • Суперфосфат (75 - 90 г / кв. М);
  • Калійну сіль (105 - 120 г / кв. М);
  • Перегній (2, 5 - 4 кг. На кв. М).

Після того, як будуть прибрані залишки рослин, і буде зроблено розпушування, потрібно почекати тиждень, а потім розкидати по ділянці вищеперелічені добрива. Потім грунт слід перекопати (глибина - не менше 30 см) і закласти добрива. Перед зимою підготовлювану грунт залишають в брилах, щоб грунт краще промерзла і більшість личинок шкідників загинуло.

Догляд за розсадою і кущем

Коли рослини досягнуть 7-8 см їх можна прорідити; переважне відстань між зріджені кущиками - 30-60 см (відстань залежить від сорту).

Поливати або зранку, або ввечері. Не рекомендується поливати в середині дня. Молоді паростки потребують вологи, але в міру дозрівання, число поливів потрібно скорочувати. Треба пам'ятати, що пересушування грунту - це одна з причин виникнення нітратів в плодовому тілі овоча.

Підвищена кількість нітратів може бути викликано застосуванням свіжого гною. Слід використовувати гній, який перепрів. До надлишку нітратів можуть привести підвищені дози мінерального азоту і недолік калію. Ранковий полив висадженої капусти

На неродючій землі, після того, як з моменту висадки розсади пройде 10 діб, необхідно внести 10 м сечовини, 15-20 м суперфосфату і солі калію (перераховані добрива повинні бути розчинені в 10-ти літрах води). Другу підгодівлю треба зробити через 20 діб. Друга підгодівля повинна бути збільшена в 1, 5 рази, і до неї повинні бути додані: молібденовокислий амоній (в кол-ве 1 г) і бура (в кількості 3 г).

Як позбутися від хвороб і шкідників

Капустяна муха і кила досить добре переноситься рослиною. Але тля може істотно зашкодити овоч. Шкідників відлякає обприскування настояної бадиллям томатів, настояної шкіркою картоплі або червоного перцю. Застосування розчину тютюну з госп. милом знищить тлю. Або може бути використана деревна зола, розчинена у воді з госп. милом (6 г госп. мила, 25 м золи на 1 л. води). Як тільки після висадки пройде 10-15 днів, необхідно під час спекотної і сухої погоди розпорошити золу над рядками. Цей захід запобіжить шкоду від земляних блішок. Золу здатна замінити розпорошена над рядками вапно-пушонка.

Щоб підвищити врожайність і опірність до хвороб, кущі обробляються біостимулятором росту. Це робиться через 3 тижні після висадки. Для цієї використовуються такі речовини як: Гумат натрію, Іммунофіт і ін.

Капустяна муха
Кіла кореня капусти
Попелиця на капустяному листі

Збір урожаю

Кущі ростуть до закінчення літа. Поки триває літо, можна зрізати виростають листя. Їх треба зрізати так, щоб не оголити стебло. Зрізані листя слід звільняти від черешків, тому що вони гіркі. Остаточний збір урожаю повинен відбутися до того часу, коли листя починає грубеть і втрачати смакові якості.

Зберігати зібраний урожай при кімнатній температурі слід не більше 5-ти діб. Овоч зберігається в замороженому вигляді.

Це чудовий овоч, який не тільки нагодує свого власника, а й прикрасить його дачну ділянку. Його можна смажити, готувати на пару і навіть зробити чіпси. Рослина - джерело речовин, що пригнічують рак. Воно цінне низькокалорійністю і наявністю харчових волокон, які приносять тривале насичення.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Овочі та зелень