Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Часник - невід'ємна гостра приправа в кулінарії. У нього пікантний смак і насичений аромат, корисні для здоров'я властивості. Вирощування часнику - процес нескладний, тому він є на кожній дільниці. З опис найпопулярніших сортів і різновидів можете познайомитися в даному огляді.
Сортове різноманіття часнику
Однак не всі знають, що сортів часнику більше 70 видів! Це означає, що можна вибрати на свій смак, орієнтуючись на умови конкретної ділянки з його грунтом, особливостями клімату, місцем розташування. Причому досвід вирощування підказує, що не варто обмежувати вибір одним-двома сортами. Варто спробувати кілька, а вже після залишити сподобалися.
Відомо понад 70 сортів ярого та озимого часнику Така різноманітність має сенс, тому що одні дозрівають раніше і їх вже на початку - середині літа можна додавати в страви, використовувати для консервування. А інші дозрівають пізніше, але зате краще зберігаються.Найпопулярніші сорти
Так як сортове різноманіття велике, в даній статті описані популярні, затребувані сорти.
ярові
Яровий часник відрізняється від озимого різним терміном посадки (ярої садять навесні, а озимий - пізньої осені), врожайністю - ярі менш урожайні, на відміну від озимого.Щоб візуально дізнатися ярої часник, потрібно звернути увагу на наступні ознаки:
- ярої часник без центрального стрижня, навколо якого розташовані зубчики;
- самі зубчики у вигляді спіралі - чим ближче до центру, тим вони менше;
- зубчики можуть відрізнятися між собою за розміром і формою;
- ярої часник без стрілок.
Популярні сорти ярового часнику:
Вікторіо
Яровий часник ВікторіоСередньостиглий, високоврожайний вид. Стрілки відсутні, стійкий до шкідників і грибкових хвороб. Цибулини плоско-округлої форми, колір луски - жовто-білий.
Оленівської
Яровий часник сорт ОленівськоїСередньостиглий, урожайний, головки округлі. Зовні колір луски білястий, а всередині на самих зубчиках - рожевий. Демонструє стійкість до всіх, властивим рослині захворювань.
Гуллівер
Яровий часник сорт ГулліверВважається середньопізніх. Урожай дає хороший, випускає стрілки. Цибулина - округла, трохи плоска. Колір лусочок - світлий, білий. Мало схильний до хвороб і шкідників.
Сочинський 56
Яровий часник сорт Сочинський 56Середньостиглий, дає стабільний і якісний урожай. Форма головки трохи плоска, округла. Колір луски може бути білим або фіолетовим, а на самих зубчиках - рожевим з фіолетовим відтінком. Стійкий до захворювань.
Ершовской
Яровий часник сорт ЕршовскойВідноситься до середньостиглих, цибулини округлі, трохи плоскі. Не дає стрілок, урожай відмінний. До хвороб стійкий.
Озимі
Для озимого часнику характерні такі ознаки, за якими його можна візуально дізнатися:
- в центрі головки стрижень, навколо якого розташовані зубчики;
- зубчики розташовані колом, одним рядком;
- зубчики однакові;
- урожай дає більш високий;
- у озимих - виростають стрілки, на яких потім утворюються крихітні цибулинки.
Користуються попитом сортами озимого часнику є:
Любаша
Озимий часник сорт ЛюбашаПереносить сильні морози і посушливе літо. Вважається досить високим - стебло до 120 см. Цибулина - округла, злегка плоска. Колір луски - світлий з прожилками фіолетових тонів, стійкий до захворювань. Прекрасно зберігається. Володіє яскравим гострим смаком і підходить для консервування.
Добриня
Озимий часник сорт ДобриняУрожайний сорт, але менш морозостійкий, ніж Любаша. Головки великі, не дуже гострі, тому його добре їсти свіжим. Термін дозрівання - пізній. Добриня добре зберігається і мало схильний до хвороб.
Софіївський
Озимий часник сорт СофіївськийПрекрасно переносить сильні морози, але влітку вимогливий до тепла і світла. Чи не занадто високий - близько 70 см. Цибулина велика - 100 гр з великими зубчиками. Колір луски - ніжно фіолетовий. Стійкий до нематоди, смак помірно гострий.
Алькор
Озимий часник сорт АлькорВисоковрожайний, відмінно зберігається. Колір цибулини - рожевий, а самих зубчиків - ближче до сірого. Пошкоджується жовтої карликовостью.
Дубковський
Озимий часник сорт ДубковськийВисоковрожайний, з хорошими показниками зберігання. Стебло середньої висоти, цибулини не велика, рідко важить більше 50 гр. Зберігається чудово, смак гострий.
У озимого потрібно обов'язково обрізати стрілки біля основи, інакше головка буде дрібної. Ламати стрілки не слід, щоб не пошкодити цибулину.стрілки
Часник, що випускає стрілки, гостріше на смак, врожайніший, ніж сорти без стрілок, краще зберігається. Серед стрілкових найбільш помітні такі:
Грибовський ювілейний
Стрелкующийся часник сорт Грибовський ювілейнийСередньокрупний озимий сорт. Колір луски - червонувато-ліловий. Стійкість до хвороб - на високому рівні, зберігається добре.
Грибовський 60
Стрелкующийся часник сорт Грибовський 60Урожайний скоростиглий, стійкий до вимерзання і посухи. Цибулина середніх розмірів, зберігається непогано. Чи не пошкоджується бактеріями і вірусами.
Скіф
Стрелкующийся часник сорт СкіфМорозостійкий сорт, стійкий до захворювань даної рослини. Колір луски - сірий з прожилками фіолетового кольору, а самі зубчики - кремовий тон.
Крупнозубковий Кисельова
Стрелкующийся часник сорт СкіфСкоростиглий, головка більше середнього, близько 80 гр, смак приємний, гострий. Хвороб не схильний до, терміни зберігання - тривалі.
Герман
Часник сорт ГерманЦибулина округла, конусоподібна, колір луски - білувато-бузковий, а зубчиків - кремовий. Зберігається до 8 місяців, стійкий до грибкових і бактеріальних інфекцій.
Чи не стрілки
З нестрелкующіхся популярні такі:
Алейский
Сорт часнику АлейскийСередньостиглий, цибулина округла, плоска, зберігається до весни.
Московський
Сорт часнику МосковськийСередньостиглий, прекрасно зберігається, не надто гострий, колір луски - світлий, зубчики білого кольору.
абрек
Сорт часнику АбрекСхожий на Московський, але головка трохи крупніше.
Одеський 13
Сорт часнику Одеський 13Буває яровий і озимий, колір луски білий, іноді з смужками фіолетових тонів, чудово зберігається.
Гафурійского
Часник сорт ГафурійскогоЦибулина середніх розмірів до 40 гр, округла, плоска. Стійкий до гнилей, але іноді схильний борошнистої роси.
Кращі великі сорти
З сортів з великої головкою відомі наступні:
Олексіївський (гігант)
Часник Олексіївський (гігант)Цибулина досягає 250 гр. При цьому стійкий до хвороб і довго зберігається.
Комсомолець
часник КомсомолецьСтрелкующийся, озимий, середньостиглий, цибулина плоско, смак гострий.
Петровський
Петровський часникСхожий на Комсомолець, стійкий до хвороб.
Дегтярское
часник ДегтярскоеЯровий, без стрілок, смак помірно гострий.
Орловський
часник ОрловськийЯровий, не випускає стрілки, цибулина понад 100 гр.
висновок
Це далеко не всі сорти часнику, які варті уваги. І не варто боятися пробувати новинки селекції - серед них чимало хороших сортів!