Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Лук Суворова це досить незвичайне рослина, яка росте на території Азії і Алтаю. Через свого незвичайного зовнішнього вигляду такий лук користується слабкою популярністю серед садівників, хоча смакові якості отриманого врожаю досить високо оцінюються багатьма експертами.

Опис сорти цибулі Суворова

Лук Суворова або анзур відноситься до групи гірських луків із загальною назвою анзур. У літературі даний вид також іменується як цибуля стебельчатий, гігантський і найвищий цибулю.

Лук Суворова це ранньостиглий культура, яка з'являється на грядках на початку весни. На початку свого активного росту така рослина дуже сильно нагадує тюльпан, але через деякий час воно стає схожим на досить таки великий часник.

Лук Суворова або анзур

Висота стебел може досягати 1-1, 3 метрів, а широке листя виростають в довжину до 35 сантиметрів. На верхівках цибулевих стрілок формуються кулясті суцвіття, діаметр яких дорівнює 8-12 сантиметрам. Особливістю квіток буде їх фіолетовий колір, не властивий для інших культур. Зелене листя анзур вважаються найбільш ранній зеленню, але вони дуже швидко втрачають свої смакові якості. Вже через 2-3 тижні листя починає грубеть і жовтіти.

Перші цибулини з'являються через 2-3 роки після посадки. Їх діаметр може досягати 14 сантиметрів. За своїм смаком вони більше нагадують часник, через що дуже часто використовуються в якості пікантної, ароматної приправи.

У сирому вигляді такі цибулини отруйні, тому перед вживанням вони обов'язково повинні пройти обробку.

Даний сорт добре переносить морози, не вимагає особливого догляду і не боїться впливу різних захворювань і шкідників. Але також варто відзначити, що така рослина погано реагує на надлишок вологи, від якої цибулини можуть загнити і загинути.

Переваги і недоліки сорти

  • Висаджені під зиму цибулини добре переносять морози і дуже швидко відновлюються навіть після повного промерзання;
  • Дає дуже ранній урожай і може прикрасити своїм незвичайним зовнішнім виглядом пробуджується після зими сад;
  • Рослина не боїться хвороб і шкідників;
  • Правильно приготовані плоди мають чудовий смак і можуть принести користь здоров'ю.
Лук Суворова відрізняється скоростиглістю, стійкістю до хвороб і шкідників, дуже красивим цвітінням

На жаль даний сорт має і ряд недоліків:

  • Перша зелень дуже швидко грубіє і стає неїстівної;
  • У сирому вигляді цибулини отруйні і можуть завдати шкоди організму, перед вживанням необхідно ретельно їх обробити;
  • Рослина боїться вологи, тому потрібно уважно стежити за цими показниками.

Корисні властивості

Лук Суворова отримав свою назву на честь великого полководця, який під час свого знаменитого походу в Альпи виявив це незвичайне рослина. Вживання солдатами отриманих плодів врятувало їх від цинги.

Рослина дуже корисно для організму, в його склад входить в кілька разів більше вітаміну С, ніж в інші сорти. Також варто відзначити, що листя рослини багаті на вітаміни В, Е і насичені мінеральними солями.

Завдяки вмісту стероїдів, алкалоїдів, сапонінів і інших речовин цибулю Суворова використовується у фармакології для виробництва деяких лікарських препаратів

Завдяки своїм цілющим властивостям, в народній медицині цибуля Суворова застосовують в наступних цілях:

  1. Зниження больових відчуттів при вікових захворюваннях;
  2. Лікування хвороб верхніх дихальних шляхів і легенів;
  3. Зміцнення імунітету і поліпшення загального стану організму;
  4. Активація мозкової діяльності і поліпшення пам'яті.
Багато фахівців стверджують, що цибуля Суворова володіє таким же впливом на організм, як женьшень.

Посадка Суворовського лука

Для того, щоб отримати урожай якомога раніше і не займатися кропіткою роботою, пов'язаною зі зведенням насіння, досвідчені садівники рекомендують проводити посадку Суворовського лука за допомогою цибулин або часточок. Для отримання якісного посадкового матеріалу, його викопують з землі, поки листя не до кінця засохли.

З огляду на хорошу морозостійкість сорту, висаджувати його у відкритий грунт необхідно восени. Якщо провести роботи у вересні, то плід буде поділений на 4-6 зубчиків, при більш пізній посадці розподіл буде не таким інтенсивним.

Розмножується цибулю Суворова зубчиками і насінням

Готуючи грядки необхідно враховувати всі особливості вирощуваного рослини:

  1. Найкраще росте на пухких, супіщаних грунтах. У глинистому ґрунті існує великий ризик ураження грибковими інфекціями;
  2. Багато садівники стверджують, що така культура буде добре рости в тих місцях, де до неї росли огірки, картопля чи капуста;
  3. Грядки краще зробити насипними, така процедура допоможе уникнути перезволоження;
  4. Не варто садити в місцях скупчення опадів і талих вод;
  5. Перед посадкою землю ретельно розпушують і очищають від бур'янів.
Роботи по посадці рослини проводять якомога акуратніше, щоб уникнути пошкодження кореневих горбків.

При стандартній схемі посадки відстань між рядами повинна дорівнювати 30 сантиметрам, а між окремими рослинами 20. Глибина загортання цибулини повинна перебувати в межах 10-12 сантиметрів.

розмноження насінням

Вирощування анзур з насіння це дуже довгий і кропіткий процес, при якому перший урожай можна отримати лише через 3-4 роки. Після збору насіння з дорослої рослини необхідно приступити до наступних дій:

Квітконіс Суворовського лука з насінням
  • в кінці жовтня споруджують грядки заввишки 10-12 сантиметрів;
  • насіння поглиблюють на 1, 5-2 сантиметри;
  • потім посадки вкривають 2-х сантиметровим шаром торфу або перегною.
Перші дружні сходи можна побачити в кінці березня - початку квітня.

Після того, як однорічні рослини випустять сім'ядольні листя, вони почнуть засихати і формувати крихітні цибулини. Їх необхідно викопати, висушити і залишити до осені. З настанням потрібного часу цибулини садять на відстані 5 сантиметрів один від одного, відстань між рядами при цьому буде дорівнювати 25 сантиметрам. Глибина загортання - 5 сантиметрів. Подібні роботи повторюють двічі. На 4-му році життя можна висаджувати традиційним способом.

Догляд за рослиною

Поливаючи цибулю Суворова, слід бути дуже уважним і не допускати навіть короткочасного перезволоження, тому що воно може бути згубно для рослини. Після кожного поливу грунт злегка розпушують і видаляють з'явилися бур'яни.

Суворовський цибулю досить теплолюбний

Підживлення проводять таким чином:

  • з появою перших сходів необхідно внести азотні добрива, наприклад сечовину;
  • для того, щоб посилити фотосинтез, через 2 тижні після появи сходів посадки обприскують препаратом Феровіт;
  • 3 рази за весь вегетаційний період під час розпушування грунту в неї вносять золу і сірчанокислий калій.
Лук Суворова необхідно пересаджувати кожні 1-2 роки, в іншому випадку рослина може утворитися гніздо з цибулин.

Щоб всі сили рослини пішли на формування плодів, необхідно обламувати всі з'являються стрілки. Збір врожаю проводять після того, як засохнуть листя.

Застосування лука анзур в кулінарії

Найбільш часто застосовуються в кулінарії свіже листя цибулі Суворова - їх додають в окрошки, салати, супи, м'ясні страви

Листя такого рослини знайшли своє застосування в якості ранньої зелені. Вони включають в себе велику кількість вітамінів і корисних мікроелементів. Як їдять такий лук, запитаєте Ви. Молоде листя часто застосовують для приготування салатів, супів і бутербродів.

Оскільки листя такого лука швидко грубіють, для заготівлі про запас їх можна заморожувати. При цьому їх відтінок стає сизуватим, але смакові якості і користь повністю зберігаються.

Лук приймають в їжу тільки після того, як він пройде тривалу обробку. В першу чергу потрібно позбутися від різкого сірчистого запаху, для цього плоди заливають чистою водою і періодично її змінюють. В середньому, на всю цю процедуру йде 1 місяць. Після замочування цибулю маринують, запікають або варять з медом. Вживати таку їжу слід не часто і по чуть-чуть.

Маринована цибуля Суворова

Хвороби і шкідники

Хвороби і шкідники НЕ поселяються на луці Суворова, саме тому така рослина не страждає від інфекційних, бактеріальних та інших недуг.

Найпоширенішою проблемою, з якою можна зіткнутися при вирощуванні культури буде гниль, що виникає внаслідок перезволоження грунту. Боротися з такою проблемою потрібно дуже швидко. Всі уражені рослини викопують, а здоровим нормують режим поливу.

Лук Суворова це дуже яскрава рослина, яке до того ж приносить корисну зелень і незвичайного смаку плоди. Вирощувати цю культуру можна навіть в найсуворіших умовах, а отриманий результат повинен порадувати кожного садівника.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія: