Груша звичайна.
Історія
Рослина груша звичайна є сильнорослим деревом, що повільно росте, або розлогим чагарником. Культура є пристосованою до різних умов вирощування. Імовірно, окультурення диких форм почалося в Стародавній Греції.
На території колишнього СРСР перша згадка була в 11 столітті.
Морфологія дерева
Рослина Груша.
Максимальна висота дерева може досягати 25-30 метрів, а термін життя навіть 200 років. Крона формою може відчутно відрізнятися, залежно від сорту. Молоде листя трохи опушене, його довжина часто дорівнює довжині черешка.
Цвітіння багате, тривалість залежить від особливостей регіону та сортових характеристик. Пелюстки найчастіше білі, але зустрічаються рожеві. Плоди дерева відрізняються за формою та розміром. Варіюватися може і кількість плодів.
Екологія
Рослина вимагає певних умов вирощування. Це стосується ґрунту та клімату. Для повноцінного розвитку груша віддає перевагу слабокислому або нейтральному грунту. Важливою вимогою має бути хороша провідність повітря. Дерево позитивно відгукується на внесення всіляких підживлень, мінерального та органічного походження.
Щоб фрукти на дереві встигли дозріти, потрібно багато безморозних днів. Причому якщо літні сорти дозрівають досить швидко, то для зимових ця цифра може досягати 180 днів.
Груша любить сонце тривалий час.
Застосування
Насамперед плоди мають харчове застосування. Виведено близько 230 сортів, які відрізняються за термінами дозрівання, смаком та ароматом м'якоті, кількістю та якістю плодів. Вони умовно поділяються на:
- столові;
- консервні;
- десертні.
Деякі з них також є декоративними.
Плоди
Фрукти часто використовуються в дієтичному харчуванні. Кількість цукрів може відрізнятись до 10,4%. У складі є також дубильні та ароматичні речовини, вітаміни А, С, Р, мінеральні солі. Їх використовують:
- для вживання у свіжому вигляді;
- сушіння;
- консервації;
- варення;
- соку;
- кондитерської промисловості.
Використовується і кора, з неї видобувається фарба, а з деревини роблять столярні та токарні вироби.
Вирощування
Після посадки культура активно нарощує зелену масу та кореневу систему. Плодоношення починається зазвичай через 3-5 років після посадки і триває близько 40 років. Дерево старіє і зношується, припиняє плодоносити.
Дерева здатні плодоносити без запилення, але далеко не всі. Багато хто потребує партнера запилювачі. Розмноження найчастіше відбувається за допомогою щеплення, хоча деякі вирощуються з насіння.
Посадка
Для посадки потрібно вибрати районовані сорти, саджанці повинні бути однорічними. Наперед готується посадкова яма. Дерево любить сонце і простір, ретельно потрібно підібрати сусідів та місце.
Посадка вимагає певної підготовки.
Догляд
Догляд за рослиною не складе труднощів. Хоча культура в певному сенсі є вибагливою, є низка досить простих вимог, що допоможуть підтримувати здоров'я дерева.
- Своєчасно підгодовувати культуру.
- Поливати дерево.
- Проводити обрізку пагонів.
- Очищати пристовбурне коло від бур'янів і розпушувати його.
- Захищати від хвороб та шкідників.
- Підбирати районовані сорти.
Дерево потребує захисту від шкідників.
Збір та зберігання врожаю
Збір плодів досить тривалий і може бути розтягнутий. Залежно від сорту він починається наприкінці літа і може тривати до кінця жовтня.Щоб зберегти плоди, їх потрібно зняти вручну, не пошкодивши їх. Пошкоджені, тріснуті або дефектні можна пустити на переробку або вжити в їжу відразу ж.
Зберегти врожай можна лише, якщо своєчасно його зняти, укласти в коробки або ящики в один шар. Поміщають груші у прохолодне приміщення, без сторонніх запахів та яскравих сонячних променів. Періодично необхідно перебирати та сортувати врожай.