Класифікація
Яблуні культивують століттями, видів налічується понад десять тисяч. Серед них вітчизняні та зарубіжні, традиційні заслужені та «новачки».
Нові різновиди створюють у Всеросійському науково-дослідному інституті селекції плодових культур (ВНИИСПК).
Масив усіх сортів яблук класифікують за сезоном дозрівання:
- літні - або ранні сорти яблук; дозрівають до липня, збереження майже нульова (два-три тижні);
- осінні - визрівають на початку осені; збереження та холодостійкість середні;
- зимові - або пізні, дозрівають до фіналу осені; найбільш зимостійкі, зберігають кондиції до літа.
Яблука розрізняють за рівнем солодощі/кислості. Найкращими кислими вважаються Ренет Семеренко, Білий Налив, Антонівка, Велсі. Кисло солодкі сорти - Мельба, Папірівка, Слава Переможцям, Осіннє/Орлівське смугасте, Боровинка, Богатир, інші.
Асортимент дозволяє сформувати власний список уподобань. міститься інформація про габарити, шкірку, м'якоті, форму яблука, смак плодів.
Який сорт яблуні кращий?
Відповісти на це питання однозначно складно, оскільки для кожного є свої пріоритети та цілі використання плодів.Все ж таки садівники з досвідом рекомендують на ділянці висаджувати сорти яблунь з різним періодом дозрівання. Це дозволить насолоджуватися смачними та свіжими фруктами протягом усього року.
Головне на що потрібно спиратися при виборі - кліматичні особливості регіону, де планується зростання яблуні. Для півдня підійдуть сорти, які можуть добре переносити посуху та стійкі до пекучого сонця. При цьому для півночі країни потрібні яблуні з високими показниками морозостійкості. У разі обмеженості простору на ділянці варто розглядати колоноподібні рослини, які не тільки порадують смачними плодами, але й прикрасять ділянку. Ми підготували список найкращих сортів яблунь, який дозволить навіть новачкові вибрати оптимальний варіант для себе:
- Найсолодший сорт яблук - Цукеркове.
- Найкращий варіант для тривалого зберігання - Ренет Симиренко.
- Для власників невеликих ділянок з обмеженою площею - Васюган.
- Рослина з найдовший період плодоношення - Макінтош.
- Самий ранній сорт - Квінті.
- Найбільш стійким до хвороб та морозів - Успенське.
- Для отримання максимального врожаю - Антонівка.
Короткий опис поширених солодких сортів
«Білий налив» «Традиційний» для середньої смуги ранній сорт яблуні. Високорослий, урожайний. Дерева невибагливі, добре переносять морози, але сильно вражаються паршею.
Плоди середнього розміру, жовтувато-білі, з тонкою, ніжною шкіркою та смачною, ароматною м'якоттю
«Грушівка московська» (інша назва - «Скороспілка») Високорослий, дуже врожайний, зимостійкий. Сильно уражається паршею. Пластичний, легко пристосовується до несприятливих умов вирощування. Яблука невеликі (до 120 г), округло-репоподібні. Забарвлення жовте зі смугастим, розмитим рум'янцем рожевого кольору. М'якуш ніжний, пухкий, соковитий, кисло-солодкий з прекрасним ароматом.
Плоди дозрівають неодночасно, мають схильність до осипання
«Олена» Середньорослий, зимостійкий, самоплідний. Плодоношення щорічне. Скороплідність висока. Яблука середнього розміру, плоскоокруглої форми. Забарвлення шкірки зеленувато-жовте, з яскравим рожево-червоним рум'янцем. М'якуш соковитий, смачний, солодкий з невеликою кислинкою.
Сорт білоруської селекції, добре зарекомендував себе у російських регіонах з помірним кліматом
«Женева Ерлі»Середньорослий, скороплідний, врожайний. Добре переносить зимові холоди та весняні заморозки. Хворобами уражається слабо. Яблука середні та великі, на стадії біологічної стиглості вкриті суцільним яскраво-рожевим рум'янцем. М'якуш соковитий, ароматний, з гарним, збалансованим смаком.
Плоди сорту «Женева Ерлі» (на фото) одні з ранніх, але процес їх дозрівання розтягнутий
«Китайка золота» Середньорослий, зимостійкий. Добре переносить посуху. Стійкість до хвороб середня. Плоди дрібні (до 40 г), яскраво-жовті, із щільною, солодкою м'якоттю та гладкою шкіркою. Дозрівання нерівномірне. При переспівуванні яблучка обсипаються і псуються, тому врожай забирають з кількох етапів.
Рекомендується дуже швидка переробка, тому що плоди навіть у холодильнику не зберігаються довше тижня
«Коваленківське» Середньорослий, скороплідний, зимостійкий. Хворобами уражається слабо. Самоплідна, забезпечує високу, щорічну врожайність. Плоди великі, одномірні, округло-конічні, зелені з розмитим темно-червоним рум'янцем. Шкірка відносно щільна, м'якоть соковита, солодка, смачна.
«Коваленківське» - один з небагатьох літніх сортів, плоди яких непогано транспортуються та зберігаються в прохолодному місці до 2 місяців.
Високорослий, урожайний. Зимостійкість середня. Досить сильно уражається паршею. Яблука середнього розміру, плоскоокруглі. Забарвлення світло-жовте з розмитим рум'янцем. М'якуш ароматний, соковитий, ніжний, дуже солодкий. Сорт широко поширений у середній смузі та Підмосков'ї.«Цукеркове» цінується за невибагливість, пластичність і чудовий, «дитячий» смак плодів
Дерево середньоросле, посухостійке. Показники зимостійкості та поразки хворобами середні. Яблуня самоплідна, плодоношення щорічне. Яблука невеликі, з яскраво-червоною шкіркою та ніжною, дуже смачною м'якоттю.Сорт селекції ФНЦ ім. І. В. Мічуріна, зареєстрований у Держреєстрі РФ з 1994 року, рекомендований до вирощування в Центрально-Чорноземному та Нижньоволзькому регіонах
«Мантет» Середньорослий, скороплідний, високоврожайний. Уражається паршею, особливо в прохолодне та сире літо. Зимостійкість середня. Плоди невеликі (90-100 г), округло-овальні, оранжево-червоного кольору. М'якуш соковитий, щільний, ароматний. Смак добрий, кисло-солодкий, з винним відтінком. Дозрівання неодночасне; при зберіганні м'якоть стає пухкою.
Рекомендується вибіркове знімання та термінова переробка врожаю
Середня росла, з колоноподібною формою крони. Має відносно високі показники стійкості до морозів та посухи. Хворобами уражається слабо. Яблука середні та великі (до 250 г), округлі, білувато-жовтого кольору. М'якуш ароматний, солодкий. Врожайність щорічна, до 9 кг із дерева. Потребує «високої» агротехніки.У регіонах із суворим кліматом дерева вимагають укриття на зиму
Високорослий, самоплідний, зимостійкий. Має імунітет до парші, стійкий до інших захворювань. Висока врожайність. Плоди середнього розміру, плоскоокруглі. Забарвлення шкірки у стадії технічної стиглості жовте з червоно-жовтогарячими смужками; при повному дозріванні – рівномірна, темно-червона. М'якуш щільний, солодкий, соковитий з сильним медовим ароматом.Яблука, зібрані на стадії технічної стиглості, можуть зберігатися до 3 місяців, повністю дозрілі - не більше 1,5
«Мельба»Середньорослий, високоврожайний. Стійкість до морозів середня. Досить активно уражається паршою та борошнистою росою. Плоди середні та великі, округлої форми. Шкірка щільна, забарвлена неоднорідно (одна половина зеленувато-жовта, друга - червона з рожево-білими смужками). М'якуш ніжний, соковитий, ароматний, збалансованого солодкувато-кислого смаку.
Яблука непогано переносять транспортування, в холодильнику зберігаються протягом 3-4 місяців
«Мрія» Середньорослий. Зимостійкість висока, поразка хворобами середня. Плоди одномірні, округлої форми, середні та великі (до 200 г). Шкірка зеленувато-жовта з рожево-червоним, смугастим рум'янцем. Смак кисло-солодкий з медовими нотками.
Процес дозрівання розтягнутий, рекомендується поетапне знімання врожаю
Високорослий, врожайний, зимостійкий. Захворюваннями уражається слабо. Плоди середні та великі, одномірні, жовті зі смугастим, червоним рум'янцем. М'якуш ніжний, ароматний, приємного кисло-солодкого смаку.«Орлинка» відноситься до нового покоління селекції ВНДІСВК, районована для Центрально-Чорноземного регіону
«Орловим» Середньорослий, зимостійкий, із щорічною високою врожайністю. Має генетично обумовлену стійкість до парші. Яблука середньої величини, яскраво-жовті зі слабким рум'янцем. М'якуш щільний, соковитий, ароматний.
Смакові якості плодів високі, призначення універсальне
«Папірування» Високорослий, врожайний. Плоди округло-конічної форми, середні та великі. Шкірка зеленувато-жовта, м'якоть біла, пухка, дуже соковита. Зимостійкість висока, стійкість до хвороб середня.
Сорт вважають близьким аналогом «Білого наливу», що має прибалтійське походження
«Срібне копитце» Середньорослий. Добре переносить морози та посуху. Призначений для вирощування у складних кліматичних умовах. Стійкість до хвороб середня. Врожайність висока, щорічне плодоношення. Яблука невеликого розміру (до 100 г), одномірні, покриті розмитим оранжево-червоним рум'янцем по всій поверхні. М'якуш соковитий, щільний, солодкий зі слабкою кислинкою.
Сорт заслужив високу популярність у садівників Уралу та Сибіру
«Слава переможцям» Сильнорослий, зимостійкий, високопродуктивний. Хворобами уражається слабо. Яблука середні та великі, округлої форми. У стадії біологічної стиглості шкірка покрита суцільним розмитим рум'янцем.М'якуш соковитий, ніжний, відмінного кисло-солодкого смаку, з медовим ароматом.
Ліжкість плодів сильно залежить від умов вирощування (від 2 тижнів у «південних» рослин, до 2-3 місяців у «північних»)
«Дивне» Низькоросле (ставиться до групи «природних карликів» Мазуніна). Має високу зимостійкість, хворобами уражається слабо. Плодоношення рясне, щорічне. Плоди середні та великі (до 200 г), плоскоокруглі, зеленувато-жовті, іноді з рум'янцем. М'якуш соковитий, дегустаційна оцінка дуже висока.
Дерево чутливе до нестачі вологи, потребує регулярних поливів, потребує високої агротехніки
«Яблучний спас» Високорослий, дуже врожайний. Добре переносить морози, має імунітет до парші та високу стійкість до інших захворювань. Плодоношення щорічне. Плоди одномірні, великі, округло-конічної форми. Забарвлення жовте з рум'янцем у вигляді червонувато-малинових смужок та плям. М'якуш соковитий, щільний, приємного кисло-солодкого смаку.Призначення універсальне.
Сорт відноситься до нового покоління перспективних триплоїдних різновидів культури
Коробівка
Традиційний сорт у садах різних регіонів. Дуже стійкий до несприятливих умов зовнішнього середовища, хвороб, відрізняється надзвичайно високою стійкістю до низьких температур. Серед недоліків - довге очікування першого врожаю (на 7-8 рік), дрібні плоди (40-50г).
За старих часів ці яблука продавали коробами, а не кілограмами. Вважають, що через це і сталася назва.
Дуже скоростиглий, яблука встигають вже у липні. Поди пофарбовані в жовто-зелений з червоними прожилками колір, вкриті щільною шкіркою. Добре триматися на дереві, зберігаються недовго - протягом місяця.
‘Цукеркове’
Серед величезного сортового асортименту лідирує за насолодою своїх плодів ще один літній сорт селекції Ісаєва - 'Цукеркове'. Перші плоди ви отримаєте з 4-5-річного дерева.
Крона у нього розлога, потужна. Виростає 'Цукеркове' до 4-5 м заввишки. Округлі плоди в середньому важать 100-130 г, мають ніжну шкірку насиченого жовтого кольору з гарним оранжево-червоним рум'янцем. За солодощами цей сорт може посперечатися з 'Медуницею': яблука мають щільну соковиту м'якоть із медовим присмаком та карамельним ароматом. Але зберігаються вони всього 2-3 тижні. Врожайність у цукеркового не дуже висока, зате ви не будете страждати від періодичності в плодоношенні: яблука у вас будуть щороку. У дощові сезони дерево може вражатись паршою, втім, цей недолік з лишком окупається гарною зимостійкістю і чудовим солодким смаком.
Медок
Яблука цілком відповідають своїй назві. Вони випромінюють ніжний медовий аромат, містять до 13 відсотків цукру та мають соковиту м'якоть, дуже смачні. Плоди не дуже великі, округло - конічної форми, жовті з червоним, вагою - 40 - 45г.
Яблука дозрівають у серпні і не підлягають тривалому зберіганню. Дерева досягають середньої висоти, добре переносять морози та посуху. У зрілому віці може давати врожай щороку.
Медок.
‘Golden Delicious’
Доповнює лінійку солодких сортів американець 'Golden Delicious'. Це сорт для справжніх ласунів. Красиві жовті плоди знімають наприкінці вересня - на початку жовтня. Дерево середньої сили росту з широкоокруглою густою кроною. Першим урожаєм воно порадує вас уже на 2-3-му році життя. Яблука з відомою золотистою, злегка шорсткою шкіркою зі слабко вираженим рожевим рум'янцем округло-конічної форми. М'якуш світло-жовтий. При дотриманні всіх умов зберігання яблука можуть пролежати аж до квітня. Сорт непогано переносить морози, відрізняється завидною врожайністю та відмінною якістю плодів. Але є й недоліки. До них можна віднести слабку посухостійкість, нерегулярне плодоношення. У себе на батьківщині, у США, сорт 'Golden Delicious' вважається офіційним символом штату Вірджинія.
Аркад
Його різновиди - жовтий або білий довгий. Плоди досить солодкі, але самі дерева не відрізняються гарною, стабільною врожайністю.
Плоди дрібні, схожі формою на стаканчики жовтого або блідо-жовтого забарвлення, ефектно виглядають в рідкій, витягнутій кроні. Дозрівають до кінця липня - початку серпня, довго не зберігаються, з них виходять гарні сухофрукти.Дерева добре пристосовуються до складних погодних умов, але часто вражаються паршою.
Аркад.
Услада
У 70-х роках у МДУ імені М. І. Ломоносова вивели ранньоосінній сорт Услада, який підкорив садівників не розмірами та красою плодів, а їх смаком. Яблука сорту кругло-конічні, жовто-зелені, з ніжним малиновим рум'янцем і крапчасто-смугастим візерунком (вага до 120 г, окремі екземпляри - до 170 г). М'якуш світлий, дрібнозернистий, з рожевими прожилками і ледь вловимим малиновим ароматом, цукронакопичення в середньому 10,5%, якщо протягом вегетації сонця було вдосталь - цукор може досягати 12,8%. Насолода скороплідна (на 4-5-й рік), плодоносить у присутності запилювачів (Мелба, Антонівка, Папірівка), відрізняється високою зимостійкістю.Урожай здатний зберігатись до 4-6 тижнів. Середньорослий культивар схильний до загущення крони - це можна виправити регулярним обрізанням.
У Насолоди назва «солодка», як і рум'яні плоди
«Ред делішес»
"
Одне з найпопулярніших яблук в Америці, входить до 15 сортів, що купуються американцями. Ранній осінній сорт, про який громадськість дізналася наприкінці XIX століття, коли в 1880 році фермер Джессі Хайатт зі штату Айова надіслав це яблуко на конкурс, назвавши його «яструбиним оком».
Дуже красиве, як правило, велике яблуко інтенсивного червоного кольору, спокійно-солодке, без натяку на кислоту.Багато соку, але плоть часто виявляється борошнистою. «Ред делішес» добре поводиться в несолодких закусках і салатах. Має товсту грубу шкірку, завдяки якій, однак, яблуко легко переносить транспортування.
Вага плодів 100-300 г.
Кіпарисове
Отримано схрещуванням Коричного смугастого та Слов'янки. Сорт дозріває рано влітку. Дерева досить високі з красивою кроною і невеликими плодами (до 60г) білуватого забарвлення, з покривним рожевим забарвленням у вигляді смужок.
Смак плодів дуже солодкий, трохи пряний, м'якоть біла, ніжна, досить соковита. Цукровокислотний коефіцієнт дорівнює 46.
Сорт стійкий до парші та забезпечує хорошу врожайність.
Кіпарисове.
Яблука Богатир
Пізньоосінній сорт міцних та великих яблук, які збирають з кінця вересня та зберігають до весни.У них дуже ароматні кисло-солодкі плоди, щільні, хрусткі, помірно соковиті. Завдяки аромату відмінно підходять і для пирогів, і для варень та компотів. Хороші ще й тому, що м'якоть добре зберігає свою структуру, а не перетворюється на кашу.
Солодка нега
Прихильники низькорослих дерев, що живуть в умовах суворого клімату, неодмінно оцінять Солодку негу. Ця яблуня сягає заввишки трохи більше 3 м, витримує температуру до -42°З, у її плодоношенні немає циклічності. Перший урожай культивара можна спробувати вже на 3-й рік після посадки деревця на місце. Плоди Солодкої млості масивні - 150-200 г, покриті яскраво-жовтою шкіркою, м'якоть цукриста на зламі, жовта, тверда, солодка і пахуча; яблука дозрівають наприкінці серпня. Сорт практично самоплідний. Ароматний урожай цієї яблуні лежить не більше 3-4 тижнів, при більш тривалому зберіганні м'якуш стає рихлим, смак посереднім.
Солодка млість - низькорослий культивар з великими яблуками
Медуниця
Сорт отримав назву завдяки яскраво вираженому пряному, медовому аромату. Отриманий у результаті схрещування Коричного смугастого та Уелсі. Яблука:
- Округлі, трохи плескатої форми;
- Жовтого забарвлення, щільно покритого червоними смугами;
- Вага плодів досягає 100г;
- М'якуш соковитий і ніжний.
Знімна стиглість настає в кінці серпня, яблука можуть зберігатися два - три місяці, але при зберіганні значно втрачається аромат і своєрідний смак. Починає плодоношення на 4 рік після посадки, максимальну врожайність забезпечує до 8-річного віку. У зрілому віці відзначається деяка періодичність плодоношення.
Медуниця.
Детальніше про сорт яблуні Медуниця ви зможете дізнатися тут.
Білоруське солодке
Білоруське солодке не здає своїх позицій уже кілька десятиліть, хоча внесли його до Держреєстру на початку 2000-х років. Плоди культивара зберігаються до лютого, при цьому знімати яблука з дерева можна вже у вересні – біологічна стиглість Білоруського солодкого настає лише у жовтні-на початку листопада. Округло-конічні плоди сорту мають жовтувато-буре забарвлення з червоним рум'янцем, важать 150-200 г; серединка світла, напівмасляниста, з легким ароматом, солодка; частка цукру на 100 г м'якоті сягає 14,5%. Білоруський солодкий має ще масу переваг: це самоплодка, зав'язі бувають навіть при вирощуванні в монокультурі, не боїться спеки, при цьому дерево сорту не дуже високе - до 3-3,2 м. Любителі солодкого вважають урожай цієї яблуні найсолодшим із усіх пізніх сортів.
Споживча зрілість Білоруського солодкого - з жовтня до лютого за сприятливих умов дозрівання
«Малинка»
"
М'якуш середньої соковитості та щільності ніжного зеленого кольору, смак збалансований кисло-солодкий, аромат помірний. Добре зберігається до грудня, придатне для компотів, соків та варення.
Вага плодів близько 100 г.
Яблука Карамелька
Ця народна назва яблук столового сорту Цукеркове говорить сама за себе. Невеликі солодкі яблука з ніжною м'якоттю мають карамельні нотки у смаку. Колір яблука зеленувато-жовтий в основі з рожево-червоним рум'яним покривом. Причому чим спекотніше літо, тим яскравіше і червоніше яблуко. Дозрівають вони одними з перших, вже у липні, але, як і всі літні сорти, зберігаються не довго. Тому часто такі яблука йдуть у домашні заготівлі: варення, узвари тощо. Хороші вони і в пирогах та інших десертах, а також у несолодких стравах.
Айдаред
Це іноземний сорт американського походження. При схрещуванні селекціонери використовували два види яблук – Джонатан та Вагнер. Сорт Айдаред було отримано 1935 року. За рахунок хорошої продуктивності і товарних якостей різновид став популярним не тільки в США, але і на території Росії.
Айдаред - сильнорослий, осінній сорт, якому характерно змішане плодоношення. У дорослому віці висота яблуні сягає 3-5 м-коду.Рослина має широку, овальну або кулясту крону. Кора сірувато-коричневого відтінку, гладка. Листя середнє, витягнуте, із загостреними краями, темно-зеленого відтінку. Плоди округлі, середні за розміром, їхня вага досягає 140-190 г. Шкірка блідо-зеленого відтінку, тонка, гладка. Є трохи великих підшкірних точок. Кремова м'якоть пружна, щільна, соковита. Аромат слабкий, смак кислувато-солодкий.
Плодоношення настає через 5-6 років після посадки. Збір плодів посідає кінець вересня до перших заморозків. З молодого дерева збирають близько 30 кг плодів, із рослини віком 15 років вдається зняти до 90 кг яблук. Зберігаються плоди близько 6 місяців.
Яблука Гала
Ці рум'яні жовто-червоні смугасті яблучка середнього розміру - ще один плід зарубіжної селекції, що добре прижився і в наших широтах. Вийшов він шляхом схрещування одного з різновидів яблук Голден та іншого солодкого сорту Кіддс Оранж Ред. Яблука дозрівають до кінця вересня, а ось можуть зберігатися до лютого, залишаючись щільними і соковитими.Смак солодкий, але освіжаючий, з легкою кислинкою та пряними анісовими нотками. Ці яблука довго не темніють у розрізі, тому їх люблять додавати до салатів.
Амбассі
Термін зберігання близько 3 місяців. Жовто-червоні плоди мають насичений смак, приємний аромат, щільну і хрустку м'якоттю.
Маса одного фрукта - 200 г. Серед особливостей хороша лежкість. Проблем із транспортуванням зазвичай не виникає.
«Спартан»
"
Дуже красиве яблуко, колір якого може змінюватись від темно-бордового до інтенсивно-фіолетового. Цей фіолетовий відтінок ще посилює властивий яблуку восковий наліт.Виведений у 20-х роках XX століття канадськими селекціонерами дослідної станції в Саммерленді. Смак солодко-кислий, аромат яскравий, плоть біла і хрумка, легкий аромат дині та вина. Шкірка щільна.
«Спартан» пахне інтенсивніше, якщо яблуко зняли з дерева вже зрілим. Добре поводиться в десертах у свіжому вигляді і підходить для виготовлення сидру. Добре зберігається, при дотриманні всіх правил сягає квітня.
Вага плодів близько 150 г.
Витязь
Сорт був виведений відомим селекціонером Ісаєвим Сергієм Івановичем. При селекції використовували два сорти яблунь-Пепін Шафранний та Аніс Смугастий.
Рослина сильноросла, кремезна, зовні схожа з невеликим дубом. Гілки потужні та великі, крона густа. Листя велике, темно-зелене. Плоди середні за розміром, важать близько 200 г. Форма округло-конічна, шкірка гладка, кремова зі смугами червоного відтінку.
Плодоношення починається на третій рік після посадки.При правильному догляді садівники можуть зібрати з однієї рослини понад 230 кг плодів за сезон. Фрукти зберігаються майже до травня, зберігаючи товарний вигляд, також залишаються придатними для споживання у сирому вигляді та для технічної переробки.
Яблука Малинка
Невеликі трохи плескаті ароматні яблука жовто-червоного кольору, з ніжною і досить соковитою солодко-кислою м'якоттю. Урожай цих яблук збирають наприкінці літа або на початку осені, а завдяки натуральному восковому нальоту вони добре зберігаються до грудня. З таких яблук добре робити домашні соки або компоти, а також джеми та інші заготовки.
Яблука Голден
Американський сорт яблук, що став одним із найпопулярніших у світі. Жовті плоди середнього розміру акуратної правильної форми, матові, з ніжною шкіркою, дуже солодкі, ароматні та соковиті. Хороші у свіжому або запеченому вигляді, а також у багатьох десертах.
Лігол
Яблука з найбільших, у них жовта, «підрум'янена» глянсова шкірка. Соковиті, зернисті, хрумтять.
При грамотному догляді виявляються переваги сорту:
- гігантські плоди: маса досягає 330-340 р.
- хороша безпека (лежать до півроку, що неможливо для інших літніх видів) та транспортабельність;
- несприйнятливість до хвороб, включаючи паршу.
Оптимальні сусіди для запилення - популярні сорти Чемпіон, Айдаред, Лобо.
Яблука Хоней Крісп
Назва цих яблук перекладається як «медовий хрускіт» - і цим все сказано: великі, солодкі, хрусткі і ніжні, з ледве вловимою кислинкою та медовим ароматом. Яблука жовті, з червоним рум'янцем та червоними штрихами.Цей плід роботи американських селекціонерів став одним із найулюбленіших у всьому світі. Урожай їх збирають у вересні-жовтні, і до травня насолоджуються свіжими хрусткими яблучками.
Мантет
Вважається, що батьківщиною цього сорту є Канада. Його вдалося отримати за допомогою вільного запилення Грушівки Московської. Але деякі садівники переконані, що сорт - російський.Рослина виростає у висоту не більше 4,5 м. Має округлу або овальну крону, незагущену. Листя велике, шкірясте, з глянсовою поверхнею, темно-зеленого відтінку. Листова пластина характеризується еліпсоподібною формою. Цвітіння посідає середину травня. Плоди невеликі, важать від 90 до 180 г. Форма яблук конічна, довгасто-округла. Шкірка міцна, тонка, гладка, жовто-зеленого або жовтого відтінку. М'якуш білий з легким рожевим відтінком, соковитий. Аромат не відчутний, смак солодкий з легкою кислинкою.
Перший урожай збирають до третього року після посадки.З молодої яблуні одержують 20-65 кг, з дорослої рослини – до 70 кг. Правильний догляд дозволить продовжити плодоношення дерева до 50 років. Дозрівання плодів посідає середину чи кінець липня-початок серпня. Термін зберігання становить не більше 2 тижнів.Штрейфлінг
Цінується завдяки високим кондиціям, продуктивності, смачності яблук. Але «примхливий»: дефіцит вологи, порушення агротехніки ведуть до зниження віддачі, збоїв у появі фруктів. Стійкість до захворювань середня, зимостійкість хороша.
Головна «фішка» сорту - довгожительство: яблуні плодоносять до 90-100 років. З роками врожайність дерева зростає.
Габарити яблук більші за середні - 105-155 гр. Форма – згладжений ребристий конус. Шкірка: жовта плюс червоні смужки. М'якуш соковитий, пухкий, кисло-солодкий. Зберігаються до трьох місяців.
Гренні Сміт
Сорт був виведений у 1868 році.Перші плоди були отримані у Новому Південному Уельсі. В 1935 сорт з'явився в Англії, в 1976 - в США і Канаді. Селекційною роботою займалася Мері Енн Сміт - народний селекціонер, їй вдалося отримати сорт шляхом запилення австралійської яблуні з дикою французькою.
Дерево середньоросле, є природним напівкарликом, має розлогу крону. Плоди дозрівають великими, їх вага досягає до 300 г. Шкірка насиченого зеленого кольору, круглі яблука або трохи овальні. Є коричнево-червоні вкраплення. М'якуш світлий, соковитий, кисло-солодкий.Достигати плоди починають наприкінці вересня. За правильних умов термін зберігання довгий - до наступного врожаю. Догляд полягає в регулярному обрізанні та внесенні підгодівлі.
Флоріна
Флорин є результатом роботи французьких селекціонерів, які в процесі роботи використовували кілька сортів - сіянець Malus floribunda 821, Старкінг, Ром Бьюті, а також знамениті Голден Делішес і Джонатан.В результаті численних повторних схрещувань гібридів і вдалося отримати сорт.
Дерево середньоросле, досягає у висоту до трьох метрів. Рослини, що вирощуються на карликовій підщепі, виростають до двох метрів. Дерева мають широкоокруглу крону. Форма плодів більша циліндрична, іноді округло-конічна, помітна легка асиметрія. Вага коливається від 110 до 150 г. Шкірка щільна, еластична, жовтого відтінку з насичено-червоним рум'янцем. М'якуш зеленувато-білий, соковитий, ніжний. Аромат приємний. Смак кисло-солодкий.Плодоносити дерево починає на 4-5 рік після посадки. Врожайність із роками підвищується. З п'ятирічної рослини садівники знімають від 5 до 10 кг плодів, з яблуні віком 10 років збирають близько 60-70 кг яблук. До переваг сорту відносять високу стійкість до захворювань та можливість тривалого зберігання.
Чемпіон
Яблука великі, до 200 г, жовті з червоно-мандариновим фрагментарним відтінком:
- Шкірка тонка, але щільна. Яблуко солодке, пахуче, вважається десертним. Хоча м'якоть не особливо соковита, рихла.
- Плодоношення стартує на другий або третій рік (визначається підщепою).
- На прикордонні вересня - жовтня починають дозрівати плоди.
- Зимують та транспортуються середньо.
- Ліжкість на холоді - до півроку, в прохолоді - 50-55 днів.
Збирають урожай не відкладаючи: перезрілі екземпляри втрачають товарний вигляд і смак.
«Синап кандиль»
"
«Синап кандиль» - осіннє кримське яблуко, досить старий сорт, походження якого до ладу не відомо.Колись це був дуже популярний у Криму сорт, тепер його практично не зустрінеш у промислових садах. Ходять чутки, що в руках умілих садівників ці яблука колись досягали гігантських розмірів.
Характерна подовжено-циліндрична форма плодів, розмитий рум'янець, який з'являється, як правило, тільки на сонячній стороні. М'якуш зернистий, соковитий, смак відчутно кисло-солодкий і помітно відрізняється від загальної маси сортів.
Плоди ніжні, при транспортуванні вимагають особливих умов.
Вага плоду близько 150 г.
Яблука Фуджі
Цей японський сорт підкорив увесь світ, і недарма. Вирощені в теплому кліматі, ці яблучка наповнюються насолодою, медовим смаком та насиченим ароматом. Плоди середнього розміру, округлі, рум'яні, жовто-рожеві. Ці яблука добре зберігаються і без особливих умов, зберігаючи соковитість і стаючи ще солодше.При готуванні не втрачають смак і аромат, тому підійдуть і для варіння, і для запікання.
Братчуд
Братчуд - скорочене найменування яблучного сорту «Брат Чудного»:
- Пристосований для культивації у всіх природних зонах (крім екстремально холодних, гарячих чи посушливих).
- Більшість яблук середніх габаритів. Шкірка глянсова, спочатку зеленувато-жовта, у міру дозрівання знаходить червону рум'яність. М'якуш білий, помірно соковитий, кисло-солодкий. Дерево з овальною кроною. Зимостійке, але вразливе перед паршею. Стабільно плодоносить від 3-4-го сезону.
Бонуси сорту Братчуд: врожайність, транспортність, тривалість лежання.
Яблука кондиційні до 153-157 діб.
Мирончик
У деяких регіонах відомий під назвою В'язниківка, один з найбільш зимостійких і довговічних.
Величезні, з розлогою кроною дерева досягають столітнього віку і мають середню врожайність та стійкість до хвороб.
Сорт позднерічного терміну дозрівання.
Плоди невеликі, мають форму ребристих стаканчиків жовтого кольору з крапчастим малюнком та червоними штрихами.
На смак немає кислоти, але присутня легка гіркуватість і пряний присмак, від чого яблука виходять дуже своєрідними.
Цікаво! Солодкі яблука радянської селекції відрізняються більшими плодами з покращеними товарними якостями. Хоча вони іноді програють сортам народної селекції рівнем зимостійкості і довговічності, вони більш стійкі до парші і мають середнє зростання і високу врожайність.
Мирончик.
Синап
Дерево міцне, росле. Плоди значні, масивні, до 115-126 гр. Шкірка жовта з бурим фрагментарним рум'янцем. М'якуш білий, підвищеної соковитості, кислувато-солодкий.
Це зимостійкий і стійкий до поразки, що оперативно визріває сорт.
У підполі яблучка не втрачають кондицій до наступного врожаю. Хороші свіжі або перероблені (як компоти, повидло).
Лобо
Сорт, що веде «родовід» від Макінтоша і успадкував його фірмові властивості - пурпурове забарвлення та смакові параметри рівня преміум.
- Дерево не гігантської висоти має округлу крону середньої густоти.
- Плодоносить рясно та щорічно з 3-4-го сезону. З роками віддача помітно збільшується.
- Безпроблемно переносить морози, сухість; до хвороб імунітет частковий.
- Яблука круглі, трохи сплюснуті, з малопомітною ребристістю. Великі: звичайна вага 126-138 гр. М'якуш сніжно-білий, підвищеної соковитості, делікатний кисло-солодкий.
Один із топових червоних яблучних сортів.
Орлик
Середньовисоке дерево з кроною-куляю.
- Стійко до холодів, менше - до парші.
- Сорт високопродуктивний, дозріває до закінчення вересня - початку жовтня, фрукти кондиційні до середини зими.
- Конусоподібні або трохи сплющені плоди важать 95-106 гр. Шкірка жовто-зелена з червоною рум'яністю. М'якуш кисло-солодкий, світло-бежевий, пружний, підвищеної соковитості.
Мінус - ризик фрагментарного раптового опадання плодів. Однак його компенсує рясність урожаю та смакові характеристики яблук.
Зірочка
Виведенням сорту займався російський селекціонер Черненко С. Ф., якому вдалося отримати Зірочку при схрещуванні яблуні Аніс та різновиду Пепинка литовська. Виведенням сорту займалися довгі роки, поки не вдалося отримати хороші результати.
Яблуня виростає великою, досягаючи у висоту понад 5 метрів. Крона дерева розлога, важка, округлої форми. Листя невелике, овальної форми, зазубрене, темно-зеленого відтінку. Плоди округлі, сплощені, середні за розміром, важать до 130 г. Шкірка яблук гладка, світло-зеленого відтінку, насичено-червоний рум'янець по всій площині фрукта. М'якуш дрібнозернистий, соковитий. Смак кисло-солодкий.
Плодоношення припадає на 3-5 рік після посадки яблуні. Урожай збирають із вересня до жовтня. Пік урожайності починається на 7-10 рік, у цей час рослина дає по 100 кг фруктів за сезон. Щоб не зіткнутися з падінням урожайності, садівникові необхідно дотримуватися правил догляду.Джонатан
Сорт з американським «родоводом». Відомий також як зимовий червоний:
- Габарити плодів - середні та більші, шкірка жовто-зелена з відтінком інтенсивного пурпуру плюс «іржава» решіточка (не завжди).
- М'якуш солодкий з кислуватим. Ароматна, соковита, пружна, хрумтить. Гамма - світлий беж.
- Справжні врожаї встигають до п'ятого сезону - якщо дотримано правил агрономії.
- Це зимовий пізній сорт, плоди дозрівають до закінчення вересня – початку жовтня, зберігають кондиції до квітня. Транспортабельні.
- Дерево індиферентне до яблучних хвороб, перезимовує проблемно.
Чудовий сорт, чи не найкращий у «червоній» категорії. Почитаємо кулінарами та гурманами.
«Орловське смугасте»
"
«Орловське смугасте» - осіннє зелене-жовте яблуко з яскраво-червоними вкрапленнями. Плід з фотографії, очевидно, був знятий з дерева раніше, і його забарвлення сили не набрало. «Орловське смугасте» з'явилося в 50-ті роки XX століття у Всеросійському НДІ селекції плодових культур шляхом схрещування американського «макінтоша» та «безнасінні мічуринської».
М'якуш кремовий, соковитий і дрібнозернистий. Смак кисло-солодкий, хоча кислота переважає. Добре поводиться в джемах і солодких пирогах. У яблука тонка шкірка, що швидко призводить до травм та недовгого зберігання. Але якщо яблуко не травмовано, воно спокійно пролежить кілька місяців. Лауреат численних зарубіжних та російських виставок.Вага плодів 120-150 г.
Цукерковий
Для виведення сорту схрестили Коробівку та Папірівку.Дерево все ж таки досить високоросле, що ускладнює збирання врожаю. Але плоди відрізняються дуже красивим зовнішнім виглядом, вони мають яскраво-червоний колір і вирівняний розмір. Вага яблук не досягає більше 100 г, але загалом урожайність дуже хороша. При розкушуванні ніжні та соковиті.
Перший урожай можна чекати 4-5 років, але потім урожай щорічний та стабільний:
- Достигання яблук відбувається не дуже дружно, тому терміни збору розтягуються на весь серпень;
- Зняті яблука зберігаються не більше місяця.
Цукеркове.
Більше про сорт яблуні Цукеркове ви зможете прочитати тут.
‘Орловим’
Хочеться згадати і про яблуні 'Орловим' - ще один радянський сорт. Одним із його батьків стала 'Антонівка звичайна'. Яблуня пропонує дуже солодкі ароматні яблука. Середня висота дерева з красивою округлою кроною. Плодоносить на 3-му році життя.
Джерела- https://fructberry.com/frukty/yabloki/sorta-ya/luchshie-s-ya
- https://ogorodnikam.info/sorta-yablon-s-opisaniem-i-foto/
- https://ogorodum.ru/letnie-sorta-jablok.html
- https://sadsezon.com/sad/plodovie/yabloni/sorta/samye-sladkie.html
- https://7dach.ru/IrinaKydrina/samye-sladkie-sorta-yablok-155485.html
- https://dacha.help/frukty-i-yagody/sladkie-sorta-yablok
- https://eda.ru/media/produkt/gid-po-sortam-yablok
- https://www.delikateska.ru/lenta/370
- https://ferma.expert/rasteniya/derevya/yablonya/sorta-yablon/
- https://MrDachnik.com/sorta-yablok