В останнім часом на наших городах все частіше зустрічаються незвичайні рослини. і якщо деякі з них потрібна складна агротехніка, то такі, наприклад, як суниця шпинат - виростити з насіння зовсім неважко, зате отриманий урожай принесе велику користь.
Цікава інформація
Суничний шпинат «Strawberry Sticks» - рослина, ботанічна батьківщиною якої вважається північна частина Африки, південь Європи та країни Середземномор'я. Для нас цей овоч все ще залишається досить екзотичним та незаслужено невизнаним. І даремно. Має безліч переваг, які закликають освоїти його вирощування на наших городах і дачах.
- невибагливість до умов посадки;
- швидкий розвиток та скоростиглість культури;
- декоративний зовнішній вигляд та компактні розміри;
- унікальна користь як продукт харчування.
Регулярне вживання свіжої зелені нормалізує нервову систему та роботу травного тракту
Листя містять білки, жирні кислоти, комплекс вітамінів (С1, В1, В2, Е, А, Р та ін.), необхідні мікро- та макроелементи, в тому числі і заліза, за наявності якого він випереджає більшість знайомих культур. З листя та молодих гілочок готують свіжі салати, їх піддають термічній обробці при приготуванні супів, соусів, м'ясних та овочевих страв. Зелень заготовляю про запас - солять, маринують, сушах.Регулярне вживання свіжої зелені нормалізує нервову систему та роботу травного тракту.
Крім листя у нього їстівні і ягоди. Цей плід - 1,5-2 см малина червоного кольору, що дозріває вздовж стебла в пазухах листя. Такий зовнішній вигляд ягід дав рослині іншу назву – шпинат-малина. Плоди починають зав'язуватись через 50 днів після появи сходів. Дозрівають вони поступово, наливаючись і збільшуючись у розмірах, можуть пригинати стебло, тому рослині потрібна опора. Щодо смаку, то така малина більше нагадує ягоди шовковиці, тобто ні аромату, ні якихось характерних смакових якостей у неї немає. Тому їх частіше використовуються як харчовий барвник або для прикраси свіжих салатів, десертів та готових страв.
Ролик про шпинат та його ягодиСуничний шпинат може рости практично на будь-якій городній землі, але віддає перевагу легким, супіщаним, досить родючим.Напівтінь йому не страшна, але якщо є можливість промені садити на сонячних ділянках. Поливи потрібні, особливо в посушливе літо, від їхньої регулярності залежить якість майбутнього врожаю. Швидкозростаюча культура не потребує додаткових підживлень і його рідко турбують шкідники та захворювання. Як бачите, рослина дуже невибаглива, тому починаємо сіяти.
Терміни та норми посіву
Вирощування цієї зелені може бути декількома способами: висівом у теплицю, у відкритий ґрунт та через розсаду. Розглянемо переваги та труднощі кожного з них.
- Розсадний спосіб
У квітні, коли земля на городі трохи прогріється і встановиться позитивна середньодобова температура, розсаду можна висаджувати на грядки.
- Вирощування у відкритому грунті
Суничний шпинат росте швидко і легко переносити невеликі заморозки
Суничний шпинат росте швидко і легко переносити невеликі заморозки до -8⁰С, тому багато хто воліє його висівати відразу на грядки. Зручно висівати широкорядний спосіб, при міжряддях від 40 см. При цьому число рядків може бути будь-яким від 2-х до 5-ти - як зручно доглядатиме під час поливів і прополок. У деяких випадках, коли суничний сорт зелені вирощується на продаж або для заготівлі на зиму, практикується суцільний посів.При цьому дотримуються норм висіву 3-4 г насіння на 1 квадратний метр ґрунту. Глибина посіву: не більше 2-х см на важких ґрунтах і близько 3-4-х - на піщаних, а після загортання насіння ґрунт рекомендується злегка ущільнити, щоб ніжним росточкам легше було вкоренитися.
Після появи 2-3х справжніх листочків, сходи рекомендується прорідити, щоб розетки вільніше розвивалися. Вирвані рослини можна підсадити на сусідні грядки і якщо зробити це акуратно, більшість з них приживеться і теж дасть непоганий урожай.
Слід сказати і про те, що завдяки морозостійкості цей овоч, часто сіють під зиму, зазвичай у другій половині жовтня. Зійшли зелені розетки вкриє снігом, а навесні, коли все розтане, весняне сонечко пробудить їх до життя і вже на початок травня у вас буде перша молода зелень.- Вирощування в теплиці або плівкових парниках
Багато городників висівають суничний шпинат як ущільнювач, адже він чудово сусідить з більшістю городніх культур.І поки в теплицях підростають томатами, баклажани чи солодких перець, вільне місце можна зайняти зеленню. Також його сіють у парники між рядками весняної зелені – редиски, цибулі на перо, раннього салату чи кропу. Ці овочі теж визрівають швидко і будуть гарними інгредієнтами для перших свіжих салатів.
Швидкостиглий суничний шпинат вирощують на ділянках, які порожніють в очікуванні висадки розсади теплолюбних овочів. Також він чудово росте на поєднаних грядках, у міжряддях буряків, картоплі чи моркви. Компактний кущик, що не займає багато місця при дозріванні ягід, стає дуже декоративним, тому для нього можна виділити ділянку клумби між низькорослими квітами. Вирощування подібної культури можливе і на балконах, де вони подарують не тільки естетичну насолоду, але й внесуть різноманітність до раціону.
Відео про посадку та доглядЗаготівля посівного матеріалу
Заощадити на купівлі насіння та запастися перевіреним посівним матеріалом можна заготовивши його самостійно.У посадках вибирають найсильнішу рослину з великими, повністю визрілими плодами. Кожен плід-малина акуратно розминається пальцями на тканинній серветці або папері, насіння звільняється від м'якоті і просушується в затемненому місці. Якісне насіння темно-коричневого кольору, а після висихання воно стає майже чорним. Зберігають посівний матеріал у паперовому пакеті в сухому прохолодному місці.
Суничний шпинат має властивість розмножуватися самосівом, коли переспілі ягоди потрапляють у ґрунт і наступної весни насіння сходить. Такі розетки можна пересадити на постійне місце або за непотрібність просто виполоти. Надалі, щоб уникнути таких «несанкціонованих» посівів, слід не допускати визрівання ягід та насіння.