Мало хто з агрономів знає про існування такої картоплі, як Ківі, оскільки вона вкрай рідко зустрічається на прилавках звичайних магазинів. А ті, хто знає про цей сорт, люблять його за врожайність, невибагливість і високу опірність хворобам та шкідникам.
Опис картоплі Ківі
Більшість городників вважає батьківщиною картоплі Білорусь, оскільки виведена вона була одночасно з сортами Темп, Ласунок та Білоруська-3. Ця помилка - сорт Ківі родом з, з'явився він у Калузької області та є продуктом аматорської селекції. Ця картопля не внесена до реєстру і не піддавалася державним випробуванням, тому відомості про неї грунтуються здебільшого на спостереженнях агрономів.
Сорт Ківі не проходив державних випробувань і не значиться в Держреєстрі
Киви є пізньостиглим сортом - період від появи сходів до повного дозрівання триває приблизно 120 днів, а в прохолодному кліматі цей термін збільшується до 130 днів. Картопля придатна для вирощування практично на всій території, але в основному росте в Калузькій, Московській, Нижегородській, Ярославській, Пермській, Волгоградській та Іванівській областях, а також у Краснодарському краї. Зустрічається сорт і в країнах ближнього зарубіжжя – Україні, Литві, Білорусі, Казахстані.
Характеристики
Кусти картоплі Ківі високі, можуть виростати до 40-80 см - це залежить від механічного складу ґрунту. Стебла прямі, дуже облистяні. Листочки смарагдово-зелені, шорсткі, зазубрені по краях, покриті безліччю дрібних волосків. Суцвіття бузкові, пишні.
Однією з головних переваг сорту можна назвати те, що його бульби завжди бувають середніми або великими і ніколи - дрібними.
Форма бульб досить незвичайна - витягнута, з округлими краями. Шкірка тонка і шорстка, скидається на шкірку однойменного фрукта. М'якуш на зрізі білого кольору, має бурштиновий відтінок. Ківі вважається врожайним сортом - при належному відході з кілограма картоплі виходить до 20 кг.
Клубні картоплі Ківі мають незвичайну витягнуту форму з округлими краями
Ківі виявляє високу опірність фітофтору, альтернаріозу, парші, фомозу, гнилі, фузаріозному та вертицільозному в'янню, різоктоніозу. Майже ніколи не пошкоджується дротяником та колорадським жуком. Сорт має хорошу лежкість і не втрачає смакових якостей при зберіганні.
Ківі є дуже рідкісним, ціна за кілограм посадкового матеріалу становить близько ста рублів.
Клубні картоплі сорту Ківі дуже довго варяться - процес термічної обробки може зайняти 40 і більше хвилин
Суттєвим недоліком сорту можна назвати довге приготування бульб - процес варіння займає понад 40 хвилин. Структура м'якоті розсипчаста, вона чудово розварюється і підходить для пюре, салатів та перших страв. Для смаження Ківі не годиться, бо часто пригорає. Смак середній, явно на любителя - середина бульби практично несмачна.
ГМО чи ні?
Через феноменальну опірність сорту колорадському жуку багатьох людей хвилює питання, чи є картопля Ківі генномодифікованою. Більше того, деякі джерела безапеляційно стверджують, що цей сорт вирощений із застосуванням генних технологій. Однозначно відповісти на це питання неможливо, оскільки за офіційними даними було виведено всього два сорти генномодифікованої картоплі - Єлизавета плюс і Луговський плюс. Вони є розробкою Центру біоінженерії РАН та заборонені для вирощування, хоч і сертифіковані для споживання. Вищезгадані сорти зазнали модифікації генної структури, внаслідок яких вони не уражаються шкідниками - саме це дало підставу припускати, що Ківі, що володіє такими ж властивостями, теж є ГМО.
Сорт Ківі не ушкоджується колорадським жуком, що і дало привід вважати його трансгенним
СБББББББББ Більшість агрономів висловлюють думку, що "нормальна" картопля обов'язково повинна пошкоджуватися комахами, а якщо шкідники обходять його стороною, значить, у бульби був штучно впроваджений ген бактерії ворога колорадського жука. Але, попри думку, отримати сорт, який не ушкоджується шкідниками, можна і за допомогою звичайної селекції. Такі розробки велися ще в 1950-х роках, і в їх основі лежав принцип схрещування звичайної картоплі з дикорослим. Щоправда, це сильно погіршувало смакові якості бульб, роблячи їх практично непридатними для харчування. Однак прогрес не стоїть на місці, тому згодом селекціонери навчилися зводити збитки, які завдають картопляному смаку, до мінімуму.Картопля не подобається колорадському жуку з двох причин. По-перше, у ньому міститься біоклітинка (до речі, результат цілком традиційних методів селекції), яка не засвоюється організмом жука, а по-друге, шкідник просто не в змозі відкласти яйця на «волохатих» листочках цієї картоплі.Велика кількість дрібних волосків на пагонах теж не є свідченням втручання в генну структуру (особливо якщо врахувати той факт, що Ківі є продуктом аматорської селекції), тому можна зробити висновок, що цей сорт не є трансгенним.
Крім Ківі, існує ще кілька видів картоплі, які не ушкоджуються колорадським жуком і при цьому отримані за допомогою абсолютно звичайної селекції. Серед таких сортів можна назвати Ласунок, Кам'янський, Брянський та Ранок.
Поради агрономів
Картопля радять вирощувати любителям, оскільки вона абсолютно невибаглива. Сорт добре відгукується на внесення добрив, рясна кількість сонячних променів, розпушування ґрунту та систематичні поливи. Зрозуміло, є й певні тонкощі, які допоможуть отримати великий урожай.
- Картопля Ківі може рости на всіх видах ґрунтів, проте найбільш підходящими вважаються супіщані.
- Посадку картоплі слід проводити на ділянці, на якій раніше росли кабачки, огірки, патисони, капуста, бобові культури, столові буряки, гарбуз або салат.
- Не садіть картоплю після томатів, суниці, перцю та баклажана - хвороби та шкідники, якими уражаються ці культури, дуже подібні між собою.
- Готувати ґрунт під посадку необхідно ще з осені - для цього у вересні його перекопують на глибину 15-18 см і вносять гній. Можна доповнити органіку азотом та готовими мінеральними добривами, збагаченими калієм та фосфором. Вперше азот вносять у вересні, а вдруге - перед висадкою картоплі.
- Безпосередньо перед посадкою ділянку необхідно очистити від бур'янів і перекопати вдруге.
- У помірному кліматі оптимальним часом для висадки картоплі в ґрунт є кінець квітня - початок травня, коли ґрунт прогріється на глибину від +7 °C до +9 °C і мине загроза заморозків.Сорт примітний тим, що його ніколи не вирощують із насіння - для посадки використовуються тільки пророщені заздалегідь бульби.
- Стиснути картопля рекомендується голландським методом, тобто робити проміжок між двома суміжними рядами. Проміжок між грядками - 70-75 см, між посадками бульб - мінімум 30 см. При цьому картопля не підгортають, а з двох сторін засипають землею. Така техніка посадки допоможе досягти максимальної врожайності - близько двох відер із куща. За деякими даними, хороші результати дає і стандартна посадка за схемами посадки 40х70 см та 45х90 см.
- У дерновому та підзолистому ґрунті картопля Ківі садять на глибину 8-10 см, для суглинків буде цілком достатньо 6-8 см.
- Полив картоплі проводять тричі за літо, стандартним способом (тобто використовуючи кількість води, яка просочить ґрунт на півметра вглиб).
- Підживлення готовими мінеральними добривами також проводиться тричі. Вперше картопля удобрюють на початку літа, коли на вулиці остаточно потеплішає, а потім повторюють підживлення ще двічі, з інтервалом у 10 днів.Уникайте перегодовування цього сорту добривами - вносите їх не більше трьох разів і чітко за інструкцією, вказаною на упаковці.
- Оскільки сорт Ківі майже не схильний до хвороб і шкідників, необхідність у профілактичних обробках посадок відпадає.
- За пару днів до копання картоплі обріжте бадилля на відстані 15 см від поверхні ґрунту. Збирають урожай наприкінці вересня - початку жовтня. Викопані бульби ретельно просушують, перебирають, очищаючи від землі, видаляють зіпсовані та прибирають на зберігання.
Відео на тему: рідкісні сорти картоплі
Картопля Ківі відрізняється невибагливістю у вирощуванні та високою врожайністю. Крім цього, він не ушкоджується колорадським жуком і імунний до більшості хвороб, тому вважається ідеальним для недосвідчених городників. Серед недоліків сорту можна назвати високу ціну та середні смакові якості. Однак більшість городників все ж таки відгукується про цю картоплю позитивно.