Для тих, хто тільки в якості приправи або для прикраси страв використовує селера, інформація про цілющі властивості, швидше за все, чудово відома Адже протягом століть він цінується не тільки за свій специфічний смак, але і за цілющу силу. Причому цей зелений овоч можна вживати повністю – від вершків до корінців. Зелені листочки, пружні черешки та великі коренеплоди гарні як свіжими, так і приготованими. Докладніше про користь і шкоду продукту можна прочитати нижче.
Розрізняють три види селери, в залежності від вживаних частин рослини:- черешковий;
- листовий;
- кореневий.
Користь селери
Продукт допоможе впоратися з різними хворобами та зміцнити захисні сили організму. До того ж ця дивовижна рослина здатна врятувати шлюб, якщо пристрасть вже згасла, а подружній обов'язок давно канув у Лету.Мудрі господині обов'язково візьмуть на замітку інформацію про цілющі властивості продукту для чоловіків, щоб перетворити домашню їжу на справжній чудодійний засіб для покращення інтимного життя! Тим більше для жінок воно відіграє не менш важливу роль.
Селедер допомагає зцілювати патології серця і судин
Складно знайти гідну альтернативу рослині через його унікальний склад: всі частини його багаті вітамінами А, групи В, РР, С, К, залізом, кальцієм, магнієм, фосфором, фолієвою кислотою, натрієм і марганцем, і все це за низької калорійності! Також вони містять важливі для нашого організму кислоти та ефірні олії.
- він допомагає зцілювати патології серця та судин;
- запобігає інфекційним захворюванням;
- добре зміцнює імунітет;
- служить відмінною профілактикою атеросклерозу;
- допомагає впоратися зі станом внутрішнього занепокоєння;
- сприятливо впливає на нервову систему;
- благотворно позначається на стані хворих на подагру;
- сприяє зціленню від гіпертонії, хвороб нирок та сечостатевої системи;
- надає комплексний вплив на всю систему травлення;
- позитивно впливає на вироблення шлункового соку;
- запобігає в кишечнику розвитку гнильних процесів;
- зменшує біль та запальні процеси при гастритах, виразці шлунка, допомагає роботі печінки;
- полегшує засвоюваність білків - корисність селери посилюється при вживанні його з м'ясними стравами.
Крім того, він має негативну калорійність - при перетравленні організм витрачає енергії більше, ніж отримує. Тому при дієтичному харчуванні і при схудненні в цілому продукт може стати вірним помічником.
Корисність селери посилюється при вживанні його з м'ясними стравами
Важко переоцінити вплив вживання селери на здоров'я дітей. Особливо добре додавати його до дитячого раціону навесні, щоб запобігти гіповітамінозу.Таблиця калорійності, корисних речовин і вітамінів у продукті
В 100 г свіжої селери міститься всього 13 ккал, що робить його низькокалорійною рослиною.| Речовини | Зміст в 100 р. свіжої селери |
| жир | 0,1 г |
| вуглеводи | 2,1 г |
| білок | 0,9 г |
| вода | 94 г |
| залізо | 1,3 мг |
| органічні кислоти | 0,1 г |
| моно- та дисахариди | 2 г |
| крохмаль | 0,1 г |
| калій | 430 мг |
| кальцій | 72 мг |
| магній | 50 мг |
| натрій | 200 мг |
| фосфор | 77 мг |
| Кількість харчових волокон | 1,8 мг |
| Вітаміни | |
| С | 8,0 мг |
| Е | 0,36 мг |
| В1 | 0,05 мг |
| В2 | 0,06 мг |
| В5 | 0,7 мг |
| В6 | 0,165 мг |
| В9 | 8,0 мг |
| К | 41,0 мкг |
| Холін | 9,0 мг |
Стеблі селери: корисні властивостіВключення стебел селери в раціон чоловіків і жінок благотворно сприяє:
- видалення зайвої рідини з організму;
- профілактики та гальмування розвитку онкологічних захворювань;
- зниження рівня глюкози в крові;
- зниження артеріального тиску;
- формування стресостійкості, зняття нервової напруги;
- концентрації уваги;
- здоровому сну;
- підвищення потенції.
Вживання селери рекомендують для хворих на цукровий діабет, захворювання сечовивідних шляхів і шлунково-кишкового тракту, гіпертонію, нервові розлади. Для людей, які не мають проблем зі здоров'ям, стебла селери корисні в дієтичних та профілактичних цілях. Продукт є джерелом харчових волокон, комплексу вітамінів та мінералів.
Сік зі стебла селериСік селери підходить тим жінкам і чоловікам, які хочуть швидко та безпечно схуднути. Напій стимулює обмін речовин, виводить зайву рідину. Очищення організму відбувається рахунок легкого проносного ефекту препарату.
Багатий вітамінно-мінеральний склад соку селери та активізація обмінних процесів сприяють очищенню та омолодженню шкіри.Сік селери з лікувальною метою застосовують як сечогінний засіб при набряках. Крім того, продукт сприяє м'якому виведенню піску з нирок. Корисний сік також для стабілізації роботи нервової системи, усунення її збудливості.
Листя рослиниЛистя селери багаті на вітаміни та мінерали. Їх вживають у їжу, а також використовують зовнішньо при подряпинах, подряпинах, порізах.
Користь від листя при регулярному вживанні:
- Покращується стан проблемної шкіри, зникає сухість, лущення, вирівнюється її структура.
- Підвищується розумова активність, відчувається приплив енергії.
- Знижується ризик інфекційних захворювань, авітамінозу, проблем з кишечником.
- Поєднання вітамінів та ефірних олій підвищує лібідо (переважно ефект стосується чоловіків, але на статеву систему жінки селера також впливає благотворно).
Які корисні властивості для чоловіків
Уже кілька століть для чоловіків він вважається одним із найкорисніших рослин. У Стародавню Грецію борцям давали їжу з додаванням коренеплоду збільшення сили. Знаменитий серцеїд Джакомо Казанова любив вишукані страви, щедро приправлені селера, нерідко його корінь входив і до складу любовного зілля, яке готували середньовічні алхіміки.
Невипадково медики часто порівнюють його за властивостями з віагрою – ефект вживання для чоловіків проявляється дуже яскраво. Велика кількість статевого гормону андростерону, що міститься в черешках, чудово збільшує чоловічу потенцію і дає чоловікові незламну силу сексуальних подвигів. Причому сприятливо впливають на потенцію та будь-які інші частини рослини - коріння, листя.
Велика кількість статевого гормону андростерону, що міститься в селери, чудово збільшує чоловічу потенцію
Велике значення мають властивості для літніх чоловіків, оскільки допомагають нормалізувати стрибки тиску та сприяють загальному омолодженню організму завдяки антиоксидантам.
Чим допоможуть стебла, коріння та сік рослини здоров'ю та красі жінки
Чим корисний селера для жінок? Насамперед тим, що дозволяє залишатися стрункою завдяки негативній калорійності. Воно нормалізує обмін речовин та водно-соляний обмін, покращує травлення, прискорюючи переробку їжі та не дозволяючи їй перетворюватися на жири. Саме тому важливо вживати стебла під час дієтичного харчування. Юні пані без розуму від салатів з сирим селера і яблуком, а також не проти додати туди моркву.
Також користь полягає в тому, що ця рослина повертає представницям прекрасної статі свіжість, молодість і красу. Унікальний склад допомагає зняти напругу з очей, чому погляд стає чистим і сяючим, усуває стрес і втому, благотворно впливає на стан шкіри, нігтів і волосся.
Селедер нормалізує обмін речовин і водно-соляний обмін
А чи знаєте ви, що сік селери здатний усувати виступаючі судини на ногах (судинну сіточку)? Ця дивовижна властивість пояснюється тим, що він зміцнює судини та покращує склад крові, перешкоджаючи походженню непривабливої «сіточки» на жіночих ногах. Так що пити такий зелений «коктейль» дуже навіть потрібно.
Жіноча краса багато в чому залежить і від якості інтимного життя - і тут диво-зелень відіграє не останню роль, адже він є потужним афродизіаком, сприяючи відновленню жіночого лібідо, що підтверджується численними відгуками.
Протипоказання та потенційна шкода різних видів
Перш ніж включити до свого раціону селеру, необхідно ретельно вивчити його корисні властивості та протипоказання, щоб за незнанням не завдати своєму організму шкоди. Цей овоч може зцілити від безлічі хвороб і в цілому надати сприятливий вплив на здоров'я, проте як би не був хороший продукт, протипоказання до його вживання теж є.
Жінкам вживати селера в будь-яких видах категорично заборонено під час вагітності
Не слід вживати його в їжу:- при підвищеному кров'яному тиску, оскільки він може спровокувати криз;
- при варикозному розширенні вен і тромбофлебіті;
- літнім та ослабленим хворим при загостреннях хвороб;
- при явних проявах нирковокам'яної хвороби та захворюваннях ШКТ;
- через вміст ефірних олій не можна їсти його при ентероколітах і колітах;
- жовчнокам'яна хвороба, холецистит, панкреатит вимагають обмеженого вживання продукту в їжу;
- питво соку та дієта, заснована на його вживанні, небажані при важких формах алергії.
Жінкам гризти стебла і є інші частини категорично заборонено під час вагітності (особливо після шостого місяця), а також під час грудного вигодовування, оскільки селера знижує вироблення молока і надає йому специфічного смаку, який немовляті може не сподобатися.Слід уникати такої зелені також при маточній кровотечі та тяжкому перебігу менструації, шпинат і петрушка в цьому випадку теж виключаються з раціону.
Як вживати, види теплової обробки
Звісно, у сирому вигляді зелений продукт вживають найчастіше. Найчастіше роблять легкі салати на основі коренів або черешків (стебел) рослини. У них можна додавати яблука або моркву, за бажанням додають сметану або оливкову олію.
Також популярністю користуються коктейлі на основі фрешу (свіжого соку). Вони можуть додаватися лимон, мед, кефір, зелень петрушки, огірок та інші подібні інгредієнти. Приготування таких міксів не займає багато часу, а користь напоїв величезна: особливо явно перші результати помітні при проблемах зі шкірою обличчя. У вареному вигляді продукт також можна вживати, наприклад, в супах.
З лікувальною метою рослину можуть використовувати в рецептах зі створення відварів, настоянок на горілці та інших варіаціях, тому, якщо ви зайняті вирощуванням селери на своїх грядках, тепер ви точно знаєте, куди можна діти його надлишки.
Вживання селери з користю для здоров'я
Засіб для схуднення
Для приготування страви використовують 500 г стебел або кореня селери, два лимони та 200 мл меду.
Селера розмелюють на м'ясорубці і змішують з медом. Лимон обдають окропом, розрізають на кілька частин, видаляють кісточки. Розмелюють лимон і додають його до суміші меду та селери. Отриману кашку наполягають у холодильнику три доби, потім вживають по одній столовій ложці тричі на день, поєднуючи з дієтичним харчуванням.
Салат краси з селери з овочами
Для приготування потрібно:
- морква - 40 г;
- селера - 30 г;
- огірок - 200 г;
- ріпчаста цибуля - 30 г;
Приготування:
- Морква ріжуть тонкою соломкою, можна натерти на тертці для моркви по-корейськи.
- Стеблі селери нарізають невеликими брусочками.
- Ріпчасту цибулю очищають і ріжуть тонкими півкільцями.
- Огірок нарізають тонкими пластинами.
Салатна заправка:
40 мл будь-якої рослинної олії змішують з 40 мл виноградного оцту, 20 мл лимонного соку та 20 г меду. Суміш додають до овочів, солять і перемішують. Салат посипають кропом і білим кунжутом.
Суп з селерою
Інгредієнти:
- селера - 500 г;
- середні цибулини - 6 шт;
- капуста - 500 г;
- невеликий помідор - 3 шт;
- болгарський перець - 2 шт.
Всі овочі миють, дрібно нарізають і відварюють. Води для варіння наливають за бажаною кількістю бульйону в кінцевому продукті. Суп солять та перчать. Така страва добре поєднується з дієтою, вживати її можна в будь-який час доби.
Як правильно зберігати селера, щоб той не втратив своїх властивостей
- Корінь селери зберігається в льоху при температурі 0 - +2 ˚С. Продукт укривають шаром сухого піску. Для зберігання відбирають здорові бульби без пошкоджень.
- Непридатні для зберігання у свіжому вигляді коріння очищають, ріжуть та заморожують. Такий продукт можна використовувати взимку для тушкування та приготування супу.
- Якщо необхідно довго зберігати листя та стебла селери, то їх подрібнюють і поміщають у морозильну камеру.