Зелена цибуля надає стравам апетитний, по-весняному яскравий вигляд, заразом насичуючи їжу вітамінами та корисними елементами. Загальновідомо, що в цибулі вітаміну С набагато більше, ніж в цибулі-ріпці, однак і вартість свіжої зелені в магазині вище. Тому, щоб забезпечити собі восени та взимку надійний захист від простудних захворювань, найкраще самостійно вирощувати цибулю на зелень у теплиці або на власному підвіконні.
Види та сорти цибулі, що дають густу зелень
Саджуючи порції цибулі одну за одною конвеєрним способом, ви завжди матимете можливість зрізати свіже перо до столу в будь-яку пору року, щоб прикрасити страви і підзарядитися необхідними вітамінами.Крім того, вирощування цибулі на перо може стати невеликим, але вигідним сімейним бізнесом, який приноситиме вам стабільний прибуток протягом усього року.
Про те, як виростити цибулю на перо в домашніх умовах, знає чи не кожна господиня. Для отримання зеленого пера можна висаджувати цибулини в контейнер, на третину заповнений ґрунтом, або просто встановити цибулинки вертикально в піддон, час від часу підливаючи воду, щоб вона закривала коріння. Але якщо вас цікавить посадка цибулі на зелень у великих кількостях, зручніше буде створити відповідні умови у парнику або теплиці (з жовтня до травня), або на відкритому грунті на городі (з квітня по вересень).
Вибираючи на овочевій базі сорти цибулі на перо, не полінуйтеся розрізати поперек цибулину (якщо є така можливість), щоб подивитися, скільки зачатків у ній утворилося. За наявності однієї лише нирки у цибулини, кількість зелені буде невелика. Тому найчастіше на зелень городники обирають багатозачаткові сорти цибулі: Бурштиновий, Арзамаський, Безсонівський, Чорний принц, Ростовський.
Популярні також такі види та сорти цибулі на зелень, як:
- Лук-батун (інші назви - татарський, піщаний, дудчастий, зимовий). Дає рівну зелень, собівартість садивного матеріалу нижча, ніж у цибулі-ріпки. У багаторічних сортів батуна зелене перо можна зрізати 2-3 рази за вегетацію, однорічні - 1 раз. Врожайність пера досягає 20-35 кг з 9 кв.м.
- Шнітт-цибуля (різанець). Цінується за вузьке довге (до 50 см), ароматне листя, яке довго залишається ніжним і не грубіє. Врожайність - до 30 кг з 9 кв.м.
- Лук-порей (перлинний). Пір'я на вигляд схожі на часник, широколінійне листя має делікатний смак. Врожайність складає близько 20 кг з 9 кв.м.
- Цибуля-шалот. За якістю зеленого пір'я і за їх кількістю перевершує цибулю. Невибагливий, дає хороший урожай - від 25 до 45 кг з 9 кв.м.
- Цибуля-слизун. Широке плоске листя відрізняється ніжною структурою і слабким часниковим ароматом. Сорт скоростиглий, морозостійкий, урожайний. У закритому ґрунті росте цілий рік, а на грядках припиняє своє зростання тільки з настанням морозів.
- Багатоярусна цибуля (єгипетська, канадська). Найбільш невибагливий і морозостійкий вид цибулі, перевершує батун за продуктивністю та якістю зелені. Не вимерзає навіть у холодні зимові дні.
Для отримання зеленого пера можна висаджувати цибулини в контейнер
Вирощування цибулі на зелень у відкритому грунті
Різні види цибулі вирощуються приблизно однаково, зазвичай як посадковий матеріал використовується багатозачаткова цибуля-вибірок, діаметром 2,5-4 см. Його висаджують у відкритий грунт восени, тижнів за два до морозів, або ранньою весною, трохи зійде сніг. Перед посадкою цибулинки вимочуються у теплій воді протягом доби, і з них зрізається верхівка. Завдяки таким попереднім заходам вигонка цибулі на зелень відбувається швидше, а врожайність збільшується на 55-75%.
Перед посадкою цибулинки вимочуються в теплій воді протягом доби, і з них зрізається верхівка
Проводиться вирощування зелені цибулі мостовим способом: цибулина впритул укладається до цибулини, корінням вниз (на 1 кв.м. йде близько 11-13 кг цибулі), або стрічковим (у борозенках цибулини знаходяться на відстані 1-4 см, між рядами 10-20 см.). При стрічковому способі грядка розрівнюється, а при мостовому - на цибулинки зверху насипається шар землі 2-3 см. Для підзимової посадки рекомендується зверху насипати перегній або гній шаром 3,5-5 см, а навесні прибрати і встановити над грядкою плівковий каркас.
Виростити цибулю на перо можна і з насіння. Цей спосіб вимагає більше часу, але обходиться дешевше, особливо, якщо вибирати багаторічні види цибулі, оскільки таке насіння цибулі на зелень коштує значно дешевше, ніж цибуля.
Виростити цибулю на перо можна і з насіння
Щоб до весни отримати свіжу зелень, насіння цибулі на перо слід висіяти у відкритий ґрунт ще в середині липня.При цьому грунт потрібно підготувати ретельно, розпушивши його та збагативши органічними добривами. Перед посівом грядку розрівнюють, злегка ущільнюють і висівають насіння суцільну рядками, з міжряддями в 32-42 см. Коли у сходів з'являється по одному справжньому листочку, посіви проріджують, щоб у результаті між рослинами залишилося по 3,5-5 см. з цибулею, пір'я якого підніметься до 20-30 см, мульчують соломою чи торфом. А навесні, як зійде сніг, у вас буде свіжа зелень.
Зелень цілий рік з парника або теплиці
З жовтня по квітень зручно вирощувати цибулю на зелень у теплиці, а з лютого до травня - у парнику. Посадка проводиться тільки мостовим способом із однорічної або дворічної цибулі-вибірки. Попередньо вимочені у теплій воді цибулини покладіть щільно на ґрунт. Зверху можна прикрити шаром торфу або перегною, а можна не прикривати. Якщо у цибулин обрізані верхівки, у теплиці їх землею засипати не потрібно.
З жовтня по квітень зручно вирощувати цибулю на зелень у теплиці, а з лютого до травня - у парнику
Хороший урожай виходить, коли посадка цибулі на перо проводиться в ящики, заповнені компостом, перегноєм або торфом. Після висадки цибулин в ящики, їх зверху посипають грунтом і встановлюють ящики штабелями на 10-15 днів, що дозволяє використовувати місце, що звільнилося в теплиці з максимальною користю (для посадки наступної партії цибулі). Через два тижні після посадки ящики розподіляють по теплиці і стежать, щоб температура повітря в ній не перевищувала +19 градусів. За весь період вегетації зелену цибулю потрібно полити щонайменше чотири рази, а між поливами внести підживлення з мінеральних добрив. Жодних хімічних препаратів при вигонці цибулі на зелень використовувати не можна. Збирають перо, коли воно досягне висоти 24-42 см.