Новий Рік – веселе свято, яке хочеться відзначити вишуканими стравами. Як закуски добре підходять легкі бутерброди з червоною ікрою та іншими компонентами, що добре її доповнюють - маслом, вершковим сиром, зеленню. Гості та близькі будуть від них у захваті.

Бутерброди з сьомгою

Для приготування цієї закуски необхідно взяти:
  • 200 г батон білого хліба;
  • 70 г сьомги слабкого соління;
  • 50 г м'якого вершкового масла;
  • 100 г вершкового (Альметте, Віола) або м'якого козячого сиру;
  • пучок кропу;
  • 50 г ікри лососевих.
Потрібно нарізати батон на тонкі скибочки, потім вирізати з них кружечки спеціальним кільцевим кулінарним ножем. По краях кожного кружечка з батона потрібно нанести вершкове масло. Вимитий кріп необхідно нарізати дрібно. По ньому треба прокотити олійні краї хлібних кружечків, щоб зелень прилипла. Потім на кружок намазують вершкове масло, поверх нього - ніжний вершковий або м'який козячий сир. Наступний шар – червона риба, порізана кубиками (половина всієї кількості хлібних кружечків) та ікра лососевих (інша половина). Таке частування сподобається кожному.

Бутерброди з ікрою та сирним сиром

Для рецепту знадобляться:
  • підлога банки ікри лососевих;
  • 100 г сирного сиру (наприклад, Хохланд);
  • м'яке вершкове масло;
  • 10 скибочок білого батона;
  • пучок кропу;
  • 10 відварених очищених від панцира та нутрощів креветок.
З скибочок батона потрібно акуратно прибрати скоринку, потім трохи підсушити їх на сухій сковороді або тостері. Потім краї батона обмазують олією і катають в кропі. Зверху теж змащують шматочки хліба олією, потім кладуть трохи ікри, на ікру – креветку.

Бутерброди з креветками та гірчицею

Щоб приготувати закуску, знадобляться:
  • 100 г лососевої ікри;
  • 150 г креветок;
  • 7 скибочок білого хліба товщиною 1 см;
  • за 1 ст. л. білого йогурту та сметани;
  • сіль за смаком;
  • 1 ч.л. гірчиці;
  • пучок зелені для прикраси - петрушки або кропу.
Потрібно посмажити хлібні тости: обмазати скибочки олією для смаження та підрум'янити на сковороді чи грилі.Потім почекайте, коли вони охолонуть. Приготувати креветки – зварити їх разом із стеблами кропу протягом 1-2 хвилин. Очистити їх від панцира та кишки, порізати дрібно. Зробити соус із йогурту, сметани та гірчиці у тарілці, додати нарізаних креветок, подрібненої зелені (залишити для прикраси кілька гілочок). Посолити, розмішати. Намазати на тости суміш із соусом, поверх неї покласти ікру, прикрасити гілочкою кропу або петрушки.

Бутерброди з лимоном та вершковим сиром

Інгредієнти:
  • 80 г ікри лососевих;
  • 4 четвертинки лимона;
  • 30 г вершкового масла;
  • 4 тонких скибочки хліба;
  • 8 гілочок кропу або іншої зелені;
  • 100 г вершкового сиру.
Скибочки хліба намазати олією, зверху розподілити ікру, покласти 1/4 лимона на неї, прикрасити гілочкою кропу.

Бутерброди з ікрою та огірком

Інгредієнти для приготування:
  • 50 г сиру вершкового;
  • 100 г ікри лососевих;
  • 6 скибочок хліба;
  • 6 кружечків огірка свіжого;
  • кріп або петрушка - для прикраси закуски.
Хліб підсушити на сковороді або тостері, мікрохвильовій печі 25 сек. Намазати тости сиром, покласти на нього кружечок огірка, прикрасити ікрою та зеленню.

Бутерброди з ікрою, сиром та яйцем

Інгредієнти для рецепту:
  • 1 плавлений сирок;
  • 6 скибочок хліба;
  • 2 яйця;
  • 70 г сиру рікотта;
  • 100 г ікри кижуча, сьомги або лосося;
  • сіль за смаком.
Зварити яйця круто - 10 хвилин у киплячій воді. Натерти їх і сирок на тертці, додати|добавляти| рикотту, додати|добавляти| сіль за смаком, розмішати. Змастити суміш на хліб, зверху покласти ікру.

Бутерброди з ікрою та печінкою тріски

Для рецепту знадобляться:
  • 80 г ікри лососевих риб;
  • 6 скибочок хліба;
  • 50 г печінки тріски;
  • гілочки кропу для прикраси.
На скибочки хліба змастити печінку тріски, покласти зверху ікру, прикрасити зеленню. Ці 7 рецептів легко освоїть будь-яка господиня, а гості залишаться задоволені частуванням та святковою атмосферою.

Категорія:

Вирощування та догляд