Вже незабаром настане Новий рік. Тому саме час подбати про святкове меню. Багато хто любить ковбасу, але цей продукт важко назвати корисним. Є чудова альтернатива – шинка. Більше того, з останньої виходять неймовірні салати.

Салат «Клумба»

Простий, але в той же час дуже смачний салат стане гарною прикрасою святкового застілля. Інгредієнти:
  • яйце куряче - 1 шт.;
  • цукор - 1 ст. л.;
  • сода - 1/3 ч. л.;
  • сіль;
  • кефір - 100 мл;
  • борошно пшеничне;
  • масло вершкове;
  • картопля - 4 шт.;
  • огірок - 3 шт.;
  • шинка - 150 гр;
  • майонез.
Приготування:
  1. Змішати яйце з сіллю та цукром. Збити міксером і частинами вводити муку|борошно|, а потім і кефір. Довести до стану рідкого тіста, як на млинці.
  2. Пожарити 4 тонкі коржі, покрити з одного боку майонезом і зеленню. Згорнути до рулетів.
  3. Зварити та очистити картопля повністю. Потерти на великій тертці
  4. Млинці, що вийшли, розрізати на шматочки товщиною до 10 мм.
  5. Дно салатниці застелити харчовою плівкою так, щоб краї матеріалу звисали за межі посуду.
  6. На дно викласти нарізаний рулет зрізом до верху.
  7. Поверх застелити шаром з половини картоплі і додати майонез.
  8. Огірки та шинку порізати кубиками і додати до салату.
  9. Завершити пластом з картоплі, що залишилася.
  10. Салат накрити, дати настоятися 3 години. Перед подачею перевернути страву, позбавити плівки і прикрасити зеленню.

Салат «Георгин»

Симпатична квітка стане чудовою прикрасою будь-якого столу. До того ж страва дуже швидко готується. Інгредієнти:
  • шинка - 200 гр;
  • мариновані печериці - 150 гр;
  • маслини (або корнішони) - 100 гр;
  • яйце куряче - 2 шт.;
  • сир твердий - 100 гр;
  • кукурудза - 150 гр;
  • перець болгарський - 1 шт.;
  • майонез.
Приготування:
  1. Підготувати продукти - овочі та гриби нарізати, сир крупно натерти.
  2. Кукурудзу, шинку, печериці та яйця змішати і викласти гіркою на блюдо, змішати з майонезом. Покрити сиром.
  3. Прикрасити маслинами та перцем у формі квітки.

Салат з квасолею, оливками та шинкою

За бажанням до рецепту можна додати свіжі огірки або салатну цибулю, а заправку замінити на менш жирну оливкову олію. Інгредієнти:
  • квасоля консервована червона - 1 банка;
  • маслини - 1 банка;
  • болгарський перець трьох кольорів;
  • шинка - 200 гр;
  • майонез;
  • сіль та перець - за смаком.
Приготування:
  1. Шинку і перець порізати соломкою, а маслини - кільцями.
  2. Червону квасолю викласти в салатницю.
  3. Змішати вищезгадані складові з майонезом. Ввести спеції і добре перемішати.

Салат «Марокко»

Пікантна страва однозначно зможе здивувати гостей незвичайним поєднанням шинки та цитрусових. Інгредієнти:
  • листи салату - 1 пучок;
  • шинка - 150 гр;
  • огірок - 2 шт.;
  • яйця - 4 шт.;
  • олія оливкова - 2 ст. л.;
  • копчена куряча грудка - 300 гр;
  • апельсин - 2 шт.;
  • лимон - 1 шт.;
  • мигдаль - 2 ст. л.;
  • йогурт класичний - 125 мл;
  • французька гірчиця - 1 ст. л.;
  • спеції «Прованські трави»: базилік, майоран, шавлія, м'ята 1 ст. л.;
  • цукор і сіль - за смаком.
Приготування:
  1. Салат промити і крупно нарізати ножем.
  2. Шинку та огірки порізати великою соломкою.
  3. У зварених круто яєць відокремити білки від жовтків. Останні роздавити вилкою і змішати з|із| маслом|мастилом|, лимонним соком і додати спеції. Білки, у свою чергу, дрібно нарізати.
  4. Всі інгредієнти з'єднати в салатниці, заправити підготовленими жовтками.
  5. В окремому посуді змішати гірчицю з йогуртом, додати спеції.
  6. Почистити та нарізати апельсини часточками, а копчену курку - кубиками.
  7. На заготовку салату викласти м'ясо птиці, часточки цитрусових, посипати горіхами та заправити соусом.

Салат «Чоловічий»

Це саме та страва, яку ваш коханий проситиме приготувати на кожне свято після того, як вона його одного разу спробує.Інгредієнти:
  • свіжі печериці - 400 гр;
  • горіхи волоські;
  • часник - 1 часточка;
  • шинка - 300 гр;
  • яйця курячі - 3 шт.;
  • сир твердий - 300 гр;
  • картопля - 3 шт.;
  • майонез - 0,75 л.
Приготування:
  1. У салатницю викладати шарами - нарізану шинку, варені яйця, обсмажені гриби та тертий сир. Всі пласти, крім печериць, чергувати з майонезом.
  2. Завершити салат вареною картоплею, натертою з часником і горіхами.
  3. Прикрасити маслинами.

Салат «Мисливський»

Поживний салат виграє чудовим балансом смачних продуктів. До того ж блюдо можна дуже легко приготувати. Інгредієнти:
  • заморожені печериці - 400 гр;
  • масло вершкове для обсмажування - 15 гр;
  • картопля - 5 шт.;
  • морква - 1 шт.;
  • перець болгарський - 1 шт.;
  • шинка - 350 гр;
  • цибуля зелена - 1 пучок;
  • олія оливкова - 4 ст. л.;
  • французька гірчиця - 1 ст. л.;
  • оцет яблучний - 1 ст. л.;
  • спеції - за смаком.
Приготування:
  1. Зварити моркву та картопля. Почистити та нарізати невеликими кубиками.
  2. Шинку, перець і цибулю порізати соломкою.
  3. Гриби порізати слайсами і злегка обсмажити з додаванням олії.
  4. Змішати всі інгредієнти, заправити соусом з невеликої кількості олії, гірчиці, оцту та спецій.
  5. Перед подачею прикрасити зеленню.

Салат «Шарлотка»

Ефектна страва стане гарним доповненням святкового столу. Інгредієнти:
  • курячі яйця - 4 шт.;
  • картопля - 3 шт.;
  • горошок зелений - 0,5 банки;
  • цибуля зелена;
  • шинка - 150 гр;
  • майонез - 5 ст. л.;
  • часник - 2 часточки;
  • желатин - 1 ч. л.;
  • вода гаряча - 50 мл.
Приготування:
  1. Пожарити два омлети з підсолених і збитих яєць. Заготовки, що вийшло, промазати майонезом. Згорнути до рулетів.
    2. Розвести желатин в окропі і, коли охолоне, додати в нього майонез і часник. Ретельно перемішати.
  2. Підготувати салатницю. Застелити дно та стінки харчовою плівкою.
  3. Викладати шарами нарізані рулети, натерту відварену картоплю, змішану з половиною желатинової маси, горошок, шинку кубиками з половиною суміші, що залишилася.
  4. Накрити плівкою і остудити в холодильнику 4 години. Перед подачею перевернути салат, прибрати плівку і прикрасити зеленню.
Обов'язково порадуйте своїх гостей одним із цих чудових салатів із шинкою.

Категорія:

Вирощування та догляд