Приготування численних страв потребує великих фізичних та фінансових витрат. Ми поділимося з вами секретом, як смачно і недорого можна прикрасити святковий стіл.
Салат з болгарським перцем і крабовими паличками
Інгредієнти:
- курячі яйця - 4 шт.;
- крабові палички або м'ясо крабів - 350 г;
- огірки - 2 шт.;
- солодкий болгарський перець - 200 г;
- тертий твердий сир - 250 г;
- вершки жирні - 3 ст. л.;
- сік лайма - 1 ст. л.;
- свіжа зелень;
- часник, сіль, спеції.
Приготування:
- Болгарський перець, яйця, огірки, крабові палички, болгарський перець ріжемо кубиком і перекладаємо в салатник.
- Туди ж додаємо тертий сир, нарізаний дрібно часник і петрушку.
- Заправляємо салат сіллю, спеціями, вершками, соком лайма. Все перемішуємо.
- Прикрашаємо зеленню, часточками лайма.
Салат з болгарським перцем, яйцями та зеленою цибулею
Інгредієнти:
- варені яйця - 3 шт.;
- болгарський перець - 150 г;
- зелень, зелена цибуля - по 2-3 стебла;
- натуральний йогурт - 50 мл;
- оливкова олія - 20 мл;
- французька гірчиця - 10 г;
- сіль, перець, пряні спеції - за смаком.
Приготування:
- Яйця та болгарський перець нарізаємо кубиком і перекладаємо в миску.
- Туди ж відправляємо дрібно нарізану цибулю та петрушку.
- Солим, перчимо, додаємо щіпку мускатного горіха.
- Заправляємо гірчицею, йогуртом та оливковою олією.
- Прикрашаємо шматочками перцю та зеленню.
Салат з болгарським перцем і нутом
Інгредієнти:
- болгарський перець - 300 г;
- огірок - 200 г;
- консервований нут - 350 г;
- 100 г родзинок;
- пара зубків часнику;
- кінза;
- яблучний оцет - 2,5 ст. л.;
- сік лимона - 1 ст. л.;
- копчена паприка - 1 ч. л.;
- тахіні - 3 ст. л.;
- сіль, спеції.
Приготування:
- Болгарський перець та огірок ріжемо дрібними шматочками.
- Додаємо консервований нут, родзинки, подрібнений часник і кинзу.
- Солим, перчимо до смаку; заправляємо оцтом, копченою паприкою, тахіні, лимонним соком. Все перемішуємо.
Салат з болгарським перцем, яловичиною та огірками
Інгредієнти:
- м'якуш яловичини - 500 г;
- огірок - 250 г;
- болгарський перець - 180 г;
- 1 лук-порей;
- 2 зубчика часнику;
- 5 ст. л. олії;
- 1 ч. л. солі;
- 1 ч. л. цукру; 1 ч. л. коріандру;
- 3 ст. л. соєвого соусу;
- 2 ч. л. винного оцту;
- чорний перець - за смаком.
Приготування:
- Нарізаємо огірки довгими скибочками. Після цього посипаємо сіллю і залишаємо, щоб пустили сік. Через 20 хвилин зливаємо рідину і посипаємо огірки перцем, коріандром, подрібненим часником.
- Починаємо займатися яловичиною. Нарізаємо тонкими брусками і смажимо кілька хвилин на олії. Додаємо порізану півкільцями цибулю і гасимо ще хвилинку. Слідом кладемо перець, нарізаний смужками, вливаємо соєвий соус і гасимо ще 2 хвилини.
- На скибочки огірків викладаємо отриману масу, заправляємо оцтом, чорним перцем і цукром. Тримаємо в холоді 20-30 хвилин, подаємо на стіл.
Салат Колізей з болгарським перцем і квасолею
Інгредієнти:
- спаржева стручкова квасоля - 200 г;
- 1 лук-шалот;
- солодкий перець - 240 г;
- шинка - 400 г;
- консервована кукурудза - 250 г;
- майонез, сіль, пекучий перець - за смаком.
Приготування:
- Фасоль відварюємо в підсоленій воді 15 хвилин. Потім квасолю відкидаємо на сито, обливаємо холодною водою і нарізаємо на невеликі шматочки.
- Нарізаємо всі компоненти тонкою соломкою.
- Додаємо консервовану кукурудзу.
- Заправляємо спеціями та майонезом. Всі інгредієнти змішуємо.