М'ята
Чудово росте в домашніх умовах протягом року, а до її складу входить ментол, який відповідає за аромат. Рослина доведеться висаджувати в глибокий горщик і берегти від надлишкового поливу та прямих сонячних променів влітку.
Існує багато видів м'яти і кожен з них унікальний за запахом, завдяки відмінностям у складі ефірних олій. Сортів придатних для будинку багато. Наприклад, «Кубанська» з сильним і стійким запахом, «Полунична» з ароматом стиглої полуниці або кімнатний «Плектрантус», що відлякує міль.
Базилик
Ще одна невибаглива рослина, яка приживається в кімнатних умовах. Вміст ефірних олій у деяких сортах базиліка добирається до 1,5 - 2%. Але крім запаху свіжості, воно дає й корисні речовини та вітаміни. Наприклад, аскорбінову кислоту, вітамін B2 і каротинін.
Базилік любить сонце. У період з вересня по лютий його доведеться висвітлювати штучно за допомогою світлодіодної або фітолампи.
У магазинах продаються гібридні сорти рослини з ароматом ванілі, гвоздики, анісу або м'яти.
Щавель
Приправа, знайома з борщу з кислим смаком, також росте на підвіконні, завдяки невибагливості у догляді. Щавель - морозостійка трава, що витримує температуру до -8 ° C, добре справляється із затемненням. Але висаджувати в холодному слабкому місці не рекомендується, а в зимові дні варто використовувати лампу.
З сортів, придатних для посадки будинку, існує «Майкопський», «Алтайський» та «Одеський широколистий».
Імбір
Пряна рослина, яка відома завдяки кореню. Але крім смаку та корисних властивостей імбир ще й є декоративною прикрасою завдяки ліловій квітці. Вміст ефірної олії в сухому кореневищі досягає 1,5 - 3%, що додає імбиру стійкого запаху.
Виростити рослину в домашніх умовах не просто, вона любить вологу та тепло: від +18°C до +30°C залежно від періоду вегетації. У короткі світлові дні доведеться подбати про додаткове освітлення.
Тім'ян
Запашна і водночас красива трава, яку можна вирощувати протягом року. Щоправда, за умови додаткового освітлення у зимовий період. Тимьяну не потрібно рясний полив, адже деякі його види ростуть навіть у тріщинах скель.
Рослина здатна витримувати низькі температури до +5°C. З ароматних сортів чебрецю варто придивитися до лимоннопахучего, субарктичного і ложнопухнастого.
Розмарин
Рослина з хвойним і цитрусовим ароматами можна виростити і в домашніх умовах, правда з невеликими поправками. Розмарин родом із теплих країн, тому йому необхідне гарне освітлення, регулярне провітрювання і при цьому він не терпить різких температурних стрибків. Взимку знадобиться додаткове освітлення. Для квартирних умов підійдуть: «Ніжність», «Росинка» або «Вешняковський Семко».
Укроп
Невибаглива трава з сильним пряним запахом, яка відмінно росте у квартирних умовах. Незважаючи на те, що листя кропу не відростає після обрізки, засівати нове насіння можна в той же горщик, збираючи врожай цілий рік. Час до першого врожаю становить лише 3 – 4 тижні.
Вигляд кропу всього один - «пахучий» або «городній», в рясному поливі не потребує, але в зимові короткі дні рослині потрібне додаткове освітлення.
Кинза
Ароматна трава, окрім характерного смаку та запаху, може похвалитися вітаміном C, протигрибковими та загоюючими властивостями. Незважаючи на те, що кінза родом із теплого Середземномор'я, вона добре переносить низькі температури, хоча рости в таких умовах буде повільнішою.
Для нормально зростання траві потрібно багато світла, тому в умовах його нестачі доведеться використовувати штучне освітлення. Для будинку підійдуть сорти «Краса», «Кін-дза-дза», «Бородіно».