З початком посівного сезону городники привозять на дачу не лише розсаду, а й потрібні для харчування продукти. Деякі з них можна залишити на весь сезон, аж до наступної весни. Головне правильно упаковати та створити відповідні умови.
Середній термін зберігання макаронів, зазначений виробниками - два роки. Залишаючи макарони на дачі, потрібно обов'язково пересипати їх із пакета в герметичну тару, наприклад, скляну банку із пластиковою кришкою. Макарони у відкритій пачці насичать сторонні запахи, при вологості понад 70% злипнуться, а якщо вона буде нижчою за 50%, то пересохнуть. Навіть у герметичній тарі цей продукт не можна залишати під прямим сонячним промінням, інакше розтріскаються.Більш стійкі до коливань температур та вологості виробу із твердих сортів, які відмічені на упаковці як «група А». Але їх теж краще герметично запакувати, щоб у процесі зберігання не загубилися вітаміни і не з'явився неприємний запах.
Борошно добре насичує вологу та запахи, втрачає свої властивості через перепади температур, а також у ній швидко заводяться жуки. Зберігати пшеничне борошно потрібно в герметичній тарі, як і макарони, але тільки в період дачного сезону. Залишати її на зиму немає сенсу, адже термін придатності в середньому становить 6 місяців з дати виготовлення. Якщо в будинку дуже жарко, борошно краще зберігати у холодильнику. Житня також придатна лише півроку, а цільнозернова - лише три місяці.
Термін придатності кухонної солі – 2 роки. Якщо у складі є антислеживающий агент, а сіль зберігається в герметичній тарі, її властивості зберігаються набагато довше.Йодована сіль більше схильна до псування. Йод під впливом світла та повітря руйнується за 2-3 місяці, і така сіль втрачає свою первісну цінність. Морська – найстійкіша до псування і довго не втрачає свої корисні властивості.Цукор швидко вбирає запахи та вологу, через що сильно комкується і псує смак продуктів, приготованих з його використанням. Зберігати цукор і сіль потрібно в скляній або пластиковій тарі з кришкою, що щільно прилягає в темному, сухому, прохолодному місці. Так вони матимуть змогу пролежати кілька років без втрати первісних органолептичних якостей.
Залишати олію на зиму на дачі не можна. Його термін придатності - трохи більше 6 місяців. Якщо в процесі зберігання температура, вказана на пляшці, не дотримується або на олію часто потрапляє сонячне світло, то термін придатності скорочується щонайменше вдвічі. Відкрита пляшка повинна зберігатися у холодильнику, бажано не більше місяця.Через попадання повітря олія окислюється, втрачає корисні властивості, вітамін Е частково руйнується.
Натуральний мед може зберігатися до десяти років, причому всі корисні речовини, що містяться в ньому, залишаться незмінним. Однак і тара має бути правильна - герметична скляна банка, а як місце зберігання варто вибрати підвал, льох чи холодильник. При температурі понад 8 ° С мед починає зацукровувати та розшаровуватись. Магазинний продукт в середньому придатний протягом 6-12 місяців, якщо банк стоїть при кімнатній температурі. У холоді цей термін зростає до трьох років.
Якщо на дачі є молоко згущене зі свіжим терміном виготовлення, можна залишити його там до наступного сезону. Продукт у бляшанці зберігається до 15 місяців при температурі від 0 до 10 ° С, а в м'яких пакетах з дозатором - до 12 місяців. Якщо температура вища, то терміни скорочуються майже вдвічі.Тому згущене молоко можна залишати лише у льоху чи холодильнику. Відкрита упаковка придатна лише на добу навіть при зберіганні в холодильнику.
Тушонка в бляшанці придатна близько чотирьох років, а рибні консерви - два роки. Незважаючи на стерилізацію, зберігати ці продукти потрібно в темному прохолодному місці, де температура коливається від 0 до 8 °С. Під впливом тепла або мінусових температур агрегатний стан м'яса та риби змінюється, білки та мікроелементи частково руйнуються. Найкраще місце зберігання - льох з гарною вентиляцією.
Чай у будь-якій тарі слід зберігати вдалині від сонячних променів при температурі до 25 ° С та при вологості не більше 70%. Щоб уберегти чай від випадкового проникнення вологи, зберегти повітряобмін, можна пересипати його в паперові екологічні крафт-пакети. Розчинна кава у фабричному впакуванні придатна протягом двох років.Але потрібно подбати про те, щоб він не піддавався перепадам температур, інакше зміниться смак та запах продукту. Кава, самостійно перемелена з цільних зерен, зберіганню не підлягає.
Макарони та крупи
Середній термін зберігання макаронів, зазначений виробниками - два роки. Залишаючи макарони на дачі, потрібно обов'язково пересипати їх із пакета в герметичну тару, наприклад, скляну банку із пластиковою кришкою. Макарони у відкритій пачці насичать сторонні запахи, при вологості понад 70% злипнуться, а якщо вона буде нижчою за 50%, то пересохнуть. Навіть у герметичній тарі цей продукт не можна залишати під прямим сонячним промінням, інакше розтріскаються.Більш стійкі до коливань температур та вологості виробу із твердих сортів, які відмічені на упаковці як «група А». Але їх теж краще герметично запакувати, щоб у процесі зберігання не загубилися вітаміни і не з'явився неприємний запах.
Борошно
Борошно добре насичує вологу та запахи, втрачає свої властивості через перепади температур, а також у ній швидко заводяться жуки. Зберігати пшеничне борошно потрібно в герметичній тарі, як і макарони, але тільки в період дачного сезону. Залишати її на зиму немає сенсу, адже термін придатності в середньому становить 6 місяців з дати виготовлення. Якщо в будинку дуже жарко, борошно краще зберігати у холодильнику. Житня також придатна лише півроку, а цільнозернова - лише три місяці.
Сіль та цукор
Термін придатності кухонної солі – 2 роки. Якщо у складі є антислеживающий агент, а сіль зберігається в герметичній тарі, її властивості зберігаються набагато довше.Йодована сіль більше схильна до псування. Йод під впливом світла та повітря руйнується за 2-3 місяці, і така сіль втрачає свою первісну цінність. Морська – найстійкіша до псування і довго не втрачає свої корисні властивості.Цукор швидко вбирає запахи та вологу, через що сильно комкується і псує смак продуктів, приготованих з його використанням. Зберігати цукор і сіль потрібно в скляній або пластиковій тарі з кришкою, що щільно прилягає в темному, сухому, прохолодному місці. Так вони матимуть змогу пролежати кілька років без втрати первісних органолептичних якостей.
Соняшникова олія
Залишати олію на зиму на дачі не можна. Його термін придатності - трохи більше 6 місяців. Якщо в процесі зберігання температура, вказана на пляшці, не дотримується або на олію часто потрапляє сонячне світло, то термін придатності скорочується щонайменше вдвічі. Відкрита пляшка повинна зберігатися у холодильнику, бажано не більше місяця.Через попадання повітря олія окислюється, втрачає корисні властивості, вітамін Е частково руйнується.
Мед
Натуральний мед може зберігатися до десяти років, причому всі корисні речовини, що містяться в ньому, залишаться незмінним. Однак і тара має бути правильна - герметична скляна банка, а як місце зберігання варто вибрати підвал, льох чи холодильник. При температурі понад 8 ° С мед починає зацукровувати та розшаровуватись. Магазинний продукт в середньому придатний протягом 6-12 місяців, якщо банк стоїть при кімнатній температурі. У холоді цей термін зростає до трьох років.
Згущене молоко
Якщо на дачі є молоко згущене зі свіжим терміном виготовлення, можна залишити його там до наступного сезону. Продукт у бляшанці зберігається до 15 місяців при температурі від 0 до 10 ° С, а в м'яких пакетах з дозатором - до 12 місяців. Якщо температура вища, то терміни скорочуються майже вдвічі.Тому згущене молоко можна залишати лише у льоху чи холодильнику. Відкрита упаковка придатна лише на добу навіть при зберіганні в холодильнику.
Рибні консерви та тушонка
Тушонка в бляшанці придатна близько чотирьох років, а рибні консерви - два роки. Незважаючи на стерилізацію, зберігати ці продукти потрібно в темному прохолодному місці, де температура коливається від 0 до 8 °С. Під впливом тепла або мінусових температур агрегатний стан м'яса та риби змінюється, білки та мікроелементи частково руйнуються. Найкраще місце зберігання - льох з гарною вентиляцією.
Чай, кава
Чай у будь-якій тарі слід зберігати вдалині від сонячних променів при температурі до 25 ° С та при вологості не більше 70%. Щоб уберегти чай від випадкового проникнення вологи, зберегти повітряобмін, можна пересипати його в паперові екологічні крафт-пакети. Розчинна кава у фабричному впакуванні придатна протягом двох років.Але потрібно подбати про те, щоб він не піддавався перепадам температур, інакше зміниться смак та запах продукту. Кава, самостійно перемелена з цільних зерен, зберіганню не підлягає.