Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Раціон харчування будь-якої людини повинен включати не менше 70% овочів. Гарним доповненням служить свіжа зелень, хімічний склад якої багатий цінними вітамінами і мінералами. Одним з популярних салатних компонентів вважається рукола, але при вирощуванні на дачних ділянках рідко вдається отримати продукт з вишуканим гостро-горіховим смаком. Весь секрет криється в агротехніці, правила посадки та догляду, про яких і піде мова в даній статті.

Що таке рукола і як вона виглядає

Рослина є різновидом салату, належить роду Інду сімейства капустяних. Спочатку зелень вважалася бур'яном, але пізніше поповнила списки овочевих культур, що вирощуються в нашій країні. Попит на продукт став рости після популяризації Середземноморської кухні.

Культура має короткий період вегетації, що дозволяє вирощувати зелень у відкритому грунті протягом усього теплого періоду. При культивації в теплиці або на підвіконні росте урожай цілий рік, навесні та взимку.

Рукола містить багатий вітамінний склад, куди входять:

  • аскорбінова кислота;
  • вітаміни В, Е, РР, К;
  • ефірні масла;
  • флавоноїди;
  • рослинні кислоти (ерукова, оленів, лінолева та ін.);
  • стероїди та інші речовини.
Листя руколи містять велику кількість вітамінів

Регулярне вживання зелені надає на організм наступна дія:

  • зміцнює захисну функцію організму;
  • нормалізує обмінні процеси;
  • заспокоює нервову систему;
  • знижує рівень холестерину в крові;
  • підвищує гемоглобін.

І це неповний перелік заслуг руколи, тому її часто включають в дієтичне і лікувальне харчування.

Терміни для посіву руколи у відкритому грунті

Сіяти рукколу можна кілька разів за сезон, починаючи з квітня до серпня. Важливо, щоб земля встигла скільки-небудь прогрітися до 9-14 градусів. Якщо висаджувати в холодній грунті - гальмується процес проростання і розвитку сходів.

На півдні і в середній смузі посіяти можна з 15 квітня. У північних регіонах рекомендується використовувати тепличний або розсадний спосіб культивації.

Зерна на розсаду потрібно посадити з кінця березня до початку квітня. Попередньої підготовки для насіння не потрібно, вони і так мають гарну схожістю. Саджанці вирощуються в горщиках, ящиках або стаканчиках.

насіння руколи

Сходи з'являються через 4-6 днів після висівки. Коли на паростках сформується по 2 справжніх листки, потрібно пікірувати сіянці в окремі ємності (пластикові стаканчики або торф'яні горщики). Підросли втечі переносяться на відкриту грядку разом із земляною грудкою, щоб не пошкодити кореневу систему.

Після проростання сходів потрібно прорідити висадку, залишивши спочатку по 5 см між пагонами, а після, збільшивши відстань до 10 см. Загущених робить негативний вплив на смакові якості салату.

Самі підходящі сорти для вирощування на дачі або городі

Асортимент різновидів ускладнює вибір при визначенні сорту для вирощування на своїй ділянці. При покупці варто ознайомитися з короткою характеристикою рослин і особливостями їх агротехніки.

стріли Купідона

Рослина із середнім терміном дозрівання, період вегетації триває 36-38 днів. У висоту кущ досягає 20-30 см, утворюючи підняту розетку з вузьких довгих листя. Під час цвітіння з'являються світло-жовті суцвіття невеликих розмірів.

Особливості сорту: стабільно дає високий урожай, зовнішня схожість культури з кульбабою.

Рукола Стріли Купідона

дивина

Сорт дозріває приблизно через місяць (вегетація 28-30 днів). Висота куща досягає 20 см, стебло прямостояче з невеликою галявиною. Рослина цвіте невеликими суцвіттями кремового кольору.

Смакові якості листя відрізняються солодкуватим присмаком і відсутністю гіркуватості. рукола Дивина

покер

Рослина раннього терміну визрівання, період вегетації триває всього 21-25 днів. Насичено зелене листя великих розмірів, в одній розетці їх налічується близько 20-26 шт. Висота куща близько 20 см.

За смаком рукола солодкувата з гірчичною ноткою. Посівний матеріал зберігає схожість протягом 4-х років.

рукола Покер

Оліветта

Рослина раннього терміну визрівання, період вегетації триває всього 20-25 днів. Висота куща не перевищує 16-20 см. Листочки ліровидне, злегка округлені. Сорт відноситься до багаторічних.

Переваги рослини: висока врожайність, добра транспортабельність, високі смакові якості, які відрізняються яскраво вираженою горіховою ноткою і невеликою гіркуватістю.

рукола Оліветта

Правила посадки овоча на грядці

Щоб рукола наповнилася насиченим зеленим кольором і придбала приємний горіховий смаковий відтінок, необхідно суворо дотримуватися правил агротехніки, зокрема посадки у відкритий грунт.

Підготовка насіння перед тим як сіяти

Насіння руколи потрібно купувати в спеціалізованих магазинах. При покупці з рук знадобиться провести дезінфекцію посівного матеріалу. Для цього зерна занурюються на 15 хвилин у слабкий розчин марганцівки. Після процедури потрібно ретельно їх промити під проточною водою і просушити на рушнику.

Інші обробки для стимуляції росту не проводяться, так як посівний матеріал руколи сходить досить добре.

Підготовка ґрунту для руколи

При виборі місця під грядку для руколи слід врахувати, що рослина не любить ні тіні, ні прямих сонячних променів. Тому варто підібрати ділянку, який одну половину дня знаходиться в тіні, а другу - на сонце. Ідеально, якщо в полуденний час рослини будуть перебувати в півтіні.

Місце для посадки повинно бути обмежено від прямих сонячних променів

Грунт для салату підійде родюча, пухка з нейтральним середовищем або слабокислою. Вітаються такі попередники: морква, картопля, помідори, гарбуз. Не рекомендується посів руколи після: капусти, ріпи, дайкона, редиски та ін. Хрестоцвітних культур.

До посадки грунт можна збагатити кальцієм, ввівши в неї доломітове борошно, крейда або ін. Засоби.

Яку схему вибрати щоб садити у відкритий грунт

Посів виконується в підготовлені лунки глибиною 2 см. Інтервал між рядами при пересадці дотримується в 30-40 см, між лунками - 5 см. У кожну ямку закладається 2-3 насінини. Через тиждень необхідно прорідити грядки, збільшивши інтервал між рослинами до 10-15 см.

Догляд після висадки

температура

Оптимальною для вегетації вважається температура повітря 14-18 градусів. При зниженому показнику гальмується розвиток рослини.

Різке падіння температури до мінус 7 градусів культура переживе, але за умови, що холод буде нетривалим. Якщо після посіву наступають заморозки, то необхідно спорудити укриття з поліетиленової плівки.

полив рослини

Грунт завжди на грядках з руколою повинна бути вологою, тому зрошення виконується регулярно. Режим поливу: 3-4 рази на тиждень.

Полив здійснюється 3-4 рази в тиждень

При усталеною спеці зволожувати грунт потрібно щодня. Від нестачі вологи листя набувають гіркуватий смак, а сама рослина випускає колір.

Рукола любить вологу, але полив повинен бути регульованим. Не можна допускати застою води у верхніх шарах грунту.

Прополка і розпушування

Для нормальної вегетації рослині потрібно пухкий грунт, тому після кожного поливу або через раз слід подпушівать землю сапкою або ріжком.

Одночасно з цією процедурою виконується прополка. Бур'яни загущают висадку, що провокує розвиток грибкових хвороб, залучення шкідників. До того ж сусідство з бур'яном може негативно відбитися на смакових якостях руколи.

підживлення

Грунт під висівки салату повинна бути добре удобрена. Тоді за весь період вегетації знадобиться всього 1-2 підгодівлі.

Вводити комплексні мінеральні склади не слід, адже за короткий термін токсини, накопичені в листі, не встигнуть розкластися. Краще використовувати розчин курячого посліду або перепрілого гною разом з поливною водою. Також підійдуть азотні добрива.

В якості добрива найкраще використовувати розчин курячого посліду

Шкідники і профілактика

У листі руколи міститься велика кількість ефірних масел, їх аромат відлякує багатьох шкідників. Однак це не захищає від грибкових інфекцій, які добре розвиваються у вологому середовищі - грунті.

При ураженні кореневої системи стебло починає поступово в'янути. На коренях при грибкової хвороби утворюються бульбашки невеликих розмірів бурого кольору. При виявленні перших ознак захворювання необхідно видалити з грядки кущ, а грунт обробити протигрибковими препаратами.

Пошкодити листя руколи можуть хіба що хрестоцвіті блішки, любителі редиски і різних видів салату. Якщо прикрити сходи лутрасилом, то шкідник піде шукати собі прожиток в іншому місці.

Також з метою профілактики рекомендується посипати грядки деревною золою.

Збір врожаю зелені

Збір руколи проводиться при довжині аркуша близько 10см

Тим, хто вже мав досвід вирощування руколи відомо, що при перетримці рослини на грядці листя стає жорсткими і гіркими на смак. Тому збирати урожай потрібно вчасно, відкладати не слід.

Однією з ознак стиглості є довжина листа, вона повинна досягти не менше 10 см. Після викиду квітконосу смакові якості салату погіршуються.

Великі розетки зрізаються повністю, інші кущі обрізаються частково. Використовувати листя для приготування їжі краще в свіжому вигляді. У холодильнику пролежати урожай, обгорнутий в харчову плівку, зможе лише кілька днів.

Підбивши підсумок, варто зазначити, що вирощування руколи є справою захоплюючим і нескладним. Дотримуючись загальних правил по догляду за рослиною можна збагатити організм корисними мікроелементами, зміцнити імунітет і навіть омолодити шкіру.

Садити і виростити руколу можна не тільки на дачі або городі, а й в домашніх умовах - на підвіконні або балконі. Головне, ознайомитися з сумісністю з іншими рослинами, садити насіння за правилами і підтримувати будинки яку потрібно температуру.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Дизайн та облаштування