Солодкий перець з'явився порівняно недавно. За часів СРСР його імпортували із Болгарії. Він так і називався – болгарський. Нині ж його вирощують практично повсюдно. Серед безлічі сортів високою врожайністю та відносною невибагливістю у догляді виділяється популярний сорт Богатир.
Історія вирощування, опис та характеристика сорту перцю Богатир
У 1993 році Придністровський НДІ сільського господарства, який отримав цей сорт перцю, подав до Держреєстру заявку на реєстрацію. У 1996 році сорт був внесений до Держреєстру Північно-Кавказького та Нижньо-Волзького регіонів.
Терміни дозрівання сорту - середні. Знімна зрілість настає через 115-131 день після появи сходів, але до біологічного дозрівання доведеться почекати ще 1,5-2 тижні. Кущ міцний, сильний, розлогий. Листя велике, темно-зелене. Висота куща зазвичай знаходиться у межах 55-70 сантиметрів. Сорт має високу та стабільну врожайність. Найбільшої величини вона досягає у Північно-Кавказькому регіоні – у середньому 209-430 ц/га, максимум – 516 ц/га. У Нижньо-Волзькому регіоні врожайність дещо нижча – 135-400 ц/га, максимум – 429 ц/га. На садово-городніх ділянках середній урожай становить 7 кг/м при схемі посадки 50 х 50 сантиметрів, а при хорошому догляді можна зібрати і значно більше. Схожість насіння – дружна. Вирощування можливе як у відкритому грунті, так і в теплиці.
Богатир стійкий до мозаїки листя, у незначній мірі уражається вертицильозним в'яненням і вершинною гниллю плодів. Випадки нападу шкідників вкрай рідкісні.
Плоди перцю висячі, конусоподібні, з невеликою ребристістю, м'ясисті, вирівняні. Важать вони в середньому 75-100 г і мають товщину стіни від 4,9 до 5,8 мм. Колір у знімній зрілості – світло-зелений, у повній – червоний. Плоди мають приємний, ніжний смак, мають велику кількість корисних для людини речовин. Особливо багато міститься аскорбінової кислоти (вітамін C) - 92,4-128,6 мг на 100 г сирої речовини.
Плоди перцю Богатир висячі, конусоподібні, з невеликою ребристістю, м'ясисті, вирівняні
Призначення – універсальне. Перець Богатир вживають в їжу свіжим, консервують, заморожують, варять, смажать, гасять і т. п. Плоди добре переносять транспортування на великі відстані.
Завдяки популярності сорту багато виробників пропонують його насіння. При цьому деякі показники рослини та плодів у них відрізняються.
Таблиця: насіння перцю Богатир виробників
| Виробник | Форма плода | Розміри плода | Розміри куща, см | Термін дозрівання, днів |
| «СеДек» | Конусоподібна з невеликою ребристістю | Маса 100-120 г, довжина 11 см, товщина стінки 5-6 мм | 55-70 | 115-130 |
| «Аеліта», «Вдале насіння», «Пошук» | Маса 150-180 г, довжина 15-18 см, товщина стінки 5-5,5 мм | 120-130 | ||
| «Сибірське сортове насіння» | Кубоподібна | Маса 80-130 г, довжина 11 см, ширина 9 см, товщина стінок 6-8 мм | 30-40 | 60-90 |
| «Насіння Алтаю», «Насіння Криму» | Конусовидно-призмовидні | Маса 150-200 г, товщина стінок 6-8 см | До 60 | 125-145 |
Фотогалерея: насіння перцю Богатирь
- Насіння перцю Богатир фірми «СеДек»
- Насіння перцю Богатир фірми «Аеліта»
- Насіння перцю Богатир фірми «Вдале насіння»
- Насіння перцю Богатир фірми «Пошук»
- Насіння перцю Богатир фірми «Сибірське сортове насіння»
- Насіння перцю Богатир фірми «Насіння Алтаю»
- Насіння перцю Богатир фірми «Насіння Криму»
Відео: огляд перцю Богатирь
Вирощування сорту перцю Богатирь
Перець - досить примхлива культура у вирощуванні. Але сорт Богатир за відгуками городників є менш вимогливим до догляду, за що й набув популярності. Загалом його агротехніка не надто складна, але потребує ретельного дотримання всіх етапів.
Як виростити розсаду
Для початку слід придбати насіння. При цьому віддають перевагу виробнику, що знаходиться якомога ближче до місця вирощування. Наприклад, для Сибіру краще підійдуть насіння виробництва фірм «Насіння Алтаю» та (або) «Сибірське сортове насіння», а для городників півдня - «Насіння Криму».Потрібно знати, що насіння перцю досить швидко втрачає схожість. Максимальний термін придатності становить 2-3 роки, а краще купувати однорічне насіння.
Терміни посіву перцю на розсаду
Багатир висаджують у ґрунт через 60-65 днів після появи сходів. Тому можна визначити терміни посіву, враховуючи, що середній термін появи сходів становить 10-15 днів. Таким чином, посів насіння на розсаду має відбуватися за 70-90 днів до запланованого моменту висадки в ґрунт. Наприклад, якщо передбачається посадка в середині травня, то сіяти насіння потрібно в середині - наприкінці лютого.Предпосівна підготовка насіння
Часто виробники пропонують дражоване насіння, що пройшло всі етапи передпосівної підготовки у виробничих умовах. Вони вкриті яскраво забарвленою оболонкою, що містить поживні речовини та стимулятори росту. Таке насіння не вимагає додаткової обробки і готове до посіву.
Якщо придбано звичайне насіння, то перед посівом його необхідно підготувати. Наведемо коротко перелік підготовчих заходів:
- Калібрування. Суть процесу у відбраковуванні дрібного, слабкого насіння. Роблять це зазвичай зануренням їх у воду на 20-30 хвилин, після чого насіння викидають, а осілі на дно ємності використовують для посіву.
- Знезараження. З метою запобігання можливим захворюванням насіння протруюють у слабкому розчині марганцівки (світло-рожевого кольору) протягом 20-30 хвилин, після чого промивають і підсушують.
З метою запобігання можливим захворюванням насіння протруюють у слабкому розчині марганцівки (світло-рожевого кольору) протягом 20-30 хвилин, після чого промивають і підсушують
- За два дні до посіву насіння замочують у розчині стимулятора росту типу Епін, Циркон і т.п.
Посів насіння на розсаду
Оскільки перець болісно переносить пікірування краще сіяти у склянки об'ємом 100 мл. Потім, у міру зростання рослину з грудкою землі просто перевалюють у ємності більшого об'єму. Склянки заповнюють живильним ґрунтозмішенням, який можна придбати в магазині.
Сівба перцю краще проводити в стакни об'ємом близько 100 мл
Багато городників воліють готувати ґрунтозміш самостійно і в кожного є свій заповітний рецепт.
Для прикладу наведу склад, яким користуюся вже багато років (моя дача знаходиться на сході України): ґрунт зі свого городу - одна частина; торф – чотири частини; дернова земля – дві частини; тирса, що перепріла, - одна частина; перегній – одна частина; деревна зола - 0,5 л на відро суміші.
Цей склад я заготовляю восени і до лютого тримаю у підвалі. Висіваю насіння перцю я завжди в перших числах лютого.
Стакани заповнюють ґрунтосумішшю на три чверті об'єму і висаджують у кожний по три насіння на глибину 1 см. Поверхню ґрунту зволожують з пульверизатора і накривають склянки плівкою для створення підвищеної вологості, яку знімають після появи сходів. Найкраща температура до появи сходів – 25-27 °C, надалі – 23-25 °C.Ґрунт потрібно підтримувати в злегка вологому стані, періодично зволожуючи його. А також ґрунт регулярно потрібно розпушувати для забезпечення доступу кисню до коріння. Після появи 2-3 справжніх листочків із трьох рослин у склянці залишають одну з найбільш міцних, а решту видаляють (деякі городники залишають по дві рослини у склянці та висаджують їх парами). Підгодовують розсаду двічі - після появи 3-4 справжніх листочків і після появи 5-6 справжніх листків. Для цього краще використовувати водний розчин коров'яку у співвідношенні 1 до 10 або пташиного посліду у співвідношенні 1 до 20. А також потрібно забезпечити розсаді оптимальний світловий режим - тривалість світлового дня повинна бути в межах 10-12 годин. Для досвічування застосовують лампи денного світла або світлодіодні лампи.
Для досвічування застосовують лампи денного світла
Я в процесі досвічування застосовую реле часу, що керує лампами. Це зручно та економить електроенергію. Зазвичай лампи включаються на 2-3 години вранці і на 2-3 години ввечері.
За два тижні до висадки в ґрунт розсаду гартують, виносячи її на вулицю або відчиняючи вікна. Тривалість загартовування починається з 1-2 годин, а до кінця терміну розсаду вже зовсім залишають на вулиці (якщо не передбачаються заморозки).
Коли і як висаджувати перець Богатир у відкритий ґрунт
У відкритий ґрунт розсаду перцю висаджують при зникненні загрози заморозків та приходом стійкого тепла.
Покладаючись на народні прикмети, я висаджую розсаду перцю у відкритий ґрунт після того, як починає кукувати зозуля. Вважається, що після цього заморозки вже не настануть. Не знаю, звідки зозуля бере цю інформацію, але за п'ятнадцять років ще жодного разу не підвела. У 2018 році цей термін настав 15 травня.
Грядки для посадки готують заздалегідь. Краще це робити ще восени. Під перекопування вносять перегній із розрахунку одне відро на квадратний метр і суперфосфат за нормою 30-40 г/м2. Покрокова інструкція для посадки перцю:
- У день посадки розмічають грядки, риють лунки розміром 20 х 20 х 20 сантиметрів за схемою 50 х 50 сантиметрів.
- Лунки заповнюють до половини перегноєм, додають у кожну по 0,5 склянки деревної золи, засипають землею і перемішують. Висаджують у кожну лунку по одній рослині разом з грудкою землі зі склянки. Якщо склянка торф'яна – садять разом зі склянкою. При цьому слід пам'ятати, що перець під час посадки заглиблювати не можна. Рослина має залишатися на тому ж рівні, що і при вирощуванні розсади.
Висаджують у кожну лунку по одній рослині разом із грудкою землі зі склянки
- Формують навколо кожної рослини невелике приствольне коло і рясно поливають.
Для посадки перцю я застосовую грядки шириною один метр. На кожній грядці висаджую по два ряди перців, розташовуючи їх у шаховому порядку.За такою грядкою зручно доглядати, а в спекотні дні я вкриваю рослини від сонця спанбондом по дугах із пластикових водопровідних труб діаметром 20 мм.
Догляд за перцем Богатир
Перець потребує постійного догляду весь період вегетації. Полягає він у звичайних прийомах агротехніки - поливи, підживлення, обрізання, збирання врожаю.
Поливають перець не надто часто. Зазвичай це роблять один раз на тиждень. Якщо літо видалося жарким, то частоту поливу збільшують до двох разів на тиждень. Для підживлення найкраще використовувати органічні настої. Для цього у віддаленому кутку ділянки ставлять бочку, в яку органіку поміщають в одному з варіантів:
- 2 кілограма коров'ячого гною (коров'яку) на відро води;
- 1 кілограм пташиного посліду на відро води;
- 5 кілограм свіжоскошеної трави на відро води.
Настоюють тиждень, після чого розбавляють водою у співвідношенні 1 до 10 і удобрюють перці. Норма витрати - 1 літр концентрату на 1 м2. Перше підживлення роблять після укорінення рослин. Потім перед цвітінням і після цвітіння в період утворення плодів.
Настій коров'яку - найкраще добриво для перцю
Обрізки передбачають прищипування довгих бічних пагонів для збільшення їх розгалуження, видалення нижнього пожовклого листя, що загущає грядку.
На своїх перцях я завжди обриваю перші 2-3 плоди, що зав'язалися, чим стимулюється збільшення кількості квіток. Цей прийом допомагає, якщо в середині циклу плодоношення перець перестає цвісти. У цьому випадку також обриваю недозрілі плоди, після чого цвітіння зазвичай відновлюється. Крім того, як позакореневе підживлення та профілактики можливих хвороб я регулярно застосовую біологічний препарат Фітоспорин-М. Інтервал обробок приблизно 2-3 тижні.
Збір врожаю
Збирають плоди зазвичай у кілька прийомів. Якщо це робити при досягненні технічної зрілості, то в регіонах із великою кількістю теплих днів можна зібрати ще 1-2 хвилі врожаю.Перець продовжує цвісти до пізньої осені, але останні плоди не встигають визріти. Тому в середині вересня всі квітки і дрібні зав'язі видаляють, щоб плоди, що залишилися, виросли більшими. Можна і не поспішати зі збиранням урожаю, а знімати тільки повністю дозрілі, красиві, червоні плоди. У цьому випадку загальний обсяг врожаю дещо скоротиться.
Урожай перцю збирають у кілька прийомів
Перець Богатир має незаперечні переваги - врожайність, смачні плоди з товстою, соковитою стінкою, невибагливість, стійкість до хвороб. При належному старанні виростити його під силу початківцю городнику. З упевненістю можна рекомендувати цей сорт до вирощування як на присадибних та дачних ділянках, так і у фермерських господарствах.