Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Скромний чагарник з роду Слива - терен, не приносить ніяких турбот під час вирощування і відрізняється високою цінністю для людини.

Хімічний склад усіх частин рослини став основою для багатьох лікарських препаратів в традиційній медицині і в народній терапії.

Варення, джем і компот з ягід - справжня окраса і гордість будь-якого столу.

Біологічна опис чагарнику терен

Терн (терен) - розгалужених колючий чагарник, що досягає у висоту від 3, 5 до 4, 5 м. Рідше рослина можна зустріти в формі дерева до 8 м у висоту.

Відмітна особливість чагарнику - висока корнеобразовательная здатність. Через кілька років розвитку з численних кореневих нащадків утворюються важкопрохідні зарості.

Природне місце існування чагарнику схили пагорбів, яри і узлісся лісів Середньої Азії, Кавказу, Середземномор'я, Західного Сибіру і Європи.

Передбачається, що терен стався від аличі в результаті видозміни тканин чагарнику під впливом поступових змін мікроклімату.

Терн відрізняється високою морозостійкістю і здатний витримувати низькі температури до 40 ° С. Без особливого стресу чагарник переживає і посуху.

Терн добре розвивається на грунтах Підмосков'я, які не придатні для вирощування інших культур, тому його часто розміщують на кордонах присадибної ділянки, де грунт відрізняється засоленностью.

Молоді гілки чагарнику покриті опушеної корою і утворюють в кінці гострі колючки. Шкірясті листя оберненояйцеподібні форми, зубчасті і темно-зеленого кольору. Розташовані на коротких черешках і досягають в довжину до 5 см.

До розпускання листя терен рясно цвіте в квітні і травні місяцях. Квітки рослини дрібні, білого кольору

До розпускання листя терен рясно цвіте в квітні і травні місяцях. Квітки рослини дрібні, білого кольору і розташовуються попарно або поодинці на коротких квітконосах.

У цей період чагарник виглядає як великий білий куля, а ділянку навколо нього наповнюється ароматом мигдалю.

Чагарник починає плодоносити через 2-3 роки після посадки. Плід - однокостянка, округлої форми і невеликого розміру до 15 мм в діаметрі.

Під тонкою чорно-синьої шкіркою ховається зелена м'якоть і Невідокремлювані від неї кісточка. Плоди достигають у кінці літа і можуть протриматися на чагарнику всю зиму.

Плоди чагарнику мають терпко-кислий смак: це обумовлено високим вмістом дубильних речовин, які нейтралізуються після впливу низькою температурою.

Тому багато садівників воліють збирати урожай не відразу після достигання плодів, а після перших заморозків.

Плодоношення регулярне, з одного куща можна зібрати 3-4 кг плодів.

Терн - самостерільное рослина і не здатний зав'язувати плоди від власної пилку. Щоб дозрівати плодам, рослині потрібно перехресне запилення. В основному його виробляють бджоли.

Для дозрівання плодів зливі Терн потрібно перехресне запилення

Способи розмноження терну

Розмножується чагарник насінням, діленням куща і кореневими живцями. Насіння переважно сіяти восени відразу після відділення від м'якоті.

Для весняного посіву потрібно правильна тривала стратифікація в середньому 160 днів. Для цього кісточку відмивають від м'якоті, розміщують в шари моху і прибирають в холодне місце з температурою від 0 ° С до + 5 ° С.

За місяць до посадки температуру знижують до -1 ° С. Кісточки тримають в злегка вологому середовищі.

Про готовність кісточки для пересаджування в субстрат можна судити по тріщинах на поверхні. Для тимчасового розвитку знадобиться ємність не менше 20-25 см в діаметрі.

Оптимальний субстрат для розвитку розсади тернослива складається з:

  • дернової грунту 40%;
  • перегною 20%;
  • низинного торфу 20%;
  • річкового піску 20%.

Подальший догляд за сіянців складається з регулярних поливів, підгодівлі 1 раз на місяць мінералами.

На постійне місце сіянці пересаджують в дворічному віці. Терн, який тут вирощували з кісточки, буде плодоносити через 4-5 років після посадки.

Багато садівники воліють спосіб розмноження насінням для одержання морозостійких підщеп для більш примхливих культур.

Сорт сливи Терн добре розмножується діленням кореневища, насінням та кореневими живцями

Молоду поросль відокремлюють від материнської рослини восени, для цього перерубувати з'єднує корінь. В кінці квітня відокремлений чагарник пересідає на намічений ділянку.

Сорт сливи Терн (торн) добре розмножується діленням кореневища. Для цього необхідно восени викопати коріння на відстані від 1 до 1, 5 м від стовбура. Хороший посадковий матеріал - корінь із середньою товщиною 1, 5 см і довжиною 15 см.

До весни коріння зберігають в шарах вологої тирси або моху в прохолодному приміщенні, ідеальний варіант підвал.

В кінці квітня живці пересаджують в грунт (пісок, торф 1: 3) під плівку. Їх розміщують на відстані 5 см вертикально під невеликим нахилом.

Верхні кінці повинні залишитися на глибині 2 см, після чого поверхню грунту мульчують тирсою. Кореневим черешкам необхідно забезпечити регулярний полив і 3-4 підгодівлі за сезон, переважно азотними добривами.

Наступної осені рослина пересаджують в тимчасовий грунт, аналогічний як при посадці кісточок і дорощують до 1 м, після чого пересаджують в присадибна ділянка.

Догляд за чагарником

Характерна особливість терну абсолютна невибагливість до умов вирощування. Навпаки, надмірна турбота і постійна підгодівля чагарнику призводять до рясного росту і придушення сусідніх рослин.

Цього можна уникнути, якщо під час посадки захистити коріння терну від поширення по горизонталі листом шиферу або заліза.

Для посадки терну кращий добре освітлений або знаходиться в напівтіні ділянку. Грунт повинна бути дренированной вологоємним і з нейтральною кислотністю. Оптимальна відстань між кущами не менше 2 м.

У березні проводять омолоджуючу обрізку, видаляючи пошкоджені і гнилі гілки. Ідеально, якщо на чагарнику залишиться 3-4 скелетні гілки.

Це значно підвищить якість і кількість врожаю, охоронить чагарник від сильного загущення крони.

Поливають терен тільки при сильно посушливій погоді. Для поліпшення якості плодів і формування нових пагонів під час цвітіння в пристовбурні кола вносять органіку: компост або перепрілий гній. Зимове укриття тернині не потрібно.

Користь і шкода плодів тернослива

Корисні властивості плодів чагарнику визначає особливий хімічний склад, в якому зосереджені:

  • глюкоза, фруктоза;
  • органічні речовини;
  • мінеральні солі;
  • вітаміни A, E, C, P;
  • кумарини;
  • стероїди;
  • азотовмісні сполуки;
  • ефірні масла;
  • пектини;
  • дубильні речовини.
Плоди терну дуже корисні для здоров'я і містять велику кількість вітамінів і мікроелементів

Плоди терну особливо цінні для шлунково-кишкового тракту. При постійному вживанні терну відновлюється баланс мікрофлори, знижуються напади гастритів і колітів. Завдяки сечогінним властивостям з організму виводяться шлаки і токсини.

Плоди терну надають противопаразитарное вплив на найпростіші організми. Це сприяє нормалізації перистальтики кишечника, що покращує переварювання їжі і активує метаболізм.

Особливо цінними є плоди терну високим вмістом вітаміну Р. Це флавоноїди, до складу якого входить понад 120 корисних для організму речовин.

Постійне надходження цих речовин в організм нормалізує артеріальний тиск, знижує проникність судин, урівноважує серцевий ритм.

Під їх впливом стимулюється робота кори надниркових залоз - це важливий фактор для балансу гормонального фону.

Плоди терну - природні антисептики. Багато стоматологи рекомендують прикладати до запалених ясен м'якоть плодів.

Додатково склад плодів вбере всі неприємні запахи з рота. Єдиний недолік, фарбувальні властивості фруктів, стійкий синюватий відтінок триматиметься кілька днів.

Плоди терну не рекомендується вживати при гострих формах шлунково-кишкових захворювань, особливо при кровотечах. Небажано вживати людям з підвищеною кислотністю шлункового і при гіпотонії.

Кісточки плодів мають властивість накопичувати речовину амигдалин. Воно при високих концентраціях виявляє токсичну дію на організм. Тому рекомендується варення і компоти з кісточками зберігати не більше року.

Застосування колючого торна в народній медицині

Доведено, що лікарські засоби з різних частин чагарнику надають лікувальну дію на організм:

  • жарознижувальну;
  • протизапальну;
  • антибактеріальну;
  • діуретичну;
  • в'яжучий;
  • відхаркувальний;
  • потогінний.

Ці властивості плодів терну активно використовуються в традиційній і народній медицині, для загального і симптоматичного лікування серйозних патологій.

Квітки: коли збирати

Лікувальний інгредієнт заготовляють до розкриття бутонів. Настої і відвари з квіток лікують гіпертонію, запори, хвороби печінки, аденому простати, ревматизм і атеросклероз.

Ліки на основі квіток мають сечогінну, потогінну і седативну дію.

Приготування лікарських засобів:

  1. Настій. Подрібнені квітки (2 ч. Л.) Заливають холодною водою (250 мл) і настоюють 8 годин. Приймають засіб по 2 ст. л. 4 рази на день як сечогінний і потогінний засіб при хворобах нирок і печінки.
  2. Відвар. Лікарську сировину (2 ч. Л) заливають водою (250 мл) і повільно доводять до кипіння. Приймають по 100 мл 2 рази на день. Відвар застосовують як допоміжний засіб при лікуванні судинних захворювань.

Лікарські засоби на основі квіток терну мають сильну антимікробну дію і будуть корисні для лікування шкірних захворювань. Для цього проблемні ділянки протирають ватним диском, змоченим у відварі або настої вранці і ввечері.

Квітки терну в якості лікувального сировини заготовляють до розкриття бутонів, готують настої і відвари

Корінь: правильна заготівля

Коріння терну заготовляють восени. Щоб не нашкодити чагарнику лікувальний інгредієнт викопують на відстані 1-1, 5 м від штамба. Після цього їх ретельно промивають і просушують пі температурі + 60 ° С.

Відвар з коренів терну має жарознижуючу, потогінну, протизапальну дію. Застосовується при простудних захворюваннях і для очищення організму від токсинів.

Для лікування Белей проводять спринцювання, а для шкірних запалень примочки з лікарським засобом.

Для приготування відвару подрібнену сировину (10 г) заливають холодною водою (500 мл) і кип'ятять на слабкому вогні 15 хвилин. Приймають по 100 мл 3 рази на день. Для спринцювання лікарський засіб розводять водою 1: 1.

Коріння терну заготовляють восени, готують відвари для примочок і спринцювань

кора

Кору збирають з кущів, які підлягають вирубці і до цвітіння рослини. Після цього промивають і сушать також, як і коріння.

Використовують як засіб для очищення крові, лікування жіночих запальних захворювань, фурункул і бешихових запалень на шкірі.

Для приготування відвару потрібно подрібнену кору (1 ч. Л.) Залити водою (250 мл) і кип'ятити 15 хвилин. Приймають по 100 мл 3 рази на день. Для спринцювання розводять водою 1: 1.

Плоди

Плоди терну збирають у другій декаді жовтня. Після цього їх необхідно просушити протягом тижня, по можливості на відкритому повітрі або в печі при низькій температурі.

Лікарську сировину застосовують при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, дисбалансі мікрофлори, сечостатевої системи, харчових отруєннях, судинних і грибкових патологіях.

Приготування лікарських засобів:

  1. Настій. Подрібнений інгредієнт (1 ст. Л.) Заливається окропом (250 мл), настоюється 1 годину. Для лікування розладів шлунково-кишкового тракту приймають по 100 мл до сніданку протягом 4 днів.
  2. Сік. Плоди очищаються від кісточок і нагріваються до 70 ° С. Після цього їх розминають і вичавлюють сік. Застосовують при лямбліозі, харчових розладах і простудних захворюваннях.

Сік з плодів терну володіє закріплює дією і буде корисний при діареї.

Плоди терну збирають в кінці жовтня, використовують для приготування настоїв і відварів

Застосування сливи Торн в кулінарії

Плоди чагарнику рідко вживають в свіжому вигляді. Але різні варення та джеми з них володіють пікантним смаком і користуються популярністю у дітей і дорослих.

варення

Складові:

  • плоди терну 2, 5 кг;
  • цукор 3 кг;
  • вода 1 л.

Відсортовані і промиті плоди варять на повільному вогні 15 хвилин. Відкидають в друшляк і видаляють кісточки. Очищені плоди викладають в колишній відвар і додають цукор.

Після повного розчинення цукру варення необхідно варити 15 хвилин. Для зберігання продукт розливається в простерилізовані банки.

Варення з терну:

Джем

Складові:

  • плоди терну 1 кг;
  • цукор 1 кг;
  • вода 100 мл.

Промиті і відокремлені від кісточок плоди заливають водою і варять 30 хвилин на повільному вогні. Після цього необхідно протерти ягоди через сито. Помістити масу в ємність, додати води, цукор і варити 30 хвилин.

Про готовність джему можна судити по густоті продукту. Приготований джем розливається в стерилізовані банки.

З ягід торна можна приготувати варення, джем, сік або вино, компот і чай

компот

Складові:

  • плоди терну 1 кг;
  • цукровий сироп 50%.

Промиті плоди викладаються в киплячий сироп і варяться 5 хвилин. Після цього плоди закладаються в банки і заливаються сиропом.

Прикриті кришками банки поміщаються в ємність з водою і кип'ятять при температурі 75 ° С протягом 15 хвилин і герметично закриваються кришками. На час охолодження банки з компотом перевертають горлом вниз.

Приготовлені з торна варення і компоти з кісточками зберігати не більше року

вино

Складові:

  • плоди терну 10 кг;
  • цукор 3 кг;
  • вода 10 л.

Злегка підморожені плоди пров'ялюють 2 діб. Після цього ягоди розминають, поміщають в ємність разом з кісточками, заливають водою.

Залишають бродити на 3 доби в теплому місці. Коли на поверхні з'являться бульбашки, склад необхідно процідити.

На кожен отриманий літр сировини додається 300 г цукру, перемішується і розливається в пляшки. Через 30-45 днів відділяють осад вина і розливають в нові ємності.

Вино з терну:

чай

Для додавання в чай або самостійного запарювання заготовляють листя і квіти терну. Для цього їх потрібно висушити і упакувати в паперові пакети.

Багато господині додають в чай сушені і подрібнені плоди терну, які роблять напій не тільки корисним, але і ароматним.

У недавньому минулому вирощування терну практикувалося повсюдно. Незважаючи на абсолютну практичність і економічну вигоду культивування чагарнику несправедливо відсунуто в бік.

Проте, масове застосування чагарнику в якості сировини для лікарських препаратів тільки зростає і з кожним роком призводить до більшого дефіциту джерела корисних інгредієнтів.

Таким чином, можна зробити висновок, що вирощування терну вигідно і корисно не тільки в межах садової ділянки, але і відмінний варіант для бізнесу.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Дерева