Редиска відома всім, цей ранній весняний овоч більшість просто обожнює. Його слідкувати-гострий смак до душі і дорослим, і дітям, але чи всім можна його вживати? Чи безпечна вона і при яких захворюваннях її вживання вкрай небажано? Користь чи шкода для здоров'я несе вживання цієї культури ми розберемо в цій статті.

склад редиски

Однорічна рослина з роду редька з щільними плодами, має ранньостиглі коренеплоди називають редискою. Це один з небагатьох представників флори, вирощений на МКС в умовах повної невесомості.В рослині придатні в їжу і бадилля, і корінці. Обидва варіанти прекрасно доповнюватимуть один одного в весняному салаті.

У салат використовують тільки самі молоді листочки з серцевини. Важливо вибирати ті, які ще не колються.

Зрілі коренеплоди овоча можуть похвалитися високим вмістом:

  • вітамінів групи В, РР, С;
  • калієм, кальцієм, фосфором, магнієм, залізом;
  • фітонцидами;
  • клітковиною;
  • білком;
  • ефірними маслами.

Легку гірчинку і гострий смак редису надає гірчичне масло, яке є збудником апетиту. Молоді листочки багаті фолієвою кислотою, особливо вона корисна вагітним, без неї малюк не зможе нормально розвиватися внутрішньоутробно.

склад редису

Розпізнати редиску легко, зрілий плід має круглу або овально-довгасту форму. Забарвлення може різнитися, стандартом вважається червоний і рожевий, допускаються білі хвостики. Селекціонери змогли створити овоч різних кольорів, багато городники вирощують на присадибних ділянках штамби жовтого, зеленого і навіть фіолетового забарвлення.

Корисні властивості для організму

Редис, як і інші овочі, має масу корисних властивостей для організму людини, регулярне його вживання:

  • нормалізує перистальтику;
  • покращує колір шкірних покривів;
  • знижує холестерин;
  • нормалізує обмінні процеси;
  • покращує кровотік;
  • позитивно впливає на роботу серця і судин;
  • допомагає боротися з набряками;
  • має жовчогінну дію;
  • покращує еластичність судин.

Крім цього допомагає при боротьбі із зайвою вагою, позитивно впливає на організм діабетиків, покращує стан хворих на подагру.

Салат з редису

Шкода для здоров'я

Не дивлячись на такий довгий список позитивних якостей, редиска дозволено вживати в їжу не всім. При певних захворюваннях ранньостиглий коренеплід може завдати шкоди здоров'ю:

  1. Його потрібно вживати з особливою обережністю людям, у яких є виразкові хвороби. Навіть невелика кількість першого весняного овоча може стати причиною загострення.
  2. Люди із захворюваннями щитовидної залози теж входять до групи ризику, їм редис потрібно вживати в малих кількостях. Зловживання може спровокувати розвиток пухлин, може розвинутися зоб, в цьому винні так звані глікозиди.
  3. Повністю варто відмовитися від вживання редиски тим, у кого є проблеми з жовчним міхуром, дванадцятипалої кишкою і печінкою. У період загострення коренеплід за рахунок гірчичного масла може стати причиною значного погіршення загального самопочуття.
Вживати редис варто в невеликих кількостях і дітям до 6 років, щоб не викликати роздратування слизових дитячого організму. Редис може бути і шкідливим

Як використовувати в народній медицині

Редис здавна відомий нашим людям, його застосовують не тільки в їжу, а й в лікувальних і профілактичних цілях:

  • Салат з коренеплодів і молодий бадилля культури прекрасно бореться з весняним авітамінозом, головною умовою є використання для заправки гарного рослинного масла. Всього 200 г страви принесуть в організм добову норму аскорбінової кислоти.
  • За рахунок вмісту вітаміну С редис успішно бореться з вірусами і бактеріями, що викликають застуду. Для цього застосовують свіжовичавлений сік, змішаний з морквяним в рівних пропорціях.
  • Залізо сприяє підвищенню гемоглобіну, для цього роблять салати з молодої бадилля і коренеплодів, народні цілителі рекомендують додавати молоді пагони кульбаби і листя кропиви.
  • Гарний редис і при наявності проблем з кишечником, за рахунок високого вмісту клітковини він налагодить роботу органу, а пектин зв'яже і виведе природним шляхом все «шкідливості» з організму.
  • При відсутності протипоказань за допомогою овоча можна нормалізувати обмінні процеси в організмі, шляхом налагодження роботи всіх органів шлунково-кишкового тракту.

Після недавніх досліджень офіційна медицина підтвердила, щорічне помірне вживання ранніх коренеплодів редису запобігає утворенню і розвиток ракових клітин по всьому організму. Цей процес контролюється за рахунок вмісту в плоді природного антоциана.

Сік редису використовують в народній медицині

Вплив на чоловіків і жінок

Загальна користь для організмів різних статей полягає в низькій калорійності овоча, в 100 г всього 19 ккал, це дозволяє використовувати редис для дієтичного харчування з метою схуднення. Волокна клітковини виводять з організму холестерин, а також успішно бореться з набряками як у чоловіків, так і у жінок.

Вживання редису слабкою статтю дозволить зберегти від новоутворень молочні залози і яєчники. Жіноче здоров'я та краса будуть на вищому рівні якщо щодня з'їдати по 200 грамів салату з овоча із зеленню і рослинним маслом.

Чоловіків даний плід вбереже від раку товстої кишки і простати. Салат зі свіжих коренеплодів і молодий бадилля продовжить довголіття і додасть чоловічої сили. Редис корисний для вагітних

Редис для вагітних

Для нормального внутрішньоутробного розвитку малюкові необхідна фолієва кислота, її джерел не так і багато. Одним з них визнана молода бадилля редиски, саме в найменших, з пушком замість колючок, листочках захована ціла джерело цього незамінного для вагітних мікроелемента.

Редис можна вживати майбутнім мамам в період весняного авітамінозу, протипоказанням можуть стати більш пізні терміни вагітності, при них гірчичне масло може викликати коліки і пов'язаний з цим дискомфорт.

Корисність цієї культури важко переоцінити. Однак не варто перестаратися з його вживанням, щоб уникнути загострення різних захворювань органів шлунково-кишкового тракту, про які ви можливо і не підозрювали.

Категорія:

Овочі та зелень