Багато дачних ділянок сьогодні нагадують експериментальні майданчики. На їхніх грядках овочі, вирощування яких давно перетворилося на традицію: огірки, томати, морква, цибуля, картопля - благополучно сусідять з екзотичними культурами. Близька родичка мальви, бамія, батьківщиною якої є спекотна Африка, припаде до душі любителям таких дослідів. Відома рослина і під іншими іменами - жіночі пальчики, абельмош їстівний, окра або гомбо.
Вимоги до умов утримання
Південне походження бамії - причина її нетерпимості до холодів.Ця культура є однією з найбільш теплолюбних. Її вирощування буде успішним лише в тих регіонах, де у відкритому ґрунті добре плодоносять баклажани та арахіс. На півдні країни турбуватися про бамію не доведеться, достатньо забезпечити їй простий догляд. В областях з помірним кліматом її розводять або в домашніх умовах, або поміщаючи на грядки отриману з насіння розсаду.
Бамія любить легкі, пухкі ґрунти, багаті на органічні добрива. Важливий для неї хороший дренаж. Тепло і світло – ось головні умови для її повноцінного розвитку. Грядки для бамії найкраще зробити на відкритій і сонячній ділянці городу. Для її вирощування оптимально підходять південні схили. Культура боїться протягів та північних вітрів, тому висаджувати її рекомендується у надійно захищених від них місцях. Погано діють на неї та холоди. Поки можливість різких коливань температур не стане мінімальною, посадки захищають від них плівкою. Тривалість світлового дня не має особливого значення для неї.
Рада
Потішить багатим урожаєм бамія на ділянках, де минулого сезону розміщувалися рослини з родини гарбузових. Допускається її посадка після бобових. Погано розвивається вона тільки після своїх родичів - інших мальвових культур.
Місце для бамії готують заздалегідь. Під час осінніх робіт у саду ґрунт ретельно перекопують. Навесні її потрібно буде глибоко розпушити, попередньо розкидавши ділянкою мінеральні препарати з підвищеним вмістом фосфору.
Як отримати життєздатну розсаду
Вирощування бамії розсадним способом має суттєві недоліки. Сіянці, отримані з насіння в домашніх умовах, частіше хворіють та приносять менше врожаю. На догляд за ними знадобиться більше часу та сил. Але в регіонах з помірним кліматом іншого шляху виростити жіночі пальчики у відкритому грунті просто не існує.
Посів насіння на розсаду проводять в кінці зими або на початку весни. Зручно використовувати торф'яні стаканчики. Їх заповнюють родючим ґрунтом і в кожен поміщають по 3 насінини бамії. Щоб вони швидше дали сходи, за добу до сівби їх замочують. Зверху їх вкривають 4-сантиметровим шаром ґрунту.Для проростання насіння важливий температурний режим, повітря має бути прогріте до 18-21°C. Потрібно створити для них тепличні умови. Відразу після посадки бамії ємності закривають плівкою, а ще краще – склом. На його поверхні буде накопичуватися конденсат, якого потрібно позбавлятися щодня. Для цього скло просто перевертають.
Пройде близько 2 тижнів, і бамія дасть сходи, тоді укриття прибирають. У перші 5 днів догляд за паростками передбачає забезпечення прохолоди, оптимальною буде температура 13°C. Потім її поступово підвищують до попереднього рівня. Сіянцям дають трохи підрости, а потім вибирають із них найсильніший, його залишають розвиватися далі, а решта випалюють.Тільки за такого підходу можна отримати життєздатну розсаду бамії. Вирощені у загальній ємності сіянці при поміщенні у відкритий ґрунт найчастіше гинуть. Коренева система у них стрижнева, при пересадці вона отримує сильні ушкодження. Якщо вони і приживуться, їх розвиток буде дуже повільним.
Висадка сіянців на грядки
У відкритий ґрунт сіянці окри поміщають у віці 40-45 днів. До цього часу вони витягуються заввишки до 10-15 см. Зазвичай їх посадка проводиться на початку червня, коли земля добре прогріється. Використовують для неї схему, за якою сіють насіння рослини у відкритий ґрунт. Грядки для сіянців готують заздалегідь, вибираючи з ґрунту бур'яни і рясно удобрюючи його перегноєм.
Посадка бамії – процес відповідальний. Саме він, як і грамотний догляд, визначає успішне вирощування культури. Завершують висадку сіянців послідовним виконанням 3 процедур:
- рясного поливу;
- мульчування поверхні ґрунту;
- натягування плівки для захисту від холодів та вітру.
Бамія добре розвивається в тепличних умовах. Її потрібно рідше поливати, тому що вода з ґрунту під плівкою випаровується повільніше. Але якщо парник не провітрювати, повітря в ньому стає надто вологим, що може занапастити рослини. Тому плівку регулярно піднімають. Догляд за сіянцями передбачає контроль за температурою всередині теплиці, вона повинна знаходитися в межах 20-30°C. Перегрів молодим окрам на користь не піде.
Інші способи розведення
На півдні країни посів насіння бамії поводяться відразу на грядки. Приступають до нього навесні, коли остаточно встановиться тепло. Щоб правильно визначити терміни посадки, доведеться озброїтися термометром. Час настав, якщо 10-сантиметровий поверхневий шар землі на ділянці прогрівся до 15°C.
Оптимальна глибина для насіння окри у відкритому ґрунті становить 3-5 см. Вона залежить від структури ґрунту. Їх посадка проводиться за такою схемою:
- ширину міжрядь роблять рівною 60-70 см;
- сусідні рослини розташовують з інтервалом в 25-30 см.
Чекати від насіння дружних сходів можна, якщо температура не опускається нижче 20-22°C. Це основна умова для здорового розвитку, швидкого зростання та високої врожайності сіянців. Для молодих рослин, що ще не сформувалися, різкі похолодання згубні. Дорослі бамії стійкіші, вони здатні витримувати навіть невеликі (до -2 ° C) заморозки. Але низькі температури погано впливають на їх зростання - він тимчасово припиняється.
Зважившись на вирощування окри в домашніх умовах, потрібно вибирати карликові сорти, висотою до 40 см. Складнощі догляд за ними не викличе. Найважливіше для кімнатної бамії – вибрати правильне місце.Рослина любить простір та гарне освітлення. Якщо горщики з ним поставити на підвіконня сонячних вікон, окра порадує цвітінням і навіть урожаєм.
Особливості агротехніки
Вирощування бамії не можна назвати складним та трудомістким. Догляд за нею полягає в знайомих більшості садівників процедур, серед яких:
- полив;
- підживлення;
- прополка;
- розпушування ґрунту між рядами;
- підгортання.
Чистих поливів бамія не потребує. Якщо рослини ще не плодоносять, грядки зволожують лише за посушливу погоду. У період збирання врожаю поливають посадки двічі на місяць. Важливо не переборщити з об'ємом води, що вноситься. Застій вологи біля коріння рослини нашкодить йому набагато сильніше, ніж тривале пересихання грунту.
Коли висота основного стебла у бамії складе 40 см, необхідно прищипнути його верхню частину.Процедура стимулює бурхливе зростання і активне розгалуження її бічних пагонів. У цей час починають удобрювати окру. Догляд у вигляді підживлення здійснюють регулярно, з періодичністю в 2 тижні.
Найкраще бамія реагує на комплексні мінеральні препарати. На етапі інтенсивного розвитку, бутонізації та цвітіння рослині шкідливий азот, але необхідно багато фосфору та калію. Підходяще за складом добрива ретельно розчиняють у воді (у співвідношенні 20 г препарату на 1 відро рідини) і поливають посадки. Добре використовувати для підживлення деревну золу.Рада
Високоросла бамія може досягати у висоту 2 м, а її стебла сильно гілкуються. Щоб полегшити догляд за рослиною, його прив'язують до опор, при необхідності повторюючи процедуру.
Збір врожаю
Якщо суворо дотримуватися рекомендацій з агротехніки культури, вирощування бамії закінчиться збиранням багатого врожаю.Швидкостиглі різновиди окри покриваються квітами вже у 2-місячному віці, а через 5 днів після цього з них можна знімати перші яскраво-зелені стручки. У південних областях країни врожай із бамії збирають щодня. У регіонах з помірним кліматом – раз на 3-5 днів. Не можна запізнюватися з термінами збору: стручки, що перезріли, стають жорсткими і грубими, в їжу вони непридатні.
Стеблі та листя бамії покривають дрібні щетинки, які можуть викликати на шкірі подразнення. Тому збирати врожай потрібно обережно, намагаючись не стикатися з пагонами. Зрізають стручки гострим ножем. У кімнатних умовах вони можуть лежати до 10 днів, якщо помістити їх у суху картонну коробку, проробивши отвори для провітрювання. Набагато зручніше зберігати плоди у холодильнику, там вони довше залишаться свіжими. Для отримання насіння бамії стручки залишають на рослині до повного дозрівання. Плодоносять бамії до осені, поки не настануть заморозки.
Бамія - цікава культура. Вона має тривалу історію розведення, а її плоди широко застосовуються у кулінарії та медицині.Зі стручків окри готують салати, соуси, гарніри, супи. Їх можна смажити, варити, сушити, маринувати, заморожувати, консервувати. Роблять із них навіть борошно. Подрібнене насіння бамії здавна використовувалося як пряність, а приготовлений з її обсмажених зерен напій за смаком цілком може конкурувати з традиційною кавою.
Вирощування цієї культури на ділянці вимагатиме певних знань, але нічого складного в ньому немає. Деякі труднощі викликає її екзотичне походження, проте вони цілком переборні. Варто забезпечити рослині достатню кількість тепла і світла, і вона обов'язково віддячить за турботу та увагу великою кількістю корисних плодів.