Освоїти вирощування цвітної капусти у відкритому ґрунті нескладно, зате ваша сім'я буде забезпечена смачним та корисним продуктом. Основна проблема, з якою стикаються багато городників, - не виходить щільне велике суцвіття. До кожної культури потрібно підходити індивідуально, правильна посадка і догляд допоможуть середземноморській гості освоїтися в незвичних умовах.

Особливості вирощування цвітної капусти

Хоча цвітна капуста і прийшла на наші дачі з теплого Середземномор'я, вона чудово пристосувалася до холодного клімату Уралу, Сибіру, Ленінградської області.Деякі городники скаржаться, що культура дуже примхлива, дає погані врожаї. Таке відбувається, якщо не знати, які умови потрібні рослинам, як правильно проводити догляд за посадками, як вирощувати розсаду з насіння. Врахуйте деякі секрети вирощування, і у вас не буде проблем.

Кольорова капуста не пристосована жити в умовах білих ночей, для розвитку їй потрібна достатня тривалість як світлої, так і темної доби. В умовах постійного освітлення не виходить щільна головка, квітконоси витягуються та втрачають свої смакові якості. У північних регіонах потрібно розраховувати терміни посіву, щоб дозрівання видел не випадало на червень і першу половину липня. Неможливо дочекатися смачного врожаю і за поганого поливу, коли рослини страждають від спраги.

Квітна капуста не вимагає багато тепла, але й занадто холодне літо їй не до вподоби. Якщо температура не піднімається вище +15⁰, вилки будуть дрібними, погано розвиненими. Найкращий тепловий режим - від +15⁰ до +20⁰.У сильну спеку притіняйте рослини, обприскуйте їх водою. При вирощуванні в теплиці не забувайте провітрювати посадки.

У теплих регіонах правильний догляд допоможе отримувати з насіння 2 і навіть 3 урожаї за сезон. Щоб досягти такого результату, потрібно вибирати скоростиглі сорти, наприклад, «Коза дереза». Останні посадки, швидше за все, у відкритому ґрунті дозріти не встигнуть. Багато виделок доведеться дорощувати в теплиці або парнику з надійним укриттям.

Хороші врожаї дають такі сорти:

  • «Рання грибівська»;
  • «Мовір»;
  • «Альфа»;
  • «Скороспілка».

Посів насіння на розсаду

Щоб отримати міцні рослини, потрібно забезпечити розсаді правильний догляд з перших днів Точно розрахуйте час сівби. Розсада має бути пересаджена приблизно через півтора місяці.Дізнайтеся за прогнозом погоди, коли в теплиці або на відкритому повітрі встановиться відповідна температура, і приступайте до посіву насіння. Засипте зерна в мішечок з тканини і 12 годин потримайте в ємності з водою кімнатної температури.

На дно контейнера насипте керамзит для дренажу, потім заповніть його земляною сумішшю. Грунт для сівби насіння можна придбати в магазині або приготувати самостійно. Один із добрих складів:

  • садова земля - 35%;
  • торф - 30%;
  • чорнозем - 30%;
  • пісок - 5%.

Молоді сходи часто страждають від чорної ніжки. Щоб уберегти сіянці, закладайте посівний матеріал на глибину 1 см, а потім засипте всю поверхню ґрунту тонким шаром піску. Цей матеріал витягне зайву вологу із ґрунту, і збудники грибкових захворювань не вразять посадки. Накрийте контейнер спеціальною кришкою або плівкою та поставте в тепле місце.

Насамперед має розвинутися потужна коренева система. Відразу після появи сходів із насіння тримайте посадки при температурі не вище +10⁰. Зростання надземної частини сповільниться, а коріння добре розвинеться. Приблизно через тиждень перенесіть контейнери до приміщення з температурою близько +15⁰. Тепер потрібно, щоб паростки стали міцними, не витягувалися. Провесною посадкам може не вистачати світла, особливо якщо вікна виходять на північ. Включайте над контейнером люмінесцентну лампу і оточіть його екранами, що відбивають.

Як виростити міцні саджанці

Отже, посадка цвітної капусти пройшла успішно. Через 10 днів після появи сходів саджанці слід пікірувати в окремі стаканчики. Візьміть глибокі ємності, щоб у землю помістився і корінь, і стебло до листків. Після появи третього листа розсаду потрібно підгодувати спеціальним добривом або розчинити у відрі води 15 г калійної та 5 г аміачної селітри та полити землю.

Друге підживлення знадобиться після появи наступного листка. Іноді посадки необхідно обприскувати з пульверизатора слабким розчином борної кислоти. Коли розсаді утворюється п'ятий лист, вона готова до переселення на грядку. Не перетримайте саджанці в приміщенні, рослини, що переросли, погано переносять пересадку, довго не можуть прижитися, хворіють. Про хороший урожай залишиться тільки мріяти, ніякий догляд не допоможе саджанцю відновитися.

Великим стресом для рослин буде, якщо їх одразу з теплої кімнати переселять у відкритий ґрунт. За тиждень-півтора до пересадки почніть виносити контейнери на свіже повітря. Перший раз потримайте їх на вулиці кілька годин у найтепліший час, поступово збільшуйте час прогулянок. Перед висаджуванням кілька днів не поливайте рослини, рясно змочіть грунт тільки в день переселення на грядку.

Посадка у відкритий ґрунт

Без гарного освітлення багатого врожаю не отримати.Виділіть для капустяної плантації сонячну ділянку. Слабке місце цвітної капусти - поверхнева та погано розвинена коренева система. Найродючіший склад повинен знаходитися у верхньому шарі, не глибше 40 см. Восени при перекопуванні внесіть у ґрунт органічні та мінеральні добрива, а при кислій реакції додайте вапна.

Відстань на грядці і між рядами, і між рослинами середніх розмірів, наприклад сорту «Коза дереза», має бути 0,5 м. Місця капуста займе багато, але поряд з нею можна вирощувати салат, кріп чи редиску. Глибина лунки має бути такою, щоб саджанець був закопаний у землю до перших листків. У кожну ямку насипте азотних і фосфорних добрив, додайте мікроелементи, особливо бор і магній, трохи присипте хімікати землею і добре пролийте водою. Перші дні притіняйте посадки від палючих сонячних променів.

Посадка цвітної капусти у відкритий ґрунт відразу приверне увагу комах. Соковиті кущики - ласа страва для капустяної мухи та хрестоцвітої блішки.Можна запилити посадки золою або тютюновим пилом, щоб відбити апетит у шкідників. Щоб комахи не з'їли ваш урожай, посадіть поряд з капустою базилік, розмарин або часник.

Рада

Для профілактики хвороб капусти при весняному перекопуванні внесіть на кожну м2 землі по 5 г колоїдної сірки.

Вирощування капусти на грядці

Щоб утворилися щільні головки, рослинам потрібний правильний догляд. Дуже важлива волога, але переливати грунт не можна: коріння не терпить застояної води. Краще поливати грядку через розпилювач, надземна частина дуже любить дрібні бризки. Обов'язково розпушуйте землю під рослинами, щоб вона насичувалась повітрям, а зайва волога могла випаруватися.

Через півмісяця після висадки рослини потрібно підгодувати органікою. Не сипте на землю свіжий гній, замочіть його у воді на 3 доби, потім кожен літр настою розведіть в 5 л води.Після підгодівлі підгорніть кущі, щоб стебло не стирчало із землі. Коли почнуть зав'язуватися вилки, знову підживіть комплексним добривом з мікроелементами.

Рада

Якщо головки ніяк не зав'язуються, обрубайте нижнє листя, тоді всі сили рослина пустить на формування суцвіття.

Якщо на капусту напали шкідники, можна використовувати інсектициди. Хімічні препарати можна застосовувати, доки не почали зав'язуватися головки. Для профілактики щотижня обприскуйте грядку настоянки полину, тютюну або лопуха, шкоди така обробка не принесе. Щоб головки були білими та смачними, можете сховати їх від світла. Зріжте нижнє листя і закрийте ними суцвіття. У тіні з виделок йде гіркота, і вони набувають красивого білого кольору.

Квітна капуста в теплиці

Для отримання раннього врожаю можна на початку весни висадити розсаду в теплиці.Умови повинні бути такі ж, як при вирощуванні у відкритому ґрунті: температура близько +15⁰, правильний полив, підживлення. Якщо світловий день ще короткий, необхідно підсвічувати посадки лампами. У теплиці та парнику зазвичай буває надто висока вологість повітря. Щодня провітрюйте рослини, щоб на них не напала гнилизна або грибкова інфекція.

У теплиці можна вирощувати і розсаду для другого врожаю. Пророщування насіння проводять у контейнері, а при пікіруванні саджанці поміщають у ґрунт. Перед висаджуванням на грядку розсаду потрібно загартувати. Вдень на кілька годин відкривайте двері та кватирки. Якщо в тому самому приміщенні вирощуються теплолюбні культури, на час провітрювання їх можна захистити покривним матеріалом або плівкою.

Восени в теплиці теж знадобиться місце для капусти. Викопайте з коренем рослини, що не встигли дозріти, і посадіть для дорощування. Слідкуйте, щоб температура не опускалася нижче +5⁰. У разі сильних морозів рослини можна вкрити нетканим матеріалом, плівкою або матами.

Збирання та зберігання врожаю

При збиранні зрізайте качан з невеликим фрагментом стебла та 4 листами. Урожай можна зберігати у холодильнику до 50 днів. У льоху цвітна капуста не зав'яне до 4 місяців. Щоб забезпечити себе свіжими головками до наступного сезону, розділіть виделок на невеликі суцвіття. Промийте і просушіть пагони, видаліть ділянки, що підгнили, і зберігайте їх у пакеті в морозильній камері.

Не встигли дозріти головки можна доростити. Викопайте кущ з коренем і посадіть у парнику чи теплиці. Якщо такої можливості немає, можна скласти рослини в льох і присипати коріння ґрунтом. Іноді землю треба поливати. Другий варіант: підвісте качани догори корінням. При такому способі вони можуть збільшити масу голівки на 0,5 кг.

Урожай дозрів, а кущі ще сповнені сил, листя соковите і здорове. Залишіть на стеблі одну гарну втечу, на ній може зав'язатися нова вилка.Не забувайте, що і в цьому випадку рослині потрібні підживлення, догляд та полив. Якщо головка не встигне визріти до заморозків, викопайте кущ і посадіть у теплиці, там він досягне потрібних розмірів.

Висновок

Кольорова капуста незаслужено здобула славу примхливої та вибагливої рослини. Проблеми з вирощуванням виникають у тих городників, хто не знає та не враховує біологічних особливостей виду, не забезпечує потрібного догляду. Секрети хороших урожаїв нескладно запам'ятати та застосовувати. Особливо вимоглива культура до освітлення: навесні розсаду потрібно додатково підсвічувати лампами, а при появі головок їм ночами потрібна темрява.

Рослини розвиваються близько 60 днів. Врожайність залежить від сорту. Наприклад, «Коза дереза», якщо їй забезпечений хороший догляд, може дати до 10 кг з 1 м 2 . , салати.Така схема зручна для захисту капусти від шкідників: багато комах не переносять часник чи розмарин. Якщо головки не дозріли до заморозків, кущі можна доростити в теплиці.

Кольорову капусту використовують для приготування звичних овочевих страв - супів, рагу. Можна відварити пагони та запекти з сиром або засмажити з яйцем. Цей низькокалорійний, але поживний продукт входить до складу багатьох дієт, що використовується для приготування дитячих страв. Виростіть і правильно збережіть урожай, а потім застосуйте свою фантазію і здивуйте гостей надзвичайно смачною стравою.

Категорія:

Овочі та зелень