Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Зрідка на городах можна зустріти цікавий вид капусти з фіолетово-бурим качаном. Через такий незвичайний колір листя цей вид і отримав свою назву - червонокачанна капуста. Родом ця рослина із Середземномор'я, і з'явилася вона на городах ще чотири століття тому, проте з того часу культура так і не набула широкого поширення. Можливо, причиною став неприродний для північних широт вигляд і твердість листя. Варто зазначити, що останнє легко виправляється за допомогою солі або гарячої води.

Сортові особливості

Червонокачанна капуста має досить широке розмаїття сортів, але не всі вони популярні. Найчастіше на городах можна зустріти такі види.

    Калібас. Сорт родом із Чехії, його особливістю є конусоподібна форма кочанів з переважаючим фіолетовим кольором. Відрізняється від інших тим, що стійкіше переносить спеку та затяжну дощову погоду. У середньому маса дорослого качана - від 1,5 до 2 кг.
  1. Ауторо F1 є гібридом, виведеним у Голландії. Качани насиченого темно-червоного кольору виростають досить щільними. Сорт має багато розеточного листя, завдяки якому він стійко переносить несприятливі кліматичні умови.
  2. Приклад F1 також виведений в Голландії, але відрізняється від побратима фіолетово-пурпурним листям. Цей сорт чудово підходить для тривалого зберігання і залишається свіжим протягом 3-4 місяців після зрізу з грядки.
  3. Літній дебют. Сорт був виведений у Данії і є ранньостиглим. Так, технічна стиглість овочів настає вже через 2 місяці після висадки розсади 45-денного віку. При цьому доросла рослина, якщо їй забезпечити правильний догляд, має досить щільний качан масою до 2 кг.
  4. Кам'яна голова. Цей сорт має, мабуть, найбільшу масу дорослих рослин. Так, стиглий качан може досягати вагою 3,6 кг. Крім того, овоч має високий відсоток врожайності та стійкий до більшості хвороб.

Особливості вирощування червонокачанної капусти

Червонокачанна капуста, як і інші види з сімейства капустяних, вимагає певного догляду, оскільки є рослиною довгого дня. Це означає, що оптимальним варіантом для успішного розвитку рослини буде світловий день тривалістю не менше ніж 14 годин. Для досягнення найкращих результатів садити цей овоч рекомендується якомога раніше. Цьому сприяє той факт, що насіння капусти може проростати навіть за досить низької для деяких культур температури в +2 градуси. Зрозуміло, за таких низьких показників термометра процес зростання буде трохи повільнішим, ніж за тих же +20 градусів.

Якщо червонокачанна капуста була посаджена в теплий час, то вже на 4-5-й день можна помітити, як прокльовуються перші паростки. Не варто побоюватися весняних заморозків, особливо якщо розсаду було висаджено 3 або 4 тижні тому. У такому віці рослина може переносити зниження температури до -6 градусів, щоправда, нетривалий термін. Якщо говорити про температурний режим в цілому, то можна відзначити, що оптимальним варіантом буде догляд при показаннях термометра 15-18 градусів.

Рада

Не варто піддавати червонокачанну капусту занадто великим температурам, так як у цьому випадку зростання овочів сповільнюється.

Вирощування червонокачанних сортів має масу подібностей з доглядом за простою білокачанною капустою. Наприклад, в обох випадках рослині необхідно давати багато вологи. Незважаючи на це, за рахунок добре розвиненої кореневої системи рослина може легко перенести короткочасну посуху.Для отримання максимального врожаю рекомендується вирощувати саджанці на суглинних ґрунтах, оскільки вони найбільш ефективно затримують вологу, що спростить догляд за рослиною в майбутньому.

Підготовка насіння та ґрунту до посадки

Перш ніж почати вирощування, як і у випадку з білокачанною капустою, насіння необхідно проростити. Для цього спочатку їх заливають помірно гарячою водою, температура якої має бути приблизно 45-50 градусів. У рідині витримують 15 або 20 хвилин, після чого насіння необхідно перенести в холодну воду на одну хвилину. Після цієї процедури сіянці загартуються, і їх можна буде простимулювати.

Стимуляція необхідна для швидкої появи паростків. Для цього потрібно приготувати розчин із наступними компонентами:

    літр кип'яченої або відстояної води;
  1. чайна ложка складного добрива, такого як нітрофоска.

В отриманій рідині насіння повинне пролежати близько 12 годин, після чого його потрібно ретельно промити під проточною водою. Тепер саджанці необхідно поставити на добу в прохолодне місце або холодильник, де температура виставляється на позначку в 1-2 градуси. Тепер догляд за насінням завершений, його можна сіяти.

Перед тим як садити капусту, необхідно підготувати дачну ділянку, розбивши ділянки. Робиться це виходячи із розмірів саду, а також освітленості території. Незважаючи на слабкість до високих температур, цей вид любить місця, розташовані під сонячним промінням. Якщо говорити про ґрунт, то до вищезгаданих критеріїв варто додати, що капуста слабо переносить посадку в кислі ґрунти. Так, при неправильному виборі місця молоді паростки можуть бути вражені кілою.

Вибирати ділянку найкраще з осені. Майбутню грядку необхідно перекопати, при цьому ґрунту теж потрібен догляд. До неї додають органічні та мінеральні добрива.Якщо ділянка розташована на кислому грунті, то її можна нейтралізувати, внісши додатково вапно або золу з розрахунку 200 г/1 м. За умови, що всі процедури були виконані ще восени, вирощування капусти можна починати у перші місяці весни.

Посадка насіння та догляд

Час і місяць посіву насіння необхідно вибирати виходячи з того, який саме сорт зростатиме на ділянці. Майже всі з них можна висаджувати на початку березня. А вже ближче до кінця квітня – початку травня, щоб продовжити вирощування, паростки можна висаджувати у відкритий ґрунт. Сигналом для початку пересадки служить поява на молодих рослинах від 4 до 6 справжніх листочків, які можуть сформуватися в період з 5-го по 7-й тиждень після посіву.

Висадження розсади для того, щоб продовжити вирощування у відкритому грунті, потрібно здійснювати з урахуванням того, що дорослій рослині знадобиться багато місця.Тому під кожен саджанець необхідно залишати прямокутну ділянку розміром 50×60 см. При дотриманні цієї умови капуста зможе розвинути потужну кореневу систему та отримувати необхідну кількість поживних речовин для розвитку великого качана.

Догляд за дорослими та молодими рослинами дещо відрізняється. Так, молодняку необхідний регулярний полив, але треба пам'ятати, що в малому віці червонокачанна капуста не любить як сильну посуху, так і нирку, що перенасичена вологою. Крім того, вирощування молодих пагонів передбачає періодичне розпушування ґрунту із збиранням бур'янів. Також не варто забувати оглядати рослини на наявність шкідників та хворих листів.

Підсумок

При належному догляді до часу збирання качани рослини будуть досить тугими і щільними. Якщо не затягувати зі збиранням урожаю - то плоди не втратять своїх смакових якостей і зможуть зберігатися протягом кількох років, залишаючись свіжими.

Вирощування цієї культури під силу навіть недосвідченим садівникам та городникам. Крім того, червонокачанна капуста ідеально підходить для приготування салатів та інших страв. Їсти її можна як у свіжому вигляді, так і мариновану, але через свою жорсткість ця капуста зовсім не підходить для маринування.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Овочі та зелень