Кольрабі - незвичайний овоч, який зовні схожий на редьку або ріпу, а за смаковими якостями - на качан від звичайної капусти. Тільки смак у нього кращий, він соковитіший і солодший. Висаджуючи кольрабі у відкритий ґрунт у кілька етапів, плоди можна вживати в їжу вже наприкінці червня та збирати їх до самих заморозків. Пізні сорти мають гарну лежкість і зберігаються до кінця зими. Догляд нескладний і маловитратний.

Три етапи вирощування

Щоб отримувати врожай тривалий час, садити капусту слід у три етапи.

Насіння сіють на розсаду в кінці березня, а в грунт висаджують у середині травня. Плоди готові до збирання вже наприкінці червня. У районах з теплим кліматом термін висіву насіння на розсаду можна перенести на два тижні раніше, тоді капуста дозріє в середині червня.
  1. Вирощування другої партії насіння починають на початку травня, а на грядки розсаду, що підросла, висаджують у середині червня. Кольрабі готова до збору в серпні.
  2. Посадка третьої частини насіння проводиться у липні. Можна проростити насіння в окремій ємності, а потім висадити в ґрунт, а можна посіяти його відразу на грядку. У другому випадку посадка насіння проводиться одразу на постійне місце, без подальшого пікірування. Якщо літо спекотне, то грядку треба вкрити агроволокном для того, щоб насіння не пересохло. Зняти укриття слід відразу, як з'являться перші сходи. У цьому випадку збирають кольрабі наприкінці вересня або на початку жовтня.

Якщо вирощування капусти проводиться поетапно, то треба врахувати, що на початку літа краще садити ранні сорти, а для осіннього збору підходять пізні.

Важливо!

Насіння на розсаду сіють за 5-6 тижнів до терміну, коли запланована посадка капусти в грунт.

Правила вирощування розсади

Як і всі хрестоцвіті, кольрабі схильна до різних захворювань. Щоб це запобігти, перед тим як садити насіння на розсаду, їх треба замочити в гарячій воді на 15-20 хвилин. Температура води – не більше 60°С. Після гарячої ванни їх відразу охолоджують у холодній воді, а потім поміщають у холодильник на добу.

Цю процедуру можна замінити вимочуванням насіння капусти в блідо-рожевому розчині марганцівки протягом 1,5-2 годин, а потім також покласти в холодильну камеру.

Після охолодження насіння треба загорнути у вологу бавовняну тканину і тримати там до тих пір, поки вони не проклюнуться. У розсадний ящик слід садити тільки насіння, що проклюнулося, тому що схожість інших малоймовірна. Глибина посіву - 1 см.

Кольрабі погано переносить пересадку з порушенням земляної грудки, тому краще, якщо посадка буде проведена в окремі стаканчики. При висадці у відкритий ґрунт саджанець легко адаптується до нових умов і швидко почне нарощувати стеблоплід.

Якщо насіння висівається в одну шухляду, то пікірування треба провести відразу, як з'явиться перший лист. Це для сіянців пройде менш болісно, ніж пізніша пересадка.

Розсаду вирощують за наступною схемою.

Стаканчики накривають плівкою, яку знімають після сходів. Найкраща температура для пророщування насіння - 20°С.
  1. Після сходів для розсади потрібно прохолодне місце, де підтримується температура близько 10 °. Це дозволяє сіянцям не витягуватися, а нарощувати коріння.
  2. Через 15 днів температуру знову підвищують до 20°.

Догляд за розсадою та загартовування

Догляд за розсадою капусти полягає в підтримці ґрунту в злегка вологому стані та кількох підживленнях мікродобривами. Добриво підходить комплексне, для розсади овочевих культур.

    Перший раз підгодовують тоді, коли на сіянцях виросте 3-4 листочки.
  1. Друге підживлення - позакореневе. Обприскування мікродобривом проводять за 1-2 тижні до висадки у відкритий ґрунт.

За 10 днів до посадки на грядку розсаду починають гартувати. До сонячних променів та зниженої температури привчають поступово, починаючи з 2 годин, щодня продовжуючи час на 1,5-2 години.

Підготовка грядки

Місце, на якому передбачається вирощування капусти, має бути сонячним і не затоплюваним після дощів. Посадка не повинна проводитися на ділянці, де раніше вирощувалися хрестоцвіті: інші види капусти або ріпа, редька, редис, гірчиця.

Вирощування цього овочу на кислому ґрунті неприпустимо - плоди будуть жорсткі та волокнисті, що зробить їх непридатними для їжі.

Грядку, на яку планується садити кольрабі, готують восени. Необхідно видалити всі бур'яни, перекопати грунт і внести золу, компост або гній, що перепрів.

Весною вносять карбамід і суперфосфат. На 1 м2 достатньо по 2 чайні ложки кожного добрива.

Рада

Якщо добрива внести безпосередньо перед посадкою, то додаткові підживлення протягом усього вегетаційного періоду не будуть потрібні.

Висадження розсади

Посадка розсади проводиться за схемою 60х40 см. Для пізніх сортів цю відстань треба збільшити.

Важливо!

Загущеність грядок ускладнює догляд, ускладнює вирощування та збільшує ймовірність захворювання та пошкодження шкідниками.

Кожен саджанець треба пересаджувати, намагаючись не зруйнувати кому землі навколо коріння. Поглиблюють рослину трохи вище сім'ядольних листочків.

Вирощування ранніх сортів вимагає укриття саджанців на ніч агроволокном. Хоча цей овоч вважається холодостійкою рослиною, нічні травневі заморозки можуть трохи сповільнити формування стеблеплода.

Якщо за розсадою проводився регулярний догляд, то стеблоплід починає формуватися тоді, коли на рослині буде 7 листків. Його зростання і набір ваги відбувається дуже швидко.

Догляд за капустяними грядками

Вирощування капусти необтяжливе, догляд - боротьба з бур'янами, розпушування та полив. Ці агротехнічні прийоми можна звести до мінімуму, якщо грунт навколо рослин замульчувати.

Полив треба проводити регулярно. Висаджену розсаду поливають раз на 3-4 дні. Після того, як пройде вкорінення і почне відростати нове листя, поливають трохи рідше - коли ґрунт почне підсихати. У спеку - частіше. Нестача вологи робить стеблеплоди гіркими на смак.

Важливо!

Полив кольрабі проводять часто, але потроху. При надлишку води плоди розтріскаються, тому що м'якоть ростиме швидше, ніж шкірка.

Плід готовий до вживання тоді, коли його обсяг досягне 7-8 см. Перезрілі головки капусти стають твердими, волокнистими.

Догляд також включає постійний огляд рослин на виявлення шкідників або початку захворювання. Чим раніше ви помітите проблеми на грядці, тим легше проводити боротьбу. На ранніх стадіях хвороби або за перших шкідників кращими засобами боротьби є біологічні препарати, які не завдають шкоди рослині, не накопичуються в плодах і нешкідливі для людини.

Збір та зберігання врожаю

Ранні сорти кольрабі, висаджені в травні або червні, мають більш ніжний смак, але вони швидко стають волокнистими, мають властивість випускати стрілки і не зберігаються довго. Зривають їх у міру дозрівання чи необхідності. Оптимальний розмір стеблеплода - близько 7 см.

Зберігати їх краще в холодильнику, у відділенні для овочів, упаковуючи в целофановий пакет. Якість їх не змінюється протягом двох тижнів.

Пізні сорти мають гарну лежкість. Зберігають їх у підвалі, де підтримується висока вологість повітря.

Зрізають капусту на початку жовтня, коли нічна температура почне опускатися до 0°. Листя видаляють, а корінь залишають. Перед збиранням на зберігання плоди спочатку просушують у сухому місці, потім очищають від залишків ґрунту на коренях.

Зручно зберігати в ящиках, пересипаючи капусту злегка вологим піском. Необхідно залишати місце між плодами, щоб у разі псування одного не почав псуватися інший. Якщо пісок висихатиме, його треба обприскувати водою. Таким чином кольрабі може зберігатися до весни.

Висновок

Вирощування сортів з різним терміном дозрівання дозволить збирати врожай тривалий час, починаючи з кінця червня.

Догляд за кольрабі нескладний:

  • внесення добрив у ґрунт до посадки дозволяє не проводити додаткових підживлень;
  • стеблеплід формується вже через 2-3 тижні після висадки розсади, швидко набирає масу;
  • у холодильнику не втрачає свіжості до півмісяця, а в підвалі пізні сорти зберігаються до кінця зими.

Важливим моментом у вирощуванні є регулярний полив. Поливати треба часто, щоб плоди не стали гіркими, але помірно, щоб не спровокувати їхнє розтріскування.

Категорія:

Овочі та зелень