Город без пряних трав - все одно що ставок без риби. Захоплені їх розведенням дачники часто гадають, як посадити петрушку, щоб швидко зійшла. Місце для неї знайдеться на будь-якій ділянці, а грамотний догляд, з яким впораються навіть новачки, дозволить ласувати її ароматною і багатою на вітаміни зеленню до глибокої осені.

Різновиди петрушки та їх особливості

У розведенні петрушки є свої секрети. Спочатку потрібно визначитися з тим, для чого вона вирощується, і правильно вибрати сорт.

Різновидів у петрушки всього 2:

  • листова;
  • коренева.

Перша широко відома також під іменами звичайної та кучерявої. Обробляють її для зелені, тонкі і сильно розгалужені підземні частини рослини неїстівні. Коренева петрушка припаде до душі любителям соусів та солінь. Найцінніша частина у неї знаходиться у ґрунті. Це м'ясиста і товста коренеплід жовто-білого кольору, що має форму конуса або веретена. Високий вміст вітамінів, мікроелементів, цукрів та ароматичних речовин робить його дуже корисним.

Листя у кореневої петрушки грубіші і менш ароматні. Їх можна використовувати як приправу для різних страв. Але зрізають зелень лише тоді, коли коренеплід повністю дозріє. Якщо поспішити, сил для її формування рослині не вистачить і багатого врожаю вона не принесе.

Холодостійка і невибаглива петрушка - культура дворічна. На першому році життя вона формує розетку зеленого листя та інтенсивно нарощує підземну частину, на другому – цвіте та приносить насіння. Практикують 2 способи її посадки:

  • насінням;
  • кореневищем, отриманим від торішньої рослини.

Щоб отримати коренеплоди та листя, навесні проводять посів насіння культури. Посадка петрушки кореневищем застосовується для вигонки свіжої зелені. Запашні листя зрізають з неї вже у квітні, а цвітіння у рослини почнеться влітку.

Рада

Можна восени не викопувати кореневище, а дозволити йому перезимувати на городі. Результат буде таким же.

Підготовка ділянки

Петрушка добре росте в родючому пухкому грунті. Підходить для неї нейтральний або слабокислий ґрунт. На городі краще виділити для культури відкрите сонцю або напівзатінене місце, яке добре захищене від протягів.

Вирощування петрушки у відкритому ґрунті буде успішним після наступних рослин:

  • капустяних культур;
  • лука;
  • огірків;
  • помідорів;
  • кабачків;
  • гарбуза;
  • картоплі.

Якщо на ділянці минулого сезону розміщувалися грядки з її родичами за сімейством: морквою, коріандром, кропом, селера, кмином, то до посіву насіння петрушки можна буде приступити лише через 3-4 роки. Досвідчені дачники роблять з її допомогою змішані грядки, підсаджуючи культуру між кущами редиски, гороху, перцю, помідорів та огірків.

Дільницю для петрушки готують заздалегідь. Залежність тут пряма: скільки праці вкласти цьому етапі і скільки сил витратити догляд посадками, стільки врожаю і принесе рослина. Під час осінніх робіт на городі ґрунт глибоко перекопують, збагачуючи його компостом. Весною достатньо буде розпушити ґрунт і удобрити його мінеральними складами, які містять багато калію та фосфору.Добре відгукується рослина на внесення сечовини та аміачної селітри.

Маленькі хитрощі

Найчастіше петрушку садять насінням. Основна проблема при її розведенні полягає в тому, що сходить вона досить повільно. Щоб прискорити цей процес, професіонали рекомендують перед посівом проводити пророщування насіння.Є ще один, більш трудомісткий спосіб. Він підходить тільки для листових сортів петрушки і полягає у їх вирощуванні через розсаду. Часу на догляд за нею доведеться витратити більше, проте свіжа зелень на столі з'явиться раніше, а зрізати її можна буде до 6 разів за літо. Посів насіння, що проклюнулося, проводять в торф'яні таблетки або в окремі стаканчики в кінці лютого або в березні в залежності від клімату місцевості. Садити їх на грядки можна у віці 30-40 днів. Зазвичай це роблять у квітні.

У відкритий грунт насіння починає сіяти ранньою весною.Якщо для розведення обрані листові сорти, можна зробити це пізніше - у червні та липні. За такої посадки вони принесуть один урожай і наберуться сил, щоб пережити зиму. Коренева петрушка більш вимоглива до термінів сівби. Найпізніший проводять у середині травня. Якщо посадити насіння у другій половині місяця або в червні, коренеплід у рослини не встигне визріти.

Петрушка добре розмножується самосівом. Її дозріле насіння восени осипається на землю. Щоб вони не вимерзли, їх потрібно закласти в ґрунт. Проводять процедуру із середини жовтня до початку заморозків. Коли сніг випаде, його згрібають на ділянку з майбутньою грядкою, створюючи насіння додатковий захист від холодів. Якщо забезпечити їм такий догляд, петрушка сходить дуже рано. Її паростки з'являться із землі, коли повітря прогріється до 4˚C. Їх можна вкрити плівкою, але простіше залишити розвиватися у відкритому ґрунті, адже петрушка легко витримує навіть значні заморозки (до -9˚C).

Посів на грядки

При посіві необробленого насіння сходить культура лише через 2-3 тижні. Посадковий матеріал краще взяти не свіжий, а хоча б однорічної давності – у ньому більше енергії зростання. Але якщо правильно підготувати насіння, петрушка здасться з ґрунту швидше. Зробити це нескладно, зате скільки часу заощадить такий відхід!

Предпосівна обробка насіння проходить у 2 етапи.

    Спочатку їх 2-3 дні вимочують у теплій (18-22˚C) воді, оновлюючи її через 3-4 години.
  1. Потім насіння поміщають у розчин стимулятора росту або добрива, що містить мікроелементи, де тримають протягом 18 годин. Оптимально, якщо в ємність з живильною рідиною надходитиме кисень. Так насіння проклюнеться ще швидше.

Посіяна на грядки пророщена петрушка дасть сходи вже через 7 днів. Розрахувати, скільки знадобиться посадкового матеріалу, просто: на 1 м² поверхні ґрунту витрачають 1 г насіння.При сівбі у червні (і до початку серпня) цю кількість збільшують на ⅓. Перед тим, як посадити петрушку, грядки добре проливають.

Схема посіву залежить від сорту. Якщо петрушка листова, між сусідніми кущами має залишатися 10-12 см. Її кучеряві різновиди можна садити трохи частіше - на відстані 8-10 см. Розмітивши борозенку, роблять гнізда, дотримуючись інтервалу, що рекомендується. У кожну опускають 3-4 насінини. Коли з'являться сходи, їх проріджують. Кореневу петрушку сіють ще густіше, залишаючи між сусідніми рослинами по 1-4 см. Розкладають насіння в ряду по одному.

Рада

При посадці навесні та влітку петрушка повинна опинитися під 6-10-міліметровим шаром ґрунту. В осінній період глибину загортання збільшують вдвічі.

Закінчивши садити насіння, їх присипають ґрунтом, злегка ущільнюючи його. Потім грядки поливають та мульчують. Це полегшить подальший догляд за посадками. Можна вкрити їх плівкою.

Правила догляду

Поки молода петрушка не з'явиться з ґрунту, догляд за нею включає акуратний полив та своєчасне видалення бур'янів. Якщо використовується плівкове укриття, парник регулярно провітрюють. З появою сходів до цих заходів додаються розпушування ґрунту та підживлення.

Проріджують посадки, коли на паростках утворюється по 2-3 справжні листки.

Поки на рослинах формується листова розетка, двічі проводять догляд у вигляді підживлення. Петрушці подобаються органічні добрива – настояний коров'як чи компост. Готують поживний розчин із розрахунку 1 кг речовини на 8-10 л води. Добре додати до нього суперфосфат та сірчанокислий калій (по 15 г). У серпні петрушка перестає потребувати азоту. Особливо важливо виключити цей елемент при вирощуванні кореневих різновидів, щоб уникнути його накопичення в плодах. Двічі за сезон варто підгодувати посадки мікроелементами.Це краще зробити позакореневим способом.

Спека петрушці не страшна. Але поливати її в спекотні дні потрібно частіше. При нестачі вологи листя рослини стає жорстким, хоча і більш запашним. Якщо вирощування петрушки проводять заради свіжої зелені, догляд у вигляді поливу повинен підвищувати вологість ґрунту до 60-70%.

Рада

Листя рослини можна засушити. Щоб вони були ароматнішими, за 1,5-2 тижні до їх зрізання полив сильно скорочують.

Рослини дають зелень до самих заморозків, тому на городі їх залишають до пізньої осені. Поспішати викопати коренеплоди не варто, їх збирання приступають в цей же час. Якщо петрушка зимуватиме на ділянці, догляд за нею включає акуратне підгортання та мульчування. Для нього можна використовувати солому чи хвою. Щоб рослини краще перенесли холоди, у вересні з них зрізають все листя. З настанням весни, коли розтане сніг, мульчу прибирають, а грядки вкривають плівкою.

Корнеплоди зберігають у підвалі. Щоб отримати ранній урожай петрушки, навесні їх висаджують у ґрунт. Але спочатку їх потрібно обробити: укоротити до 12-15 см, очистити від старого листя, замочити у стимуляторі зростання. Після цього їх поміщають на грядки, залишаючи між ними по 8-10 см, а далі вирощують під плівковим укриттям.

Обробка петрушки на городах для багатьох вже стала традицією. З початку весни до кінця осені вона приносить садівникам свіжу зелень, яка вигідно відтінить смак будь-якої овочевої чи м'ясної страви. Салати, супи, рагу, соуси, маринади – скрізь вона буде доречною. Її листя гарне у свіжому вигляді, але з них можна зробити ароматні заготовки на зиму, заморозивши або засушивши.

Місце для петрушки знайдеться на будь-якій, навіть зовсім маленькій ділянці. Важко відшукати іншу так само невибагливу і таку ж корисну рослину. Єдина складність, з якою можна зіткнутися при її розведенні, - чекаючи появи сходів, доведеться запастися терпінням.Але і вона цілком вирішувана. Варто лише правильно обробити насіння до посіву, і пряна зелень на столі з'явиться вже в середині весни.

Категорія:

Овочі та зелень