Навесні організм вимагає вітамінів, людині хочеться покласти в кожну страву свіжу зелень: петрушку, кріп, кінзу. У магазині ці продукти можна купити в будь-який сезон, чи будуть вони корисні? Сільськогосподарські підприємства та фермери зацікавлені у високому прибутку, для швидкого отримання рясного врожаю вони не шкодують шкідливих хімікатів. Краще посадити пряні трави на дачі, тоді ви будете впевнені, що в них немає небезпечних речовин. Щоб ваша праця не пропала даремно, потрібно знати, як правильно садити і вирощувати зелені культури, щоб вони дали багато смачної зелені.
Правильна посадка петрушки
Петрушка буває двох видів: листова для вітамінної зелені та коренева для супів, солінь та маринадів. Щоб раніше скуштувати пряних листочків, можна посадити насіння пізньої осені перед першим снігом. Тоді, як тільки земля відтає, ви побачите сходи, що з'явилися. Якщо запізнилися, сійте наприкінці квітня.
Існує ще кілька способів прискорити появу пряної трави.
- Сходи швидше з'являються на освітленій ділянці сонцем.
- Потримайте насіння у вологій тканині кілька днів і сійте, коли воно почне проростати.
- Засіяну грядку утепліть плівкою або покривним матеріалом.
Якщо всі сонячні місця на городі зайняті, можна вирощувати петрушку на затіненій ділянці. Для врожаю надто яскраві промені небажані: листочки швидко стають жовтими. Найкращий варіант - посадити пряну траву під деревами або чагарниками.Навесні, поки не розпустилися бруньки, грядка буде добре освітлена, а потім пишна крона вбереже рослини від гарячих променів. На столі петрушка з кропом добре поєднуються, натомість на городі дружби між ними немає. Якщо посіяти обидві культури поряд, хорошого врожаю не дасть жодна, ні інша. Не хоче сусідити петрушка з кінзою, кмином та морквою. Бажано навіть не садити її на грядки, де колись були ці рослини.
Восени перекопайте грядку, в бідний ґрунт внесіть перегній. Навесні додайте комплексних добрив, розпушіть і сформуйте грядку. У другій половині квітня зробіть борозенки глибиною не більше 1 см на відстані 20 см один від одного. Посійте насіння та накрийте плівкою для тепла та збереження вологи. Посадку можна зробити під зиму в листопаді. Деякі дачники готують грядку до перших морозів, взимку очищають землю від снігу, сіють насіння і присипають його тонким шаром перегною. Посіви, що перезимували, проростають дуже швидко.
Рада
Стижайте насіння кропу та петрушки у вологий ґрунт і не поливайте посіви 3 дні. Вода втягне дрібні зерна глибоко в землю, і сходів доведеться чекати довго.
Догляд за петрушкою
Петрушка - дуже зручна пряність. Зелень з неї можна зрізати все літо, а якщо залишити кореневище у землі, то врожай на дачі з'явиться і наступного сезону. Велика кількість соковитих листочків буде тільки тоді, коли рослинам забезпечені комфортні умови. Насамперед будь-яка культура потребує води. Слідкуйте, щоб грунт був вологим, але не перетворюйте грядку на болото. Займайтеся цією роботою вранці та ввечері, від денного поливу листя жовтіє.
Без підгодівлі хорошого збору не буде. Щоб правильно вибрати добрива, потрібно вирішити, навіщо ви вирощуєте петрушку. Хороша зелень виходить, якщо внести на кожен м2 по 5 г селітри. Для активного розвитку коренів потрібен фосфор та калій.Підживіть рослини кілька разів за сезон, і врожай буде рясним.
Найтрудніший процес - боротьба з бур'янами. Зайві рослини затіняють і пригнічують петрушку, забирають у неї поживні речовини. У густій порослі заводяться шкідники та інфекції. Щоб не займатися прополюванням, коли сходи підростуть, замульчуйте грядку тирсою або соломою товщиною шару 5 см. Не робіть цього відразу після посіву, без світла паростки не вийдуть із землі.
На зиму можна залишити коріння в землі, навесні вони дадуть свіжу зелень. У регіонах із холодними малосніжними зимами кореневища можуть вимерзнути. Викопайте їх і зберігайте у льоху в сухому піску. Взимку можна садити коріння в горщик із землею для вигонки свіжої зелені. Навесні посадіть їх на грядку, і ви дуже скоро побачите зелені паростки.
Як посадити кріп, щоб він виріс пишним і смачним
Кріп невибагливий, йому не потрібний складний догляд.Ви можете просто розкидати насіння на пустирі, і вони зійдуть, тільки гілочки апетиту у вас не викличуть. Вони будуть рідкісні та жорсткі з невеликим вмістом пряних компонентів. Свіжу соковиту зелень з багатим смаком та ароматом рослина дарує тільки тим, хто сам добре піклується про неї.
Для початку правильно виберіть грядку, де збираєтеся посадити прянощі. Укропу сподобається:
- родючий ґрунт;
- добре сонячне освітлення;
- досить зволожений грунт.
Кріп не боїться невеликих заморозків, його можна сіяти, як тільки відтає грядка. Насіння може зійти, коли на вулиці встановиться температура вище +3⁰. У холодну погоду сходи будуть рідкісні і зростатимуть повільно. Натомість коли потеплішає до +15⁰, зелень піде швидко та дружно. Зазвичай оптимальні умови для зростання встановлюються в останніх числах квітня або на початку травня.
Рада
Пагони кропу і петрушки швидко втрачають ніжність, стають жорсткими. Садіть його невеликими порціями кожні 2 тижні, і на столі завжди буде свіжа зелень.
Насіння проростає довго, оскільки в них у великій кількості присутні ефірні олії. Якщо хочете скуштувати пряної зелені якомога раніше, ретельно обробіть посівний матеріал. Спочатку три доби тримайте його у теплій воді, змінюючи рідину кожні 6 годин. Потім розкладіть зерна на мокру тканину, засипте вологою тирсою і зберігайте при кімнатній температурі кілька днів, поки не почне прокльовуватися коріння. Побачивши кілька паростків, просушіть насіння. Тепер вони готові до посіву.
Ділянку для посадки бажано приготувати з осені. Перекопайте землю, внесіть органічні та мінеральні добрива. Можете відразу посіяти насіння на глибину 3,5 см і замульчувати, навесні вони проростуть. Можна відкласти посадку на квітень. За зиму грунт втягне поживні речовини, грядку залишиться тільки розпушити і розрівняти.Зерна закладаються в землю на 2 см, відстань між рядами - 20 см.
Догляд за кроповою грядкою
Коли з'явиться перша зелень, потрібно проредити посадки. Висмикніть зайві рослини, щоб відстань між ними була близько 10 см. Займайтеся такою роботою щодня, виривайте з коренем по кілька кущиків і вживайте гілочки в їжу. Кріп розростатиметься, а ви поступово звільнятимете йому місце. Те саме потрібно робити і для петрушки: для розвитку коріння відстань між рослинами має бути 10 см, а для листових сортів - 15 см.
При нестачі вологи кріп швидко формує стебло. Кошички суцвіть вам знадобляться для супів та осінніх заготовок, але зелень втратить ніжність, і гілочок буде мало. Те саме відбувається при занадто густій посадці. Поливайте рослини, щоб грунт завжди був вологим. Підживлення цієї культури зазвичай не потрібно, їй вистачає поживних речовин, закладених при влаштуванні грядки.Якщо помітите, що гілочки жовтіють, внесіть азотні добрива.
Щоб збагатити свій зимовий раціон вітамінами, вирощуйте петрушку і кріп на підвіконні в горщиках квітів. Для цієї мети можна набрати удобреної городної землі або придбати ґрунт у магазині. Сійте у кілька етапів з інтервалом у 2 тижні. Не забувайте, що рослинам потрібний тривалий світловий день, встановіть над ними люмінесцентну лампу. У березні можете посадити більше кущів і, коли земля розмерзнеться, перенести розсаду на грядку.
Висновок
Кріп і петрушка - невибагливі культури, догляд за ними потрібний нескладний, але при вирощуванні потрібно враховувати особливості рослин. Існують загальні рекомендації, які підходять для більшості сортів. Ці поради не завжди дають хороший результат: селекціонери вивели безліч різновидів пряних трав, деякі з них потребують особливого підходу. Обов'язково читайте інструкцію на пакетику з насінням, перш ніж сіяти його на дачі.
Ніколи не садіть кріп і петрушку на одній грядці. По-перше, у них різні вимоги до умов розвитку та догляду. По-друге, ці культури пригнічують одна одну. Розсадіть їх по різних сторонах городу, чим більше буде відстань, тим краще врожай.
Сажати пряні трави можна і навесні, і восени, і навіть взимку під сніг. Насіння містить багато ефірних олій, тому повільно проростає. Зимівка на грядці прискорює появу сходів кропу та петрушки. Якщо збираєтеся сіяти у квітні, проведіть підготовку зерен. Якщо посадка буде проведена правильно і в потрібні терміни, достаток смачної та корисної зелені вам гарантовано.