У дикій природі шпинат суничний поширений на всіх континентах, крім Антарктиди. Невибаглива рослина має низку позитивних якостей, які благотворно впливають на здоров'я людини. Багато садівників успішно вирощують Мар'ю багатолику, як ще називають суничний шпинат, на своїх ділянках.
Особливості сорту
Селекціонери вивели ранні, середні та пізні сорти шпинату. Суничний відноситься до перших. Він дає врожай листя вже на 15 добу після перших сходів, а плоди придатні для харчування вже на 4 добу після утворення зав'язі.Ще одна перевага сорту – аромат його плодів: солодкий, виразно суничний. Досвідчені садівники беруть ці ягоди і в салати, в переробку.
Зовні рослина - невеликий трав'янистий кущ з довгастим листям, зібраним в розетку біля кореня. У висоту доростає до 50 см. Як і в інших сортів, чоловічі кущі суничного шпинату рідше, листя у них дрібніше. Жіночі вже на стадії розсади відрізняються пишною розеткою і великим листям.
Заготівля насіння в домашніх умовах
Якщо ви не хочете ризикувати та постійно купувати насіннєвий матеріал шпинату, зберіть насінники рослини. Для цього просто виберіть кілька добре розвинених стиглих плодів і зріжте. Вдома трохи потріть їх руками і залийте водою в невеликій чашці, потім поставте в тепле місце.
Через кілька днів почнеться процес бродіння, тоді промийте насіннєву масу через сито, позбавляючись слизу.Цю операцію може знадобитися повторити кілька разів. Готове насіння підсушіть, розсипавши його рівним тонким шаром по паперу, потім зберіть і покладіть у паперовий пакетик. Зберігати насіння до посадки краще в прохолодному льоху або на нижній полиці холодильника.Стратифікація
Навесні, перед посівом, насіння потрібно буде «пробудити». Збільшить схожість і вбереже від захворювань замочування зернят в 1% розчині марганцю з добавкою стимуляторів росту. Для цього намочіть відрізок марлі або тканини і рівним шаром висипте насіння. Потім накрийте другим вологим відрізком або згорніть рулетом і заберіть у поліетиленовий пакет. Замочений насіннєвий матеріал помістіть у тепле місце на ніч. Вранці насіння необхідно підсушити, і вони готові до посадки.
Сівба на розсаду
Шпинат - невибаглива рослина, що швидко розвивається, тому вирощувати розсаду необхідності немає.Однак це дозволить підстрахувати молоді рослини від весняних заморозків, які бувають дуже сильними та тривалими. Також спосіб хороший тим, що дозволяє вибиратися на дачу тільки в кінці квітня-травні, коли починаються основні збиральні та посадкові роботи. Це зручно, коли ділянка знаходиться далеко від будинку або до нього незручно їхати.
Рада! Суничний шпинат чудово росте і вдома, на підвіконні, дозволяючи насолоджуватися свіжою зеленню майже цілий рік.
При посадці насіння в ящики роботи ведуться за відомою схемою. На дно насипається тонкий шар керамзиту або іншого матеріалу для дренування, на 2/3 ємність засипається підготовленим самостійно або промисловим ґрунтом.
Потім, намалювавши борозенки на глибину 20 мм, висадіть ряд насіння і вкрийте плівкою або прозорою кришкою. Після появи перших сходів заберіть плівку та підростіть розсаду.На фазі 2 справжнього листочка шпинат пікірують, щоб сусідні кущі не затіняли один одного. При 3-4 листку, що виріс, паростки висаджують у відкритий грунт. Цю роботу допускається розпочинати у квітні та на початку березня, як тільки земля прогріється до 13-15°. У подальшому рослини потрібно вкривати при сильній спеці або активному сонячному випромінюванні.
Доводиться враховувати, що розсада після переселення на грядку хворітиме, відновлюючи пошкоджену кореневу систему. Тому рекомендується висаджувати насіння шпинату суничного відразу у відкритий грунт навесні або пізно восени.
Сівба у відкритий грунт
Якщо вам необхідний максимально ранній урожай, насіння краще посадити в зиму, але найчастіше суничний шпинат сіють рано навесні, як тільки зійде сніг: рослина добре переносить невеликі заморозки і швидко дозріває.
Вибір ділянки
Подбати про місце висадження насіння краще з осені.Добре підійдуть грядки, де зростала картопля, томати чи всі види бобових. Не варто вибирати майданчик на сонячному місці, краще висадити рослину на півтіні. Перед перекопуванням закрийте поверхню грядки шаром органічних добрив з додаванням деревної золи.
При посадці насіння в бідний грунт, буде потрібно підживлення мінеральними добривами.
Для цього 1 м2 грядки рівномірно засипається сумішшю:
- азота - 10 г;
- калійного добрива - 10 г;
- фосфорного - 5 р.
Після сівби або переселення розсади використовувати азотні та органічні добрива не рекомендується через накопичення в листі нітратів.
Посадка
Перед висадкою, за пару днів, пролийте грядку слабо-рожевим розчином марганцівки, щоб запобігти розвитку паразитів і хвороб.
Після стратифікації, поки насіння підсушується, зробіть лунки на відстані 400 мм один від одного. Добре залийте поглиблення з лійки. Потім опустіть туди по 2-3 насіння і закрийте піском або легким грунтом, що просіює.
Щоб створити саджанцям постійний вологий мікроклімат, накрийте грядку поліетиленом або щільним покривним матеріалом. Непоганий варіант - пластикові пляшки зі зрізаною шийкою. Пляшки краще підбирати з затемненою поверхнею, у цьому випадку створюється парниковий ефект і підтримується постійна температура та вологість ґрунту.
Після появи перших сходів тканина або пляшки забираються, настає час догляду за посадками.
Рада! Для отримання постійного і хорошого врожаю, обов'язково підсівайте насіння в лунки без паростків, і на вашому столі завжди буде молоде та соковите листя суничного шпинату. Посадку насіння припиняють при спеці, що встановилася, в літні місяці.
Догляд за рослинами
Для розвитку кущів шпинату важлива хороша вентиляція та проникнення сонячних променів. У перший період, при активному зростанні необхідно підтримувати рихлий і вологий грунт, тому краще поливати потроху, але частіше. Після кожного зволоження обов'язково розпушіть ґрунт.
Коли на паростках виросте 2 справжні листки, посадки потрібно прорідити, прибираючи переважно чоловічі кущі і залишаючи проміжки 8-10 см. Коли листя сусідніх рослин почне стикатися, проведіть друге проріджування.
Полегшить працю і скоротить кількість поливів мульчування ґрунту під кущами. Для цього використовуйте підготовлену стару тирсу або лушпиння насіння соняшника. А можна просто вкривати міжряддя зірваною бур'яном, головне - щоб на ній не було сім'яників.
Внесення підгодівель
Для зростання листя та ягід важливі своєчасні підживлення.Засипавши міжряддя золою, ви не тільки внесете добриво, але й позбавитеся ризику ураження грибковими захворюваннями. Чергуючи мінеральні розчини з готовими рідкими комплексними концентратами, підгодовувати кущі потрібно не рідше 1 разу на 14-15 днів.
Хвороби та шкідники
Суничний шпинат практично не боїться ураження городними шкідниками та стійкий до всіх захворювань. Єдиною неприємністю для нього є прикоренева гниль від частого та рясного зволоження ґрунту. Вирішити проблему просто - потрібно зменшити кількість та обсяг поливів і для дезінфекції засипати грунт 130 г негашеного вапна на 1 м2
Чи потрібно вносити або обробляти кущики стимуляторами зростання для збільшення врожаю? На думку досвідчених городників, у цьому немає потреби. Однорічна рослина добре і швидко розвивається при дотриманні технології вирощування.
Великим кущам і пагонам з ягодами нерідко потрібна опора, тому заздалегідь забіть пристовбурний кілочок і при необхідності підв'яжіть листя.
Важливо! Суничний шпинат добре розмножується ділянкою самосівом. Тому не рекомендується залишати на кущах дозрілі насінники, щоб потім не довелося боротися із заростями шпинату по всій ділянці.
Зацвітає суничний шпинат вже через півтора місяці після сходів паростків. Період дозрівання плодів розтягнутий на весь час росту рослин, що залишився до заморозків.
Чим корисний суничний шпинат
Цінують у суничному шпинаті, в першу чергу листя, яке починає збирати ранньою весною і продовжує до глибокої осені. При весняній нестачі вітамінів - це один з кращих засобів: у глянцевому листі містяться всі види вітамінів і мікроелементів, а також білки та полівітаміни С1, Б1, класів А, Е.
Суничний шпинат - один із лідерів серед овочів за вмістом заліза, а за кількістю білків «жміду» набагато випереджає молоко та капусту.Ягоди цього виду рослини використовуються для прикраси страв, смак у них прісний, цінний лише легкий аромат суниці у овочевому салаті. Використовують сік стиглих ягід для приготування яскраво-червоного натурального барвника.
Робота з посадки та догляду за суничним шпинатом не вимагає великих витрат часу та сил. Натомість на мінімум уваги рослина подарує кілька врожаїв корисної соковитої зелені та ароматні плоди.