Екзотичні овочі на городі вже перестали бути дивиною, тому приклад - білі огірки. Сорти поки що не відрізняються великою різноманітністю, але навіть серед того, що представлено на ринку, можна знайти цікаві екземпляри. Останні новинки селекції зустрічаються в китайських інтернет-магазинах.
Головні відмінності білих огірків від зелених
Не тільки незвичайний вид звичного овоча спонукає дачника на покупку чергової дивовижі. За відгуками городників, які вже випробували сорти білих огірків на своїх ділянках, є безперечні плюси у їх виборі:
- білі сорти огірків мають більш ніжну та тонку шкірку;
- в них ніколи не буває гіркоти;
- відрізняються сильнішим ароматом;
- білі огірки здебільшого тіньовитривалі;
- вони стійкіше переносять як зниження температури, так і підвищення, не перестають плодоносити навіть при +45°С;
- білі плоди огірків добре помітні в зеленому листі, тому їх завжди збирають вчасно;
- дають батоги понад 2 м, що плодоносять по всій довжині, з численними бічними пагонами, і завдяки цьому у них завжди чудова врожайність.
Білі огірки та їх сорти
Навіть з того невеликого асортименту, що пропонують виробники насіння, можна вибрати відповідні сорти. Білі огірки бувають:
- гладкі та шипуваті;
- партенокарпічні та бджолозапильні;
- тепличні та для відкритого ґрунту;
- довгі та корнішонного типу;
- салатні та на засолювання.
Тому потрібно не тільки орієнтуватися на привабливе зображення на фото, а й обов'язково читати опис сорту, щоб не розчаруватися в результаті.
Білий хрускіт F1
Ранньостиглий гібрид (45 днів) з квітками переважно жіночого типу. Вага плодів – до 180 г, довжина – максимум 17 см, поверхня гладка. Призначення - для салатів та закусок у свіжому вигляді. Сорт ідеально підходить для культивування у закритому ґрунті. Відмінна риса - вирівняні плоди з тонкою шкіркою, гармонійного смаку.
Білий ангел F1
Середньостиглий гібрид (50-55 днів) з квітками змішаного типу.Вага плодів – 50-70 г, довжина – 6-8 см, поверхня шипувата. Призначений для використання в салатах та консервах. Вирощується в теплицях та у відкритому ґрунті (під тимчасовими укриттями). Універсальне призначення, середній розмір і характерний смак роблять цей сорт одним із улюбленців дачників.
Білий італійський (Bianco Lungo)
Старовинний сорт білих огірків, культивується з кінця XIX століття. Плоди вирівняні, рідко-горбчасті, кольори слонової кістки, довжиною до 20 см. М'якуш білий, соковитий і ароматний, солодкуватого освіжаючого смаку. Рослина з великою силою росту, зазвичай, його підв'язують до опори, але вона цілком може вирощуватися врасстил. Це сорт, що заслуговує на увагу, випробуваний часом і багатьма поколіннями захоплених садівників.
Наречена F1
Ранньостиглий бджолозапильний гібрид (38-42 дні) з частковою партенокарпією.Плоди довгі (до 40 см), вирівняні, з частими та великими горбками. На стадії дозрівання – чисто білого кольору. Призначений для культивування переважно у закритому ґрунті. Використовується у свіжому вигляді. Пред'являє підвищені вимоги до поливу та регулярних підживлень, потребує контактів з запилювачами для забезпечення оптимального утворення зав'язей. Але всі складності догляду компенсується відмінним смаком плодів та врожайністю сорту.
Білка F1
Перший серед білоплідних пучковий гібрид з квітками жіночого типу, індетермінантний, середньостиглий. Плоди розташовані по 1-3 штуки у вузлах, довжина - до 11 см. Поверхня горбиста, шкірка зеленців фісташкового відтінку, у зрілих плодів - біла. М'якуш соковитий і хрумкий. Може вирощуватися як у відкритому, так і закритому ґрунті, на сонці або в півтіні. Використовується для консервації цілком і у свіжому вигляді – у салатах. Цей гібрид швидко набирає популярності завдяки пучковому типу плодоношення та стійкості до ряду захворювань, таких як ЛМР (хибна борошниста роса), вірус огіркової мозаїки та оливкова плямистість.
Білий міні-огірок для соління (White Pickle Mini)
Середньостиглий (50-55 днів) фамільний сорт білих огірків американського походження. Плоди маленькі, слабогорбчасті, кремово-білого кольору, довжиною 5-7 см. Вирощується в закритому та відкритому ґрунті. Завдяки мініатюрній корнішонній зовнішності плоди використовуються в консервації, особливо ефектні в асорті з томатами.
Штабс-капітан F1
Середньостиглий бджолозапильний гібрид (45-50 днів), присутня часткова партенокарпія. Плоди циліндричної форми, великогорбчасті, з максимальною довжиною до 40 см. Зеленці мають ніжно-салатове забарвлення, зрілі огірки – білі з легким зеленуватим відтінком. Насичений аромат та відмінний смак роблять цей сорт незамінним у салатах. Але він може використовуватися і в консервації, порізаний на часточки.
Білий цукор F1
Новий середньостиглий гібрид з високими партенокарпічними властивостями. Плоди рівні, циліндричної форми, рідко-горбчасті, довжиною 8-12 см. Шкірка ніжна, вершково-білого кольору, м'якоть світло-зелена, хрумка і ароматна. Сорт вирощується в закритому ґрунті, при посадці враховують його сильнорослість і наявність безлічі бічних батогів. Використання універсальне – і у свіжому вигляді, і у консервованому. Ідеальний вибір для тих, хто любить красу і на грядках, і на столі.
Мартіні F1
Середньостиглий гібрид для тепличних умов та відкритого ґрунту. Плоди середні, вагою до 90 г, великогорбчасті, кольори слонової кістки. Рослина довгоплетиста, потребує опори. Хрумкі, солодкі огірочки - справжні ласощі для хлопців і дорослих.
Відомі також торгові назви таких гібридів та сортів білих огірків, як Сніговий барс, Білосніжка, Блондин, Біле диво, Китайський білий, Бідіго-Лунго, Білий Делікатес та деякі інші.
Особливості агротехніки
Незвичний колір не скасовує звичайних правил вирощування. Білі огірки не мають відмінностей в агротехніці, крім деяких нюансів:
- При вирощуванні розсади слід звернути особливу увагу на правильний вибір ґрунту, тому що білі сорти огірків більш вимогливі до рівня кислотності ґрунту.
- Рослини потребують опори, їх рідко вирощують у розстил. Це з необхідністю провітрювання многоплетистых кущів.
- Білі огірки не потребують спеціального формування завдяки їх властивості зав'язувати плоди як на основному стеблі, так і на бічних пагонах.
- Запізніле зняття дозрілих плодів веде не тільки до незначного погіршення смаку, а й до зниження врожайності.
- На підвищену вологість повітря огірки білих сортів відгукуються посиленим плодоутворенням. Рекомендується регулярно поливати доріжки та огородження поряд із грядками у спеку. При цьому поливати їх можна трохи рідше, ніж звичайні огірки, - 1 раз на 4-5 днів, і лише теплою водою.
З усього вищесказаного зрозуміло, що білі огірки можуть розглядатися як гідна альтернатива звичним сортам. Особливо привабливо «екзотика» виглядають у складі літнього овочевого салату: наприклад, білий огірок, синього кольору помідор (сорт із підвищеним вмістом антоціанів), жовтий та червоний болгарський перець.