Багато городників із задоволенням займаються вирощуванням болгарського перцю. Зазвичай для цієї культури приділяється невелика ділянка, де при правильному підборі сорту можна виростити гарний урожай. Популярністю у дачників користується перець Купець. Які його переваги перед іншими сортами і як правильно його вирощувати, щоб отримати відмінний урожай?
Авторство сорту Купець належить фахівцям Західно-Сибірської овочевої станції. Селекціонери прагнули створити сорт для вирощування у прохолодних регіонах країни. Після закінчення роботи, 2001 року, Купець був занесений до Державного реєстру.З того часу його активно вирощують мешканці та інших країн. Незважаючи на те, що при створенні сорту фахівці орієнтувалися на несприятливі кліматичні умови, його вирощування можна займати практично у всіх регіонах. Морозостійкість та висока врожайність швидко забезпечили Купцю популярність та широке поширення.
Причини популярності
Перець Купець із задоволенням вирощують на своїх ділянках городники-аматори, дачники та фермери. Сорт відрізняє легка та швидка адаптація, хороша стійкість до холодів та відмінні товарні якості. На відміну від багатьох інших сортів він характеризується міцними тканинами. Молоді рослини завжди компактні, а дорослі під вагою дозрілих плодів не падають і не нахиляються навіть у тепличних умовах, де вони мають більші розміри в порівнянні з вирощеними у відкритому грунті.
Опис сорту
Купець - ранньостиглий сорт солодкого перцю. Відомо, що переважна більшість сортів цього овоча вирощується у жарких умовах за високої вологості. На відміну від них, Купець добре зростає в холодних регіонах. Завдяки цій особливості у мешканців Уралу та Сибіру з'явилася чудова можливість вирощувати солодкий перець у себе вдома, у відкритому ґрунті.
Розкидистий кущ цього перцю може зростати у висоту до 80-90 см. Ця особливість надає йому подібності з мініатюрними деревцями. Завдяки щільному стебла плоди добре тримаються, немає необхідності підв'язувати пагони. Плоди відрізняються смачною та соковитою м'якоттю, багатою на вітаміни. Зрілість цього сорту може бути технічною, під час якої він може бути використаний в їжу, але при цьому має зелений колір, і біологічної, при якій глянсова шкірка плодів має гарний червоний колір.Господині використовують цей сорт при приготуванні салатів, перших та других страв, тушкуванні, а також для консервування.Оскільки після розморожування Купець практично зберігає первісну форму, смак і колір, його широко використовують як напівфабрикат. Визнаний відмінним варіантом як основний інгредієнт для фарширування.
Основні сортові характеристики перцю Купець:
| Відомості про сорт | Селекційний |
| Тип запилення | Самозапильний |
| Вид | Штамбовий |
| Швидкість дозрівання | Ранньостиглий. Час від початку сходів до стадії технічної стиглості становить 110-112 діб. |
| Територія вирощування | Рекомендується для вирощування в Центрально-Чорноземному, Волго-Вятському, Середньоволзькому та Західно-Сибірському регіонах. Сорт культивується як у відкритому грунті, так і в парниках або теплицях, на городах, присадибних ділянках та на території фермерських господарств. |
| Щільність та схема посадки | При висадженні розсади в теплицях оптимальна щільність посадки - 60х40 см. Якщо робота здійснюється у відкритому грунті, схема дещо інша - 45х45 см. |
| Урожайність | 1,3-2,2 кг/м 2 . |
| Тип плодів | Плоди мають циліндричну форму, вони пониклі, глянсові, гладкі. Колір може бути зеленим (під час технічної стиглості) або червоним (при біологічному дозріванні). Стінки плодів можуть мати товщину 4-8 мм, а їх вага становить 60-90 г. При середньому ароматі відрізняються гарними смаковими якостями.|
| Призначення плодів | Плоди використовуються свіжими, а також при приготуванні різних страв і для консервації. |
| Стійкість до несприятливих умов | Має хорошу стійкість до температурних перепадів, добре переносить посуху та похолодання. |
| Стійкість до хвороб | Відрізняється хорошим імунітетом до грибкових інфекцій. Але в разі неправильного догляду може уражатися такими хворобами, як чорна ніжка, сіра гнилизна або плямисте в'янення.
Плоди цього сорту мають пірамідальну форму, вони досить великі: якщо овочі вирощуються у відкритому грунті, то вага кожного екземпляра може становити 85-90 г, а в тепличних умовах - 130-140 г. Відрізняються значною товщиною стінок - 0 ,6-0,8 см, проте цей показник залежить в основному від погоди та кількості підживлення. У соковитої та солодкої м'якоті міститься багато вітамінів та цукру. Гострота та гіркота не відчуваються. Плоди мають рівний колір та гарний глянсовий блиск. Завдяки хорошому товарному вигляду багато хто вирощує такий перець на продаж.
Плюси та мінуси сорту
У перцю Купець є низка переваг, які вигідно виділяють його серед інших сортів:
- можливість вирощування і у відкритому грунті, і в тепличних умовах;
- простота у догляді;
- швидке дозрівання плодів та отримання великих екземплярів, вага яких може досягати 100 г;
- рослина компактна, тому на ділянці не займає багато місця;
- сорт стійкий до захворювань та шкідливих комах;
- у період вегетації нові зав'язі з'являються практично щодня;
- урожайність висока;
- плоди відрізняються гарними смаковими якостями;
- відмінна транспортабельність та можливість тривалого зберігання плодів.
Численні відгуки городників вказують на те, що істотних недоліків у перцю Купець немає, проте в деяких випадках окремі екземпляри все ж таки вимагають підв'язки.
Особливості вирощування
При вирощуванні цього сорту перцю використовується в основному розсадний спосіб. Насіння попередньо замочують на 3-4 дні до появи паростків, а потім поміщають у контейнери, наповнені пухким живильним ґрунтом. Висаджування у відкритий ґрунт проводиться при стійко теплій погоді, зазвичай у другій половині травня – першій декаді червня. Висаджуючи розсаду на постійне місце, бажано зробити підживлення аміачною селітрою, суперфосфатом та калійними добривами. Роблячи ямки для посадки, рекомендується трохи удобрити їх перегноєм.
Важливо пам'ятати, що рослина погано росте в пересохлому ґрунті, тому його потрібно помірно, але регулярно поливати. Частіший полив необхідний при цвітінні, формуванні плодів і дозріванні, особливо якщо погода посушлива і спекотна. Фахівці рекомендують періодично розпушувати ґрунт, а під час формування зав'язі бажано зробити повторне підживлення кущів органічними або мінеральними добривами. Кращими попередниками для перцю Купець є бобові рослини, морква, капуста та цибуля.
Зміна зовнішнього вигляду кущика дуже часто говорить про якісь проблеми. Наприклад, коли нижня частина листя і стебла набувають фіолетового забарвлення, це говорить про дефіцит фосфору. Тому внесення фосфорно-калійних добавок необхідне протягом вегетаційного періоду. Аерація кореневої системи забезпечується розпушуванням ґрунту. При цьому необхідно видаляти бічні листки та пагони. Щоб забезпечити хорошу врожайність, проводиться видалення центрального квітконоса, що з'являється з першого роздоріжжя.
Ушкоджене листя і стебла, а також їх раптове в'янення може говорити про ураження рослин шкідливими комахами. Важливо визначити, який саме шкідник завдає шкоди, та обробити рослину відповідним інсектицидом.
Відгуки городників
Андрій Іванович: «Займаюся вирощуванням цього перцю другий рік. Дуже задоволений, оскільки врожай добрий, незважаючи на стійку спеку та тимчасові похолодання. Плоди середніх розмірів, дуже смачні».
Світлана Олексіївна: «Насіння сорту Купець привезла мені родичка, яка мешкає в Іркутську. Я завжди думала, що в нашому регіоні не можна займатися вирощуванням солодкого перцю, тому дуже здивувалася, коли мені несподівано вдалось отримати досить високий урожай. Для вирощування розсади я придбала у магазині спеціальну землесуміш. Плоди цього сорту соковиті, м'ясисті та смачні. Наступного року я знову планую виділити ділянку для вирощування цього перцю».
Дотримуючись нескладних правил вирощування перцю Купець, можна, навіть проживаючи в північних регіонах країни, радувати своїх домочадців смачними та корисними стравами, приготованими на його основі. Великі плоди надовго зберігають приємний смак і аромат, тому радувати членів сім'ї вітамінами можна протягом усього осіннього періоду.