Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Шпинат - рослина, що має низку корисних властивостей. За рік у теплих регіонах можна збирати кілька врожаїв зеленого листя з високим вмістом мікроелементів та металів. Любителям рослини, що починають, варто ознайомитися з основними правилами вирощування і догляду за шпинатом у відкритому грунті. Це нескладна робота, але вимагає знання основних етапів.

Особливості та користь шпинату

На вигляд ця рослина схожа на щавель, але є кілька відмінностей:

  • листя у шпинату не довга, округла, з бугристою поверхнею і більш м'ясиста;
  • смак листя - пікантний, післясмак - з невеликою кислинкою та гіркуватістю.

За твердженням дієтологів, користь шпинату у вмісті в листі великої кількості клітковини та повного вітамінного комплексу. Так, вітамін «Е» відповідає за омолоджування організму. Високий рівень мікроелементів (селену, йоду, фолієвої кислоти) також позитивно впливає на здоров'я людини. Флавоноїди сприяють уповільненню запальних процесів, а заслуга вітаміну «К» – нормалізація тиску, покращення роботи серця та судинної системи. Клітковина плідно впливає на травну систему.

Безумовна користь шпинату підвищує його популярність, але важливо знати і групу захворювань, при яких надмірне захоплення шпинатом може завдати шкоди.

Вживання шпинату необхідно обмежити:

  • при всіх видах захворювань сечовивідної системи;
  • подагрі;
  • хвороб печінки;
  • ревматизм;
  • хворобах ШКТ та жовчовивідних шляхів.

Важливо! Маючи перелічені вище недуги, слід виключати рослина з раціону повністю: основну небезпеку несе щавлева кислота, інші компоненти вкрай корисні. Тому залиште в меню шпинат, але в невеликих кількостях і беріть лише молоді листочки, де концентрація кислоти знижена.

Кращі сорти

Для вирощування рослини у відкритому грунті, за відгуками городників, найкраще підходить насіння семи сортів. Усі вони поділяються на три групи: ранньо-, середньо- та пізньостиглі.

Найбільш підходящі ранньостиглі сорти:

  • «Годрі» - через 14-20 днів після висадки можна знімати перший урожай листя. Розетка листя досягає діаметра 230 мм;
  • Сорт «Велетенський» дозволяє вирощувати розетки подовженого листя, діаметром до 500 мм. Що через 14 днів можна збирати перше соковите, м'ясисте листя.

Середньостиглі:

  • сорт «Матадор» відрізняється стійкістю до низьких температур, але потребує гарного поливу. Середніх розмірів розетка листя готова до збирання врожаю вже 20 днів. Лист гладкий, сіро-зеленого забарвлення;
  • шпинат стійкий до заморозків та раннього випускання стрілок - сорт «Крепиш».

Пізньостиглі сорти, ідеальні для висадки в ґрунт: високоврожайні «Вікторія», «Спокейн» та «Варяг».

Підготовка до посадки

На дачі для вирощування культури не потрібно виділяти велику ділянку, набагато важливіше перед посадкою підготувати грунт.

Вибір грунту

Найкращий варіант висаджувати насіння на грядки, де до цього росло:

  • все іди бобових культур;
  • кабачки;
  • огірки;
  • томати.
Не слід висаджувати шпинат у тіні, оптимальний варіант - місце, добре освітлене хоча б половину світлового дня влітку і на невеликій височині. На пагорбі ґрунт буде швидше прогріватися, і кущі розвиватимуться швидше. В той же час яскраве сонячне світло та сильна спека рослині протипоказані.

За складом переважні суглинок або супісок, насичені органічними добривами, з вільним надходженням повітря та води. Дозволяється висаджувати і на важкій землі. У цьому випадку потрібно внести вапно, золу та органіку. При висадці на карбонатних ґрунтах рослина не отримує достатнього живлення залізом, так що її дефіцит доведеться заповнити.

Взагалі, для сильного зростання важливо витримати нормальний рівень кислотності ґрунту. Цей показник має бути в межах 6,7-7. За більш високої кислотності рослина відстає у розвитку і може зникнути. Вирішити всі проблеми та підвищити врожайність дозволить своєчасне внесення поживних речовин. Для зниження кислотності слід внести вапно, крейду або доломітове борошно.

Внесення добрив

Підготовляти ґрунт до посадки насіння необхідно восени. Для цього рівномірним шаром розподіляють мінеральні добрива та органіку поверхнею і тільки потім перекопують. Навесні перед посадкою достатньо буде розрівняти грядку, і можна посіяти насіння у відкритий ґрунт.

Якщо в ґрунті недостатній вміст чорнозему, потрібно підготувати суміш мінеральних добрив для 1 м2 грядки:

  • калій - 15 г;
  • фосфор - 8 г;
  • азот - 10 г.

Важливо! Листя рослини накопичує пестициди, тому не рекомендується вносити велику кількість органічних добрив після посадки насіння.

Після посадки можна підгодовувати шпинат при поливі або удобрювати ґрунт після чергового збирання врожаю, з перервами в 14 днів. Кращий варіант - промислові добрива зі збалансованим вмістом гумату та мікроелементів, але при розведенні обов'язково суворо дотримуватись пропорцій, вказаних на упаковці. В іншому випадку рослина або не отримає достатнього харчування, або листя рослини висохне через опік.

Коли і як сіяти насіння

Шпинат іноді висаджують розсадою, але в цьому випадку рослина довго хворіє - сіянці швидко наздоганяють розсаду в розвитку. Тому посадка рослин частіше проводиться насінням, а розсада використовується як запасний варіант, при затяжній холодній весні.Єдина умова – перед роботою замочити матеріал на кілька днів у теплій воді. Після цього насіння промивається і висушується.

Шпинат можна садити по всій поверхні грядки або робити акуратні рядки. Якщо на дачі важкий ґрунт, сіяти краще, розсипаючи насіння рівним шаром. Якщо грунт пухкий, хороша схожість буде й у лавах. У цьому випадку роблять борозенки на глибину 25-30 мм із міжряддям 250-300 мм. Потім рівномірно розподіляють насіння по рядку, засипають землею з бортиків і трохи ущільнюють грунт.

Шпинату не страшні невеликі заморозки, тому посадку допускається розпочинати вже за температури від +4° C, відразу після танення снігів. Це навіть рекомендується, оскільки схожість насіння збільшується: земля насичена водою, і рослини одержують необхідні умови для зростання. Періодично рихлячи землю і поливаючи грядки, дбайливий господар отримує перший урожай зеленого листя вже через 20-30 днів.

Рада! На думку досвідчених садівників, при посадці шпинату краще орієнтуватися на бузок. Як тільки на кущах проклюнулися нирки, можна сміливо висаджувати насіння.

Не слід сіяти насіння влітку в сильну спеку: такі посадки не принесуть гарного врожаю.

Рекомендований час посадки:

  • провесною;
  • найкращий варіант - восени, перед першими заморозками.

В останньому випадку перші пагони проклюнуться ще до зими. Шпинату не страшний сильний мороз, якщо він прикритий шаром снігу (якщо зима малосніжна, потрібно прикрити грядки плівкою). Натомість на столі буде перший урожай вітамінів вже через 7-10 днів після очищення грядок від снігу.

Догляд за рослиною

Для рослини важливо щоб грунт на грядці завжди був рихлим і вологим, була хороша вентиляція посадок, вистачало сонячного світла. Відповідно весь процес догляду за шпинатом складається з декількох етапів:

    Проріджування та прищипування.
  1. Прополка.
  2. Підживка.
  3. Розпушування ґрунту.

Як тільки в розетці з'являється 2-й справжній лист, необхідно проредити посадки. При цьому краще видаляти чоловічі пагони. Відрізнити їх просто: чоловічі виганяють спочатку стебло, а потім розвивається розетка з рідкісними листочками. На жіночих одразу зав'язується сильна розетка з великою кількістю листя. При першому проріджуванні важливо витримати відстань між кущами 80-90 мм та видалити ослаблені рослини. Ця робота запобігає ранньому цвітінню шпинату і напряму енергії квітам на шкоду листю.

Друге проріджування роблять, коли листя починає стикатися з сусідніми кущами шпинату. Потрібно зробити проміжки по 150 мм. У цей час можна підгодувати рослини промисловими засобами або розчином гною, що перебродив.

Догляд за шпинатом вимагатиме від городників видалення бур'янів, поливу та розпушування міжрядь. Така турбота дозволить запобігти ранньому утворенню стрілок на кущах та рівномірного та швидкого розвитку шпинату. Для підвищення врожайності кущів їх можна прищипувати. Для цього на дорослих рослинах прищипують верхній ряд листя, забезпечуючи швидкий розвиток нових пагонів.

Мульчування ґрунту на грядках дозволяє не тільки зберігати вологу, але й оберігає рослини від грибкових захворювань. При перших ознаках борошнистої роси або ураження листя попелиць, рослини важливо обробити фунгіцидами, обмити мильним розчином. Щоб захистити шпинат від бурякової нематоди, слід висаджувати насіння далі від буряка.

Пам'ятка для огородників-початківців

Шпинат - культура невибаглива і швидко визріваюча, але важливо виконувати кілька основних правил, щоб отримати відмінний урожай соковитих листків:

  • період вегетації рослини до 60 днів, тому, якщо потрібно отримувати соковите листя протягом усього сезону, навесні висаджують насіння з інтервалом у 7-10 днів;
  • постійно обриваючи старе листя, ви збільшуєте термін вегетації кущів;
  • придбавати насіннєвий матеріал краще у перевірених насіннєвих центрах; не слід гнатися за невеликою економією коштів, ризикуючи купити прострочені або неякісні насіння;
  • обов'язково видаляйте стрілки на шпинаті і проріджуйте кущі, видаляючи слабкі та чоловічі рослини, якщо хочете зібрати кілька врожаїв.

На закінчення кілька слів про зберігання листя шпинату. Овочі залишаться свіжими 8-10 діб, якщо його промити і укласти на полицю холодильника. Зберігаються корисні речовини і в замороженому або сушеному листі. Непогано розвиваються взимку кущики на підвіконні. І все ж таки найкорисніший і соковитий шпинат виростає у відкритому грунті.Достатньо дотримуватися простих правил, і ви будете насолоджуватися зеленню з ранньої весни до пізньої осені.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Вирощування та догляд