Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Виростити перець чилі на підвіконні цілком можливо навіть за наявності мінімальних знань та навичок. Основне правило – забезпечити постійну температуру (близько +23-25оС) та високий рівень вологості (70-75%). Розсаду починають пророщувати наприкінці лютого, а врожай можна буде зняти вже у липні чи серпні – залежно від швидкості дозрівання конкретного сорту.

Плюси та мінуси вирощування перцю будинку

Декоративні сорти перцю чилі відрізняються невеликими розмірами - у висоту такий кущик досягає не більше 40-50 см.Перчики формуються невеликі – плоди в середньому 4-5 см завдовжки. Однак вони мають характерний пекучий присмак і яскравий аромат. Тому такі перці цілком можуть вживатися в їжу, навіть якщо вони вирощені в кімнатних умовах.

Переваги вирощування перчика в домашніх умовах очевидні:

  • Можна отримати власний урожай свіжих перців.
  • Плоди гарантовано зберігають смакові якості і при цьому не містять жодних шкідливих речовин.
  • Куст перцю чилі росте не 1 рік, а 4-5 років, і плодоносить протягом усього цього періоду.
  • Особливих трудовитрат або фінансових вкладень процес не вимагає.
  • Завдяки їдкому запаху плодів перець чилі створює своєрідне захисне кільце від вірусів і бактерій. Це особливо корисно в зимовий період, коли ГРВІ та грип загрожують кожному.

Однак є й деякі недоліки:

  • Плоди виростають не такими великими, як покупні.
  • Урожай знімають лише раз на рік.
  • Кустики вирощують у горщиках, які займуть все місце на підвіконні.
  • Необхідно встановити лампи, які повинні регулярно підсвічувати рослини.

Як росте перець: підготовка та посадка насіння

Процес вирощування перцю починається з отримання сходів із насіння. Садити їх слід наприкінці лютого, як і розсаду багатьох інших культур. Попередньо необхідно придбати грунтозмішування в магазині або підготувати грунт самостійно (у такому випадку його обов'язково знезаражують за допомогою розчину марганцівки з концентрацією 1-2%).

Суворих співвідношень немає, оскільки перець чилі в основному вимогливий до освітлення, тепла та вологості, а не до грунту.

Можливий склад ґрунту:

  • 2 частини ґрунту з дачі, 1 частина піску та 1 частина перегною;
  • 2 частини гумусу та 1 частина волокна кокосу;
  • по 1 частині піску, торфу та глини та 2 частини гумусу.

Щоб отримати максимальну кількість сходів перцю, діють так:

    Промивають насіння водою і протруюють у розчині марганцівки протягом півгодини. Концентрація розчину також 1% - це 1 г на половину стандартної склянки.
  1. Потім насіння можна відразу помістити в ґрунт або попередньо проростити його, помістивши на вологу серветку. Періодично її потрібно обприскувати теплою водою, не допускаючи пересихання.
  2. Насіння перцю починає прокльовуватися вже через 4 дні, після чого його можна помістити в грунт. Без попереднього пророщування сходи з'явилися приблизно через 1 місяць. Посадка здійснюється не дуже глибоко - максимум на 1 см. Інтервал між насінням - від 5 см.
  3. Після посадки поверхню ґрунту зволожують за допомогою розпилювача або дуже тонкого струменя води.
  4. Накривають склянки або контейнери харчовою плівкою або поліетиленом і ставлять у тепле середовище (температура - близько +25оС, прямих сонячних променів немає).
  5. Постійно стежать за зволоженістю, при необхідності зрошують ґрунт. Перші сходи чилі з'являються через 2 тижні.
    6. Як тільки з'явився 3-й листок, рослини можна пересадити в звичайні горщики. При цьому підрізають до 75% кореневища, щоб згодом воно почало активно зростати, укоріняючись у ґрунті.

У поліетиленовій плівці обов'язково слід зробити кілька маленьких отворів, щоб повітря надходило вільно. Забирають її через 1 місяць.

Правила догляду за дорослими рослинами

Для постійного місця вирощування перцю чилі слід вибрати південні або південно-східні вікна.Горщики беруть досить широкі та не надто глибокі (діаметр – 10 см). На дно кладуть дренаж із природного (керамзит) або штучного (пінопласт) матеріалу. Поверх нього насипають ґрунт того ж складу, що використовувався для вирощування розсади.

Температура та освітлення

Кусти можна посадити на відстані 10-15 см один від одного або по 1 саджанцю на 1 невеликий горщик. Оскільки перці чилі, як і інші сорти, люблять світлові промені, садити їх у тіні інших культур, ставити поруч із розлогими чагарниками чи деревцями не рекомендується.

Надалі необхідно ретельно дотримуватись температурного режиму:

  • Оптимальний діапазон - +22-25оЗ днем і не нижче +18оЗ вночі.
  • Перед висадкою перцю в постійні горщики саджанці можна загартувати, потримавши їх при +18оЗ три доби поспіль.
  • Протяги та переохолодження (температура нижче +16оС) виключаються.
  • В осінній, зимовий період, а також при нестачі сонячного світла потрібно організувати додаткове освітлення за допомогою лампи розжарювання або люмінесцентної лампи. Встановлюють освітлювальний прилад на висоті 30 см від верхівки рослини.
  • Тривалість підсвічування - не менше 15 годин. Якщо сонце знову визирнуло, лампи вимикають.

Вологість та режим поливу

Перець чилі дуже любить зволожене повітря, тому за вологою потрібно стежити так само уважно, як за теплом. Полив проводиться 3-4 рази на тиждень, а спекотного літа - щодня. Поверхня ґрунту повинна постійно залишатися трохи вологою (але не надто!). Якщо вона буде буквально розмокла, коріння може підгнити, через що кущ стане рости набагато повільніше.

Для забезпечення вологості можна використовувати типові прийоми:

  • підливати воду в піддон з горщиком;
  • ставити ємність з водою поруч із перчиками;
  • розпорошувати воду з пульверизатора. Робити це потрібно так, щоб волога поширювалася навколо куща, але не потрапляла на листя, щоб сонячні промені не змогли обпекти їх.

Оскільки вирощування перцю чилі в кімнаті найчастіше здійснюється на підвіконні, необхідно забезпечити додатковий захист від жаркого та сухого повітря, що йде від радіатора. Для цього на гарячі батареї можна постійно класти зволожені ганчірки.

Підживлення

Протягом усього періоду вирощування перець потребує підживлення. Спочатку в горщик із саджанцями можна ввести вермикуліт (1 частина добрива на 3 частини ґрунту). Потім протягом першого місяця росту потрібно підгодувати азотовмісними добривами, які забезпечать активне зростання стебел і листя.

На етапі формування квітів пелюстки можна обприскати слабким розчином бурштинової кислоти, і в цей же час підгодувати калійним добривом. Коли почнуть формуватись плоди, слід внести фосфорні підживлення. У всіх випадках концентрацію добрив визначають згідно з інструкцією.

Цвітіння та запилення

При дотриманні умов, що стосуються температури, поливу та підживлення, розсада починає рости дуже швидко. Оскільки вона може сильно витягнутися вгору, особливо великі пагони необхідно прищипувати, щоб надати кущу правильну сферичну форму (у середньому пагони виростають на 15-20 см).

Цвітіння перцю чилі зазвичай починається у червні. Цей вид відноситься до самозапильних рослин, але краще подбати про пилок додатково. Горщики з квітучими перцями потрібно трохи потрясти, а навколо квіток забезпечити нормальний рух повітря (відкрити кватирку). Тоді сформується максимальна кількість зав'язей.

Боротьба зі шкідниками

Вірогідність появи комах у кімнаті набагато менша, ніж у городі чи теплиці, проте гарантувати 100% захист рослини теж неможливо.

Типові шкідники перцю чилі:

  • тля;
  • павутинний кліщ;
  • жук колорадський;
  • білокрилка.

Для боротьби з комахами кущі обприскують інсектицидами, наприклад:

  • «Фуфаноном»;
  • «Корадо»;
  • «Іскрей»;
  • «Акторою»;
  • «Ф'юрі» та ін


Застосовувати можна і народні засоби:

  • Наприклад, обприскати кущі цибульним відваром - 2 цибулини з лушпинням на літр теплої води.
  • Ще варіант - щіпка сухої гірчиці на склянку окропу (наполягти 3 дні, остудити і процідити).
  • Обприскати можна і настоєм на плодах самого пекучого перцю. Для цього 1 стручок заливають 1-2 склянками води (попередньо плід краще нарізати кільцями) і настоюють протягом доби. Потім процідити і обприскати кущі.

Перець чилі схильний до атак комах меншою мірою завдяки специфічному гострому запаху плодів. Однак він уразливий на перших етапах росту, тому спостерігати за станом кущів потрібно постійно.

Збір врожаю

Залежно від конкретного сорту плоди можуть з'явитися через 3-4 або 5-6 місяців. Типовий час збирання врожаю - кінець липня чи початок серпня. Плоди перчиків зріють прямо на кущі. Як тільки вони стануть яскраво-червоними і набудуть глянсової поверхні, їх акуратно відривають, викручуючи зі стебла. Далі обполіскують водою і використовують за призначенням - як у свіжому, так і маринованому вигляді. Застосовують їх і в медичних цілях – наприклад, для лікування радикуліту.

Плодоношення може продовжуватися і восени, але такі перчики дозріватимуть вже на підвіконні - зелені та помаранчеві плоди розкладають біля вікна і чекають дозрівання.

Перець чилі - дуже пекучий. Тому часто в блюдо достатньо покласти лише кілька кілець. Якщо класти плід цілком, потрібно простежити за тим, щоб у ньому не було тріщин.

Відгуки про вирощування перцю чилі

Вирощування чилі в домашніх умовах дійсно не складає особливих труднощів, що підтверджується відгуками початківців і досвідченіших садівників. Основні трудовитрати пов'язані з етапом одержання розсади із насіння. Подальший догляд забирає всього кілька хвилин на день.

Анастасія, 35 років, Челябінськ:

«Взялася за вирощування перцю чилі з цікавості - просто запитала себе: а чи можна взагалі отримати кущик перцю у себе на підвіконні. Виходить, ще як можна. Взяла у подруги насіння - вона розводить їх на дачі. А я не їм такі речі – просто почала вирощувати за компанію.Власне сходи з'явилися через місяць. А кущик після пересадки теж почав рости цілком активно. Догляду за ним взагалі ніякого немає – я його лише регулярно поливаю. І стоїть він у мене на східному вікні, де світло вранці в основному. І, тим не менш, росте і плодоносить – у липні з'явилися маленькі перчики, десь 4 см. Дуже задоволена».

Юлія, 48 років, Ярославль:

«Я вирощую на підвіконнях лише квіти. Але взагалі нещодавно вирішила спробувати розвести і перець чилі, адже це чудово – мати у себе справжню корисну культуру. Насіння взяло на свій ризик зі звичайного покупного перцю. Ось тільки попередньо треба добре підсушити його - інакше не зійдуть. А так паростки з'явилися вже за тиждень, що дуже дивно. По догляду все просто: перчики жах як люблять воду, тому ґрунт повинен завжди залишатися вологим. В іншому - освітлення, та й може кілька разів удобрити. Плоди вийдуть гарантовано!»

Вирощування перцю чилі можливе і на дачі, і в кімнаті. Оскільки його плоди мають дуже гострий смак, багато перців для харчових цілей не знадобиться. Тому якщо виростити всього 5-6 кущиків, цього буде достатньо для цілої сім'ї.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Овочі та зелень