Новачку, що тільки ступив на складний шлях вирощування свого винограду, обов'язкова обрізка лози вселяє священний жах. Проте ретельна теоретична підготовка розганяє страхи. Обрізка винограду восени - процедура цілком проста, якщо дачник знає, які пагони потрібно залишити, а які обрізати і як правильно це зробити.
- Щорічна обрізка лози включає два етапи. Восени видаляють дві третини наміченого до вирізки обсягу пагонів, залишаючи остаточне формування плодоносної рослини на весну. Весняне обрізування з видаленням підмерзлих і слабких частин - другий етап.
- Зростання лози регулюють з першого року регулярно. Якщо надати винограду розвиватися самостійно, урожайність його залишить бажати кращого усі наступні роки.
Мета осінньої обрізки винограду - врівноважити кількість плодоносних гілок та об'єм кореневої системи. Якщо ця рівновага порушена, ягоди дрібнішають, падає врожайність, знижується морозостійкість.
Форму виноградному кущі надають саме восени, оскільки для цього періоду характерне уповільнення руху соків - рослина, що відплодоносила, поступово занурюється в зимову сплячку.Весняний активний рух соку призводить до того, що лоза спливає пасокою, через що недоотримує вологу і поживні речовини.Для обрізки винограду користуються дуже гострими секаторами. Знавці радять використовувати інструмент радянського виробництва, виготовлений із сталі високої якості, із сучасних - голландський або німецький.
Осіннє обрізання важливе ще тим, що є одним із обов'язкових заходів підготовки лози до зими.
Загальний алгоритм осіннього обрізання винограду
Обрізання проводять через півтора-два тижні після збирання врожаю. На той час лоза встигне трохи відновитися після плодоношення, значна частина листя опаде, що полегшить роботу. Важливо, щоб температура повітря була вищою -3°С.
При цьому дотримуються загальних правил:
- зрізають гілки до «живої» деревини - зріз світло-зеленого кольору;
- зріз розташовують на 1-2 см вище за нирку, спрямований він всередину.
Покрокова інструкція:
- видаляють вуса, пасинки, залишки листя.
- вирізують незрілі, не готові до зими пагони, а також тонкі (менше 5 мм), поламані, з ознаками хвороб та уражені шкідниками гілочки;
- потім зрізають стрілки, що дали врожай у поточному році;
- видаляють пагони поточного року, що йдуть від штамбу або виросли з ґрунту;
- обрізають продуктивні гілки. Залежно від швидкості росту лози і товщини гілок, що плодоносять, визначають, скільки нирок залишити на гілках при обрізанні.
| Товщина стрілки, мм | Кількість очок, шт. |
|---|---|
| 5 | 5 |
| 6 | 5-6 |
| 7 | 7-8 |
| 8 | 8-9 |
| 9 | 9-11 |
| 10 | 11-13 |
| 11 | 12-14 |
| 12 | 13-15 |
Перед обрізанням лози оцінюють ступінь навантаження плодових стрілок минулого сезону: короткі міжвузля свідчать про перевантаження лози, в цьому випадку при обрізанні залишають на пару очок менше, ніж минулого року.
Особливості обрізки укривного винограду
Теплолюбну виноградну лозу успішно вирощують у середній смузі та Підмосков'ї, обираючи ранньостиглі сорти та вкриваючи рослину на зиму. Розглянемо прості та надійні способи, що дозволяють без проблем робити обрізку укривного винограду.
Безштамбове обрізання за методом Гюйо
Методика передбачає формування плодової лози та сучка заміщення. Проста технологічно, вона відмінно підходить для виноградарів-початківців.
Восени першого року пагони приросту обрізають на 2-3 вічка. Процедура стимулює закладку плодових бруньок.- Восени другого року обирають 2 міцні нові пагони. Один обрізають, залишаючи 2-3 вічка - сучок заміщення. Друга втеча у майбутньому сезоні дасть перший урожай. На наступний рік з очок сучка заміщення сформуються нові пагони, один з яких буде заміщаючим, з іншого буде сформована лоза плодова.
- Восени третього року вирізують пагони, що дали перші виноградні кисті. Лозу вкорочують на сучок заміщення. Залишаються дві втечі.
- З осені четвертого року підтримують форму куща.
Плодові лози, сформовані за методом Гійо, розташовують на шпалерах горизонтально.
Вієрна обрізка
Методика добре працює не тільки в середній смузі, а й у складніших умовах вирощування винограду. Згідно з методикою, формують від 3 до 8 плодових гілок, що розміщуються вертикально. Кількість батогів та їх довжина залежать від регіону вирощування, способу зимового укриття та від навантаження на кущ.
Алгоритм віялової обрізки:
Перший і другий рік виноград обрізають, використовуючи схему Гюйо.- На третій рік формують довгі рукави з двох пагонів. Кожен рукав складається з двох батогів. Восени на кожному рукаві формують сучок заміщення та плодову лозу. Усі незрілі батоги вирізують. Сучасні сорти винограду, виведені за останні 10-15 років, обрізають «гребінцем» - усі пагони вкорочують до 3-4 очок без сучків заміщення.
- На четвертий рік одержують чотири рукави, на кожному з яких можна сформувати пару: сучок заміщення та лоза.
Обрізання винограду проводять мінімум за два тижні до укриття на зиму. Цей час необхідний для того, щоб зрізи підсохли і затяглися і в них не проникли збудники захворювань.
Сформовані за методом Гюйо або віяловим обрізанням кущі винограду просто ховати під зимове укриття. Способи поєднують у собі компактність рослини та гарну врожайність. Зручно і те, що за виноградом легко доглядати і регулювати його навантаження.
Обрізка неукривного винограду
На півдні - біля Нижньої Волги, на Північному Кавказі (крім гірських та передгірських районів) - виноград вирощують неукривним способом. При цьому спосіб обрізання та формування виноградного куща визначається лише особливостями ділянки, де росте лоза, та фантазією дачника. Способи формування різноманітні: починаючи від описаних вище методик до штамбів і кордонів різної висоти.
Алгоритм формування штамбу:
- Навесні першого після посадки року вибирають пару міцних пагонів, решту вирізають. Одну втечу «призначають» основною, її прищипують, другий - резервною. Восени штамб вкорочують до бажаної висоти.
- Восени другого року формують плечі кордону. З приросту вибирають дві міцні пагони, інші вирізають. Ті, що залишилися обрізають на 2 нирки, тобто отримують плечі. На їх висоті простягають перший рівень дроту, де закріплюють пагони.
- Восени третього року створюють плодову ланку - сучок заміщення та стрілку (плодоносну лозу).
- На четверту осінь підрізають плечі, що підросли, відповідно до сортових особливостей. На плечах залишають гілки з інтервалом не менше 20 см. Решту приросту вирізують.
- Восени п'ятого року роблять просте обрізання, укорочуючи всі батоги на 2-3 вічка.
- Шоста осінь завершує процес формування. Зрілі батоги зрізають, формують сучок заміщення та плодоносну лозу з 6-7 нирок.
Далі щорічно повторюють обрізку 6-го року, тобто видаляють пагони, що відплодоносили, формують нову лозу і сучок заміщення.
Для формування виноградного куща будь-якої форми вибирають тільки здорові, не пошкоджені шкідниками пагони завтовшки не менше 5 мм.
Регіональні особливості обрізки
Клімат регіону вирощування не тільки визначає терміни проведення осінньої обрізки лози - є також низка місцевих нюансів, які необхідно враховувати.
У Криму
У Криму виділяють три аграрні зони: степову, передгірську та субтропічну.
Для степу та передгір'я, де вирощують укривний виноград, характерна формуюча обрізка, що проводиться в 2 етапи:
- осінній - попереднє обрізання перед укриттям, що поєднується із заготівлею живців;
- весняний - остаточне формування лози, що перезимувала.
На попередньому, осінньому, етапі кожному рукаву виноградного куща залишають 3 або 4 втечі з тим, щоб навесні залишити два, які перенесли зимівлю без втрат.
На субтропічному півдні півострова восени проводять повноцінне обрізання, а в районах, де весняні поворотні заморозки не в дивину, обрізають пагони із запасом - залишають або більшу їх кількість, або збільшують кількість очок на 2-3 штуки.
У Краснодарському краї
На Кубані самою природою створені ідеальні умови для вирощування винограду різних сортів без укриття. Однак і тут є свої територіальні особливості.
У субтропіках Краснодарського краю обрізку винограду виконують практично весь зимовий період, тому що морози в цих місцях - велика рідкість.
Північні райони краю, де зимові морози та весняні заморозки - справа звичайна, осіннє обрізання роблять у жовтні або переносять на кінець зими, але до набухання нирок. Така практика обумовлена тим, що необрізані пагони легше переносять морози.
У середній смузі
У досить холодному кліматі вирощують зимостійкі ранньо- та середньостиглі сорти. Характерна для Підмосков'я затяжна осінь дозволяє провести осіннє обрізання у два прийоми:
- при збиранні врожаю вирізають слабкі та хворі пагони та прищипують молоді батоги;
- по завершенні листопада, у вересні, проводять повну формувальну обрізку.
В умовах континентального клімату
На Уралі та в Сибіру, де вирощують зимостійкі сорти раннього та середнього терміну дозрівання, лозу не обрізають ні першою, ні другою восени. Формування потужної кореневої системи при короткому літі проходить повільніше, пагони також зі зростанням не поспішають. Тому першу обрізку виконують, коли одна або дві втечі підростуть до метрової довжини - восени 3-го або 4-го року.
Для континентального клімату рекомендується віялове обрізування, що формує чотири рукави із зоною плодоношення та сучком заміщення.
Особливості обрізання деяких сортів
Популярна на приватних подвір'ях ізабелла - морозостійкий сорт. Обрізання переносить важко, тому що нездатний швидко загоити рани. Тому пагони обрізають не вщент, а залишають невеликі пеньки.
Виноград сорту Альошенькін обрізають на 8-10 очок, рідше - на 5-6. Сорт відрізняється високою врожайністю, тому для нього особливо важливе нормування - оцінка та регулювання навантаження на кореневу систему.Для вирощування винограду Лідія рекомендується віяло-шпалерна форма. Максимальна кількість пагонів не перевищує 12, кожен обрізають на 7-8 очок.
Виноград сортосерії Кіш-міш обрізають, залишаючи 8-12 очок. При цьому строго нормують навантаження: не більше 2 пензлів на кожній стрілці.
Також на 8-12 очок обрізають сорт Аркадія. Кількість плодоносних пагонів регулюють так, щоб всього на кущі було 35-45 очок.
Як обрізати запущений виноград?
Якщо у виноградної лози пропустити хоча б одну осінню обрізку, вона заросте великою кількістю молодих пагонів. Чим довше не доглядати куща, тим більше буде некерованих гілок.Часто за впорядкування такої рослини не беруться, вважаючи це безперспективною справою. Вважається, що простіше зрізати його під корінь, давши можливість кореневій системі сформувати нові пагони.
Але існує досить проста методика обрізки винограду, що дозволяє за 1 рік із запущеної старої рослини сформувати нормальний здоровий кущ, що дає хороший урожай. Роботу розпочинають навесні.Визначають визрілу живу лозу: її кора коричнева з бурим, очі пружні, блискучі. Лоза пружна, при згинанні не ламається. Колір деревини на зрізі - зелений.- Вирізають відмерлі частини - пагони та ділянки лози. Рукави, на яких немає однорічних пагонів, а також кострубаті або виганяні, видаляють. Проріджують молоді пагони.
- Лівою рукою беруться за рукав і просуваються вздовж нього, уважно вивчаючи гілки, що зустрічаються. Сухі та хворі батоги вирізають. Перший зустрінутий живий пагін товщиною від 5 мм зі здоровими вічками обрізають на 2-3 вічка - формують сучок заміщення.Наступний повноцінний втечу залишають на стрілку, обрізавши його на 8-10 бруньок.
- Повторюючи дії, сягають кінця рукава. Аналогічно обробляють наступний. Короткі товсті пагони з кількома вічками (до 5 шт.) залишають із розрахунку 4 пагони на кожен квадратний метр шпалери.
- Після обробки всіх рукавів підраховують кількість плодових пагонів, приймаючи 4 короткі пагони за один. Оптимальна кількість пагонів - 2-3 шт./м2.
- Протягом літа молоду поросль, що «стріляє» безпосередньо з деревини, виламують без жалю, тому що вона знесилить лозу, не дасть визріти плодовим пагонам.
- Восени, після видалення невизрілих, тонких і слабких пагонів, завершують формування запущеного виноградного куща за однією з описаних вище схем.