Терміни посіву брюссельської капусти
Цей вид капусти перевершує білокачанну у стійкості до весняних та осінніх заморозків.Насіння проростає вже за +2 +3 °C. Загартовані сходи та дорослі рослини в період наливу качанчиків переносять температури -8 -10 °C, а деякі сорти в період формування врожаю - до -15 -25 °C. Мало того, після заморозків у качанчиках утворюється більше цукрів, вони стають смачнішими.
Відео: брюссельська капуста на півдні Сибіру, посіяна на початку травня
Не варто лякатися великих термінів дозрівання брюссельської капусти, порівнюючи їх із кількістю теплих днів без заморозків у вашому регіоні. Насправді, незважаючи на найдовший вегетаційний період серед усіх капуст, брюссельська може рости навіть на півночі з початку травня до жовтня, тобто 150-180 днів, у відкритому ґрунті. Сіяти можна не в стаканчики на підвіконні, а відразу на ділянці під тимчасове укриття. На півдні нашої країни є ще цікавіший досвід: урожай брюссельської капусти нерідко збирають усю зиму до весни. Це й не дивно, наприклад, у Краснодарському краї середньодобова температура взимку – 0 +2 °C, але бувають тут і морози до -20 °C, і потепління до +15 °C.
Відео: брюссельська капуста пережила українську зиму, збирає врожай у березні
Для брюссельської капусти область зростання від 7 до 25С, оптимальна - 18С. Ця культура відносно не чутлива до заморозків, тому її можна обробляти у високогірних тропіках, у холодну пору року – у субтропіках, влітку – біля помірного клімату до полярної зони. (Коло, 2000). В умовах морського клімату це підзимова культура.
http://www.dslib.net/ovowe-vodstvo/biologicheskie-osobennosti-i-priemy-agrotehniki-brjusselskoj-kapusty-v-predurale.html633244
І хоч ця культура має високу холодостійкість, сіяти її насіння і висаджувати розсаду потрібно в періоди, коли створюються оптимальні умови для вирощування:
- при +18 +20 °C насіння проросте за 3-4 дні;
- температура для розсади вдень: +12 +15 °C;
- вночі не повинно бути вище +10 °C, прохолода сприяє загартуванню та формуванню міцних, невитягнутих кущиків;
- сприятлива температура для висадженої розсади і далі протягом усієї вегетації - +15 +18 °C.
Приблизні терміни посіву на розсаду та висадки в ґрунт по регіонах (таблиця)
| Регіон | Терміни посіву на розсаду | Терміни висадки у відкритий грунт |
| Північно-Захід | 15-25 березня | 10 травня - початок червня |
| Середня смуга | 15-25 березня | 21-30 травня |
| Центральне Чорнозем'я | 1-15 березня | 15 квітня - 10 травня |
| Урал і Сибір | 5-10 березня | 25-30 травня |
| Далекий Схід | 10-15 березня | 25 квітня - 30 травня |
| Південні регіони | 10-15 лютого | 25 березня - 5 квітня |
За термінами посадки брюссельську капусту порівнюють із ранньою білокачанною, тобто сіють одночасно з нею, але врожай збирають після пізніх сортів білокачанної. Наведені дати приблизні, багато залежить від сорту, пізньостиглі сіють раніше, ранні - пізніше. Крім того, навіть в одному регіоні весна буває і пізньою, і ранньою. У будь-якому випадку сіяти або висаджувати брюссельську капусту під тимчасове укриття і у відкритий ґрунт потрібно, коли там встановиться потрібна температура: вдень +15 +18 °C, вночі можливі заморозки.
Посів брюссельської капусти
Брюссельську капусту сійте в парники, теплиці або ємності, які можна укутати, утеплити, наприклад, бочки, відра, мішки. Утеплювати потрібно, оскільки за низьких температур рослини хоч і не гинуть, але зростання припиняють.
Для розсади капусти не потрібно багато місця, навіть такий парничок підійде, тільки на час заморозків укутайте краще агроволокном
Звичайно, в Сибіру, на Уралі, Далекому Сході, в Середній смузі не вдасться виростити великий урожай посівом у ґрунт пізніх сортів: Зимушка, Сапфір, Діамант та ін. Вони підходять для Півдня та Центрального Чорнозем'я. Для регіонів з коротким теплим сезоном вибирайте ранні та середні сорти: Діабло, Розелла, Кассіо, Франклін та ін.
При покупці насіння читайте уважно, що написано на упаковці. Часто виробники, знаючи нашу неуважність, намагаються видати пізні сорти за середні та ранні, вказуючи термін дозрівання не з дня сходів, а з дати висадки розсади. Тобто реальний термін вегетації більший мінімум на 30 днів. Іноді на упаковці насіння чесно написано, наприклад: «130 днів після висадки розсади», але ми вихоплюємо лише цифри, не аналізуючи самого тексту.
Підібравши відповідний для вашого клімату сорт і організувавши тимчасове укриття на ділянці або балконі, ви позбавите себе від вирощування на підвіконні слабкої розсади, що витягнулася. Але навіть у парнику чи теплиці знайдіть можливість посіяти не в ґрунт, а у стаканчики чи касети. При пересадці розсади горщика на грядку зберігається земляна грудка, коріння не травмується, розсада швидше йде в зріст. Ви заощадите тиждень, який витрачається звичайною розсадою (з відкритою кореневою системою) на відновлення коренів. Капуста, пересаджена акуратно з горщиків, починає раніше зав'язувати качанчики, отже, до настання холодів їх наросте більше.
Відео: квітень, посів капусти в стаканчики для вирощування в парнику
Для заповнення стаканчиків використовуйте готовий універсальний грунт або свій з городу, змішаний з компостом: 1:1 або 2:1, залежно від родючості грунту на ділянці. На відро грунту суміші додайте склянку деревної золи.Брюссельську капусту сіють рано, коли ночами ще бувають мінусові температури, тому попередньо пророщувати в теплі, а потім висаджувати проростки в холодну землю не потрібно. Насіння при ранньому посіві має потрапити в природне середовище ще сплячим і сухим, там прокинутися і пристосуватися.
Глибина закладення - 2-3 см, у склянки розкладайте по 2-3 насіння. Якщо, все ж таки, вирішили сіяти відразу в ґрунт парника або теплиці, то розміщуйте насіння за схемою 5х5 см, а при їх достатній кількості та небезпеці сильних заморозків, посадки можна загуснути: у ряду - 1 см, між рядами - 5 см. У фазі одного листа проредіть, залишивши «букети» (2-3 кущики в кожному), з кроком 5 см. Так сіянцям буде тепліше, плюс конкуренція виявить найсильніших. На постійне місце висаджуйте по одному, прибираючи слабкі.
Капуста росте букетиками - по 2-3 сходи разом
Скільки днів вирощувати розсаду
Онлайн-видання, у тому числі й авторитетні (Бібліотека дисертацій, журнал «Сільськогосподарські Вісті»), називають різний вік розсади брюссельської капусти - 30-45 днів до 60.На Північному Заході у 2011-2014 роках. проводилися дослідження, метою яких було забезпечити збирання качанчиків протягом максимально тривалого періоду з мінімальними витратами. В результаті аграрії дійшли висновку:
для забезпечення конвеєрного надходження та здешевлення продукції брюссельської капусти в умовах Ленінградської області можна здійснювати посадку розсади з віком 30 днів у кілька термінів у травні та на початку червня.
https://agri-news.ru/zhurnal/2015/%E2%84%961/2015/rastenievodstvo/bryusselskaya-kapusta-dlya-severo-zapadnogo-regiona.html
Але це про промпосадки, коли при вирощуванні розсади в теплицях враховують кожен кіловат електроенергії і потрібно платити за робочу силу. На власних же ділянках, при вирощуванні собі, ми можемо приділити рослинам більше уваги. За такого індивідуального підходу вік розсади може бути й іншим. Є два доведені факти, що суперечать один одному:
- Надійніше висаджувати молоду розсаду (3-4 листи), вона краще приживається, оскільки корінь ще компактний, мало пошкоджується. Об'єми надземної та підземної частини приблизно рівні, тому розетки при пересадці не засихають, їм вистачає живлення від корінців.
Молода розсада капусти (30-35 днів) складається з 3-4 листочків
- Посадка старшою розсадою (6-7 листів) дає кращий результат. Корінь, дійсно, пошкоджується сильніше і надземна частина виходить більша за корінь, але саме за рахунок добре розвинених розеток рослини і приживаються, в них є запас вологи і живлення. Кущі при пересадці втрачають нижнє листя (вони засихають), але точки зростання (серця) залишаються живими і рушають у зріст навіть за несприятливих погодних умов.
Підрощена розсада капусти (45-60 днів) має 6 і більше листя
Можу додати зі свого досвіду вирощування капусти у Західному Сибіру. Висаджувала розсаду капусти і з 1-2 листочками, і з 5-6. Дрібні кущі дійсно не хворіють після пересадки, здається, що її взагалі не помічають. Але вони потребують більше уваги. Коріння маленькі, отже, розташовані біля самої поверхні. У спеку, щоб рослини не засохли, доводиться поливати 2-3 рази на день, а в дощову - розкопувати і мало не садити заново, тому що серця мініатюрних рослин тонуть у бруді. Але найстрашніше – це хрестоцвіті блішки. Дрібні кущики вони з'їдають повністю за 1-2 дні, а у великої розсади за цей термін лише продірявлюють нижнє листя. Можна встигнути врятувати свою капусту.
Найнебезпечніший ворог розсади капусти - це хрестоцвіті блішки
У рамках згаданих вище досліджень на Північно-Заході (Ленінградській області), ніхто в полі за молодою 30-денною розсадою особливо не доглядав, але капуста зросла і дала непогані врожаї.Пояснюється це особливостями клімату: він сирий, там хмарно, часто йдуть дощі, спеки немає, тому розсада з поверхнево розташованим корінням не засихає, добре приживається, швидко росте. А щоб вода не застоювалася під кущами, дощами не замивало точку зростання, рослини висаджують на гребені. Від шкідників там, звичайно, обробляють пестицидами, а не як ми - золою та махоркою.
Варіанти досвіду, проведеного у 2011, 2012 та 2014 роках, передбачали посадку розсади у полі у віці 30-32 днів у другій декаді травня, у третій декаді травня, у першій декаді червня. Розсаду вирощували без горщиків у плівкових теплицях, що не обігріваються. У дослідженнях використовували два сорти, що відрізняються за скоростиглістю: середньоранній сорт Розелла та середньопізній гібрид F1 Боксер. На постійне місце брюссельську капусту висаджували на стандартних гребенях зі схемою розміщення 70х30 см та 70х40 см у кожному варіанті досвіду.
https://agri-news.ru/zhurnal/2015/№1/2015/rastenievodstvo/bryusselskaya-kapusta-dlya-severo-zapadnogo-regiona.html
Не поспішайте переймати частину технології – посадка 30-денної розсади, не знаючи її основу – вирощування на гребенях у сирому кліматі. Враховуйте особливості свого городництва. Якщо у вас буває спека, ви не зможете поливати щодня, приїжджаєте на ділянку раз на тиждень, то краще вирощувати розсаду протягом 45-60 днів і не поспішати висаджувати її маленькою.
Посадка розсади на постійне місце, особливості в регіонах
Місце для брюссельської капусти вибирайте сонячне, і лише в регіонах зі спекотним і посушливим літом садіть у розсіяну тінь дерев. Хороші попередники: коренеплоди, бобові, цибуля, огірки, картопля та томати. Культура найкраще вдається на суглинках з нейтральним pH, заправлених органікою та мінеральними добривами. Під перекопування на 1 м² внесіть:
- 6 кг перегною або компосту;
- 30-40 г аміачної селітри або сечовини (карбаміду);
- 30-40 г суперфосфату;
- 20-25 г сульфату калію;
- 200-300 г золи;
- 10-20 г кальцієвої селітри.
Свіжу органіку (послід, гній) під цю капусту не вносять, інакше качанчики почнуть зав'язуватися пізніше за встановлений термін. Ранні сорти з невисоким стеблом садіть за схемою 70х30-40 см, пізні високорослі - 70х70 см. Точні параметри вказані на упаковці вашого насіння.
Є відмінності в пристроях грядки:
- На Північному Заході, Далекому Сході, західній частині Уралу, тобто в регіонах з великою кількістю опадів, капусту висаджуйте на гребені або високі грядки, щоб уникнути застою води та покращити прогрівання ґрунту.
У регіонах з високою хмарністю та частими дощами капусту садять на гребені або грядки
- На півдні, де бувають посухи, суховії, спека +30 °C і вище, навпаки, чим ближче до землі, тим капусті комфортніше. Для кожного кущика зробіть заглиблену лунку з бортиками, щоб дорогоцінна дощова або поливна вода не розтікалася на всі боки.
На сонячному півдні капусті комфортніше в заглиблених лунках
- На решті спостерігаються різкі перепади температур від спеки до холоду, літо буває і посушливим, і дощовим. Вирощування будь-якої культури перетворюється на рулетку. Висаджують тут: хтось на грядки, хтось у лунки. На якому городі терміни та спосіб посадки співпали з примхами погоди, у того й урожай більший. Золота середина - висадка на рівну поверхню з наступним підгортанням, щоб у міжряддях організувалися борозни для відведення зайвої дощової води, по них же поливають у спеку.
Класичне вирощування для більшої частини РФ - кущики підкучені, полив робиться в борозни
Брюссельська капуста, завдяки високій холодостійкості, встигає визріти навіть у регіонах з коротким літом при посіві насіння в ґрунт під тимчасове укриття. Потрібно тільки правильно, з урахуванням кліматичних особливостей вашого регіону, підібрати сорт, терміни та спосіб посадки.