Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Смоковниця, смирнська ягода, винна ягода - субтропічне дерево Ficus carica, з того ж роду, до якого належать вічнозелені кімнатні фікуси, зовсім на них не схожі. Вирощують його на Близькому Сході, у Середній Азії, на Кавказі, в Італії, Греції, Португалії – скрізь, де клімат субтропічний чи просто досить теплий. Людство освоїло F.carica у Малій Азії, біля Карій, на честь якої вона названа латиною. Смоковниця служить людству вже 5 тисяч років, і залишила в історії цивілізації яскраві, значні сліди.

Благородна рослина родом із давнини

Це те саме фігове дерево, про яке розповідає Біблія в описі райського життя Адама та Єви («фіговий лист») і в притчі про безплідне дерево.Згадується і в Корані, одна із сур так і називається – «Смоковниця». Буддисти вважають, що Просвітлення, яке зробило Буддою принца Гаутаму, зійшло на нього під Фікусом священним - деревом з того ж роду, щоправда, з неїстівними плодами. У Стародавній Елладі ці фрукти поряд з виноградом були серед основних продуктів харчування, на святах на честь бога Діонісія їх розставляли в кошиках як знак родючості та радості.

Де живе інжирна оса або трохи біології

Для опису тонкощів цвітіння та плодоутворення інжиру – рослини абсолютно унікального – існує складна система термінів, що застосовується виключно до роду Ficus. Дерева поділяються на чоловічі та жіночі, тобто вони дводомні. Три рази на рік у пазухах листя на коротких стеблах відростають суцвіття сиконіуми. Вони мають форму груші з отвором у верхній частині, квіти розташовані усередині. Звідси помилка про те, що смоковниця не цвіте.

На чоловічих деревах у сиконіумах добре розвинені квітки з тичинками, а маточки в жіночих квітках укорочені, ці суцвіття називаються профігами.На жіночих деревах - навпаки, тичинкові квіти редуковані, а маточкові повноцінні, це - фіги, так само називаються і виходять з них супліддя.

Все соцветия первого поколения в сезоне называются профиги, образуются в апреле, цветут в это время в основном мужские деревья, то есть большинство профиг - каприфиги, но есть среди них и немного женских на соответствующих деревьях. Друге покоління – мамоні, цвіте влітку, цього разу жіночих суцвіть набагато більше, воно й дає основний урожай. Потім, наприкінці вересня чоловічі дерева утворюють покоління маме, що природно не дає плодів.

На фото дерево інжир

Складний цикл цвітіння F.carica сформувався недарма, він ідеально підігнаний до життєвого циклу оси Blastophaga psenes, з якою у цієї рослини найтісніший симбіоз. Самки крихітної, розміром 1 - 2 мм, комахи виходять із суцвіть тільки для того, щоб знайти нові.Самці взагалі існують лише всередині капріфігов і навіть не мають крил. Та й жіночі особини літають неважливо, їм це ні до чого. Навесні перепліднені бластофаги, що перезимували, заходять у чоловічі суцвіття першої, весняної генерації, відкладають яйця в зав'язі неповноцінних жіночих квіток і гинуть.

З відкладених яєць спочатку розвиваються самці, вони допомагають самкам вийти із зав'язей, запліднюють їх, гинуть. Самки відкладають яйця, цикл повторюється, до того часу, коли нові самки дозріли для яйцекладки, на жіночих рослинах вже сформовані маточкові суцвіття, які чекають на запилення. Оса, що вибралася з сиконіуму, вся вкрита пилком, яким у чоловічому суцвітті - у надлишку.

У пошуках місця для яйцекладки комаха намагається освоїти суцвіття на жіночих деревах, але це їй не вдається, тому що зав'язі жіночих квіток для цього не підходять. Натомість відбувається запилення, необхідне рослині для того, щоб суцвіття розвинулося у повноцінне суплодтя.

Коли самці все ж таки вдається знайти одне з небагатьох чоловічих суцвіть на відповідному дереві, вона відкладає яйця, і з них виходить друга генерація ос. Їм вже не доводиться довго шукати чоловічі квітки, тому на момент їхньої зрілості цвітуть сиконіуми покоління маме, що складається тільки з чоловічих суцвіть. Самки третьої генерації зимують усередині сиконіумів на дереві або на землі і навесні починають черговий симбіотичний цикл.

Фотографія інжиру

Листопадного фікуса непогано живеться і в саду, і в кімнаті, і на скелях

У хороших умовах смоківниця росте як дерево і може досягти заввишки понад 10 метрів. Таким вона буває, наприклад, у долині річки, на слаболужному ґрунті, при невеликій вологості, у теплі, або в саду, при постійному, не дуже рясному поливанні та підживленні добривами. Якщо цього не вистачає, то деревце невисоке. Може рости і у формі куща – наприклад, при відростанні після заморозків, або, якщо його формують таким навмисно – при вирощуванні у траншеях чи приміщенні.

Це на рідкість рослина, що пристосовується, любить полив, але стійко до посухи; віддає перевагу субтропічній вологості, але і сухе повітря переносить непогано. До ґрунту смоковниця зовсім невибаглива, хоч і чуйна на добрива та розпушування, водночас росте в горах між камінням, у ущелинах скель, на дуже тонкому шарі неродючої землі. Любить сонячне світло, але добре росте в затінку, щоправда, це позначається на якості врожаю. Доглянутий садок дає 10 - 20 тонн плодів з гектара.

Деякі сорти замерзають при - 5°С, інші витримують - 10°С, для субтропічної культури непогана морозостійкість. У холодних районах кущі укривають на зиму, для цього вирощують у траншеях. Ця рослина могла б просунутися в північніші райони, не дозволяє цього тільки теплолюбність оси, без якої більшості сортів смоковниці ніяк не можна.

На фото інжир

Ситуацію частково виправили селекціонери, створивши форми, що задовільно плодоносять без запилення, вони хороші там, де через прохолодний клімат не можуть жити оси-симбіонти, а також для утримання в кімнаті як плодово-декоративна рослина.Пишні деревця висотою не більше 3-х м, з лопатевим екзотичним листям дійсно дуже ефектно виглядають у приміщенні. Кімнатну фігу найкраще тримати на підвіконні, що добре освітлюється, помірно поливати, на зиму прибирати в прохолодне приміщення, адже ця рослина - листопадна, їй потрібний зимовий спокій.

Ніжна, солодка винна ягода, скарбниця корисних речовин

Отже, те, що ми називаємо плодом інжирного дерева, насправді - його супліддя, до того ж як би вивернуте навиворіт, так, що безліч дрібних плодиків розташовані всередині. Ніжна, соковита м'якоть розвивається з осі суцвіття, зовні вона вкрита тонкою шкіркою з дрібним опушенням, що надає шорсткості. Смак буває дуже солодкий, іноді з кислинкою, зі специфічним присмаком.

Назву «винна ягода» фрукт отримав, ймовірно, через те, що псується дуже швидко, вже через добу після зняття починаються процеси бродіння. Тому, як би не були смачні свіжі плоди, їх доводиться швидко переробляти на джеми, варення, мармелад, пастилу, компоти або висушувати.Головні виробники смокв - Туреччина, Італія та Греція - постачають їх на ринок в основному в переробленому або сушеному вигляді.

Відео про користь інжиру

Калорійність і вміст цукрів у «винній ягоді», особливо - сушеної, настільки високі, що дають помітний приплив енергії та відчуття ситості. Воїни Олександра Македонського завжди носили їх із собою. За вмістом заліза цей фрукт перевершує навіть яблуко, по калію поступається лише горіхам. Є кальцій, фосфор, мідь, йод, багатий набір вітамінів (С, В, РР), багато корисної рослинної клітковини.

??? засіб при застуді. Протипоказана при подагрі та цукровому діабеті.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Садівництво