Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Хурма, про корисні властивості якої знають небагато, на сьогоднішній день в більшості випадків - не що інше, як фрукт для гурманів. Не всім зрозумілий її мармеладний смак, а нудотна шкірка, навіть найменший її шматочок, викликає неприємні відчуття, що стягують у роті. Але сьогодні ми перевернемо вашу думку про хурму.

Хурма - корисні властивості та протипоказання

Виявляється, ебенові дерева, на яких дозрівають ці дивовижні дари природи, вважалися ще давніми греками. І хоча до греків незвичайне дерево із чудовими плодами було завезене з Азії, яка й вважається її батьківщиною, але саме греки прозвали її «божим плодом».Але як стверджують ботаніки, правильно, все ж таки, називати хурму багатокістковою ягодою.

Сьогодні великі експортери «сонячної ягоди» - це Японія, Корея, Китай, Бразилія, а також Ізраїль та Сполучені Штати. Повністю дозрілу ягоду відрізняє м'якість, яскравий колір і блискуча шкірка. Для реалізації на ринку зривається хурма ще на стадії технічної стиглості, а поки транспортується, відбувається її природне дозрівання.

Відео про корисні властивості хурми

Якщо ви купили плід, який виявився недостатньо стиглим, його можна змусити дозріти і зробити придатним для вживання: покласти на 2 години в морозилку, а потім розморозити; витримати 10 годин у теплій (40 градусів C) воді; витримати кілька годин в одному герметично закритому пакеті або контейнері зі стиглими яблуками.

Зберігати хурму найкраще в замороженому або в'яленому вигляді. Свіжа ягода не зберігається.

Користування хурми для організму людини в її поживній цінності

Поживна цінність м'ясистої ягоди полягає в наявності в ній харчових волокон, великої кількості вуглеводів, вітамінів та мікроелементів. Дивно, але факт, що, незважаючи на високий вміст цукру, хурма у здорових людей не викликає підвищення глікемічного індексу крові. 100 г м'якоті дають 62 ккал. Про наявність у хурмі бета-каротину свідчить її яскраво-жовтогарячий колір.

Зберігати хурму найкраще в замороженому або в'яленому вигляді

Які вітаміни в хурмі? Та майже всі, які необхідні для нормальної життєдіяльності, а саме: А, С, Р, група вітамінів В та інші. Всього лише один з'їдений плід забезпечить 25% добової норми споживання вуглеводів, 55% необхідного для здоров'я вітаміну C. Крім того, хурме присутня мінімальна кількість жирів – до 0,85% добової потреби та до 1,5% білка.

У ягоді багатий набір мікроелементів: магній, калій, залізо, йод. Є також дубильні речовини, харчові волокна. Завдяки своїй харчовій цінності, хурма рекомендована як дієтичний продукт та профілактичний засіб при захворюваннях широкого спектру.

Ось чому багато хто намагається навіть виростити хурму в домашніх умовах.

У ягоді багатий набір мікроелементів: магній, калій, залізо, йод

Користь хурми та її застосування в народній медицині

  1. Завдяки високому вмісту магнію, вона благотворно діє на стан серцево-судинної системи, знижує тиск при гіпертонії. Зніміть зі стиглої ягоди шкірку, подрібніть м'якоть міксером і залийте склянкою молока. Такий коктейль відмінно знизить кров'яний тиск.
  2. Народи Кавказу, які вживають у їжу достатню кількість хурми, рідше страждають від хвороб щитовидної залози.
  3. Японці та китайці виявили атеросклеротичну дію хурми, а її соком успішно лікують цингу.
  4. Плоди хурми чудово виганяють глистів, а бактерицидні її властивості сприяють усуненню кишкових та бронхо-легеневих інфекцій при епідеміях.
  5. При дегенеративних змінах у сітківці ока вживання в їжу хурми здатне зупинити руйнівні процеси та повернути зір.
  6. Марганець і фосфор, що містяться в хурмі, сприяють підтримці здоров'я кісток. Крім того, марганець входить до складу ферменту, який нейтралізує вільні радикали.
  7. Сонячна ягода буквально напхана вітамінами групи B, які контролюють ферментативні та метаболічні процеси організму. Хурма, її низька калорійність та корисні властивості сприяють нормалізації ліпідного обміну, покращують роботу печінки та жовчного міхура.
  8. Сік хурми позбавить від депресії, поліпшить тонус організму і підніме настрій.
  9. Пектини та неперетравні харчові волокна допомагають у детоксикації організму та сприяють профілактиці раку в шлунково-кишковому тракті.
  10. В'яжучі властивості соку використовуються в косметичних масках. Для усунення зморшок та надання шкірі сяйва необхідно змішати жовток яйця, 2 столові ложки м'якоті плода та половину чайної ложки лимонного соку.
  11. При геморої п'ють відвар із сушених плодів.
  12. При опіках, укусах комах і алергічної реакції м'якоть стиглої хурми заспокоїть шкіру і зніме запалення.
    13. Хвостики хурми, заварені як чай, позбавляють енурезу, а плоди мають сечогінну дію. При цьому організм не втрачає кальцій і калій, тому що отримує його з хурми.
  13. З листя хурми виходить чудовий чай, який корисний людям похилого віку та хворим на анемію.
  14. Стигла ягода покращує стан при залізодефіцитній анемії.
  15. Чи знаєте ви, що з деревини ебенового дерева роблять дорогі музичні інструменти та вишукані меблі, а насіння, обсмажене та подрібнене, заварюють замість кави.

Якщо говорити про те, чим корисна хурма для чоловіків, не можна не відзначити її властивість знімати запалення та запобігати розвитку пухлиноутворення. Це має велике значення як у попередженні простатиту і раку простати, так і як дієтичний продукт при лікуванні чоловічих проблем.

Відео про користь хурми для здоров'я

Увага! Хурма має протипоказання

  1. Не рекомендується вживати в їжу хурму після операцій на черевній порожнині. Високий вміст таніну має в'яжучу дію, а це призводить до кишкової непрохідності.
  2. Не можна вживати незрілу хурму, а зрілу заборонено їсти натще, а також заборонена до вживання її шкірка.Великий вміст таніну викликає злипання шматочків їжі в тверді камені, які засмічують кишечник і викликають диспепсичні явища: нудоту, криваву блювоту, відрижку, біль у животі.
  3. Дубільні кислоти перетворюють легкозасвоювані білки на камені. Тому хурма не поєднується з рибою та морепродуктами.
  4. Хурма підвищує цукор, тому її не можна їсти діабетикам.
  5. Після вживання хурми необхідно прополоскати ротову порожнину, інакше залишається великий ризик отримати карієс від руйнівної дії кислот та дубильних речовин на емаль зубів.
  6. Не рекомендується в дитячому харчуванні принаймні до 7 років.

Хурма підвищує цукор, тому її не можна їсти діабетикам

" Очевидно, що корисність хурми не підлягає сумніву. Але застосовуючи її як продукт харчування чи лікування захворювань, уважно вивчіть як користь, а й шкода, який може завдати організму безконтрольне вживання дару богів."

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Садівництво