В останні роки літо на європейській території все частіше буває холодним та дощовим. Дощ, звичайно, корисний для росту і розвитку рослин, але для дозрівання плодів він швидше шкодить: зайва волога робить їх водянистими і несолодкими. Чим тільки не намагаються дачники підвищити насолоду ягід та фруктів! Наприклад, зустрічаються рекомендації поливати чагарники та дерева під час дозрівання врожаю розчином цукру чи меду. Але чи допомагає це зробити ягоди солодшими?
Трохи теорії
Переважна більшість людей люблять солодкі фрукти та ягоди, але не всі знають, як ця насолода купується. У процесі зростання рослини отримують енергію сонця і перетворюють її на вуглеводи (глюкозу, сахарозу та фруктозу).Останні під час дозрівання у свою чергу перетворюються на цукри, що дають чудовий смак і допомагають плодам довше зберігатися. Найвищий вміст цукрів у південних фруктах та ягодах: винограді, кавуні, хурмі, дині, персиках. Це цілком зрозуміло: адже на півдні максимальна кількість сонячних днів.
На багатому сонячними днями півдні фрукти та ягоди виходять набагато солодшими
Навіщо поливають ягоди розчином цукру або меду
У центральних та північних регіонах садівники теж намагаються підвищити насолоду своїх плодів, і для цього користуються різними методами, наприклад, поливають посадки розчином цукру або торішнього меду.
Однак такий спосіб не покращить смак ягід та фруктів, а ось залучити бджіл на город може. Для цього готують медовий розчин: одну столову ложку меду розчиняють у літрі води, ретельно перемішують і обприскують кущі, намагаючись не потрапляти на квітки.
Медовий розчин, що використовується для обприскування, залучить багато бджіл у ваш сад
Такий же розчин можна приготувати з цукру, але його потрібно більше: 10 столових ложок на літр води. У такий розчин можна додати квітки дерев, які ви хочете обприскувати - вийде своєрідний нектар, який смугасті трудівниці із задоволенням спробують.Зелене добриво для поливу з доданим цукром
Крім того, мед і цукор може входити до складу зеленого добрива як стимулятор бродіння підживлення. Щоб приготувати добриво, потрібно:
- Набрати бур'янів (краще підійде кропива), засипати в ємність на дві третини об'єму.
Зелене добриво краще робити з кропиви
- Залити водою до повної ємності.
- Додати півкіло цукру або півлітра меду (на 200 л води).
- Залишити зброджуватися (від трьох днів до тижня), періодично помішуючи.
Як насправді зробити ягоди та фрукти солодкими
До речовин, які потрібні для покращення смаку ягід та фруктів, відносяться калій та бір. Є кілька способів підвищити вміст цукрів у плодах.
Дріжджове підживлення
Звичайні дріжджі, які ми використовуємо для приготування випічки, містять багато корисних рослин мікроелементів, у тому числі калій. Можна приготувати розчин із сухих дріжджів:
- Пакетик дріжджів розчинити у воді, ретельно розмішавши.
- Додати цукор (1 столова ложка).
Для приготування підживлення із сухих дріжджів знадобиться цукор
- Наполягати 2 години.
- Розчинити 50 мл робочого розчину, що вийшов, в літрі води. Поливати під корінь або обприскувати.
З живих дріжджів зробити підживлення ще простіше: стограмову пачку розвести у відрі теплої води і наполягати протягом доби.
Відео: як зробити підживлення з дріжджів
Добрива з борної кислоти
Бор є мікроелементом, що підвищує кількість цукрів у плодах. Для приготування добрива використовують борну кислоту у вигляді білого порошку, упаковку якого (10 г) можна купити в аптеці.
Розчин готують так:
- 2 г порошку розчиняють у стандартному десятилітровому відрі води - для поливу під корінь. Для полуниці та суниці знадобиться склянка розчину під кожен кущ, для малини – півлітра, для фруктових дерев – 2 л під дерево;
- 0,5 г порошку змішують із 10 л води - для обприскування.
Інгредієнти для приготування підживлення з борної кислоти - порошок та вода
Найкращий результат дає позакореневе підживлення в період цвітіння, оскільки бор добре засвоюється листям.
Зольний розчин
Зола містить велику кількість кальцію, що підвищує насолоду ягід.
Приготування настою:
- Півлітрову банку золи просіяти.
Для приготування зольного розчину знадобиться півлітра золи
- Залити 10 л гарячої води.
- Наполягати 2 години.
- Процідити через марлю і залити в обприскувач.
Можна просто розсипати золу навколо кущів та дерев під час зав'язування та дозрівання ягід та плодів.
Крім добрив, важливі умови дозрівання плодів. Ягоди та фрукти будуть солодшими, якщо посадити їх на сонячному місці та зменшити полив у момент дозрівання.
Щоб ягоди порадували солодощами, потрібно висаджувати їх на сонячному місці
Якщо поливати рослини цукровим або медовим розчином, солодші за ягоди та фрукти не будуть, але завдяки залученим бджолам краще запиляться квіти і зав'яжеться більше плодів. Для підвищення цукристості варто використовувати дріжджові підживлення або добрива, що містять бор і калій.