Цибуля по праву вважається одним із самих примхливих овочів: важливо не лише вчасно, а й правильно прибрати його з грядок. Декілька простих порад допоможуть збільшити термін зберігання врожаю.

Прибирайте, коли пір'я висохло

Час викопування для різних сортів цибулі відрізняється. Збір розпочинають з кінця липня та продовжують до початку вересня. Якщо пір'я втрачає пружність, жовтіє і стає пухким, значить зростання припинилося. У цей час цибуля накопичує максимальну кількість поживних речовин. Перша ознака того, що він дозрів - згинання стебла до землі. Приступати до збирання врожаю можна, якщо на грядку полегло більше половини стебел. З цього моменту на прибирання приділяється 10 днів - це період до повного вилягання пера.Краще вибирати сонячний або вітряний день - цибулини залишаться сухими, а врожай буде простіше висушити.
За дві-три тижні до збору потрібно припинити полив. Під час збирання важливо акуратно діставати цибулини із землі, намагаючись не пошкодити. Якщо ґрунт легкий і пухкий, досить обережно потягнути за листя та звільнити головку від землі. Там, де ґрунт важчий, краще скористатися вилами, трохи підкопавши грядку на невеликій відстані, щоб не пошкодити плід. Після цього руками витягти цибулину та видалити залишки землі. Не варто обтрушувати ґрунт, постукуючи об землю, - навіть найменше механічне пошкодження цибулини може призвести до загнивання.Цибулю необхідно просушити протягом 10-12 днів. Для цього його розкладають на відкритій сонячній ділянці, що добре продується, в один шар. Рекомендується періодично перевертати овочі. Щоб визначити ступінь просушування, проведіть рукою по цибулинах - лушпиння має шелестіти.Пересушувати овоч не слід, інакше лусочки розтріскуватимуться і оголюватимуть цибулину.

Обрізайте та сортуйте цибулю

Після того, як цибуля просохне, зелень обрізається. Для того, щоб він краще зберігався, потрібно залишити шийки близько 5 см. Корінь обрізають гострими ножицями або секатором. Постарайтеся не пошкодити денце - будь-який зріз, подряпина або інше пошкодження на головці цибулі призводить до утворення гнилі. Не варто знімати з головок лушпиння - сухі лусочки допомагають продукту утримувати вологу всередині, продовжуючи час зберігання. Пошкоджені, неправильно обрізані, а також дрібні цибулини з широкою шийкою довго не збережуться, тому їх слід використовувати якнайшвидше.

Зберігайте в ящикахРозкладіть цибулю по картонних або дерев'яних ящиках і заголить її в прохолодне приміщення. Підійдуть також плетені кошики або полотняні мішки. Щоб уберегти врожай від загнивання, досвідчені городники рекомендують присипати тонким шаром крейди.Можна зібрати цибулини в пучки або заплести в косу - тоді зручніше зберігатиме овочі в підвішеному стані.

Категорія:

Овочі та зелень