Процес цей досить складний, трудомісткий і відповідальний, адже потрібно здійснити збирання насіння таким чином, щоб витрати праці та засобів виявилися мінімальними, і при цьому були створені сприятливі умови для вирощування після соняшнику наступних культур.
Терміни та тривалість збирання соняшнику
При промисловому вирощуванні соняшника з метою отримання високого врожаю насіння слід приділяти увагу не тільки правильному посіву культури та дотриманню агротехніки, збирання соняшнику також має велике значення.
Звичайно, втрат при збиранні соняшників уникнути не вдається - лише втрати за комбайнами досягають 3 ц/га. Сюди входять прямі кількісні втрати та непрямі втрати, які були спричинені погіршенням якості насіння внаслідок механічних пошкоджень.
Найбільш істотними є прямі втрати: у вигляді кошиків зрізаного або не зрізаного і вільного насіння, що залишається за жниваркою, а також насіння, що губиться за молотилкою. Крім того, до прямих втрат відноситься зменшення обсягів урожаю через самообмолот і самоосипання кошиків через терміни збирання, що затягнулися або запізнилися. Чим довше затягуються терміни збирання соняшнику, тим сильніше зростають усі види прямих втрат, тому важливо приступити до збиральних робіт вчасно.
Відео про збирання соняшникаНайбільш результативним є збирання соняшника, яке проводиться в період повної стиглості рослин, тобто коли в основної частини соняшнику на полі листя та кошики підсихають, набуваючи бурого кольору.У цей час в насінні якраз закінчується накопичення олії, ядро стає твердим, а саме насіння набуває характерного для сорту соняшника забарвлення. Доцільно розпочинати збирання врожаю, коли на полі залишається не більше 15% соняшників з жовтими кошиками.

Чим довше затягуються терміни збирання соняшнику, тим сильніше зростають усі види прямих втрат
Однак не завжди дозрівання соняшника проходить гладко - в районах зволоженого лісостепу фаза стиглості найчастіше настає при несприятливій погоді, в результаті на корені насіння висихати не встигають, і вологість убраного насіння досягає 25%. У таких випадках для прискорення дозрівання насіння поля соняшника в суху погоду обприскують десикантами, завдяки яким:
- рослини швидше закінчують вегетацію і одночасно встигають;
- збирання врожаю починається на тиждень раніше;
- урожайність соняшника суттєво підвищується;
- насіння виходить більш якісним, їх вологість становить не більше 9%;
- збільшується вихід олії з одного гектара;
- зростає продуктивність комбайнів, а витрати енергоносіїв знижуються.

Оптимальна тривалість збиральних робіт - до шести діб
Затягувати терміни збирання соняшнику вкрай небажано, оскільки вже до п'ятого дня втрати від осипання насіння зростають удвічі-втричі. Оптимальна тривалість збиральних робіт - до шести діб.
На яку врожайність соняшнику можна розраховувати?
Багато різних факторів впливають на врожайність соняшника - від погодних умов до агротехніки. У поодиноких випадках вдається зібрати понад 30 ц/га, середньою є врожайність соняшника з 1 га в межах 10 центнерів, а максимальний зафіксований показник дорівнює 45 ц/га.

Багато різних факторів впливають на врожайність соняшнику - від погодних умов до агротехніки
У ході дослідів ВНДІМК було виявлено, що врожайність соняшників зростає до 22,8% при розміщенні його на полях після озимої пшениці, а при вирощуванні соняшнику після цукрових буряків цей показник знизився до 14,2%. Найбільше зниження врожайності (до 10,1 ц/га) було відзначено в результаті посіву соняшнику по обігу пласта багаторічних трав, оскільки вони мають властивість сильно висушувати глибокі шари ґрунту.
Техніка для збирання соняшника
Збирання врожаю соняшника проводиться за допомогою зернозбиральних комбайнів, обладнаних подрібнювачами, які подрібнюють і розкидають непотрібні стебла по полю, а ті стебла, що залишаються на корені, обробляють дисковими боронами.Використовується також спеціальний пристрій для збирання соняшнику, що забезпечує зріз кошиків і обмолот насіння.
Відео про чорне золото або збирання соняшникаОстающиеся на поле стебли можно срезать не только дисковыми лущильщиками, но и жатками, с последующим вывозом растительных отходов с поля. Сучасна жниварка для збирання соняшника може використовуватися у всіх зонах обробітку цієї культури, за будь-якого способу посіву та за будь-яких погодних умов (навіть за снігу чи морозу). Допустима вологість насіння - від 12% до 20%.
Після збирання врожаю насіння соняшника проходить обробку на зерноочисних агрегатах і засипається на зберігання шаром до одного метра при вологості не вище 7%.