Взимку господині займаються вигонкою зелені петрушки, кропу, кінзи, щоб додавати корисні трави до салатів. Є ще один вид зелені, який надасть їжі незвичайний смак та принесе користь організму. Йдеться про зелень болгарського перцю, виростити яку не складе труднощів.Насіння болгарського перцю в сезон переробки овочів, як правило, оговтується у відро для сміття. Цього робити не варто. Зберіть насіння і трохи просушіть. Складіть у пакет і заберіть у шафу до зими. З настанням холодів насіння можна посіяти, а через три тижні ласувати високовітамінною та пікантною на смак зеленню.

Корисні властивості молодих паростків болгарського перцю обумовлені вітамінами і мінеральними речовинами.

Вітамін А позитивно впливає на зір. Вітаміни групи В дають життєву енергію. Вітамін С зміцнює імунітет. Свіжа трава також багата на калій, залізо, магній, селен.

Технологія посіву для швидкого сходу

Якщо поставити мету отримати цінний продукт до Нового року, то посіяти насіння потрібно на початку грудня. Для цього знадобляться лотки або широкі горщики та легка ґрунтова суміш. Можна використовувати ґрунт для домашніх квітів.
На дно лотка рекомендується насипати гальку або керамзит для дренажу. Заповнити ємність землею. По всій довжині лотка зробити неглибокі борозенки. У круглих горщиках борозенку можна пустити по спіралі. Висіяти в них насіння перцю. Зверху присипати ґрунтом так, щоб насіння опинилося на глибині приблизно півсантиметра. Акуратно за допомогою розпилювача зробити полив. За бажання можна застосувати добрива.
Для створення парникового ефекту лотки з посівами потрібно прикрити поліетиленовою плівкою або прозорими звичайними пакетами.Якщо горщики поставити в тепле місце (близько +25 градусів), зелень зійде досить швидко. Щоб ємності не заважали, краще відправити їх на верхні кухонні шафи. Там завжди тепло.Після того, як зелень прорізалася, можна перемістити лотки на підвіконня для зручності догляду. Поливати краще за допомогою пульверизатора, так як паростки дуже ніжні. Потрібно використовувати воду кімнатної температури. Трава, розташована поряд із гарячими батареями, підпадає під вплив дуже сухого повітря.

Для підвищення вологості поряд з горщиками можна поставити посуд з водою або регулярно прикривати радіатори мокрими рушниками. Це можна зробити за допомогою спеціальної лампи. Поливати посадки рекомендується в міру висихання ґрунту. Через 20 днів вітамінні паростки вже можна використовувати для приготування корисних страв.

Категорія:

Овочі та зелень