Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Людина, який намагається харчуватися правильно для підтримки здоров'я, завжди включає в свій раціон велика кількість овочів, фруктів і зелені. Петрушка відноситься до такого виду трав, корисні властивості яких незаперечні, але бездумне, необмежену вживання може досягти зворотного ефекту.

Склад і характеристика листя і кореня петрушки

Секрет користі рослини полягає в кількості вітамінів і мікроелементів, що містяться в ньому. Найбільший показник має вітамін C: в ста грамах продукту його міститься 150 міліграмів. Це значення відповідає двом денним нормам для дорослих людей - і чоловіків і жінок. Список доповнюють кілька вітамінів групи B, а також A, K, E.

Корінь петрушки менш популярний в традиційній кухні, але його корисні властивості навіть перевершують вітамінні показники листя. У ньому є потрібний людському організму вітамін PP.

Мінерали містяться і в корені, і в траві в достатній кількості.

  • калій;
  • кальцій;
  • фосфор;
  • магній;
  • натрій;
  • Залізо;
  • Цинк.
Мінерали містяться не тільки в зелені, але і в корені

Також рослинний компонент має в своєму складі фолієву кислоту і інулін. Насіння у рослини коричневі і дрібні, багаті на вміст ефірних масел. У підсушеному варіанті вони зберігаються до чотирьох років.

Людям, які мають нестачу вітаміну C, слід включати в меню петрушку. Головне, не перевищувати при цьому добову норму її споживання.

Корисні властивості рослини для організму і здоров'я людини

Зелень вважається низькокалорійної: на 100 грамів припадає лише 49 кілокалорій, білків - 3.7 грамів, вуглеводів - 7.6, а жирів - 0.4.

Листя вживається в сирому вигляді для салатів і прикраси страв, можна додавати її в гарячі страви. Малий вміст жирів робить її затребуваною для людей, які дотримуються дієти.

Петрушка є дієтичним продуктом

Корисні і лікувальні властивості в продукті зберігаються і при висушуванні. Використовується як листяний покрив, так і коренева частина в сушеному вигляді.

Рослина застосовується при багатьох захворюваннях в різних сферах: гінекології, при проблемах в травній системі та інших. Відвари з нього вживають для підвищення імунітету, поліпшення зору і навіть в якості природного антидепресанту.

Продукт призначається особам, які мають психічні розлади і депресії. Сприятливий вплив на хворих з таким діагнозом надає літій, наявний в складі.

Крім сечогінного ефекту, який має петрушка, вона володіє також здатністю виводити з організму токсини і солі. З цієї причини рослинний компонент активно застосовується при чищенні і схудненні.

Шкода і протипоказання для вживання

Незважаючи на те, що лікарський засіб придатне для широкого спектру захворювань, є такі випадки, при яких його вживання категорично забороняється і може завдати шкоди.

До протипоказань відносяться:

  • Проблеми сечового міхура;
  • Мочекам'яна хвороба;
  • цистит;
  • Запалення в нирках;
  • Хронічне захворювання;
  • Алергії.
Навіть здоровим людям рекомендується помірне вживання петрушки

Надмірне поїдання цього продукту може посилити вже наявні порушення, стати причиною їх прогресування і загострення. Здоровій людині вживати його теж рекомендується обмежено. Передозування може загрожувати сильними головними болями, нудотою, судомами в м'язах, сильної втрати ваги.

Існує думка, що найбільшу небезпеку становить насіння, а саме приготоване з нього ефірну олію. Деякі джерела стверджують, що воно може викликати залежність, а його ефект порівнюють з наркотичним сп'янінням.

У 2011 році петрушка була зарахована до лікарських травах, застосування якої має бути помірним в силу її сильної дії.

Лікувальні властивості і використання в народній медицині

Відвар трави допомагає при застуді і авітамінозі. Для посилення ефективності в нього додаються інші корисні рослини, такі як березові листя, хвощ, пташиний горець і корінь стальника.

Відвар петрушки допомагає при застуді

Існує безліч рецептів для лікування шкірних захворювань, підтримки життєвих сил і краси. У косметичних цілях екстракт петрушки використовується для приготування масок для обличчя і тіла. Після використання даного засобу можна очікувати наступних результатів:

  • Шкіра стає біліше;
  • Епідерміс відновлюється;
  • Знімається набряклість;
  • Відновлюється правильна робота сальних залоз.

При всіх позитивних якостях варто взяти до уваги індивідуальну непереносимість. Для її виявлення слід нанести трохи складу маски на шкіру руки і перевірити реакцію. При відсутності на ній роздратування і почервоніння можна приступати і до особових процедурам.

Також корисно протирати поверхню обличчя кубиками льоду із замороженого соку рослини.

Ополіскування волосся петрушкою - давнє народне метод проти випадіння волосся.

Цілюща рідина живить шкіру голову, активує зростання нових волосків і позбавляє людину від лупи. Мазь, приготовлена з насіння, виводить волосяних вошей. Розподіливши її по всій довжині, голова закутується в целофан і рушник. Через дві години консистенція змивається водою.

Насіння петрушки використовуються як сечогінний засіб

Для того щоб повернути очам гострий зір використовується витримка з петрушки в поєднанні з соками селери і моркви. Цей же склад застосовують при кон'юнктивіті і катаракті. Свіжа листя петрушки полегшує стан людини при комариних, бджолиних і осиних укусах, знімаючи свербіж. Досить прикласти її до проблемного місця на деякий час.

Як жовчогінний засіб використовують насіння. Досить взяти всього половини чайної ложки на дві склянки теплої води. Наполягати складу треба вісім годин, а потім процідити і пити по дві або три чайних ложки кожні дві години.

Таке ж засіб використовується жінками з порушенням менструального циклу. Ефект досягається за допомогою тонусу внутрішніх гладких м'язів в організмі.

Жувати насіння разом з квітками лаванди корисно для зміцнення ясен, зниження їх кровоточивості.

Застосування при вагітності та годуванні груддю

Ця кучерява зелень корисна для жінок в будь-який час, крім періоду виношування дитини. Дія її настільки сильне, що навіть в малій кількості вона здатна спровокувати викидень і інші ускладнення перебігу вагітності. Найбільшу небезпеку корінь і листя петрушки представляють на ранніх термінах.

Настоянка із зелені рекомендується жінкам, які мають проблеми з грудним вигодовуванням

Годуючим матерям додавання даного виду трави в раціон приносить більше користі. Вживати її слід з обережністю, в невеликих обсягах. Як і інші різновиди, ця зелена трава є джерелом багатьох необхідних вітамінів для жінки і її малюка. Вона допомагає підтримувати рівень гемоглобіну, який часто знижується в період лактації.

Матерям, які мають проблеми з грудним вигодовуванням, крім спеціального чаю можна пити настоянку із зелені цього садового рослини.

Цей спосіб застосовувався ще в минулі століття для посилення вироблення молока. Одну столову ложку зелені додають в склянку окропу і настоюють протягом півгодини. Годувальниці належить випити настій за 30 хвилин до харчування дитини.

Вживання петрушки призводить матку в тонус, що ставить під загрозу життя дитини.

Розумне використання зелених дарів з грядки є хорошим доповненням до здорового харчування. Це джерело багатьох життєво необхідних речовин. Петрушка не тільки вживається в їжу, але і застосовується для різноманітних косметологічних процедур.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Рецепти