- Смак і колір конюшини меду
- Склад: вітаміни і мінерали
- Корисні властивості
- Протипоказання і шкода
- про медонос
- Умови зберігання
- Які основні хвороби лікує?
Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Клевер, точніше, його пилок, присутній у багатьох сортах меду, оскільки в чистому вигляді не існує жодного сорту натурального меду. Конюшиновий - не виняток. Тому даний продукт бджільництва, як правило, називають по основному медоносу, з якого бджоли отримали хабар.
Конюшиновий мед вважається високосортним. Його колір, аромат, смак і корисні властивості дають право так називати.
Смак і колір конюшини меду
Конюшиновий мед запашний. Він відноситься до квітковим сортам, що забезпечує приємний, насичений аромат, солодкий смак без гіркуватості і терпкості. Післясмак яскраво виражене.
конюшиновий мед
Мед свіжої викачування майже прозорий. За кольором - світло-жовтий із зеленуватим відтінком. Якщо бджоли збирають нектар з червоної конюшини, мед набуває відповідний рожевий тон.
Кристалізується швидко, структура дрібнозерниста.
Якщо кому-то восени або взимку запропонували на ринку, через знайомих конюшини мед в рідкому стані, то це або підробка, або він піддавався неодноразової термічній обробці.Склад: вітаміни і мінерали
За своїм складом конюшини мед більше інших сортів підходить хворим на цукровий діабет, оскільки кількість фруктози перевищує глюкозу. Він легко засвоюється організмом. Дану особливість використовують дієтологи в своїх рекомендаціях пацієнтам.
Склад наступний:
| склад | % |
|---|---|
| фруктоза | 40 |
| глюкоза | 35 |
| Вода, полісахариди, сахароза, зола, органічні кислоти інші речовини | 25 |
Він може змінюватися також від умов зростання медоноси, погоди і т.д.
Переважають мікроелементи:
- Бор;
- йод;
- Марганець;
- калій;
- Залізо;
- мідь;
- Цинк.
У складі конюшинового меду присутні незамінні амінокислоти, що надає цьому сорту більшої цінності. З вітамінів мед містить аскорбінову кислоту, вітамін Е, К, вітаміни групи В і інші.
Мед калорійний. 100 г продукту містить в собі близько 315 кілокалорій.
Вас можливо зацікавлять склад і властивості інших сортів меду:
- Корисні властивості і протипоказання меду з кандика
- Користь і шкода кіпрейних меду
- Корисні властивості і протипоказання Дягілєва меду
- Корисні властивості і протипоказання меду Манука
Корисні властивості
Конюшиновий мед покращує обмін речовин і кровообіг. Його рекомендують вживати для відновлення сил при перевтомі. Оскільки мед активізує травні процеси, його їдять вранці натщесерце. Крім того, це відмінний профілактичний засіб.
Даний сорт має антисептичні та антибактеріальні властивості. Він нормалізує мікрофлору кишечника. Це відмінне сечогінний засіб. Він здатний при його вживанні з чаєм виводити з організму шлаки.
Його застосовують в дієтології, косметології, традиційної та нетрадиційної медицини. Крім того, широко використовується в кондитерській промисловості, зокрема, в тортах, іншої випічці.
Мед хороший тим, що має обволакивающим єффектом.
Протипоказання і шкода
Конюшиновий мед калорійний. Тому переїдати його не можна. Для дорослої людини досить на добу з'їдати до 90 г, для підлітка - до 45 г. Для профілактики норма зменшується вдвічі. Якщо у когось є алергія на бджолину продукцію або на бобові рослини, то краще відмовитися від його вживання.
Фасований конюшини мед
Хворим на цукровий діабет вживати його можна, але обережно. Не завадить консультація у лікаря. Оскільки мед - продукт дуже солодкий, потрібно після вживання сполоснути порожнину рота щоб уникнути захворювання зубів карієсом.
Не можна давати конюшини мед дітям до трьох років.
про медонос
Медонос для даного сорту меду є конюшина - бобова трав'яниста рослина. Виростає на Україні, в середній смузі Росії, Європі. У деяких країнах його спеціально сіють як медонос. На Україні скошують двічі на рік.
Цвіте ця рослина з кінця травня і весь червень. Не виключено продовжити цей період до початку липня.
Бджола збирає нектар з квітки конюшини
Клевер буває білий, рожевий і червоний. З 1 га площі можна зробити від 100 до 300 кг меду. Як медонос він цінується тим, що основний період збору нектару припадає на той час, коли ранні медоноси вже відцвіли, а середні (літні) ще не вступили в стадію цвітіння.
При наявності роси і безвітряної погоди бджілки із задоволенням трудяться над конюшиною.
Умови зберігання
Даний сорт меду зацукровується швидко. До кристалізації бажано витримувати температуру 15-17 градусів тепла. Після - від +3 до +8 при відносній вологості повітря 60%.
Темне сухе приміщення з відповідною температурою - те, що потрібно. Не варто зберігати мед в холодильнику або на сонці.Найкраща тара - скляні банки або керамічний посуд.
Які основні хвороби лікує?
Серцево-судинні захворювання, зокрема, тахікардія, все простудні, хвороби нирок, суглобів лікуються ліками в поєднанні з цим медом. Конюшиновий мед рекомендують їсти для очищення крові і відновлення мікрофлори кишечника.
Квітковий конюшини мед в сотах
Тим, хто страждає неврозами, безсонням, мед допоможе заспокоїти нервову систему. Він благотворно впливає на організм і сприяє подоланню деяких жіночих хворобі й. Людям, які страждають надмірною вагою він допоможе нормалізувати обмін речовин.
Мед очищає і живить шкіру обличчя, благополучно позбавляючи від фурункулів.При використанні меду важливо не захопитися, пам'ятаючи знамениту фразу: «Будь-який отрута - ліки, будь-які ліки - отрута». З огляду на, що мед може бути сильним алергеном, надмірне його вживання може мати серйозні наслідки, аж до анафілактичного шоку. Тому все добре в міру. При її дотриманні можна насолоджуватися цим продуктом із задоволенням. Приємний смак укупі з його корисними властивостями нададуть неоціненну послугу для підтримки або відновлення здоров'я.