Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Всі ми любимо смачно і корисно поїсти. Ближче до серпня дозрівають кавуни, любителі їх яскравого смаку та соковитою солодкої плоті знову вступають в суперечку про те, до ягід або фруктів відноситься цей плід? А може, до овочів? Давайте розбиратися.

Кавун - це ягода, фрукт або овоч?

У цьому питанні думки розділилися, навіть ботаніки поки не прийшли до одноголосної думки. У побутовому спілкуванні він може називатися ягодою. Вчені схильні відносити його до тиквіна або класифікувати його помилкової ягодою.

З точки зору ботаніки називати його ягодою необачно, чому:

  • ягоди вживають цілком, їх не потрібно розрізати і є частинами;
  • ягідні кісточки легко видаляються або перетравлюються;
  • у ягід тонка шкірка.

Якщо розглядати фрукт як садовий плід з соковитою м'якоттю, що росте на дереві, то відразу стає зрозуміло, що кавун не відноситься до фруктів.

Але якщо опустити той факт, що він росте на баштані, в побутовому спілкуванні його називати фруктом допустимо.

Вчені схильні відносити кавун до тиквіна або класифікувати його помилкової ягодою

Де росте і як виглядає, до якого сімейства відноситься

У Росії масштабне вирощування відбувається в Поволжі і на Уралі, але Астраханський край вважається воістину центром обробітку цієї культури.

Що стосується зовнішнього вигляду, то існують різні сорти. Колір шкірки і серцевини може варіюватися, але на смак це не впливає при правильному догляді за рослиною.

Звичним видом ягоди вважається її темно-зелений окрас зі світлими смугами.

Хімічний склад, калорійність

Часто його включають в меню дієт, адже він більш ніж на 80% складається з води. Офісним працівникам і людям, які ведуть малорухливий спосіб життя можна собі дозволити досить велика кількість даного плода.

Його м'якоть містить від 27 до 38 калорій в 100 грамах.

У ньому міститься (харчова цінність 100 грамів):

  • білки - 0, 7 г;
  • жири - 0, 2 г;
  • вуглеводи - 13 г (в основному, фруктоза).

М'якоть плода багата вітамінами:

  • ретинолом;
  • пектином;
  • тіамін;
  • фолієвою кислотою;
  • вітаміном B9;
  • калієм.

мінералами:

  • магнієм;
  • фосфором;
  • йодом;
  • фтором і кобальтом.

Ягода-гігант кавун:

користь

Багатий склад благотворно впливає практично на весь людський організм. Його можна їсти вагітним, а так само при захворюваннях нирок, кишечника, серцево-судинної системи і недокрів'ї.

Використовувати тиквіну можна і для зменшення головного болю, досить прикласти свіжу кірку до лобової частини і скронь на 7 хвилин.

Якщо після свят мучить похмілля, потрібно покуштувати трохи кавуна.

Так само його використовують для поліпшення стану шкіри, додаючи м'якоть в різні маски для тіла та обличчя.

Кавун можна їсти при захворюваннях нирок, кишечника, серцево-судинної системи і недокрів'ї

шкода

Рослини, які виросли природним шляхом, дуже корисні. На жаль, часто їх виробляють з використанням нітратів, які прискорюють ріст.

Людина з хорошим здоров'ям при з'їданні такого плода може не помітити негативного впливу.

Здоровий організм поступово накопичує шкідливі речовини, які в будь-який момент можуть проявитися у вигляді слабкості, безсоння і нервових розладів. Може різко погіршитися імунітет.

Людина з проблемами шлунково-кишкового тракту, маленька дитина або вагітна жінка можуть практично відразу відчути нездужання, що виявляється погіршенням загального стану, блювотою і нудотою.

Маленьким дітям давати дане ласощі потрібно з обережністю, не раніше ніж на рік.

Робити це необхідно поступово, можна налити дитині в ложку видавлений сік і простежити за станом малюка, адже він може викликати алергію.

Маленьким дітям давати дане ласощі потрібно з обережністю, не раніше ніж на рік

Не можна їсти плоди рослини, якщо ви страждаєте:

  • порушенням роботи нирок;
  • діабет;
  • захворюваннями шлунково-кишкового тракту.

Є кілька способів, які рятують від можливих інфекцій та отруєнь:

  • ні в якому разі не купувати тиквіну, що має зовнішні порушення - тріщини і надрізи;
  • не купувати нарізані шматки, навіть якщо вони упаковані в харчову плівку;
  • ретельно промивати придбані кавуни мильною водою, інакше мікроорганізми можуть торкнутися інші продукти в будинку;
  • купувати в сезон дозрівання пізніх овочів і фруктів, починаючи з середини серпня, закінчуючи вереснем.

Перевірити стиглість кавуна можна натисканням на плід, якщо кора тріщить - він стиглий.

Упевнитися у відсутності нітратів можна, опустивши трохи м'якоті в воду, якщо вона забарвиться в рожевий - варто утриматися від вживання, якщо вода лише помутніла, можна не побоюватися.

Про користь і шкоду помилкової ягоди і правилах її вибору:

Рецепти страв з цим плодом

Фруктове морозиво

Щоб отримати популярне ласощі, досить мати в будинку цукор і м'якоть плоду в рівній кількості.

приготування:

  • подрібнюємо м'якоть і цукровий пісок в блендері;
  • розливаємо в форми;
  • вставляємо дерев'яні або пластикові палички;
  • залишаємо в холодильнику на 8-9 годин.
З м'якоті кавуна і цукру можна приготувати морозиво

Кавуново-яблучне пюре

Для приготування цієї страви потрібно взяти 6кг кавуна і 2 кг яблук.

приготування:

  • ретельно омиваємо плоди;
  • зрізаємо шкірку, видаляємо насіння, ріжемо м'якоть на шматочки;
  • з яблук витягаємо серцевину і тверді частини;
  • натираємо на крупній тертці яблука;
  • змішуємо інгредієнти в емальованій каструлі і ставимо на вогонь;
  • постійно помішуючи, доводимо суміш до кипіння;
  • як тільки почав утворюватися шум - вимикаємо плиту і даємо страві охолонути;
  • розкладаємо остигле пюре в банки.

Чому так називається і інші цікаві факти

Сучасна назва «кавун» було запозичене з тюркської «χarbuz», а воно, у свою чергу, з перської мови. На перською «χarbūza» позначало «диня». Слово диня розумілося як «величезний огірок».

Кавуни бувають різної форми: круглі, овальні, кулясті. Якщо їх вирощувати в спеціальній формі, то вони виростають у формі серця або навіть людського обличчя, але вимагають делікатного догляду.

Популярність в Японії набули квадратні кавуни. Спочатку вони замислювалися для зручності при зберіганні в холодильнику, але часто вони не визрівали і їх стали реалізовувати як сувенірну продукцію.

Дієтологи вважають за можливе вживати до 2, 5 кг плода в день здоровій людині.

Що міститься в помилкової ягоді Липок є андіоксідантом. Він допомагає організму боротися з різними захворюваннями. Вживаючи містять його продукти, можна запобігти захворюванню на астму або рак.

Холін, що входить до складу плода, в силах придушити хронічне запалення. Його вживання покращує імунітет і стан здоров'я.

Цікаві факти про кавуні:

Якщо звернутися до словників, то в них ми побачимо, що кавун іменується багаторічним стелеться рослиною сімейства гарбузових або баштанної культурою.

Можна підійти до цього питання з наукової точки і називати плід помилкової ягодою.

Взагалі, як би не був названий продукт, важливо лише яке задоволення і користь ми отримаємо, вживаючи його.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Ягоди