- Опис і характеристика
- Корисні властивості
- Кращі сорти японської капусти для вирощування з насіння
- Підготовка ділянки для посіву
- технологія посадки
- Правила догляду
- Збір урожаю
Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
В Японії і Китаї даний сорт капусти відомий досить давно. Її використовують для приготування складних страв, таких як рагу, страв національної кухні, і звичайно в свіжому вигляді. У Росії японську капусту полюбили за ніжний смак, тонкий аромат і простоту в агротехніці. Садівники, і фермерські господарства знімають кілька врожаїв цієї багатої на вітаміни і клітковину капусти.
Опис і характеристика
Найближчими родичами цієї рослини є пекінська капуста, у них схожий смак і склад. В Америці і Австралії її називають японською гірчицею, або салатом.
Ніжно - зелені паростки, витончені і ароматні, зібрані в розетку, досить швидко відростають після зрізки. Ніжний гірчичний смак вводить в оману, і багато хто сприймає капусту за гірчицю.
Японська капуста володіє гірким смаком і деякі приймають її за гірчицю
До Росії насіння стали завозити любителі - селекціонери, і в останні 10 років вона міцно увійшла в список овочів багатьох садівників.
Простота в вирощуванні, відмінні смакові якості і врожайність - основні риси даного сорту.Корисні властивості
Японська капуста - одна з тих сортів, чий вплив на організм без сумніву, позитивно. Вона містить значну кількість вітамінів групи В, РР, С, а так само магній, калій, фосфор.
Люди, які стежать за своїм раціоном, якістю продуктів, дотримуються дієти, давно зробили вибір на користь цього ніжного овоча. Вміщені в ній сполуки мікроелементів легко борються з авітамінозом, вона показана при хворобах шлунка і травного тракту, для профілактики онкології.
На відміну від звичайної капусти, вона легка для перетравлення, покращує перистальтику кишечника, нормалізує стілець.
Салат з японської капустою допомагає впоратися з ожирінням
У поєднанні з гострими перцями і оливковою олією, вважається, що капуста допомагає позбутися від ожиріння. Додавання її в салати, робить їх легкими і поживними, але в той же час, досить ситними, а це дуже важливо в боротьбі із зайвою вагою.
Кращі сорти японської капусти для вирощування з насіння
У Росії користуються попитом кілька сортів, деякі вже районовані, і занесені до реєстру селекційних досягнень. Кожен з них по-своєму гарний, і відрізняється не тільки зовнішнім виглядом, але і смаковими складовими.
Мізунь Грін і Мізунь Ред
Два прекрасних сорти Мізунь, і в першу чергу, їх відрізняють тонкість і ніжність різьблених листя.
Декоративність сортів дозволяє використовувати капусту в оздобленні страв.Грін - рослина з смарагдовою яскравою і соковитою зеленню, Ред - зелений, з червонуватим нальотом. Обидва сорти багаті аскорбіновою кислотою і клітковиною, але найбільш теплолюбні з усіх відомих. Від посадки до технічної стиглості потрібно почекати 1, 5 - 2 місяці.
- Мізунь Грін
- Мізунь Ред
Русалочка
Сорт Русалочка вже зарекомендував себе, як досить хладостойкой. Є в доступі практично в кожному магазині для саду.
Середньостиглий - від посадки до стиглості 55-60 днів. Можна не зрізати капусту пучком, а по одному стеблу. Це дозволяє почати використовувати її для столу раніше.
У розетці до 60 листя висотою до 40 см. Урожайність до 6 кг з 1 кв.м. Не схильний до стрілкування, якщо в період освіти листя уникати перегріву грунту. З цим сортом, мабуть, виникне найменше клопоту. Після зрізання паростки відростають через 8 - 15 днів, і їх якість залишається відмінним.
Японська капуста Русалочка
піжон
Ще один відомий сорт, який підкорив садівників. Завдяки ультраскоростиглий, швидкому відростання зрізаних стебел, став одним з постійних овочів на столі.
Дозріває через 30 днів після посадки, зріз відростає через 10 - 12 днів в повній мірі. За літо можна зняти 5 - 6 врожаїв.
Вага однієї рослини досягає 500г., А з 1 кв.м. можливо зняти одноразово до 6 кг.
Єдиний мінус - він не для теплової обробки. Підходить для салатів, як самостійну страву, в ролі зелені в складних закусках, як прикраса м'ясних і рибних страв.
Сорт японської капусти Пижон
Підготовка ділянки для посіву
На відміну від звичної білокачанної капусти, японська капуста:
- Світлолюбна. Чим більше сонячного світла, тим швидше і якісніше будуть розвиватися листя;
- Не переносить пересадок, тому висівається насінням в відразу в грунт на постійне місце;
- Вибіркова до грунту, але не слід захоплюватися органікою, оскільки досить легко накопичує нітрати;
- Не терпить переливу на відміну від білокачанної капусти, але і перегрів може стати причиною цветушности;
- Паростки хладостойкой, і можна не боятися за ранні сходи - вони легко переносять температуру до мінус 4.
Якщо грунт надмірно суглинна, можна внести пісок і компост, трохи чорнозему, або дернову землю. В середині - кінці квітня можна приготувати грядку, перекопати, пролити водою, і накрити плівкою, щоб земля прогрілася.
технологія посадки
Насіння у японській капусти дуже дрібні. Врахуйте це при посадці.
Насіння японської капусти - дуже дрібного розміру
Відстань між рядками потрібно залишати не менше 30 см. Відстань між насінням 15 - 20 см., Якщо посіви будуть частими, доведеться їх прорідити, інакше вони будуть заважати один одному.
Cтарайтесь відразу розсадити насіння якомога далі один від одного, оскільки при проряжіваніі легко зачепити сусідні дуже ніжні паростки.
- Неглибокі канавки, не більше 0, 5 см., Пролийте теплою водою, ще раз притисніть в них землю, розкладіть насіння і легко присипте землею.
- Накрийте плівкою або нетканим матеріалом. Другий варіант тут бажаніше, а краще використовувати обидва укриття.
- Зніміть плівку тільки після сходів, а покривний матеріал залиште.
Правила догляду
Посадку насіння виробляти ранньою весною, це максимально знизить рівень цветушности. Краще в перші два тижні застати легкі заморозки, ніж перегріти паростки.
Ідеальною температурою для цієї рослини вважаються 15 - 20 градусів вище нуля. Після появи сходів полив проводити дуже обережно, прохолодною водою, і тільки після того, як грунт просохне.
Після появи сходів японської капусти полив потрібно проводити дуже обережно
Як тільки рослини почнуть підтягуватися, необхідно підсипати землю між рядками. Підживлення проводити тільки після першої зрізання. Для цього підійде готовий біогумус, розчинений у воді. Не варто боятися дощової прохолодної погоди і накривати капусту - вона відмінно переживе.
Збір урожаю
Завдяки тому, що японська капуста швидко відростає після зрізання, ви зберете кілька врожаїв.Перший збір, в залежності від сорту ви отримаєте через 30 - 60 днів, а наступні вже не пізніше, ніж через 15 днів. Зрізайте всю надземну частину так, щоб трохи залишалися видно білі стебла. Корінь необхідно залишити цілим.
Залежно від сорту перший урожай японської капусти отримують через 30-60 днів
Після зрізання пролийте біогумусом, або трав'яним настоєм, розведеним у воді, і чекайте нову партію прекрасної і корисною зелені.
Цей овоч прекрасний багатьма характеристиками, але в першу чергу - своїми смаковими і естетичними якостями. Використовувати його в саду можна не тільки в якості овоча, він декоративний, і стане їстівним прикрасою. З японської капустою свіжа і корисна зелень на вашому столі протягом усього літа забезпечена.