Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Солодкий перець - це теплолюбива, однорічна рослина, виведене в Америці. Цінується за свій неповторний смак і високий вміст вітамінів. У статті ми розглянемо ранні, середньо- і пізньостиглі сорти, розповімо про гібриди, і запропонуємо сорти для фарширування.

Ранні сорти болгарського перцю для відкритого грунту

Ранніми називають сорти, що дозволяють за невеликий термін (70-120дней) отримати високий урожай. Більшість видів можна вирощувати в незахищеному грунті. Опис і характеристика кращих сортів представлена нижче.

Біг Мама

Ранній сорт перцю Біг Мама

Плоди великі (200г) теплого оранжевого кольору прямокутної форми. Кущ в теплиці може вирости до 1 м, в незахищеному грунті - 50-70 см. Прекрасний смак і в свіжому вигляді, і після термічної обробки.

купець

Солодкий перець сорт Купець

Середнього розміру рослини, з плодами, що мають форму правильної піраміди. При біологічному дозріванні вони темно-червоного кольору, з соковитою щільною м'якоттю. Перці великоплідні, товстостінні.

середньостиглі

До сортам середньої стиглості відносяться ті, термін вегетації яких відбувається в проміжку від 110 до 130 днів. Цей вид відрізняється тривалістю плодоношення.

Ластівка

Солодкий перець Ластівка

Сорт, що відрізняється високою схожістю насіння. Плоди конусоподібної форми, червоні. Довжина стиглого перчика Ластівка до 10 см. Кущ при цьому невеликий, близько 50 см.

Атлант

Високорослий сорт перець Атлант

Високорослий сорт, який приносить самі досить великий урожай. Плоди Атлант великі (400г), солодкі, насичено-червоного кольору, товстостінні (1 см). Перці виростають до 20 см в довжину. Стійкий до хвороб.

Солодкий перець для Сибіру

Солодкий перець - виходець з жарких країн, йому до душі теплий помірний клімат. Але навіть в такому суворому регіоні, як в Сибіру можна вирощувати перці і отримувати відмінний урожай. Існує безліч сортів для холодного кліматичного поясу. Які використовувати в даній місцевості? Літо в Сибіру коротке, тому перці краще використовувати ранні або среднеранние. Найбільш поширені серед них такі:

Щеголь

Перець сорт Щеголь

Ранній сорт з невисоким кущем (до 50 см). Овочі мають форму циліндра, темно-жовтого кольору при дозріванні. Товщина м'якоті 5-8 мм.

товстосум

Перець сорт товстосумів

Новий сорт, виведений в Сибіру. Стійкий до холоду, добре росте в незахищеному грунті. Кущ міцний, до 60 см. Доспілий овоч червоного кольору, великий. Товста стінка м'якоті на смак солодка, соковита.

Золоте теля

Сибірський сорт перцю Золотий тілець

Середньорання культура, добре пристосований для вирощування в Сибіру. Кущі середньої висоти. Плоди помаранчевого кольору, глянцеві, кубовидної форми. Стінка м'якоті овочу дуже товста, до 20 мм.

солодкий шоколад

Перець сорт Солодкий шоколад

Незвичайний за рахунок своєї фарби. Плід темно-коричневого кольору, при цьому м'якоть всередині червона. Перчик дуже соковитий і солодкий на смак, ідеально підходить для консервації.

Сорти для Підмосков'я

Для мінливого клімату Підмосков'я слід підбирати сорти, стійкі до різкої зміни температур. Популярні серед садівників наступні:

золота медаль

Перець сорт Золота медаль

Високоврожайний, може рости в незахищеному грунті. Кущі високі (до 1 м). Плоди прямі, довгі (до 13 см) із середньою товщиною стінки.

Білозерка

Солодкий перець сорт Білозерка

Білозерка стійкий до змін клімату, володіє високою врожайністю. На невисоких кущах (50-80см) утворюються невеликі поди конусоподібної форми. Колір змінюється від світло-зеленого до червоного до кінця дозрівання.

Вінні Пух

Перець Вінні пух

Кущі низькі, підходять навіть для самих маленьких теплиць. Вінні пух Добре росте на відкритому грунті. Повністю дозріває за 100 днів. Плоди невеликі (10 см), гладкі, мають форму гострого конуса. Колір зрілого перцю яскраво-червоний, товщина стінки м'якоті 6 мм.

гогошари

Перець сорт Гогошари

Середньоранній сорт (95-100 днів). Має незвичайну приплющену форму, що нагадує гарбуз. Кущі високі, міцні (до 1 м). Плоди товстостінні, м'ясисті, на початку дозрівання темно-зелені, в біологічній зрілості насичено червоні. Має цікавий солодко-гострий смак, хороший як в свіжому вигляді, так і після термічної обробки.

Найкращі гібридні сорти

Насіння гібридних сортів не придатні для подальшої посадки. Тому рассадний матеріал доведеться купувати щороку. Але такі якості як висока стійкість до захворювань, врожайність і значні розміри плодів змушують садівників з року в рік купувати саме насіння гібридних рослин.

Маринчині язичок

Перець сорт Маринчині язичок

Середньої висоти рослина, з досить великими плодами (до 200 г) довгою витягнутої форми. Смак солодкий, дуже приємний, а ось термін зберігання цих перців не великий.

Тритон

Перець сверхранний Тритон

Неймовірно висока врожайність - на одному кущі може зрости більш 50 перців! Форма плоду конусоподібна, стінка не товста. Дозрілий плід яскраво-червоного кольору ідеально підходять для переробки.

Атлантик

Гібридний сорт перцю Атлантік

Класичний представник культури. Великі плоди яскраво-червоного кольору, дуже соковиті і ароматні. Широко використовується для заготовок і в складі свіжих закусок і салатів.

Опис кращих пізньостиглих сортів перцю

Найбільше підходять для південних широт, так як для повного дозрівання їм потрібно 140-150 днів з гарною погодою.

Геракл

перець Геракл

Низькорослий, має безліч великих плодів. Зрілі перці Геракла червоні, з товстою соковитою м'якоттю.

жовтий дзвін

Перець Жовтий дзвін

Середньої висоти рослина (до 75 см) з великими плодами жовто-оранжевого кольору при дозріванні. За формою нагадують перевернутий дзвін. Має товсту стінку м'якоті і відмінний свіжий смак.

богатир

перець Богатир

Богатир не боїться відкритого грунту. Кущі невеликі, з великими плодами. Зрілий перчик кубовидної форми яскраво-червоного кольору з соковитою м'якоттю, має прекрасний смак і аромат.

Зефір

Перець сорт Зефір

Високоврожайний, рослина росла (до 80 см) з великою кількістю кулястих плодів. М'якоть дуже соковита і солодка. Колір змінюється від насичено зеленого до яскраво-червоного.

Товстостінні великоплідні сорти

Товщина стінки і розмір плоду для більшості садівників є вирішальним фактором при виборі насіння. Товстостінними є перці з товщиною м'якоті від 6мм. Ці сорти відмінно підходять для консервування, засушування і заморозки.

Біле золото

Перець сорт Біле золото

Можна висаджувати у відкритий грунт. Рослина низька, при цьому з дуже великими плодами жовтого кольору (до 450г). Перчики мають кубовидную форму.

Сибірський формат

Сорт солодкого перцю Сибірський формат

Середньостиглий, на високих і потужних кущах виростають перчики дуже великих розмірів. Розмір плоду, вирощеного в теплиці може досягати 500 г!

цариця

Солодкий перець Цариця

Урожайний, плід невеликого розміру (до 200г) має товсту м'якоть рубіново-червоного кольору. Прекрасно переносить тривалі перевезення.

Кращі перці для фарширування і переробки

фарширування

Фарширований болгарський перець

Ідеальним застосуванням перцю в їжу є його фарширування. Для цього зазвичай використовують рівні, невеликі перчики однакового розміру. Серед ранніх можна відзначити: Любава, Диво, Золоте диво, Банан, Маринчині язичок. Серед середньостиглих: Антей, Новий російський, Степашка.

сушка

Для сушки підходять довгі і витягнуті плоди. Чудово підійдуть для цього шабельками і Чудо-паприка. Сушити їх можна прямо на свіжому повітрі.

Консервування

Консервований солодкий перець

Для консервації ідеально використовувати м'ясисті товстостінну сорти. А якщо взяти кілька різнокольорових перчиком, заготівля вийде не тільки смачною, але і красивою. Прекрасно підходять для консервування: Авангард, Адепт, Богдан, Ідеал, лайлак белл, Чоколат б'юті, Янтар.

висновок

Болгарський перець - надзвичайно корисний, смачний і красивий овоч. Його вирощують в регіонах з різними кліматичними умовами - Сибір, Підмосков'ї, Донбас, Крим та інші. Завдяки яскравому різноманіттю кольорів і соковитої свіжому смаку йому завжди знайдеться місце на святковому столі. А по наповненню вітамінами перець є лідером серед інших овочів. З'їдаючи всього один перчик в день, можна заповнити добовий запас вітамінів С і Е. Солодкий перець називають «овочем краси», адже вживання його в їжу покращує шкіру, зміцнює волосся. Корисний перець і для очей, завдяки високому вмісту бета-каротину.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Овочі та зелень