Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Горіхи і мед самі по собі дуже корисні, але якщо поєднати два ці інгредієнта, то виходить справжня бомба. 400 грам такого засобу може замінити повноцінний прийом їжі і повністю наситити організм всіма необхідними речовинами.
Але варто пам'ятати, щоб горіхи з медом принесли тільки користь їх потрібно правильно приготувати і правильно вживати, дотримуючись дозування.
Хімічний склад волоського горіха з медом
Класичний рецепт горіхів з медом включає в себе волоські горіхи, тому представлена таблиця показує склад саме цього продукту.
мед
- антиоксиданти;
- рибофлавін;
- Аскорбінова кислота;
- пантотен;
- фолат;
- піридоксин;
- Корисні мікро і макроелементи, до яких відноситься залізо, кальцій, фосфор, магній, калій і цинк;
- Також в складі меду можна зустріти фруктозу і глюкозу.
горіхи
- Аскорбінова кислота;
- Жирне масло, яке включає в себе гліцериди;
- Вітамін К і Р;
- Величезна кількість білка;
- Амінокислоти.
Концентрація всіх перерахованих речовин досить висока, тому горіхи з медом вважаються одним з найбільш корисних продуктів. Крім волоських горіхів можна використовувати мигдаль, фісташки, кешью і т.д. Також рекомендується готувати горіхи з медом з додаванням різних сухофруктів або лимона, які здатні збагатити склад і зробити засіб ще більш корисним.
Білок, що міститься в волоському горісі, може повністю замінити м'ясо, до того ж, він набагато швидше засвоюється організмом. 400 грам такої їжі може повністю замінити добову норму спожитої їжі, при цьому людина отримає всі необхідні йому речовини.
Волоські горіхи в тарілці, залиті медом
користь
Мед є прекрасним провідником для всіх мікроелементів, що входять до складу волоських горіхів, тим самим посилюючи їх корисні властивості. Такий засіб використовують як допоміжний лікування при різних захворюваннях, але найчастіше горіхи з медом вживають для заповнення витрачених фізичних, нервових і розумових сил.
- благотворно впливає на роботу серця і кровоносних судин;
- є профілактикою інфаркту;
- знімає втому і додає сили організми;
- збільшує розумову активність;
- добре бадьорить;
- підвищує настрій;
- знімає головний біль при мігрені;
- покращує сон;
- допомагає при запорах і неправильної роботи кишечника;
- регулярне вживання підвищує шанси при зачатті;
- стимулює жіночий статевий потяг;
- також такий засіб дуже корисно для чоловіків, тому що горіхи є природним афродизіаком. З його допомогою збільшується кількість сперматозоїдів і поліпшується кровообіг в статевих органах;
- мед з горіхами відновлює організм жінки після пологів і значно підвищує кількість грудного молока;
- як би не здавалося дивним, але горіхи з медом можна вживати під час дієти. Завдяки своїй можливості покращувати апетит, з'їдена вранці ложечка такого продукту допоможе добре поснідати, при цьому зберігаючи ситість довгий час;
- також, коли організм не отримує звичну кількість калорій він починає відчувати стрес, а горіхи з медом можуть допомогти зняти нервову напругу.
Варто зазначити, що кожен горіх використовується для досягнення певної мети:
- Волоські горіхи використовують для відновлення організму після захворювань і різного роду перенапруг. Такий засіб допомагає посилити опірність організму до інфекцій, до того ж волоський горіх вважається найкращим засобом для поліпшення потенції;
- Мигдаль добре впливає на стан серця і судин, також він має жовчогінну властивістю;
- Вчені стверджують, що регулярне вживання фундука допомагає в боротьбі з онкологічними захворюваннями. Його навіть можна виростити в домашніх умовах з горіха;
- Арахіс допомагає організму заповнити втрачені сили;
- Кедрові горіхи допомагають підвищити апетит і наповнити організм великою кількістю вітамінів.
Даний продукт дуже корисний для дітей. Завдяки йому посилюється імунітет, знімається втома, поліпшується уважність і пам'ять. Горіхи з медом допомагають дитині поліпшити успішність у школі і посилити опірність організму до різних захворювань, особливо актуально такий засіб під час епідемій.
У дітей нерідко з'являється алергія або інша негативна реакція, тому батьки повинні уважно стежити за дитячим здоров'ям і вводити такий засіб поступово.
Смачні горіхово-медовий десерт в баночках
шкода
Крім величезної кількості плюсів, при певних умовах горіхи з медом можуть завдати шкоди організму. Щоб уникнути подібної ситуації необхідно знати всі існуючі протипоказання:
- серйозні захворювання шлунково-кишкового тракту;
- хвороби легенів;
- хронічні захворювання серця;
- наявність каменів в жовчному міхурі або нирках, в тому числі хронічний або гострий холецистит;
- ревматизм;
- наявність будь-яких шкірних захворювань;
- якщо людина схильна до зайвої ваги, то вживання горіхів з медом може привести до появи зайвих кілограмів;
- може виникнути алергія на окремі компоненти;
- через велику кількість цукру такий продукт не можна їсти людям хворим на цукровий діабет.
При вживанні горіхів з медом з наявністю зазначених захворювань може виникнути їх загострення і погіршення стану організму. Також варто пам'ятати, що в добу можна з'їдати не більше 500 грам такого продукту, інакше можуть виникнути такі ускладнення:
- збільшення мигдаликів;
- поява висипу в ротовій порожнині;
- з'являється спазм судин і сильні головні болі.
Мед з горіхами домашнього приготування
рецепти
Слідуючи за класичним рецептом, горіхи з медом готуються з волоських горіхів, також допускається використання іншої сировини і додавання різних компонентів:
- 600 грам цільних, очищених волоських горіхів заливають 300 мілілітрах свіжого меду і наполягають в холодному місці 14 діб;
- 100 грам кураги замочують на 30 хвилин, потім сушать і подрібнюють, також необхідно перетворити в кашку половину лимона, очищеного від шкірки і насіння. До такої суміші додають по 40 грам мигдалю і волоських горіхів. На останньому етапі додають 3 столові ложки меду. Отриманого продукту потрібно настоятися не менш 10-ти днів;
- 200 грам кураги, 200 грам родзинок і 200 г чорносливу оскаржують окропом, миють під проточною водою і подрібнюють разом з половиною очищеного лимона. Отриману суміш з'єднують з 200 грамами цілих волоських горіхів і 250 мілілітрах меду. Перед вживанням суміш необхідно протримати в холодному місці 2-3 тижні;
- Необхідно взяти по 100 грам мигдалю, кеш'ю, арахісу і 50 грам волоського горіха. Отримане асорті підсушують на сковороді, постійно помішуючи. Після охолодження суміш перекладають у банку, і заливають 200 мілілітрах меду і дають настоятися 1-2 тижні;
- Одним з найпростіших рецептів буде суміш 100 грам кедрових горіхів і 100 мілілітрів меду, її необхідно настояти 2-3 дня;
- 200 грам очищеного фундука смажать на сковороді, остуджують і змішують зі 100 мілілітрах меду і наполягають в темному місці при прохолодній температурі 7 днів;
- Для приготування смачної солодощі необхідно змішати в глибокому посуді 200 грам очищених цілих горіхів зі столовою ложкою розтопленого вершкового масла і 3 столовими ложками меду. Потім отриману суміш викладають на пергамент і відправляють в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 10-15 хвилин. При цьому горіхи періодично помішують, щоб вони не пригоріли. А після того, як ласощі буде вилучено з духовки, його продовжують помішувати, для того, щоб горіхи НЕ злиплися.
Закочені суміші горіхів з медом
Корисні поради
Існує декілька хитрощів, слідуючи яким приготоване засіб буде максимально корисним:
- найкраще купувати неочищені горіхи і натуральний мед;
- горіхи або не подрібнюють взагалі, або злегка ламають руками;
- рекомендується перемішувати горіхи з медом тільки дерев'яними предметами;
- в якості тари використовується скляна банка;
- спочатку в банку складають горіхи, а потім заливають медом;
- кришку прийнято споруджувати з паперу або пергаменту;
- найчастіше такий засіб наполягають в холодильнику або в іншому прохолодному місці, час очікування в середньому становить 1-2 тижні.
Якщо горіхи з медом вживають в лікувальних цілях, то слід дотримуватися деяких правил:
- найкраще з'їдати одну чайну ложку суміші вранці натщесерце, снідаю при цьому через 30 хвилин;
- тривалість курсу лікування становить 1 місяць.
Мед з горіхами не тільки корисне, але ще і дуже смачне засіб. Однак варто пам'ятати про наявність протипоказань і обов'язково дотримуватися дозування.